清初医学大家陈修园在《神农本草经读》说，“此清济之水，伏行地中，历千里而发于此，其水较其旁诸水，重十之一二不等” 宋代沈括《梦溪笔谈》赞美道，其水“清而重，性趋下” 真是好造化 上世纪八十年代山东地质考察队研究表明，那济水果然是不求闻达，伏行地下千里润泽万物无数，却不露声色，其品质跟东阿阿胶堪有一比 这是后话，暂且按下不表 现代科学怎么回答那“一方水土养一方人”的经验主义呢