Aunque los judíos en la China moderna se han llamado tradicionalmente a sí mismos "youtai" (犹太, de Judá) en mandarín, la comunidad era conocida por sus vecinos chinos como "miembros del Tiaojiaojin" (挑筋教), lo que significa, aproximadamente, "la religión que quita el tendón (una referencia al cashrut)".