Se ha observado que la ingesta de sacarosaprovoca un aumento de la glucosa plasmática y un vaciamiento gástrico más lento al compararlo con sacarina, quien no provoca cambios en los niveles de glucosa plasmática, al no estimular la liberación deinsulina, lo mismo sucede con las incretinas, que son una serie de hormonas que se producen en el intestino en respuesta a la ingesta de alimentos.