En cuanto a la caña de azúcar, la zafra 2010 registró un crecimiento del 15% respecto a la del 2009 y fue siete veces mayor que el promedio nacional, mientras que para la zafra 2012 la producción de los tres ingenios que operan en la entidad fue de un millón 776 030 toneladas del producto antes de su industrialización, el cual es un volumen superior en cerca de 0.4 millones de toneladas respecto al 1.39 millones de toneladas que se cosecharon en el 2009.