El nombre de este plato ""Gaisburger Marsch"" proviene de los rumores que dicen que los opositores a ""Offiziersanwärter"" ("Oficiales del ejército") en el siglo XIX en Stuttgart querían comer una sopa con un sabor fuerte a buey que llevara Spätzle y patata en el local (Restaurante) de "Bäckerschmiede".