Los vinos de esta denominación deben provenir de las variedades "cabernet sauvignon, cabernet franc, carménère, merlot, malbec" y "petit verdot." Han de elaborarse con mosto que contenga un mínimo antes de todo enriquecimiento o concentración, de 178 gramos de azúcar natural por litro y presentar, después de la fermentación, una graduación alcohólica mínima de 10°5.