Durante este periodo, Nicolas-Alexandre, marqués de Ségur alcanzó prominencia como el "Príncipe de las viñas" debido a su propiedad de algunas de las fincas más prestigiosas y Pierre de Rauzan sentó las bases de Château Rauzan-Ségla, Château Rauzan-Gassies, Château Pichon Longueville Baron y Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande.