En su faceta como productor Ray Liotta ha producido películas como "Narc" (2002), que él mismo protagonizaba junto a Jason Patric; "Take the Lead" (2006), protagonizada por Antonio Banderas, producida en categoría de productor ejecutivo y la serie de televisión "La línea" (2009), también en función de productor ejecutivo, protagonizada por él mismo y Andy García.