El evento consiste principalmente en un almuerzo de diente libre donde se sirven salames y demás embutidos frescos y estacionados, todos elaborados de manera artesanal en el club, en una gran “carneada” a la que concurren los productores de la zona, y a partir del corriente año se incorporaron los alumnos de la Escuela Agrotécnica I.P.E.M.