Ha dirigido películas de éxito como "Como agua para chocolate" (del libro homónimo de su ex esposa Laura Esquivel) o "Un paseo por las nubes" con Keanu Reeves, Aitana Sánchez-Gijón y Anthony Quinn y otras como "Zapata, el sueño del héroe", en 2004, al lado de Alejandro Fernández, que fue muy mal recibida por la crítica y el público.