La protección de la ciudad de Quebec corre a cargo del Servicio de Policía de la Ciudad de Quebec ("Service de police de la Ville de Québec"), que posee cuatro estaciones repartidas por los distintos distritos en los que se divide en la ciudad.La lucha contra incendios corresponde al Servicio de protección contra los incendios de Quebec ("Service de protection contre les incendies de Québec"), fue creado en 1765 y cuenta con ocho estaciones en la ciudad, a las que hay que añadir otras nueve reaprtidas por la región.La ciudad cuenta con uno de los índices de criminalidad más bajos de Canadá.