En relación a sus características de consumo, un estudio del Instituto Costarricense del Café determina que, se bebe principalmente entre gente adulta o mayor (de hecho los jóvenes cada vez lo toman menos) y para tres tiempos de comida: al desayuno, después del almuerzo (como digestivo) y en la merienda de la tarde (llamada "tomar café", incluso).