El primer nombre específicamente castellano de la "dulzaina" fue el de "albogue", documentado en el "Libro de Alexandre" (siglo XIII), y posteriormente aparece en el "Libro de buen amor" del Arcipreste de Hita y en el "Quijote" de Miguel de Cervantes, ya con el nombre de "chirimía", o con los de "dulzaina" y "albogue".