Cronológicamente el primero en surgir es el Mester de Juglaría, formado por cantares de gesta que imitan las "chansons" francesas al principio y luego reaccionan con una temática nacional bien diferenciada agrupándose en varios ciclos, de los cuales los más importantes son los relativos a El Cid, a los Siete infantes de Lara y el relativo a Bernardo del Carpio.