De los 97 618 habitantes, Las Cruces estaba compuesto por el 75.31% blancos, el 2.44% eran afroamericanos, el 1.75% eran amerindios, el 1.58% eran asiáticos, el 0.11% eran isleños del Pacífico, el 15.28% eran de otras razas y el 3.54% pertenecían a dos o más razas.