Tradicionalmente los burros son preparados a base de carne a la plancha (en algunas partes de carne asada al carbón), aguacate, queso manchego o chihuahua, tomate, existen variantes de este dependiendo del local que lo ofrece, los costos son aceptables dada la cantidad de alimento que se obtiene, en la actualidad los establecimientos de burros percherones están en aumento y existen cadenas que manejan franquicias extendiéndose a varias partes del país.