De los 21.929 habitantes, Sebastián estaba compuesto por el 90.5% blancos, el 5.27% eran afroamericanos, el 0.21% eran amerindios, el 1.15% eran asiáticos, el 0.03% eran isleños del Pacífico, el 1.24% eran de otras razas y el 1.6% pertenecían a dos o más razas.