La morisqueta (arroz cocido a vapor con sal y a veces con un trozo de cebolla o una cucharadita de manteca o aceite),acompañada de frijoles fritos en caldo( "cáldudos") o cocidos (de la olla),con salsa de jitomate o tomate fritos con chile y queso o con carne de cerdo; las enchiladas, las carnitas, chicharrón y tzóricua de cerdo, los tamales, las tostadas de lomo de cerdo o queso de "puerco", el atole de grano de maíz, los huchepos, la birria, el cabrito, las nieves y paletas naturales, el pozole rojo y blanco y las internacionalmente famosas «chorreadas», «bollos» y «rosquillas» (panadería local).