El visitante que acceda a Gallegos, por cualquiera de sus diferentes entradas, podrá contemplar, en primer lugar, la Iglesia Parroquial de Gallegos de Argañán, dedicada a Santiago Apóstol, construida a mediados del siglo XVI, sobre el año 1540, de estilos gótico final y renacentista, cuya particularidad arquitectónica, con aspecto exterior austero y fuerte, sirvió de modelo defensivo en los conflictos bélicos frente al invasor.