De los 328 habitantes, Van Buren estaba compuesto por el 97.26% blancos, el 0% eran afroamericanos, el 0% eran amerindios, el 0% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 1.83% eran de otras razas y el 0.91% pertenecían a dos o más razas.