杭州用钱塘江水、闹市区贴沙河水作为自来水源，因此，尽管杭州有很多河鲜、海鲜、笋菇等，杭州外面普通餐厅里根本烧不出“鲜甜”的菜肴 台州、宁波普通餐厅，因为自来水源地水质好，烧海鲜很鲜甜，烧河虾也是很鲜甜的