Existe un lugar llamado Melena del Sur, en el cual los habitantes tienen por costumbre la elaboración de un plato al que llaman "mollete melenero," y que consiste en un pedazo de pan al cual se le abre un orificio por uno de sus extremos y es rebozado con carne; después se tapa y se envuelve en huevo batido; posteriormente, se pone a calentar un recipiente con abundante grasa y se fríe en esta hasta que logre una cocción agradable.