南宋诗人周必大在《元宵煮浮圆子》诗作中就有介绍在“元宵节”煮“圆子”的过程，“圆子”在汤水中“浮”起来，表示“圆子”已经熟透，熟透了的“圆子”才会“浮”起来，否则“圆子”会沉在锅底