En la comida del norte de la India se toman los platos acompañados de "rotis" (pan indio) y "chapatis" (tortilla india) y con arroces como acompañamiento de una gran diversidad de platos como los "dals" o legumbres, curris, yogures, "lassis" (yogur con jugos de fruta y agua), "chatnis" ("chutneys") y "achars".