Entre algunos de los momentos claves históricos, se puede mencionar que en 1859 Louis Pasteur, considerado el padre de la microbiología, define la fermentación bacteriana, en 1876 Robert Koch descubre la del carbunco o ántrax maligno y en 1910 Paul Ehrlich desarrolló el primer antibiótico para combatir al "Treponema" de la sífilis.