El censo agrario del Instituto Nacional de Estadística de 1999 mostró un decrecimiento del 41,4 % en el número de unidades o explotaciones agrarias entre 1989 y 1999, una cifra muy superior al resto del territorio español, que fue del 21,7 %, un decrecimiento que a la vez implica un aumento en la superficie por explotación; de hecho, la extensión de las fincas en Cataluña ha aumentado un 54 %, mientras que en el resto de España, sólo un 20 %.