Las köttbullar (literalmente, "bollos de carne"; singular, "köttbulle"; pronunciado /ˈɕœtˌbɵlːar/, aproximadamente "schétbular"), conocidas como "albóndigas suecas", son elaboradas con carne picada de vaca mezclada con las migajas de pan empapadas en leche y cebollas cortadas en trozos pequeños.