《中国饮食文化史（黄河中游地区卷）》，是由赵荣光编著的一部有关饮食文化方面的书籍，是采用通观全局的视野与文化整合的研究方法，从原始社会直述至现当代，来揭示中国黄河中游地区饮食文化发展变化的轨迹、内在规律及其社会政治、经济与文化间的互动关系的一部专著