El "Centro de Avance Vegetal" en la Universidad de Texas A&M ha desarrollado una variedad de piel púrpura y carne naranja, la "BetaSweet" (también conocida como la llamada "zanahoria marrón") con sustancias para la prevención del cáncer, que se ha comenzado a distribuir de forma limitada por la "J&D Produce of Edinburg TX", también tiene un alto contenido en beta-caroteno, lo que le da el peculiar color marrón.