La pichanga caliente es originaria del Sur de Chile —dada la similitud de algunos ingredientes se suele confundir con la chorrillana, pero en realidad es un plato diferente chileno— se compone de papas fritas cortadas en bastones, carne de vacuno picada, salchicha y/o longanizas rebanadas, queso derretido, huevo duro, tomate, palta y otros vegetales; a menudo puede llevar pepinillos rebanados y escabeche.