Las casetas se sitúan a lo largo de diversos puntos de la ciudad, sobre todo en plazas, paseos y calles del centro tales como el paseo de Atapuerca en la zona del Museo de la Evolución Humana, en la Plaza Mayor, plaza de la Libertad, plaza de España, plaza Santo Domingo, plaza Roma en el barrio de Gamonal y hay más o menos plazas o calles con zonas de tapas cada año dependiendo de la cantidad de hosteleros que instalen caseta.