Entre 2002 y 2003 se fundaron tres asociaciones para la promoción y protección de la piadina romañola y promover la atribución de la Indicación Geográfica Protegida (marca IGP): "Asociación para la valorización de la Piadina Romañola," la "Asociación para la promoción de la Piadina Romañola" y el "Comité para la valorización de la piada riminese - “¿cómo era y de dónde era?”".