農産物検査法施行規則
農産物検査法（昭和二十六年法律第百四十四号）に基き、及び同法を実施するため、農産物検査法施行規則を次のように定める。
（品位等検査に係る種類の検査）
第一条
品位等検査に係る種類についての検査は、輸入に係る農産物（玄米、精米、小麦及び大麦を除く。）にあつては農産物検査法（以下「法」という。）第二条第二項並びに農産物検査法施行令（平成七年政令第三百五十七号。以下「令」という。）第一条第一項及び第二項に掲げる農産物の種類について行い、その他の農産物にあつては次の表の上欄に掲げる農産物の種類についてそれぞれ同表の下欄に掲げる事項につき行う。
農産物の種類
事項
もみ
当年産のもの（生産された年の翌年の十月三十一日までに検査を行うべきことを求められたものをいう。以下同じ。）及び当年産のもの以外のものの別の水稲うるちもみ、水稲もちもみ、陸稲うるちもみ、陸稲もちもみ、種子水稲うるちもみ、種子水稲もちもみ、種子陸稲うるちもみ、種子陸稲もちもみ及び飼料用もみの別
玄米
国内産玄米にあつては、当年産のもの及び当年産のもの以外のものの別の水稲うるち玄米、水稲もち玄米、陸稲うるち玄米、陸稲もち玄米、醸造用玄米及び飼料用玄米の別
外国産玄米にあつては、うるち玄米及びもち玄米の別
うるち玄米及びもち玄米にあつては、それぞれにつき短粒種、中粒種及び長粒種の別
精米
国内産精米にあつては、当年産のもの及び当年産のもの以外のものの別の水稲うるち精米、水稲もち精米、陸稲うるち精米及び陸稲もち精米の別
外国産精米にあつては、うるち精米、もち精米、うるち砕精米及びもち砕精米の別
うるち精米及びもち精米にあつては、それぞれにつき短粒種、中粒種及び長粒種の別
小麦
国内産小麦にあつては、生産年度別の普通小麦、強力小麦及び種子小麦の別
外国産小麦にあつては、食糧小麦及び飼料小麦の別
大麦
国内産大麦にあつては、生産年度別の普通小粒大麦、普通大粒大麦、ビール大麦及び種子大麦の別
外国産大麦にあつては、食糧大麦、ビール大麦及び飼料大麦の別
はだか麦
生産年度別の普通はだか麦及び種子はだか麦の別
大豆
生産年度別の普通大豆、特定加工用大豆（製品の段階において大豆の原形をとどめない用途に使用される大豆をいう。以下同じ。）及び種子大豆の別
生産年度別の普通大豆、特定加工用大豆及び種子大豆のそれぞれにつき大粒大豆、中粒大豆、小粒大豆及び極小粒大豆の別
小豆
生産年度別の一般小豆及び種子小豆の別
生産年度別の一般小豆及び種子小豆のそれぞれにつき大納言小豆、普通小豆及びその他の小豆の別
いんげん
生産年度別の普通いんげん及び種子いんげんの別
生産年度別の普通いんげん及び種子いんげんのそれぞれにつき中長うずら、大手亡、大正金時、北海金時、丹頂金時、大正白金時、白金時、福白金時、その他の金時、とら豆、白花豆、大福及びその他のいんげんの別
かんしよ生切干
生産年度別のかんしよ平切干及びかんしよ粗砕切干の別
そば
生産年度別の普通そば、だつたんそば及び種子そばの別
でん粉
かんしよでん粉及びばれいしよでん粉の別
かんしよでん粉にあつては、かんしよ生でん粉、かんしよ並でん粉及びかんしよさらしでん粉の別
ばれいしよでん粉にあつては、ばれいしよ生でん粉、ばれいしよ未粉でん粉、ばれいしよ精製でん粉、ばれいしよ二番粉でん粉及びばれいしよ二番粉でん粉精粉の別
（品位等検査に係る銘柄の検査）
第二条
品位等検査に係る銘柄についての検査は、産地、品種、産地品種又は産地型につき行う。
（品位等検査に係る量目の検査）
第三条
品位等検査に係る量目についての検査は、正味重量につき行う。
（品位等検査に係る荷造り及び包装の検査）
第四条
品位等検査に係る荷造り及び包装についての検査は、荷造りについては緊括材料、緊括方法及び緊括の程度につき、包装については種類及び資材につき行う。
（品位等検査に係る品位の検査）
第五条
品位等検査に係る品位についての検査は、水分の含有率、異物、被害粒、異種穀粒及び未熟粒の混入率、形質、整粒歩合、発芽率、容積重等につき行う。
（品位等検査の検査方法）
第六条
品位等検査は、各個に、又は抽出して行う。
この場合における抽出の方法は、農林水産大臣が定める標準抽出方法によるものとする。
２
品位等検査に係る品位についての検査は、農林水産大臣が定める標準計測方法及び鑑定方法により行う。
ただし、種苗法（平成十年法律第八十三号）第六十一条第一項の規定に基づき農林水産大臣が定める基準に従い生産及び調整された種子もみ、種子小麦、種子大麦、種子裸麦又は種子大豆に係る検査のうち、当該基準に定められた事項に係る検査は、当該基準に適合することを証する書類により行う。
（成分検査）
第七条
成分検査は、たんぱく質、アミロース及びでん粉につき行う。
（成分検査の検査方法）
第八条
成分検査は、抽出して行う。
この場合における抽出の方法は、農林水産大臣が定める標準抽出方法によるものとする。
２
成分検査は、農林水産大臣が定める標準計測方法により行う。
（米穀の売買取引業者等に係る品位等検査）
第九条
法第五条第二項第一号（法第三十四条第三項において準用する場合を含む。）の農林水産省令で定める期間は、一年とする。
２
法第五条第二項第二号（法第三十四条第三項において準用する場合を含む。）の農林水産省令で定める日は、十一月一日とする。
（検査証明の方法）
第十条
輸入に係る農産物についての品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明は、法第五条第二項（法第三十四条第三項において準用する場合を含む。）の品位等検査（以下この条において「期間経過米検査」という。）を行つた米穀にあつては別記様式第一号による検査証明書を、期間経過米検査以外の検査を行つた農産物にあつては別記様式第二号による検査証明書を交付してするものとする。
２
輸入に係る農産物以外の農産物であつて包装されていないものについての品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明は、次の各号の区分に応じ、当該各号に掲げる検査証明書を交付してするものとする。
一
期間経過米検査を行つた米穀
別記様式第三号による検査証明書
二
普通小麦のうち、その水分の含有率及び容積重の数値について品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明を受けようとするもの
別記様式第四号による検査証明書
三
前二号に掲げる農産物以外の農産物
別記様式第五号による検査証明書
３
輸入に係る農産物以外の農産物であつて包装されているものについての品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明は、次の各号の区分に応じ、当該各号に掲げる表示をその表面の見やすい箇所に印刷した当該農産物の包装又は当該表示を印刷した当該農産物の票せんに検査年月日及び登録検査機関名のほか、銘柄区分のあるものにあつては銘柄を、普通小麦のうちその水分の含有率及び容積重の数値について品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明を受けようとするものにあつては当該数値を記載し、かつ、当該包装又は票せんに、品位の測定結果を記載し、又は農林水産大臣が定めるところにより、別記様式第六号による等級証印、別記様式第七号による種子用証印若しくは別記様式第八号による醸造用証印を押してするものとする。
一
もみ及び玄米（第四号に掲げるものを除く。）、小麦（次号に掲げるものを除く。）、大麦、はだか麦、大豆、小豆、いんげん、かんしよ平切干又はそば
別記様式第九号による表示
二
普通小麦のうち、その水分含有率及び容積重の数値について品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明を受けようとするもの
別記様式第十号による表示
三
精米（次号に掲げるものを除く。）、かんしよ粗砕切干又はでん粉
別記様式第十一号による表示
四
期間経過米検査を受けようとする米穀
別記様式第十二号による表示
４
前項の農産物についての品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明は、前項の規定にかかわらず、法第二十一条第一項に規定する業務規程に定めるところにより、前項各号の区分に応じ、当該各号に掲げる表示をその見やすい箇所に印刷した当該農産物の包装又は当該表示を印刷した当該農産物の票せんに、次に掲げる事項を印刷その他の方法によりあらかじめ記載してすることができる。
一
検査年月日
二
登録検査機関名
三
等級又は品位の測定結果
四
銘柄区分のあるものにあつては、銘柄
五
普通小麦のうちその水分の含有率及び容積重の数値について品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明を受けようとするものにあつては、当該数値
５
前項の規定による等級の記載は、別記様式第六号による等級証印、別記様式第七号による種子用証印又は別記様式第八号による醸造用証印の印影を表示することによつてすることができる。
６
第三項の農産物のうち第六条第一項の規定により抽出して品位等検査を行つたものについての法第十三条第一項の規定による検査証明は、第三項の規定にかかわらず、次の各号の区分に応じ、当該各号に掲げる検査証明書を交付してすることができる。
一
期間経過米検査を行つた米穀
第二項第一号に掲げる検査証明書
二
普通小麦のうち、その水分の含有率及び容積重の数値について品位等検査に係る法第十三条第一項の規定による検査証明を受けようとするもの
別記様式第十三号による検査証明書
三
前二号に掲げる農産物以外の農産物
別記様式第十四号による検査証明書
７