Desde entonces se han ido configurando los distintos actos y apareciendo peñas nuevas y desapareciendo otras (Peña Bilbilitana, Juventud, los Clotaldos o Jarana) se han ido modificando los días de duración de los festejos hasta los cuatro días actuales más "vino de honor"(Varios años fueron 5 días más "vino de honor", el último el 2017), la aparición de la tradicional chocolatada en la era de San Roque en principio para los cofrades.En 1978 se crea la "Comisión de Interpeñas" que se encargara de contratar los actos comunes a todas peñas como los taurinos.