Leído el acuerdo anterior y firmado por los señores que a él asistieron, se leyó un oficio del Superior Gobierno, en que se mandaba que se nombrase por el Cabildo un Regidor para que asistiese al experimento que debía hacerse para ver lo que rendía de pan una fanega de harina, y de esta suerte arreglar el número y peso de piezas que debían dar los panaderos por medio real; y teniendo en consideración este cuerpo los conocimientos que en este particular tiene el Regidor don José Antonio Valdés, se acordó fuese él que [quien] asistiera al citado experimento.