La Fiesta Provincial del Girasol se inició el 28 de febrero de 1976 por un grupo de pobladores que en ese momento integraban la Sociedad de Fomento, una fiesta cuyo "ley motive" fue la unión mancomunada de los pobladores para actuar con pujanza y promover la cultura en la localidad, la fiesta se celebró en diversas oportunidades en distintas fechas, por motivos de organización, dejando un legado a los santamarinenses, que recuerda sus buenas cosechas de girasol, y el esfuerzo impuesto en ese momento por los agricultores.