Los perros calientes o perritos calientes (del inglés "hot dog"), también llamados jochos en México, dogos con winnies en el norte de México, panchos en Argentina, Paraguay y Uruguay, completos en Chile, chéveres en El Salvador y shucos en Guatemala, son una especie de sándwiches de salchicha hechos con un pan alargado de la misma longitud que la salchicha y a los que se añaden a menudo crema, chiles en vinagre, ají, kétchup, mostaza y mayonesa.