Históricamente la región lingüístico-cultural de Arpitania o francoprovenzal existe en lo fáctico desde la Edad Media, ya entre los siglos VII y IX es acreditable la presencia de un conjunto lingüístico francoprovenzal, delimitado al noroeste y al oeste por la lengua de oil -precedente del actual francés- y al sur por la llamada lengua de oc, es decir, el idioma occitano; al noreste se dio el influjo de los dialectos alamánicos y al este el influjo de las lenguas galoitalianas como el piamontés y lombardo.