Romárico Arroyo desempeñó una larga carrera en el servicio público federal, entre otras instancias se desempeñó en la antigua Secretaría de Recursos Hidráulicos, en la Comisión Nacional del Agua, ocupó la dirección general de varias empresas paraestatales, fue Subsecretario de Industria Básica y Minería de la Secretaría de Energía, Minas e Industria Paraestatal y Subsecretario de Agricultura en la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, de la que fue nombrado titular en 1998 en sustitución de Francisco Labastida Ochoa.