Hijo de Max Günther Erbrecht y Emma María Doering Álvarez, hizo estudios de antegrado en la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Artes de la Universidad Nacional de Ingeniería de Lima, estudios de posgrado en Urbanismo y Geografía Urbana en el Instituto de Urbanismo de París y en la Escuela de Altos Estudios de la Sorbona.