Quelite (del náhuatl ""quílitil"", que designa a las hierbas de follaje comestible): se aplica este nombre común en la parte central de "México", sobre todo a varias especies de hierbas silvestres, comestibles cuando aún son tiernas, del género "Chenopodium" y de otros, y en particular al ataco ("Amaranthus hybridus L."), planta que también es de la subfamilia de las quenopodiáceas.Su procedencia es de origen mexicano, normalmente sembrado y cultivado por los nahuas y por los indígenas.