La gastronomía casmeña es una de las más reconocidas de la cocina costeña ancashina, entre sus platos más representativos se encuentra y podríamos asegurar que es el plato bandera de Casma llamado el "Ceviche de Pato" acompañado con frejoles y yuca o solo con yuca y ensalada, "Chicharrón de Pato" el "Pepian de Pava", "Siños al ajo", el "Picante de Siños", solo en Casma se prepara el Siño, un pequeño invertebrado de colores oscuros y anaranjados que abundan en rocas cubiertas por el mar, especiamente en las playas del litoral casmeño, este alimento al igual que los ya mencionados forman parte de la gastronomía casmeña.