Como el dinero que portaban para sufragar su viaje los hacía objetivo de nobles y salteadores, a nivel europeo, en 1123, el concilio de Letrán estableció la excomunión para quién les robase y en 1170 se creó la orden de Santiago destinada originalmente a proteger a los peregrinos aunque posteriormente se implicaría, más bien, en la conquista y repoblación de nuevos territorios.