Este valor de dosis de 10 kGy recomendado por esa Comisión, es equivalente a la energía calorífica requerida para incrementar la temperatura del agua en 2.4 °C, por esto a la irradiación de alimentos también se le puede llamar pasteurización fría por la mayor aceptación por parte de los consumidores omitiendo al mismo tiempo su origen radioactivo en su definición sin olvidar que actualmente la industria en los EE.UU centra sus esfuerzos legales para sustituir el término " radiación " en las etiquetas de los alimentos irradiados con términos tales como " pasteurización en frío " pudiendo confundir a los consumidores con definiciones " no claras ".