El escudo heráldico de Adeje fue aprobado por Orden del Gobierno de Canarias de 24 de mayo de 1991, siendo su organización: «Escudo medio partido y cortado: 1º) de gules, una "añepa" puesta en barra acompañada de dos "gánigos", todo de oro; 2º) de gules, una torre de plata, mazonada y aclarada de sable; y 3º) de azur, un sol radiante de oro naciente de ondas de azur y plata.