También fundó y participó en una variedad de proyectos paralelos, incluyendo la banda Saunders-Garcia (con su amigo Merl Saunders), la "Jerry Garcia Band", "Old and in the Way", el dúo acústico Garcia / Grisman, "Legion of Mary" y "New Riders of the Purple Sage" (que García co-fundó con John Dawson y David Nelson).