Entre los productos típicos de la tradición cántabra están [[cocido montañés]], el [[cocido lebaniego]], la [[marmita]], las [[anchoa]]s en aceite y [[Anchoa en salazón|salazón]] de [[Santoña]], los [[sobao]]s y [[quesada pasiega|quesada]] pasiegos, los quesos ([[quesucos de Liébana]], [[queso Nata de Cantabria]], [[picón Bejes-Tresviso]], etc.), el [[arroz con leche]] , la [[leche frita]] y el [[orujo]], [[tostadillo]] de [[Liébana]] y la [[sidra]].