El ingeniero Eskenazi ha dado conferencias sobre Inversiones en Alimentos para Argentina en Bruselas (Bélgica), Londres (Inglaterra), San Francisco y Chicago (Estados Unidos), dictado cursos y conferencias en la Universidad Nacional del Litoral, Universidad Nacional de Cuyo, Unión Industrial Argentina, Fundación Banco de Boston, Centro de Estudios Comparados, La Rural, Centro Cultural San Martín, Centro Argentino de Ingenieros e Instituto de Hierro y Acero en Chile.