Son acaulescentes (no poseen tallo aéreo salvo el que da las flores y los frutos) y los tallos pueden ser bulbos verdaderos (tallos subterráneos de acumulación de reservas, como, por ejemplo, en "Allium") o raramente cortos rizomas (como en el caso de "Tulbaghia") o cormos, típicamente rodeados de escamas foliosas membranosas o bases de hojas.