El Parque alberga importantes poblaciones de aves rapaces, incluyendo águila culebrera ("Circaetus gallicus"), águila calzada ("Hieraaetus pennata"), águila perdicera ("Aquila fasciata"), cernícalo ("Falco tinnunculus"), halcón peregrino ("Falco peregrinus") en roquedos y cortados, águila real ("Aquila chrysaetos"), búho real ("Bubo bubo", principal especie que motivó la declaración de ZEPA en buena parte del Parque) y la mayor concentración de ratoneros ("Buteo buteo") de la Región de Murcia,