El 31 de marzo de 1954 se constituía la Sociedad cooperativa Agraria "San Lorenzo", para cubrir las necesidades que tenían los pequeños productores de vid de la zona de agruparse para elaborar vino con las uvas que ellos mismos producían, y hacer frente al problema que había en la época ante el mercado de "la maquila" (entregar el producto sin precio estipulado, a resultas de lo que el comprador pudiera conseguir) sistema poco fiable y que producía grandes perdidas económicas a los productores.