De los 10912 habitantes, Cabo Cañaveral estaba compuesto por el 92.9% blancos, el 2.39% eran afroamericanos, el 0.33% eran amerindios, el 1.82% eran asiáticos, el 0.11% eran isleños del Pacífico, el 0.75% eran de otras razas y el 1.71% pertenecían a dos o más etnias.