Muy usada en la cocina asiática; en la gastronomía de China se le conoce como "verdura de las corrientes de agua" (潺菜, Mandarín "chāncài", Cantonés "saan choy", "shan tsoi"); "malva caída" (落葵 Mandarin "luokui", Cantonese "lor kwai"), "oreja de bosque" (木耳菜 "muercai") y "hoja del emperador" (帝王菜 "diwangcai").