En la primera mitad del siglo XX, como estaba mal visto el consumo de alcohol en la vía pública, decidieron en el casino (Por aquel entonces regentado por Jose Sancho) de Cocentaina, pueblo perteneciente a la provincia de Alicante, mezclar el café licor con una bebida típica del lugar Agua-limón Negro (granizada y de color oscuro) para así poder disimular el marrón del café con el del granizado.