Los banquetes ("simposia") hicieron surgir incluso un género literario, como demuestran, entre otros, "El banquete" de Platón y el de Jenofonte, y mucho más tarde las "Charlas de mesa" ("Simposíaca") de Plutarco y el "Banquete de los eruditos" ("Deipnosofistas") de Ateneo.