Este platillo consiste en arroz simple cocido sin sal, una relación 1 vaso de arroz por 2 de agua y se cuece a fuego muy bajo, se sirve combinado con frijoles refritos caldudos o directos de la olla y servido con una salsa de jitomate cocido licuado con ajo y Chile de árbol seco, cebolla frita en rodajas, Puede contener cubos de queso cotija, adobera, ranchero o fresco, semiderretido.