La trayectoria de Nucete Sardi como servidor público incluye: Director de la oficina Nacional de Prensa (1936-1937), Secretario de la Delegación de Venezuela ante la Liga de las Naciones (1937-1938), Inspector General de Consulados (1937-1938), primer secretario de las legaciones de Venezuela en Alemania, Checoslovaquia, Polonia y Rumania (1938-1940), Director de Cultura y Bellas Artes del Ministerio de Educación (1940-1944), Embajador de Venezuela en la Unión Soviética (1946), dos veces embajador en Cuba (1947-1948 y 1959-1961), El , el Gobierno de Pedro Eugenio Aramburu rompe relaciones diplomáticas con el Gobierno Marcos Pérez Jiménez al considerar que no estaba enfrentando las constantes violaciones del derecho de asilo territorial concedido a Juan Domingo Perón, el se reanudan las relaciones diplomáticas con la República Argentina y Venezuela designa a José Nucete Sardi, como Embajador de Venezuela ante el Gobierno de Pedro Eugenio Aramburu.Embajador Acompañante del cardenal Quintero, Arzobispo de Caracas para la toma de posesión de su sede Cardenalicia (1961), Gobernador del Estado Mérida (1964-1965), embajador en Bélgica y Luxemburgo (1966-1967) y en Brasil (1968).