Jerzy Popiełuszko (pronunciado: jɛʐɨ popʲɛwuʂko) (Okopy, cerca de Suchowola, Polonia, 14 de septiembre de 1947-Wloclawek, Polonia, 19 de octubre de 1984) fue un sacerdote católico polaco, asociado con el sindicato Solidarność.