沈赤，男，1964年3月出生，浙江绍兴人，1984年参加工作，1987年加入中国共产党，浙江理工大学（原浙江丝绸工学院）机电专业本科毕业，香港理工大学硕士，江南大学食品科学博士研究生毕业，研究员