Catarina Efigénia Sabino Eufémia (nacida el 13 de febrero de 1928 — muerta a disparos el 19 de mayo de 1954) fue una segadora alentejana analfabeta que, a consecuencia de una huelga de asalariadas rurales, fue asesinada, a los 26 años, por el teniente Carrajola de la guardia nacional republicana portuguesa en "Monte do Olival", Baleizão, en Beja, Alentejo.