José Carlos Tabares, oriundo de la localidad de San Gustavo, proxima a La Paz, Entre Ríos, comenzó a jugar desde muy joven en la ciudad de La Paz, para el Club Unión de La Paz participando en la Liga Paceña de Fútbol, en 1999 juega en la Liga de Fútbol de Paraná Campaña, para el Deportivo Tuyango de Piedras Blancas (E.