En cuanto a la producción agrícola, Cáqueza cuenta con un área de 950 ha en cultivos transitorios como arveja, cebolla bulbo, habichuela y maíz, en áreas de 20, 240, 60 y 550 ha y con producciones de 80, 3600, 900 y 1100 toneladas respectivamente, para el año 2005, según la Secretaría de Agricultura departamental.