Hoy en día (2010) la industria apenas tiene presencia en la economía de Sanlúcar, destacando las diferentes bodegas que embotellan la cosecha de manzanilla, dos grandes salinas (1.400 Has), así como diferentes empresas auxiliares metalúrgicas de carpintería metálica y estructuras metálicas que sirven de apoyo a la construcción, y alguna empresa alimentaria asociada a los productos marinos.