Sus obras más conocidas son la "Summa theologiae", compendio de la doctrina católica en la cual trata 495 cuestiones divididas en artículos, y la "Summa contra gentiles", compendio de apología filosófica de la fe católica, que consta de 410 capítulos agrupados en cuatro libros, redactado a petición de Raimundo de Peñafort.