Algunas de las moras más agradables al gusto son, por un lado las de "Morus nigra" y "Morus rubra", que presentan un fresco e intenso sabor agridulce, por otro lado las moras de "Rubus ulmifolius" y "Rubus fruticosus", que presentan un agradable sabor intenso pero suave, dulce con pequeños matices ácidos.