Tamales tolimenses, Nochebuena (en Navidad), Lechona tolimense, Insulsos, Arepas Oreja de Perro, avena cubana, bizcochuelos, Cauchas, Panderos, Bizcochos de cuajada y de Achiras, Envueltos de Maíz y de Maduro, Peto de Maíz, Mistela (mejorana y anís), Chanfaina (asadura de chivo), Viudo de Bocachico y capaz, Rehúsa, Chicha de maíz, Masato, poporoi (panela rayada con yerbas tradicionales).