El dispositivo utilizado en la destilación, a veces referido como un "destilador", consiste en un mínimo de un rehervidor o "caldera" en la que el material fuente se calienta, un condensador en el que la calienta vapor se enfría de nuevo al líquido estado, y un receptor en el cual el líquido concentrado o purificado, llamado el destilado, se recoge.