En la isla también funciona la Granja de las Tortugas, que es parte de los programas de conservación y protección natural de los recursos naturales de la isla, ya que tres clases de tortugas marinas (tortuga verde, caguama y carey) eligen las playas de Cayo Largo para desovar cada año y en este establecimiento se ocupan de poner los huevos a resguardo de los turistas y proteger las crías hasta devolverlas a su hábitat natural.