Su establecimiento Can Fabes, ubicado en su localidad natal, Sant Celoni, era uno de los más premiados por la Guía Michelin, con tres estrellas, junto a El Bulli de Ferran Adrià, que se encuentra en Rosas (Gerona), El Celler de Can Roca en Gerona, y restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda en San Pol de Mar.