Tiene dos variedades, blanca "(sumoll blanco)" y tinta "(sumoll tinto)." Ambas están autorizadas como variedades de vinificación en la comunidad autónoma española de Cataluña, según la Orden APA/1819/2007, por la que se actualiza el anexo V, clasificación de las variedades de vid, del Real Decreto 1472/2000, de 4 de agosto, que regula el potencial de producción vitícola.