Durante buena parte del siglo XXI, los productores han estado trabajando con las autoridades griegas del vino para producir nuevos clones de la agiorgitiko libres de virus que pueden tener el potencial de resistir más enfermedades de la uva, incluida la podredumbre por botrytis y producir pequeñas bayas con pieles más gruesas que podrían madurar para tener más niveles de azúcar con rendimientos más consistentes.