La Junta es un ente dependiente de la presidencia Patronato que colabora y ayuda en la organización y protocolo, que elige a su presidente y vocales de forma democrática desde 1989, con el voto de unas 130 personas que incluyen políticos; antiguos miembros de la Junta de fiestas; representantes de "gaiatas", "collas", entes vinculados, ""festes de carrer"", cofradías de Semana Santa, de asociaciones de vecinos, consejos municipales y de otras entidades relacionadas con la fiesta y con la ciudad.