Es importante y mucho la vista para observar el grado de fluidez de un aceite de oliva,pues la aludida normativa oficial especifica que que a la hora de un análisis de este tipo la humedad ambiental deberá estar en torno al 60% o 70% y una temperatura de 22 °C, con lo cual advertiremos un Atributo Positivo utilizando este recurso como es el de espeso.