Baca , o puerco, o cabrito, o cordero , lechon , o tocino, deve ser apreciado de los omes bonos de la viella , o del logar, ante que entre en la cocina ; e eso mesmo del otro conducho , que tomaren , si fuer apreciado , ansi como es Fuero de Castiella, e como el Rey manda ; e do Alcalles, e Jurados ovier, ellos lo deven apreciar, e do non ovier, devenlos apreciar los omes bonos del logar, quo non sean vasallos del quel' tomare el conducho, ante que entre en la cocina : e si non ovier Alcalles , nin Jurados, nin omes de otro señorio , que lo aprecien jurando el querelloso sobre Santos Evangelios , estonces , o despues quanto fue lo que tomaron, e lo que valia a la saçon , que se lo tomaron : deveselo escribir el querelloso por pesqueridor , o deveselo entregar el Merino del Rey , como, es derecho , o Fuero de Castiella , e como sera aqui dicho : e si la viella fuer toda de un Señor, los Jurados del Rey deven apreciar los conduchos.