Una vez admitidas, los maestros evaluaban las habilidades de cada alumna: si mostraban cualidades para la educación más elevada, pasaban a formar parte de las "figlie di coro", y recibían una educación musical con las más altas garantías; en caso contrario, recaían en las "figlie di comun", dedicadas a tareas domésticas, de naturaleza artesanal o se hacían cargo del cuidado de enfermos.