Pozuelo de Aragón es una pueblo fundada bajo el dominio del Monasterio de Veruela en el año 1.245, en las tierras de una antigua explotación agraria en el valle de Pocol, que fue entregado al monasterio por el rey Alfonso II en 1181., constituyéndose así el municipio mediante el otorgamiento de una Carta Puebla, para su repoblación.