Entre el siglo XVIII, XIX y la primera mitad del Siglo XX, San Diego se caracterizaba por ser una comunidad agrícola, en la que personas de alto poder económico poseían haciendas, entre las más importantes se encontraban las haciendas "Sabana del Medio" de Carlos González; "La Caracara" de los Giménez Torres; "La Cumaca", de Antonio Ferrer; "Monteserino", de Antonio González; "San Antonio" de Venancio Oria entre otras plantaciones, donde se sembraba café, caña de azúcar, yuca, maíz, granos, plátano, ñame, ocumo y cacao.