Algunas sales comercializadas, bien por estar menos refinadas o porque se hayan añadido otros componentes, pueden tener colores y aromas particulares, pero esto es irrelevante desde el punto de vista nutritivo, simplemente contienen cloruro de sodio; por el contrario, tienen el peligro de que pueden promover a un consumo mayor, e incluso inducir a la confusión de que tales añadidos otorguen alguna cualidad beneficiosa o saludable (lea más sobre bulo de los alimentos naturales).