Muy significativa fue la institucionalización de las artes a través de las academias, especialmente la "Académie de France à Rome" ("Academia de Francia en Roma", 1666, fundada por Luis XIV bajo la dirección de Jean-Baptiste Colbert, Charles Le Brun y Gian Lorenzo Bernini) y las fundadas en París: "Académie royale de peinture et de sculpture" ("Academia real de pintura y escultura", 1648), "Académie royale de musique" ("Academia real de música", 1669) y "Académie royale d'architecture" ("Academia real de arquitectura", 1671); que acabaron fusionándose en la "Académie des beaux-arts" ("Academia de bellas artes", 1816) y con otras, como la "Académie des inscriptions et belles-lettres" ("Academia de las inscripciones y bellas letras", 1663) y la "Académie française" (1634), en el "Institut de France" ("Instituto de Francia", 1795, inicialmente como "Institut national des sciences et arts" -"Instituto nacional de ciencias y artes"-).