Los datos de los satélites POES permiten un amplio abanico de operaciones de vigilancia y seguimiento ambiental: análisis y pronósticos meteorológicos, investigación climática y predicciones, mediciones globales de la temperatura superficial marina, sondeos atmosféricos de la temperatura y la humedad, dinámica oceánica, vigilancia de las erupciones volcánicas, detección de incendios forestales, análisis de la vegetación u operaciones de salvamento, por mencionar algunas.