Las especies mediterráneas: "Quercus infectoria" de Asia Menor, y "Quercus lusitanica" del Mediterráneo occidental producen agallas por picaduras de himenópteros galígenos, "Cynips galleae", en la región cambial de los brotes jóvenes; en el comercio se puede encontrar agalla de Alepo, Agalla de Basora, etc., que contienen de 60 a 70% de ácido tánico, 3% de ácido gálico y 2 % de ácido elágico, utilizadas como astringentes y hemostáticas.