Las hierbas amargas forman parte de la "keará" (el plato del Séder de Pésaj) y se situan en dos posiciones en el plato, la primera posición se llama chazeret (en hebreo: חזרת) y consiste en la raíz de un rábano picante ("Armoracia rusticana"), a veces la raíz se ralla y se mezcla con remolacha ("Beta vulgaris") y azúcar, para hacer una pasta roja llamada Jrein, la segunda posición se llama "maror" (en hebreo: מרור) y consiste normalmente en una hoja de lechuga romana.