Pablo Diez Fernández, inmigrante español de León y presidente desde 1932 hasta 1971, llevó una política de expansión de la empresa, accionista desde los comienzos de la compañía y vocal de su Consejo de Administración desde 1926, el empresario leonés siguió al pendiente de sus negocios vinculados a la producción de pan y levadura y fue, asimismo, el impulsor de nuevas aventuras, una de ellas, Pan Ideal, se considera la primera fábrica mecanizada de pan de caja que hubo en la República mexicana.