Formada hacia fines del 2004 entre un grupo de amigos (Juanchi Bisio -guitarra/Voz-, Gonza Bisio -Bajo/Coros-Mauri Acuña –Percusión-, Juan Pita –Batería-), Catimbao comenzó su carrera viajando asiduamente y tocando como banda estable del pub de Villa Elisa - Entre Ríos, Catimbao Bar.