Como embajadora de la belleza universal, Mendoza tuvo la oportunidad, además de realizar numerosos viajes y atender diversos compromisos alrededor de los Estados Unidos, de visitar a los Guardacostas de los Estados Unidos (USCG), en Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam, y luego viajar a Indonesia, donde hizo apariciones en la televisión local, estando presente en el "Puteri Indonesia 2008" certamen donde se le elige la candidata de dicho país al Miss Universo; además de visitar Yakarta, también estuvo en los templos de Borobudur y la isla de Bali.