San Benito tiene su origen en un contingente de inmigrantes italianos, eslovenos y austríacos, llegados desde el 21 de abril de 1879 (fecha tomada como fundacional), de la actual región italiana de Friuli-Venecia Julia, que entonces abarcaba zonas lindantes con el entonces Imperio austro-húngaro y la actual Eslovenia, llevados por los hermanos Brugo desde el puerto de Rosario, provincia de Santa Fe, cuando se dirigían a integrarse a la Colonia Caroya de la provincia de Córdoba.