La plaza de toros se empezó a construir en 1749 en sustitución de la plaza de toros rectangular ubicada en el lugar y duró su construcción muchos años, ya que se fue haciendo por fases, en 1765 se construyó la fachada interior de la plaza llamada Palco del Príncipe este palco consta de dos cuerpos: la puerta de acceso a la plaza y por la que salen los toreros triunfadores, y el palco propiamente dicho, de uso exclusivo de la Familia Real.