Entre sus atractivos se destacan: la Fiesta del Chorizo Seco en el mes de agosto, los chorizos secos de Ibarra sintetizan en gran medida los dos importantes influjos de la gastronomía española e italiana en la gastronomía argentina tras 1880 ya que los típicos chorizos secos caseros ibarrenses se preparan con carne porcina picada en ocasiones mezclada con carne vacuna también muy picada y muy condimentada con pimentón, pimienta, ajo etc [cada familia tiene su receta] rellenando un embutido de tripa de cerdo, tales chorizos todavía frescos se "curan" (se desecan) colgándolos de una "piola" (soga de mediano a poco diámetro) extendida entre dos cañas coligües u otros parantes, exponiéndo los embutidos al sol durante una semana a quince días en estación seca y durante un mes en estación húmeda.