La sidra (del latín "sicĕra", y este del hebreo סיידר "šēkāt", bebida embriagadora) es una bebida alcohólica de baja graduación, desde el 2 % en volumen en el caso de la sidra "doux" francesa, hasta un máximo del 8 %, fabricada con el jugo fermentado de la manzana o de la pera.