La palabra «avestruz» llega al español por el occitano provenzal «"estrutz"», que deriva del latín «"struthĭo"», y esta del griego «"στρουθíων"», abreviación de «"στρουθοκάμηλος"», palabra compuesta por «"στρουθιο"» (struthio = gorrión) y «"κάμηλος"» (kámēlos = camello), es decir: "gorrión (grande como un) camello".