Matthew Talbot (nacido en Dublín, Irlanda, 2 de mayo de 1856 - muerto en la misma ciudad, 7 de junio de 1925), también conocido como "Matt Talbot", era un obrero y laico católico irlandés, quien en su juventud, antes de su conversión, cayó en el vicio del alcoholismo, su madre le rogaba siempre al joven Matt para que deje de beber y cambie de vida, pero el joven obrero estaba dispuesto hasta vender todo lo que tenía para seguir emborrachándose.