De los 3.273 habitantes, El Cenizo estaba compuesto por el 95.33% blancos, el 0% eran afroamericanos, el 0.34% eran amerindios, el 0.03% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 4.06% eran de otras razas y el 0.24% pertenecían a dos o más razas.