Pablo José de Montiel y Echavarría Navarro había nacido hacia 1690 en algún lugar de la Capitanía General de Guatemala que dependía del Virreinato de Nueva España, siendo el hijo primogénito del adelantado Diego Vázquez de Montiel y Ocón y Trillo y Sebastiana de Echavarría Navarro y Muñoz-Hidalgo.