En la provincia y a nivel nacional es muy conocido el mango que le ha conferido a esta provincia el título de "Capital del Mango" ya que el 70% de la producción de la fruta se produce en la misma, también son famosas la torta de maíz tierno, las arepas de maíz, el dulce de leche de Paya, el dulce de leche con coco, el de higo relleno de leche y el majarete.