Arnau de Vilanova (en Idioma valenciano y provenzal), denominado también Arnaldo de Vilanova o de Villanueva en español, Arnaldus de Villa Nova o Arnaldus Villanovanus en latín y Arnaud de Villeneuve en francés ("ca." 1238 - Génova, 1311), posiblemente nacido en Villanueva de Jiloca (Zaragoza), fue médico, teólogo y embajador de grandes figuras de la monarquía y del clero de su época.