Fue profesor de zoología en la escuela veterinaria en Alfort cerca de París, y en 1830, cuando la silla de zoología de invertebrados en el museo después de la muerte de Jean-Baptiste Lamarck, Latreille era el profesor designado de zoología de crustáceos, arácnidos e insectos, la silla de los moluscos, gusanos y zoófitos fue asignada a Henri Marie Ducrotay de Blainville.