De entre todas las especies de fauna que habitan el Parque, hay unas pocas que cabe destacar por su escasez o rareza como son el águila perdicera ("Hieraaetus fasciatus"), la garduña ("Martes foina"), el halcón peregrino ("Falco peregrinus"), el búho real ("Bubo bubo") y el buitre leonado ("Gyps fulvus").