Por esto, la FNC está presente entre otros campos en la investigación, a través de Cenicafé, para optimizar costos de producción y maximizar la calidad del café, en el acompañamiento técnico a los productores mediante el servicio de extensión, en la regulación y comercialización del café para optimizar el precio pagado al productor y en la ejecución de programas gremiales para beneficio del productor, la comunidad, el medio ambiente.