1991年蔡少芬参加香港小姐竞选获得季军，后与香港电视广播有限公司签约而出道，先后参演了《魔刀侠情》、《九品芝麻官之白面包青天》、大话西游之月光宝盒》、《妙手仁心》、《洛神》、《水月洞天》、《神鬼八阵图》等多部电视剧