Ayran (turco IPA: [aɪˈran]) (kazajo Айран; búlgaro: айрян o a veces мътеница / бърканица; macedonio: матеница, аjрaн; griego: Αϊράνι; armenio: tahn / Թան; asirio: Döweh; albanes: Dhallë) es una bebida muy popular en Turquía, Armenia, los Balcanes, y en el Medio Oriente.