Olcese, un italo-peruano hijo de un inmigrante Genovés, que después de regresar de los Estados Unidos de América al Perú en junio de 1950, como flamante graduado en Administración de negocios de la Universidad de Texas en Austin, tuvo la genial idea de inaugurar en 1953 el primer Super Mercado de auto servicio en Lima, en la Av.