Juan Chávez es un individuo en torno al cual se han desarrollado diversas leyendas y mitos que derivan de sus actividades ilícitas, aunque es realmente muy poco lo que se conoce acerca de su vida previa a convertirse en ladrón y salteador de caminos, y la poca información con la que se cuenta de esa época anterior, se ha obtenido directamente de las partidas tanto de matrimonio como de defunción.