dicoccum" (el nombre taxonómico binomial a veces es ligeramente variado como "Triticum dicoccon") es una especie tetraploide, con 28 cromosomas, derivada de la hibridación fértil de dos gramíneas silvestres diploides: el "Triticum urartus" y una especie aún no identificada de "Aegilops" relacionada con el "Aegilops speltoides".