En cierta forma esto es así ya que los panaderos eran muy poco comunes en el campo ya que por regla general cada campesino se hacía cocinar su propio pan, y lo hacía una vez cada quince días o incluso cada tres semanas (lo que daba la ocasión para preparar una tarta flameada -"Flammkuchen"-), aquellos días de semana se solía comer patatas con requesón (el "bibeleskaas") y el domingo, día de lujo incluían en el menú una salchicha blanca (el " kachelmües").