"Crassostrea gigas" posee importancia económica, ecosistémica y en los últimos años ha sido protagonista en el estudio de biomoleculas y análisis genómico que apuntan a la compresión biológica y a la mejora de las características génicas.Pertenece a una de las especies de moluscos más cultivadas para suplir necesidades alimenticias, además de ser fuente de colorantes y de conchas para decoración; se destaca por ser una especie indicadora del estado de calidad ambiental y el grado de contaminación de los ecosistemas acuáticos, puesto que acumula sustancias contaminantes que conllevan a la adquisición de mutaciones o cambios en la constitución cromosómica y que además, apuntan a la presencia de polimorfismos que pueden ser detectados fácilmente mediante técnicas genéticas; además de esta forma indirecta de detectar contaminación, la Crassostrea gigas es modelo para realizar diferentes estudios como:-biomineralización, que se identifica con la estructura y la cuantificación de biominerales en la matriz de la concha, lugar donde se controla los procesos de formación de la cáscara; -acidificación del océano, medida gracias a que allí existe una continua absorción de CO2 antropogénico; -adaptación a ambiente sésil de las zonas costeras según los cambios climáticos, proporcionado sobre todo porque presenta un amplio conjunto de genes que responden a estrés ambiental y en los últimos tiempos ha contribuido a estudios neurológicos , con los cuales se ha podido por ejemplo, medir potencial sináptico y en general comprender el comportamiento biológico de las neuronas, que en el caso de "C.gigas", se asemejan a las de un mamífero.