不仅如此，崔嵬还是一名编剧，自1933年他编了广场剧《饥饿线上》之后，他又编写了《察东之夜》《保卫卢沟桥》《岳飞之死》《是假见不得真》《蝴蝶杯》《穆桂英挂帅》《穆桂英大战洪州》《红雨》《风雨里程》等话剧、歌剧、快板剧、现代京戏、电影