La Institución es una de las principales editoriales públicas valencianas (con un catálogo de más de 1.300 libros y revistas) y los objetivos principales son estudiar, promover la investigación y difundir el trabajo científico y la cultura de las humanidades en los ámbitos de interés valenciano y universal, con especial incidencia en aquellas cuestiones que afectan a la sociedad valenciana así como promover actividades de proyección social de las ciencias sociales, físico-naturales y de la salud, de las humanidades y de la historia particularmente en aquellos temas que sean de interés general para la sociedad valenciana y establecer y mantener la relación adecuada con otros organismos valencianos, estatales e internacionales de contenido similar.