中国大陆和香港的味千拉面是由味千（中国）控股有限公司经营的 其经营与核算都和日本味千拉面无直接联系 味千拉面的中国控股大股东潘慰是山西人，1988年随父母赴香港生活后，1996年在香港铜锣湾开设第一家味千拉面