Sabine Bergmann-Pohl (Eisenach, Turingia, 20 de abril de 1946) es una política alemana de ideología democristiana conocida por haber sido la última persona que ocupó la jefatura de Estado de la República Democrática Alemana, desde el 5 de abril hasta el 2 de octubre de 1990, cuando se produjo la reunificación de Alemania.