En México se preparan varios platillos con esta hierba, que se consume en forma de ensaladas, ahuautle con huauzontle en salsa de chile pasilla, el filete de res al huauzontle, las supremas de huauzontle, etcétera; siendo las tortitas de huauzontle, el plato más conocido: capeadas, rellenas de queso y aderezadas con caldillo de jitomate.