A la edad de 18 años, Erick Delgado fue portero del Cristal B durante los años 1999 al 2000 y luego ascendió al primer equipo del Sporting Cristal en el 2001, inicialmente era considerado como el tercer arquero del equipo, detrás del por entonces arquero de la selección peruana Miguel Miranda y de Carlos Benavides, fue parte de aquel equipo que clasificó a la Copa Libertadores 2002.