Con él se suele hacer un combinado-aperitivo, llamado solamente Paloma, que consiste normalmente en 3-4/5 partes de agua y 1-2/5 partes de Anís Paloma (el cual debe ser Seco) es una bebida que se acostumbra a tomar a la hora del aperitivo en determinadas ciudades de la zona: Torrevieja, Elche, Alicante, Torrelamata, y también en algunos municipios de la cercana Región de Murcia.