Los materiales delicuescentes (del [[latín]] "deliquescere", hacerse líquido) son sustancias (en su mayoría [[sal]]es) que tienen una fuerte [[afinidad química]] por la [[humedad]] y que absorben cantidades relativamente altas de agua si se exponen a la [[atmósfera]], formando una [[disolución|solución]] [[líquido|líquida]].