Chartreuse (del francés "chartreuse": ‘cartuja’) o cartujo es un color que puede variar del verde amarillo al amarillo grisáceo, es claro y de saturación variable, que corresponde específicamente a la coloración del licor del mismo nombre, elaborado por los monjes cartujos del monasterio de la Grande Chartreuse (en castellano: «la Gran Cartuja») de Saint-Pierre-de-Chartreuse, en Isère, Francia, con plantas aromáticas y jarabe de azúcar.