Estas circunstancias descritas dieron como resultado la desaparición del MFAO, lo que provocó la aparición a finales de 2017 de una proyecto de I+D+i, basado en la tecnología Blockchain, que pretendía coger el testigo del difunto Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, denominado Olivacoin, que tenía su origen en el Departamento de Economía Financiera y Dirección de Operaciones de la Universidad Sevilla (concretamente en el Grupo de investigación ofIcial SEJ500) y se desarrollaría conjuntamente con miembros de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Escuela de esta misma Universidad.