Se elaboran con todo tipo de ingredientes, como la ciorbă de burtă (sopa de callos), o la "ciorbă de perişoare" (sopa de albóndigas, muy simlar a la Königsberger Klopse), similar a algunas Kloß de la cocina alemana, sopa de pollo, sopa de verduras, sopa de galuste (elaborada con caldo de pollo y unas pelotas de semola).