Los recortes consisten en citar al toro de frente o un ligeramente ladeado y encararlo con carrera suave describiendo un cuarto de círculo hasta el encuentro con el toro, es ahí donde el recortador tiene que ganarle el sitio al animal, lo cual se hace de distintas formas, con un pasito hacia delante, o bien metiendo los riñones —estilo más espectacular—, que pasarán a escasos centímetros de la espalda del recortador.