La abstinencia (en hebreo "anneh", " hissamor"; en griego ἐγκράτεια; en latín "abstinentia", a la persona, "abstemius", del prefijo ab "lejos de" y "temum", vino) es una renuncia voluntaria de complacer un deseo o un apetito de ciertas actividades corporales que se experimentan extensamente como placenteras.