Esta raza ha sido principalmente empleada para trabajos agrícolas y ganaderos; sin embargo, a finales del siglo XIX se produjo el progresivo reemplazo del motor animal por el motor a vapor, y posteriormente por el de combustión, así como la mecanización y automatización de los procesos, sumado a la disminución en el tamaño de las propiedades agrícolas, la introducción de máquinas trilladoras que dejaron obsoletas las trillas con tropillas de yeguas que desgranaban las espigas de trigo, el que luego se venteaba para separar el grano de la paja, yeguas que eran la base de yeguas madres de esta raza.