Hábil con la pistola y el sable, Théroigne, más conocida en París como "la Belle Liégeois" (la "Bella Liejense"), crea un salón, en la calle Boulay, en el que conoce a Camille Desmoulins, Jerôme Pétion de Villaneuve, Jacques Pierre Brissot, Fabre d'Églantine, Charles-Gilbert Romme, entre otros, y su salón se convierte en un "club revolucionario".