"La Erwinia amylovora" es una bacteria de la familia Enterobacteriaceae, patógeno causante del «fuego bacteriano», enfermedad que afecta a diversas especies de plantas de la familia de las rosáceas, entre las cuales se encuentran frutales, tales como los perales ("Pyrus"), manzanos ("Malus"), membrillos ("Cydonia") y nísperos ("Eryobotrya" y" Mespillus"), además de otras plantas ornamentales y silvestres: "Amelanchier", "Chaenomeles", "Crataegus", "Cotoneaster", "Photinia davidiana", "Pyracantha", "Sorbus" y las variedades ornamentales de "Pyrus" y "Malus".