Así pasó por el mundo aquel héroe ignorado, aquel amigo tan querido de nuestra niñez: el "Caballero Carmelo", flor y nata de paladines, y último vástago de aquellos gallos de sangre y de raza, cuyo prestigio unánime fue el orgullo, por muchos años, de todo el verde y fecundo valle de Caucato.