De los 3016 habitantes, Atkins estaba compuesto por el 95.59% blancos, el 0.9% eran afroamericanos, el 0.8% eran amerindios, el 0.13% eran asiáticos, el 0.2% eran isleños del Pacífico, el 1.16% eran de otras razas y el 1.23% pertenecían a dos o más razas.