Todavía en la actualidad se “capan” los magueyes para escurrir la savia llamada aguamiel, ésta se hierve y se obtiene miel de un color negruzco, del mismo maguey se utiliza el tallo llamado “quiote”, el cual se coce y se exprime su jugo, al secarse lo utilizaban en la construcción de sus chozas con el nombre de “garrocha”.