Los orígenes de Plaza Vea se remontan hacia los años 1990, cuando la cadena de supermercados Santa Isabel ingresó a operar al Perú en 1993, abriendo su primer local en el actual centro comercial La Rambla de San Borja, tras la quiebra del anterior supermercado Scala Gigante, Santa Isabel adquirió los locales libres de Galax, Maxy y algunos de Monterrey en la ciudad de Lima.