Nikolái Yákovlevich Demiánov (en ruso: Николай Яковлевич Демьянов) (Tver, 27 de marzo de 1861 — Moscú, 19 de marzo de 1938) fue un químico orgánico ruso-soviético, miembro de la Academia de Ciencias de la URSS (1929), internacionalmente conocido por la Reorganización Demjanov, una reacción química, así como por otros descubrimientos.