El documento en el cual se plasmó esta operación de compra-venta, redactado en 1360, del cual se realizó una transcripción al parecer a finales del siglo XVIII o principios del XIX, revela la presencia en la Baronía de Ayerbe de tres comunidades bien diferenciadas que practicaban otras tantas religiones: la cristiana, la judía y la musulmana, cuando alude a los "hominibus et mulieribus christianis, judeis et sarracenis".