Cada jueves de la semana (excepto los festivos que se anticipa al miércoles y aquellos que van desde Navidad a Reyes) se reúne en sesión publica a las 12 en punto del mediodía y posteriormente se celebra la sesión administrativa en la "Casa Vestuario" de la Plaza de la Virgen de Valencia para discutir diversos asuntos, principalmente la distribución del agua.