El nombre genérico "Roystonea" hace alusión al militar estadounidense Roy Stone; y el epíteto específico "oleracea" viene del latín "oleris" y significa hortaliza, y es usado en el latín botánico para referirse a plantas cultivadas o alimenticias, como "Euterpe oleracea" (manaca), "Brassica oleracea" (repollo), "Spinacia oleracea" (espinaca) o "Portulaca oleracea" (verdolaga); y fue utilizado por Jacquin porque en Martinica acostumbraban a comer el palmito (este recibía el nombre de "choux palmiste").