Suele freírse en aceite hasta que se dora, y entonces se cubre con "chà bông" (algodón de cerdo) o "tôm khô" (camarón seco), "mỡ hành" (cebolleta picada cocida vertiendo aceite hirviendo encima para liberar su aroma) y pasta de guindilla para obtener un plato popular llamado "cơm cháy chà bông" o "cơm cháy tôm khô" (aunque también puede usarse cerdo y gamba a la vez, en cuyo caso el plato se llama "cơm cháy chà bông tôm khô" o "cơm cháy tôm khô chà bông").