Friedrich Konrad Beilstein (Фридрих Конрад Бейльштейнo), también llamado Fiódor Fiódorovich Beilshtéin (Бейльштейн, Фёдор Фёдорович) (San Petersburgo, 17 de febrero de 1838 - San Petersburgo, 18 de octubre de 1906) fue un químico rusoalemán, fundador y primer editor del conocido "Manual de Química Orgánica" ("Handbuch der organischen Chemie").