Arroyo de Enmedio, como un pequeño asentamiento o congrega de escasas familias, tuvo que considerar, dentro de los elementos determinantes para su supervivencia y permanencia, el del agua, la cual era proporcionada por el arroyo, pero sólo se trata de un escurrimiento, aunque con algunos estancamientos en su caudal, marcadamente estacional, por lo que se hizo menester la creación de obras de infraestructura para la captación, cosecha y disposición constante de dicho recurso, como lo fueron, desde los albores de éste pueblo, sobre las márgenes de dicho arroyo tajos y atargeas como abrevaderos para el ganado y creo que no sólo una, sino varias norias en las márgenes y sobre las inmediaciones del propio cauce, tal y como está ubicada, la Noria del Municipio, esto es, el brocal de nuestra noria que constituye una leyenda que alude a nuestro origen y pasado, que evoca gran parte de nuestro devenir histórico y cuya edificación, se sugiere, data de pleno siglo XIX.