ラクトン類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
四百四十
Ｌ―リシンＬ―アスパラギン酸塩（別名Ｌ―リジンＬ―アスパラギン酸塩）
四百四十一
Ｌ―リシン塩酸塩（別名Ｌ―リジン塩酸塩）
四百四十二
Ｌ―リシンＬ―グルタミン酸塩（別名Ｌ―リジンＬ―グルタミン酸塩）
四百四十三
リナロオール（別名リナロール）
四百四十四
５'―リボヌクレオチドカルシウム（別名５'―リボヌクレオタイドカルシウム）
四百四十五
５'―リボヌクレオチド二ナトリウム（別名５'―リボヌクレオタイドナトリウム又は５'―リボヌクレオチドナトリウム）
四百四十六
リボフラビン（別名ビタミンＢ
２
）
四百四十七
リボフラビン酪酸エステル（別名ビタミンＢ
２
酪酸エステル）
四百四十八
リボフラビン５'―リン酸エステルナトリウム（別名リボフラビンリン酸エステルナトリウム又はビタミンＢ
２
リン酸エステルナトリウム）
四百四十九
硫酸
四百五十
硫酸アルミニウムアンモニウム（結晶物の場合にあつては別名アンモニウムミョウバン、乾燥物の場合にあつては別名焼アンモニウムミョウバン）
四百五十一
硫酸アルミニウムカリウム（結晶物の場合にあつては別名ミョウバン又はカリミョウバン、乾燥物の場合にあつては別名焼ミョウバン）
四百五十二
硫酸アンモニウム
四百五十三
硫酸カリウム
四百五十四
硫酸カルシウム
四百五十五
硫酸第一鉄
四百五十六
硫酸ナトリウム
四百五十七
硫酸マグネシウム
四百五十八
ＤＬ―リンゴ酸（別名ｄｌ―リンゴ酸）
四百五十九
ＤＬ―リンゴ酸ナトリウム（別名ｄｌ―リンゴ酸ナトリウム）
四百六十
リン酸
四百六十一
リン酸架橋デンプン
四百六十二
リン酸化デンプン
四百六十三
リン酸三カリウム（別名第三リン酸カリウム）
四百六十四
リン酸三カルシウム（別名第三リン酸カルシウム）
四百六十五
リン酸三マグネシウム（別名第三リン酸マグネシウム）
四百六十六
リン酸水素二アンモニウム（別名リン酸二アンモニウム）
四百六十七
リン酸二水素アンモニウム（別名リン酸一アンモニウム）
四百六十八
リン酸水素二カリウム（別名リン酸二カリウム）
四百六十九
リン酸二水素カリウム（別名リン酸一カリウム）
四百七十
リン酸一水素カルシウム（別名第二リン酸カルシウム）
四百七十一
リン酸二水素カルシウム（別名第一リン酸カルシウム）
四百七十二
リン酸水素二ナトリウム（別名リン酸二ナトリウム）
四百七十三
リン酸二水素ナトリウム（別名リン酸一ナトリウム）
四百七十四
リン酸一水素マグネシウム
四百七十五
リン酸三ナトリウム（別名第三リン酸ナトリウム）
四百七十六
リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン
別表第二から別表第九まで
削除
別表第十
（第三十二条関係）
原塩
コプラ
食用油脂の製造に用いる動物性又は植物性原料油脂
粗糖
粗留アルコール
糖みつ
麦芽
ホップ
別表第十一
（第三十二条関係）
貨物の通関する場所
検疫所の名称
北海道
小樽
青森県　岩手県　宮城県　秋田県　山形県　福島県
仙台
千葉県（成田市、香取郡大栄町、香取郡多古町及び山武郡芝山町に限る。）
成田空港
茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県（成田空港検疫所の担当区域を除く。）　東京都　神奈川県（川崎市に限る。）　山梨県　長野県
東京
神奈川県（東京検疫所の担当区域を除く。）
横浜
新潟県　富山県　石川県
新潟
静岡県　岐阜県　愛知県　三重県　和歌山県（新宮市及び東牟婁郡に限る。）
名古屋
福井県　滋賀県　京都府　大阪府（関西空港検疫所の担当区域を除く。）　奈良県　和歌山県（名古屋検疫所の担当区域を除く。）
大阪
大阪府（関西国際空港に限る。）
関西空港
兵庫県　岡山県　徳島県　香川県
神戸
鳥取県　島根県　広島県　愛媛県　高知県
広島
山口県　福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県
福岡
沖縄県
那覇
備考　この表に掲げる区域は、平成三年九月一日における行政区画その他の区域によつて表示されたものとする。
別表第十二
（第三十二条関係）
一
食品製造用の機械
アルミニウム製の器具又は容器包装
ステンレス製の器具又は容器包装
無色のガラス製の器具又は容器包装
輸入届出書を提出した日から三年間
二
アルファ化米
エチルアルコール
大麦
缶詰食品又は瓶詰食品（食肉製品及び果実酒を除く。）
原酒（果実酒の原酒を除く。）
こうりやん
ごま
小麦
米
サフラワーの種子
蒸留酒
食品（食肉製品を除く。）を気密性のある容器包装に入れ、密封した後、加圧加熱殺菌したもの（缶詰食品及び瓶詰食品を除く。）
植物性たん白
そば
大豆
でん粉（タピオカでん粉を除く。）
動物性油脂（魚及び海棲哺乳動物の油脂を除く。）
菜種
ひまわりの種子
もろこし
ライ麦
アルミニウム製、ステンレス製、無色のガラス製又は合成樹脂製以外の器具又は容器包装
輸入届出書を提出した日から一年間
三
次の食品、添加物、器具又は容器包装であつて、第三十二条第四項に規定する輸入計画を記載した輸入届出書の提出前から継続的に輸入され、かつ、当該提出の日前三年間に同一食品等が同項各号に該当したことがないもの。
あん類
一時的に貯蔵した果実及び果皮
煎つたコーヒー豆又はそれをひいたもの
いなごの水煮
魚の卵（乾燥したものに限る。）
魚のつくだ煮
魚又は海棲哺乳動物の油脂
オートミール
海藻
カカオ豆（煎つたものを除く。）
果実酒の原酒
加熱後摂取冷凍食品（製造し、又は加工した食品を凍結させたものであつて、飲食に供する際に加熱を要するとされているものをいう。）
ギムネマ茶
原料用果汁
穀物、豆類又はいも類の粉
ココア製品（粉末清涼飲料を除く。）
コーヒーのエキス
コーヒー豆（煎つたものを除く。）
コーンフレーク
こんにゃく
食塩
植物性クリーミングパウダー
植物性油脂
ショートニング
清酒
茶
チョコレート
糖類
杜
と
仲茶
煮豆
はちの子の水煮
はちの巣入りはちみつ
パン類
パン類ミックス
ビール
マーガリン
マテ茶
みりん
麺類
野菜の水煮
野菜のピューレ又はペースト
冷凍果実（製造し、又は加工した果実を凍結させたものを除く。）
冷凍野菜（製造し、又は加工した野菜を凍結させたものを除く。）
別表第一に掲げる添加物以外の添加物（法第十三条第一項の規定により基準又は規格が定められているものを除く。）
合成樹脂製の器具又は容器包装
輸入届出書を提出した日から一年間
別表第十三
（第三十七条、第四十条関係）
作成すべき標準作業書の種類
記載すべき事項
機械器具保守管理標準作業書
一　機械器具の名称
二　常時行うべき保守点検（計器にあつては、校正を含む。）の方法
三　定期的な保守点検に関する計画
四　故障が起こつた場合の対応（測定中に故障が起こつた場合にあつては、試験品の取扱いを含む。）の方法
五　機械器具の保守管理に関する記録の作成要領
六　作成及び改定年月日
試薬等管理標準作業書
一　試薬、試液、培地、標準品、標準液及び標準微生物の株（以下「試薬等」という。）の容器にすべき表示の方法
二　試薬等の管理に関する注意事項
三　試薬等の管理に関する記録の作成要領
四　作成及び改定年月日
動物飼育管理標準作業書
一　動物飼育室の管理の方法
二　動物の受領に当たつての注意事項
三　動物の飼育の方法
四　動物の健康観察の方法
五　疾病にかかり、又はその疑いのある動物の取扱いの方法
六　動物の飼育に関する記録の作成要領
七　作成及び改定年月日
試験品取扱標準作業書
一　試験品の採取、搬送及び受領に当たつての注意事項
二　試験品の管理の方法
三　試験品の管理に関する記録の作成要領
四　作成及び改定年月日
検査実施標準作業書
一　検査等の項目
二　製品の名称
三　検査等の実施の方法
四　試薬等の選択及び調製の方法
五　細菌学的検査にあつては、標準微生物の株の取扱いの方法
六　試料の調製の方法
七　検査等に用いる機械器具の操作の方法
八　検査等に当たつての注意事項
九　検査等により得られた値の処理の方法
十　検査等に関する記録の作成要領
十一　作成及び改定年月日
備考
一
動物飼育管理標準作業書は、動物を用いる検査を行う者に限つて作成すること。
二
検査実施標準作業書は、検査等の項目ごとに作成すること。
別表第十四
（第五十条関係）
学科
科目
化学
分析化学、有機化学、無機化学
生物化学
生物化学、食品化学、生理学、食品分析学、毒性学
微生物学
微生物学、食品微生物学、食品保存学、食品製造学
公衆衛生学
公衆衛生学、食品衛生学、環境衛生学、衛生行政学、疫学
別表第十五
（第五十条関係）
水産化学、畜産化学、放射線化学、乳化学、食肉化学、高分子化学、生物有機化学、環境汚染物質分析学、酵素化学、食品理化学、水産生理学、家畜生理学、植物生理学、環境生物学、応用微生物学、酪農微生物学、病理学、医学概論、解剖学、医化学、産業医学、血液学、血清学、遺伝学、寄生虫学、獣医学、栄養化学、衛生統計学、栄養学、環境保健学、衛生管理学、水産製造学、畜産品製造学、農産物製造学、醸造調味食品製造学、乳製品製造学、蒸留酒製造学、缶詰工学、食品工学、食品保存学、冷凍冷蔵学、品質管理学、その他これらに類する食品衛生に関する科目
別表第十六
（第五十六条関係）
分類
科目
時間数
一
一般共通科目
一　公衆衛生概論
九
二　食品衛生法及び関係法令
十八
三　食品、添加物等の規格基準
十八
四　化学概論
十八
五　細菌学序論
十八
六　毒物学
九
七　食中毒学
十五
八　食品学（栄養学を含む。）
十八
九　施設における衛生管理
九
二
乳製品関係科目
一　乳製品の規格基準
十二
二　細菌学実習
十八
三　乳製品検査法
六