Como en todas las estrellas gigantes, en su núcleo ya no se produce la fusión del hidrógeno en helio; en OV Cephei, la abundancia del isótopo carbono 13 (con siete neutrones en el núcleo atómico) es unas 10 veces mayor que en el Sol, lo que evidencia la mezcla de subproductos procedentes de la fusión nuclear.