Lolita de Méndez es Licenciada en Administración Pública y Ciencia Política, se inició en actividades políticas como líder de grupos ciudadanos, entre los que destacan el Auténtico Frente Cívico Mexicalense y Mujeres Libres a Favor de la Democracia, ha sido Consejera Estatal del PAN y Diputada al Congreso de Baja California de 1989 a 1992.