En la época de la recolección de las mieses, o de las cosechas, vulgarmente llamadas así, se repiten las mismas escenas serraniegas de las provincias del Azuay y Cañar: las grandiosas citas de mingas, ebrias de regocijo y alcohol, reunidas en la soledad agraria, junto a los apacibles júbilos, cerca a sus eclógicas fiestas estimuladas por la vendimia anual, que llena los trojes y satisface plenamente la vida familiar.