El topónimo "Orthez" aparece con las formas "Ortez" y "Ortesium" (respectivamente en 1193 y 1194, en el cartulario de Sauvelade), "Orthesium" (1220, cartulario de Orthez), "Ortes" (1375, contratos de Luntz), "Ortais" (Jean Froissart, s.