La primera noticia escrita que se tiene de Las Cuevas de Ayllón es de 1353 de nuestra era (en el documento original figura en 1391 porque es de la era Hispanica), en que aparece en la estadística de iglesias de la diócesis de Sigüenza ("Historia de la Diócesis de Sigüenza y de sus Obispos" del Obispo Toribio Minguella), como perteneciente al Arciprestazgo de Ayllón "en las eglesias de las cuevas con soto carros con tres eneficios el uno es curado e rinde 60 mrs (maravedíes) e cada uno de los otros dos rinde 30 mrs (maravedies).