Además de su carrera como intérprete, líder de banda y compositor, Iturralde ha sido un prolífico músico de estudio y colaborador con una larga serie de artistas de pop, rock, jazz, flamenco y canción de autor española como Donna Hightower, Burning, Joan Manuel Serrat, Miguel Ríos, Luis Eduardo Aute, Raphael, Manolo Sanlúcar, Bulldog, Alberto Cortez, Amancio Prada, los Pekenikes, Mari Trini, Urko, Paco de Lucía, Elia Fleta, Juan Carlos Calderón, Víctor y Diego, La banda trapera del río, Manuel Gas o Jayme Marques.