Party Quijote nace de la idea de la Consejería de Industria y Tecnología de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en abril de 2005, cuando se pone en contacto con la Escuela Politécnica Superior de Albacete, perteneciente a la universidad regional, para que estos últimos organicen el evento englobado en las actividades conmemorativas del IV centenario de la publicación de El Quijote.