Durante el asedio de Jerusalén, cuando los convoyes de alimentos no pudieron llegar a la ciudad, los habitantes salieron a los campos a recoger hojas de khubeza, que tienen un alto contenido en hierro y vitaminas.La estación de radio de Jerusalén, Kol Hamagen, difundió instrucciones para cocinarla; lo que se dijo en Jordania convenció a los árabes de que los Judíos estaban muriendo de hambre y la victoria estaba a la mano.