Entre los santos más significativos de los orígenes del franciscanismo y particularmente ligada a la tradición conventual hay que mencionar a Antonio de Padua (en su tiempo llamado "Antonio Hispano"), los protomártires de la Orden (Berardo, Otón, Pedro, Acursio y Adyuto), Buenaventura de Bagnoregio y Ángela de Foligno.