"Iberus gualtieranus alonensis" está considerado un manjar en las zonas de España donde habita, como el sur de la provincia de Tarragona, Comunidad Valenciana y la Región de Murcia; es mucho más apreciado que otros caracoles comestibles ("Helix aspersa", "Otala punctata", etc.); se suele añadir a la paella valenciana y al arroz con conejo a los que da un sabor excelente.