Durante el año 2007 Mario Cervantes lanza su primer disco con obras de Beethoven y Liszt, además de fundar con el respaldo de la Agencia Internacional de Música "Maison de l´Europe", el Conservatorio de Música Sergei Prokofiev en la ciudad de Viña del Mar, Chile, en el cual se desempeña como Director General y docente de la cátedra de Piano.