タンポポ (映画)

『タンポポ』は、1985年の日本映画。伊丹十三の脚本・監督による「ラーメンウエスタン」と称したコメディ映画『週刊現代』2023年6月17日号。

1. 概要
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女店主・タンポポが営む売れないラーメン屋を、カウボーイハットのタンクローリー運転手・ゴローとその相棒・ガンが立て直す物語『週刊現代』2023年6月17日号。加えて、様々な「食と欲望」をテーマにしたサブストーリーが挟まる、不思議な構成の作品となっている『週刊現代』2023年6月17日号。

ゴローが与太者たちと争い、タンポポに恋慕を残したまま去るという西部劇設定。そこにフランス料理、スパゲッティ、北京ダックなど、食への薀蓄を傾けた奇想天外かつ官能的な挿話が盛り込まれている。また、日本のラーメン・ブームに拍車をかけ、アメリカで大ヒットを記録した作品でもある。

2. キャスト
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ゴロー 演 - 山﨑努タンクローリー運転手撮影前に山崎はこの役のために東急自動車学校で大型自動車免許を取得している。}}。愛車のタンクローリーは三菱ふそう・FT型前期型で、キャビン上部の速度計カバー上に斗牛の角を模した飾りが付いている。「タンポポ」を日本一のラーメン屋にしようとプロデュースすることになる。かつては笹崎拳のリングネームを持つウェルター級ボクサーだった。顔が広く多彩な知り合いがおり、ラーメンや客商売にも精通している。常にカウボーイハットをかぶり、風呂の中でも手放さない。 タンポポ 演 - 宮本信子しがないラーメン屋の店主で未亡人。夫が営んでいたラーメン屋を見よう見まねで受け継いでいた。ラーメンはなかなか上手く作れないが、家庭料理の腕前は上々で、特に漬物はゴローも認めるほど。ゴローと二人三脚で美味いラーメン屋になろうと努力する。 ガン 演 - 渡辺謙ゴローと一緒にタンクローリーに乗っている助手的相棒。タンポポの西洋風調理服を作る。冒頭の車中にてラーメンの食べ方が書かれた本を読み聞かせしたことでゴローと共に我慢できないほど腹を空かせてしまい、タンポポのラーメン屋に偶然立ち寄る。

2.1. メインストーリーに関わる人たち
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2.1.1. タンポポを手助けする人
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ピスケン 演 - 安岡力也 ヤクザまがいの土建業者。タンポポとは幼馴染で、毎晩子分連れで店に押し掛けてはしつこく交際を迫っているが、根は一本気で潔い性格。ゴローと一対一で決闘した後に和解し、店のリフォームを引き受け、タンポポに自らの創作メニュー「ネギソバ」を提案する。タンポポに「ケンちゃん」と呼ばれている。愛車は白の2代目後期型ホンダ・プレリュード。 センセイ 演 - 加藤嘉 ホームレスたちのまとめ役。元産婦人科医だったことからゴローたちから「センセイ」と呼ばれる。病院院長だった頃にラーメン好きの食道楽のせいで病院を妻と事務長に乗っ取られた。ゴローの紹介によりタンポポの指導に当たり、主にスープを担当する。 ショーヘイ 演 - 桜金造この役はもともと「澤やまつもと松本酒造」の松本庄平が構想段階ではキャスティングされていた。しかしスケジュール等の理由で姿格好が似ている桜金造が選ばれた。後に松本は次回作『マルサの女』では大谷銀行の行員役を、『マルサの女2』ではヤクザ風の料理人役を演じている。}}。モチをつまらせる老人の運転手兼料理人で怪しい関西弁を話す。愛人が銀行に行く際にも運転している。ラーメン好きで、主に麺を担当する。 モチをつまらせる老人 演 - 大滝秀治 蕎麦屋で愛人に止められていたすべてのメニューを注文する。お汁粉のモチを喉に詰まらせたところを居合わせたタンポポたちに助けられる。お礼として彼らを自宅に招いてスッポン料理を振舞った上、ショーヘイを仲間に加える。愛人からは「先生」と呼ばれている。

2.1.2. タンポポが偵察に訪れるラーメン屋など
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大三元のおやじ 演 - 久保晶 タンポポの店の近くのラーメン屋で働く。一応繁盛しているが、ゴロー曰く「味は大したことない」。強面で態度や言動が横柄。タンポポがスープの仕込み中に居眠りした際に見た夢に登場し、タンポポを絞殺しようとした。 弟子たち 演 - 兼松隆、大島宇三郎、川島祐介 大三元の店員たち。こちらも横柄な態度や言動で強面、私語や無駄な動きが多く、やたら声だけはでかい。 中華街のおやじ 演 - 高木均 それなりに美味いラーメンを作る。タンポポにスープの作り方を教える代金として100万円を要求する。 その隣のおやじ 演 - 二見忠男 中華街のおやじの店の隣で中国の服や小物の販売店を経営。タンポポにスープの秘密をこっそりと覘き見させてくれる、ちょっと怪しげなおじさん。 日の出ラーメンのおやじ 演 - 里木佐甫良 大三元とは対照的に描かれている美味いラーメン屋のおやじ。ゴローから陰でラーメンの味に太鼓判を押される。 その職人 演 - 都家歌六 日の出ラーメンで働く。無駄な動きがなく無言で黙々と美味しいラーメンを作る。 味一番のおやじ 演 - MARIO ABE 駅前の立ち食いラーメン屋を一人で切り盛りする。客の注文と順番を暗記する能力に長けている。 中華そば屋コック 演 - 横山あきお 中国人らしくカタコトの日本語を話す。ラーメンには自信があるが、タンポポの口車に乗せられて麺作りの秘訣をうっかり漏らしてしまうお人好しな性格。

2.1.3. タンポポが出会うホームレスたち
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小さい乞食 演 - 辻村真人 親しみやすい人柄でおしゃべり好き。他のホームレスたちと同じく近所の料理屋の味を熟知している。 細長い乞食 演 - 高見映 ホームレスになる前の職業などは不明だが、プロ並みのオムライスが作れる手元の吹き替えは日本橋たいめいけんのシェフが行っている。タンポポが営むラーメン店のロケ地は、東京都港区芝浦の焼肉店である『週刊現代』2023年6月17日号。ロケ地を選ぶ際、本作のプロデューサー・川崎隆が1か月ほど歩き回っていくつかの候補地の写真を撮ってきては伊丹に見せる、ということを繰り返した『週刊現代』2023年6月17日号。後日伊丹と川崎が候補地の一つである上記焼肉店に訪れると、店が路面から一段下がっている所にあり、「ゴローとビスケンの喧嘩シーンなどを撮影するのにピッタリ」ということが決め手となり、ロケ地に決まった『週刊現代』2023年6月17日号。この他、「春木屋」軽井沢店でも撮影が行われたという。また、歯の痛い男が歯の治療を受けるシーンは、当時伊丹が実際に通院していた歯科医院を借りて撮影が行われた『週刊現代』2023年6月17日号。

2.2. その他13のエピソード
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本筋は売れないラーメン屋を立て直す物語だが、途中本筋とはまったく関係ない食にまつわるエピソードが大量にちりばめられて相当部分を占めている。これらは、時にはすれちがう人物をカメラが追いかけていくような形で、時には何のエクスキューズもなしに突然挿入される。ヤクザ風の白服の男は冒頭でカメラに向かって口上を述べたあと、本筋との関係も全く説明されないまま、繰り返し登場。スケッチ集とも取れる自由自在な作り方となっている。

白服の男とその情婦。
オープニングでの画面に向って話しかけ、映画館での音をたてる飲食行為を恫喝。
生卵を割らずに何回も口移しでやりとりするような濃厚な場面も展開される。
男に牡蠣を食べさせる若い海女。
男は最後に何の説明もないまま射殺される。死の間際、情婦に猪を狩って山芋の詰まった腸を食べる話をする。この死は冒頭の口上から既に暗示されている。
ラーメンの正しい食べ方をガンに教示する老人「まずラーメンの全容をじっくりと眺め、ラーメンの表面を軽く箸でひと撫で。チャーシューを右上のスープに軽く沈め、心の中で「後でね…」と詫びてから麺を一箸。次にシナチクを一本口中に投じ、さらに麺をすする。そして、シナチクを一本。続いてスープを3口すすり、軽くほーっとため息をついてからようやくチャーシューへ」などと教示する。}}。東海林さだおのエッセイ「ショージ君の男の分別学」の「ラーメンについて」が元ネタ。
スパゲッティの食べ方を教えるマナー教室の先生の授業の傍でマナーを無視してスパゲッティをすする外国人。
フランス料理に詳しい空気の読めない新米サラリーマンとフランス語の読めない重役。
子供にオムライスを作ってあげる細長い乞食チキンライスに半熟オムレツを乗せて切り開く、いわゆる「タンポポオムライス」。「オムライスはオムとライスに分かれているのに、卵とご飯を一緒にするのはおかしい」と言う伊丹の発案を元に東京[[日本橋 。
歯の痛い男。
親に自然食以外を摂る事を禁じられた子供。
店中の品物の感触を楽しむ老婆とその店の店長。
大学教授になり済ましたスリに北京ダックを食べさせる詐欺師。
危篤の妻に玉子とザーサイのチャーハンを作らせる男。
ラストは人間にとって「人生最初の食事」とも言うべき授乳のシーンで終わる。

2.3. 企画
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映画『お葬式』で初監督作品にして大ヒットを記録した伊丹が、本当に作りたい作品を撮ろうと製作したのが本作である『週刊現代』2023年6月17日号。伊丹が、数ある料理の中から本作のメインテーマにラーメンを選んだのは、「日本人に特に人気の食べ物であること」、「誰しもが持論を持つ“国民総評論家”的な食べ物作中では、ゴロー、ガン、加藤嘉演じるスープ作りを手伝うホームレスのセンセイ、桜金造演じる麺を研究するショーヘイなどがラーメンについて持論を語るシーンがある。}}であること」から『週刊現代』2023年6月17日号。本作のプロデューサー・川崎隆によると、伊丹から『タンポポ』の企画を聞いた際、「これはアメリカの西部劇の名作『シェーン』に、ラーメンを組み合わせた映画なんだ」と告げられた『週刊現代』2023年6月17日号ただし川崎はこれらに関して、「監督が本当に作りたかったのは『食と欲望』にまつわるサブストーリーの方だったのではないか」と推測しているsfn。

その一方、映画評論家の吉田によると、伊丹は映画『お葬式』の公開前から種村季弘原作の『食物漫遊記』を松田優作主演で映画化を企画していたという『週刊現代』2023年6月17日号。その後企画内容が現在の『タンポポ』に変わったが、川崎によると白服の男役は、当初伊丹が松田の起用を考えて彼をイメージして作られた役である『週刊現代』2023年6月17日号。しかし松田のキャスティングは叶わず、後日起用された役所広司は食とエロティシズムを象徴するこの役を見事に演じ切った『週刊現代』2023年6月17日号。

2.4. 黒田福美の出演シーン
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黒田福美が本作の出演を依頼された際、伊丹から「白服の男の情婦」役と、「おめかけさん」役のどちらかを選ぶよう告げられた『週刊現代』2023年6月17日号。情婦役には脱ぐことが条件だったが、当時29歳で俳優人生の岐路と感じていた黒田は「自分をさらけ出した芝居をしたい」との思いから、同役を選んだ『週刊現代』2023年6月17日号。撮影に入る前に、伊丹からルイス・ブニュエルの映画『ブルジョワジーの秘かな愉しみ』同作はブルジョワ階級が、食とセックスの欲望に振り回されるフランス映画とされる。}}を観るよう告げられ、本作の役所広司演じる白服の男役と情婦役のシーンのイメージを作った『週刊現代』2023年6月17日号。

作中では役所と黒田による「卵黄口移し」シーンがあるが、黒田は台本を読んだ時点で「壊れやすい卵黄を口移しなんて可能なの？」と思ったことを語っている『週刊現代』2023年6月17日号。本作で2人に用意された衣装はそれぞれ2着ずつしかなく、リハーサルでは卵黄で白い服を汚さないよう衣装の上からレインコートを着た状態で行われた『週刊現代』2023年6月17日号。この卵黄にはヨード卵・光が使われ、2人は慎重ながらも念入りに何回も練習し、本番を含めて計6個から7個を使った『週刊現代』2023年6月17日号。

役所と黒田の「卵黄口移し」シーンが公開後話題となった他、2人の食材を交えたエロティシズムは、観客や映画界に強い印象を残した『週刊現代』2023年6月17日号。黒田は後に「『タンポポ』は、私が俳優として大きく成長させていただいた作品。伊丹監督への尊敬と、感謝の気持ちは計りしれません」と述べている『週刊現代』2023年6月17日号ちなみに黒田が本作で特に好きなシーンとして、大友柳太朗演じる「ラーメンの無斎先生」が一杯のラーメンをどう食べるかをガンに事細かに解説するシーンとsfn。

2.5. その他
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高見映演じるホームレスがレストランに忍び込んで「タンポポオムライス」を作る場面は、一部メディアで「日本映画史に残る食の名シーン」とも言われている『週刊現代』2023年6月17日号。

作中では津川雅彦演じるマネージャーのスーパーで、原泉演じるカマンベールの老婆が商品の桃などを素手で触るシーンがある。ある日、伊丹が「フランス人は食材なら何でも触って品質を確かめる」という話を聞いたことから、このシーンが生まれた『週刊現代』2023年6月17日号。また、伊丹が「この役は津川さんじゃないとダメだ」と熱望して、彼のキャスティングが決まった『週刊現代』2023年6月17日号。川崎によると、撮影時津川は多忙だったため、スケジュールを合わせるのにかなり苦労したとのこと『週刊現代』2023年6月17日号。

2.6. 音楽
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作品内で随所に、フランツ・リスト作曲の交響詩『前奏曲』が使われている。またマーラーの交響曲等も使用されている。

3. 研究
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明治大学政治経済学部教授で文学者のマーク・ピーターセンは、自著『続 日本人の英語』の中で以下の研究を掲載しているピーターセン。

作中のゴローとタンポポがデートで焼肉屋に行った際の

タンポポ「ねえ、あたしよくやってる?」 ゴロー「よくやってるよ」 タンポポ「えらい?」 ゴロー「えらい、えらい」という会話について「この場面はタンポポのラーメン修行が一段落ついたところで、彼女には甘えてみたい気持ちがある。褒められてみたい。未亡人の彼女がそこで自分のことを『えらい?』と素直に、子供のように訊くと、とても可愛く感じられる。しかし、それを感じても、私は、その『えらい?』を英語に訳せと言われたら困る。長い文章で説明するのなら、ある程度できるつもりであるが、一つの台詞として同じようなことを表現するのは、私には無理である」とした上で北米版の『タンポポ』の字幕

Tampopo : Am I trying hard enough? Goro : Sure you are. Tampopo :Am I good? Goro :Sure.を紹介し「この英語は、表面的には似たような内容の話にはなっているが、感覚的に言えば、ドライで、機械的な会話である。日本のオリジナルに比べたら、情けない英語である」と断じており、さらにこれを自身が日本語に再翻訳した

タンポポ「私は十分に頑張っている?」 ゴロー「それはそうだよ」 タンポポ「私には才能があると思う?」 ゴロー「思う」を提示しつつ「えらい?」とタンポポがゴロ―に聞いたのは辞書的な意味ではなく、日本人ならわかるえらい「頑張りぶり」の前提の上に成り立つやり取りであるという趣旨の解説をしているピーターセン。

4. 公開・反響
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伊丹十三監督の作品としては、本作公開の前年に公開された『お葬式』が異例のヒット作となったこともあり前評判は高かったものの、興行成績は『お葬式』の半分程度の水準にとどまった。しかし、一部のマニアックなファンや日本国外からは支持され、特に日本国外での反響が高く、アメリカでの興行成績は邦画部門 第2位となっている1位は『Shall We ダンス?』。}}。このため、公開後からアメリカでラーメン店を開業する人が増えたり『週刊現代』2023年6月17日号、あるいはこの映画を見て日本通になった外国人もいたというdate=2023年8月}}。

エドワード・ノートンは本作をお気に入りの一本と公言している。

2009年にはこの作品のオマージュとしてロバート・アラン・アッカーマン監督による『ラーメンガール』が公開された。本作の主人公である山﨑努も出演している。

映画評論家の吉田伊知郎は、本作について以下のように評している。「ゴローがタンポポのラーメン店を救ったあとガンと二人で颯爽と去っていく。この西部劇の清々しい分かりやすさと、キャストの魅力、『食と欲望』にまつわる人間のおかしみの描き方の秀逸さ、さらに伊丹監督のサービス精神と細部への目配りが、時代を超えた名作を生んだのだと思います」『週刊現代』2023年6月17日号。

4.1. オリジナル番組
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タンポポ、ニューヨークへ行く 日本映画専門チャンネルの2017年のオリジナル番組。2016年10月、宮本信子がニューヨークで『タンポポ』が4Kデジタルリマスターニュープリントでリバイバル上映される、その舞台挨拶に向かう。現地では過去に1986年に『タンポポ』が上映されていた。

5. 脚注
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5.1. 注釈
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5.2. 出典
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6. 参考文献
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7. 外部リンク
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