El pollo asado o a la brasa es ampliamente consumido en Colombia en restaurantes distribuidos en todo el país y es considerado el plato más popular de la comida nacional.Se acompaña con bollos (Costa Caribe), papas fritas, papa cocida, yuca cocida, arepa, ensalada, arroz blanco, plátano asado, entre otros, así como con salsas como de la de tomate, mayonesa, suero atollabuey, miel, picante, guacamole, entre otros.