Por otro lado, la cocina afrocaribeña, presente en Limón, agregó toda una serie de platillos de panadería que combinan las tradiciones antillanas con la herencia británica: el pan bon, pan negro con especias; panes caseros de jengibre, yuca, banano y coco; el "pati", un tipo de pastelito salado y picante similar a una empanada; los "dumplings" que acompañan a las sopas como el rondón, el "journey cake"; y varios tipos de galletas de jengibre o maní, que reflejan la gran diversidad cultural que existe en dicha provincia.