El color fundamentalmente es el pelirrojo, trigueño o canela ("capa teixa"), admitiéndose oscilaciones que van desde el claro o "marelo" al oscuro o "vermello" (después de todo, el término "rubio" en gallego tiene el mismo étimo que "rubor" en castellano, indicando un color rojizo; extrañamente, "roxo" se aplica a colores de pelo amarillo-marrones).