Entonces los soldados americanos le pedían que se le echara agua antes de procesarlo; entonces los baristas italianos antes de procesarlo le echaban agua caliente a la taza y luego procesaban el expreso, así al juntarlo el café se les hacía más digerible, tras ello los baristas italianos lo llamaron "Americano" en son de burla, y los soldados americanos ni cuenta.