La Patata de Prades es de la especie "Solanum tuberosum" de la variedad "Kennebec" que se cultiva en la Sierra de Prades, enclavada en la Cordillera Pre-litoral catalana, concretamente en Prades, Capafons, La Febró y Arbolí, localides pertenecientes a la comarca tarraconense del Bajo Campo, y es considerada por muchos expertos la patata de más calidad de toda la península, por lo que su precio es superior al resto de variedades.