El escudo de Noblejas fue encargado el Ayuntamiento a los heraldistas e historiadores Buenaventura Leblic García y José Luis Ruz Márquez, quienes lo realizaron apoyándose en la existencia en la iglesia de la villa de un escudo de armas del linaje de la Concha, al que pertenecieron los señores de la villa, condes y luego duques de Noblejas; así como en la existencia de dos antiguas alquerías medievales a las que hacen alusión los racimos de uva.