Los varényky o varéniques (Ucraniano: варéники en plural, варéник o varénik en singular; Ruso: Вареники) son un plato tradicional de la cocina ucraniana (tanto como el borsch), está preparado con pasta y esta relleno con requesón o bien con guinda, no obstante hay versiones que pueden contener el relleno de papas, de repollo, etc.