Lo que hoy es el municipio de Pesquería fue fundado el 28 de febrero de 1669, por la pareja formada por los señores Francisco de la Garza Falcón (quien tenía el rango de Capitán Mayor) y su esposa Leonor Sepúlveda y Rentería; otorgándole el nombre de “Hacienda del Espíritu Santo”, según la costumbre de la época.