Para el primer propósito, se emplean las raíces frescas tanto crudas como cocidas, utilizando la "pachamanca" que es un procedimiento indígena: se excava un hoyo en el terreno y las macas se colocan en la parte inferior; entonces se coloca piedras precalentadas , se procede de igual forma que la anterior para hacer sucesivas capas de maca hasta que se llena el hoyo.