Ortiz Mayagoitia es licenciado en Derecho por la Universidad Veracruzana, ocupó los cargos de Secretario de Acuerdos del Juzgado Primero de Primera instancia en Poza Rica, Veracruz; fue actuario y después secretario del Juzgado Tercero de Distrito, en el estado de Veracruz, ubicado en Túxpam; fue Secretario de Estudio y Cuenta de la Suprema Corte de Justicia de la Nación y Juez de Distrito en el estado de Oaxaca y en el Distrito Federal (hoy Ciudad de México).