Los montes de «El Castellar» son una zona esteparia de gran valor natural y paisajístico, protegida en parte por las figuras de LIC y ZEPA, casi la totalidad del Castellar, con unas 34 000 hectáreas forma parte del campo de maniobras militares de San Gregorio, siendo este el mayor campo militar de España y el segundo en extensión terrestre más grande de Europa.