Hijo del matrimonio conformado por el famoso poeta chileno Jorge Hübner Bezanilla (amor imposible de Gabriela Mistral) y Ofelia Gallo Schiavetti, Hübner Gallo, después de realizar estudios en Europa y el colegio San Ignacio, pasó a filosofía en el Instituto Pedagógico y Derecho en la Facultad de Derecho de la Universidad de Chile, de donde fue profesor hasta el día de su muerte.