Sin perjuicio de la representación que de hecho ejerce la referida cámara en la celebración de los referidos convenios colectivos del sector, es dable destacar que ello ha sido motivo de reiteradas quejas por parte de quienes son los verdaderos empleadores en dichos convenios colectivos, es decir los propietarios, quienes han quedado al margen de tales convenios.