Entre los productos destacados de esta actividad se encuentran los diversos platos preparados con carnes como puede ser el cordero, cabrito o cochinillo (denominado en la zona tostón) y del que se tiene el "tostón a la zamorana", y el curioso "tostón al golpe de estado" (nombre puesto por un periodista zamorano: "maestro Ferreras", director de El Correo), preparado e interrumpido cuando en 1874 el General Pavía acabó con la Primera República Española.