La plaza de toros de San Fernando fue inaugurada en 1871 (es la 2.ª plaza más antigua de la provincia de Cádiz), celebrando su primera corrida en el mismo año, en la que participaron los toreros Antonio Carmona y Luque ("El Gordito"), José Giráldez y Díaz ("Jaqueta") y José Negrón, con toros de las ganaderías Saltillo y Miura.