Para la preparación del chilorio como se prepara en Sinaloa es muy importante que todos sus ingredientes sean de buena calidad, se utiliza carne de cerdo, chile pasilla y especies como son ajos, sal, comino, orégano , y se procede a la preparación con todos los ingredientes , la carne se pone a cocer en un recipiente de acuerdo a la cantidad de carne de cerdo que se va a preparar ya que la carne está cocida y con anterioridad se ha preparado la pasta de los demás ingredientes se mezcla con la carne ya cocida y se empieza a revolver con una pala de madera hasta que carne y pasta esten totalmente integrados se sigue revolviendo a que la carne y demás ingredientes ya esten integrados y tengan el color rojizo del chile ya está listo para consumirlo es exquisito y se acompaña con tortillas de maiz o de harina muy solicitadas aquí en el norte de Sinaloa y a preparar los taquitos que se preparan con lechuga salsa enchiloza y cebolla curtida y limón.