La llajwa (voz quechua), también llamada "llasjua", "yasgua" y "llasgua", es una salsa picante preparada básicamente con una variedad de ají llamada locoto y tomate, la cual es consumida en Bolivia, especialmente de la comida típica del occidente de Bolivia, en el Noroeste de Argentina y en el Norte Grande de Chile, Arica e Iquique.