Ítalo Severino Di Stéfano (Llambi Campbell, provincia de Santa Fe, 17 de enero de 1923 - 11 de octubre de 2002) fue un sacerdote consagrado el 21 de septiembre de 1946; elegido obispo de Presidencia Roque Sáenz Peña el 12 de agosto de 1963; recibió la ordenación episcopal y tomó posesión de esta diócesis el 19 de abril de 1964; promovido a arzobispo de San Juan de Cuyo el 8 de noviembre de 1980; tomó posesión de esta sede el 22 de marzo de 1981.