Son vinos elaborados con las variedades tintas: Garnacha Tinta, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Perruna, Petit Verdot, Monastrell, Cabernet Franc y Rome, y con las blancas: Vijiriego, Pedro Ximénez, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Palomino, Macabeo, Sauvignon Blanc, Viognier, Verdejo, Gewürztraminer y Riesling.