Uno de los platos más populares elaborados entre los armenios es el spas o tahnapoor ('sopa de yogur' o de forma más precisa 'sopa de suero de mantequilla'), un refrán armenio dice "vospor apoor'pas orva tahnapoorne" - "La sopa de lentejas es a los días de ayuno, lo que la sopa de yogur a los días de fiesta" - se trata de un plato con granos de cereal y yogur, todo ello aderezado con cilantro picado (a veces se añade clara de huevo y harina para prevenir que el yogur se corte).