En la novela "Memorias dun neno labrego" (1961) del escritor gallego Xosé Neira Vilas, se hace referencia a la parroquia de Sarandón de la siguiente manera: «Disque en Sarandón e máis na Ulla arman cada estangurriada que dá xenio», en alusión a las peleas que se producían en las verbenas populares.