En el siglo XVI, favorecidas las compañías industriales españolas con franquicias y exenciones para un exhaustivo aprovechamiento de los recursos y que, de paso, revirtiera a la Corona el movimiento del -más ágil- capital privado, una vez importados de Francia los conceptos librecambistas y de incipiente mercantilismo, empresas catalanas y levantinas introdujeron en las costas andaluzas, principalmente en las onubenses y gaditanas, las técnicas de pesca de arrastre o arte del bou (también "boi" y "arboi", del catalán "bou" y éste del mismo origen que "boilu", del latín boilius, echar la red para pescar; y "boi" -caballo- en portugués, pues se asemeja al arado tirado por bueyes, es decir, rasgadores del lecho marino).