En 1410 se implanta un mercado de caza donde se exponía para la venta los productos de las frecuentes "partidas de caza" que se organizaban en la periferia y alrededores de la ciudad, se comerciaba con todo tipo de animales de granja y alguna pieza mayor (codorniz, perdiz, conejo, jabalí, venado...), debido a esta mercadería empezaron a llamarla como "plaza de la Caza", conociéndose así hasta mediados del siglo XV que pasó a denominarse "plaza de Ensaladeros" por ubicarse en el mismo lugar un mercado de verduras.