De los 1664 habitantes, Columbus estaba compuesto por el 65.2% blancos, el 0.3% eran afroamericanos, el 1.14% eran amerindios, el 0.12% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 31.19% eran de otras razas y el 2.04% pertenecían a dos o más razas.