Con fecha 15 de marzo de 863, el Cartulario de San Millán de la Cogolla recoge un documento en el que se dice textualmente: ""Et septima decanía San Andres de Faiago cum suas uineas et defesas, in montibus et suis pomaribus..."" Se trata de la primera referencia a Ayago, como localización geográfica de los Montes de Ayago, con sus dehesas, sus montes y sus manzanos...