En la Cartuja de Valldemosa visitó a su compatriota Chopin, quien vivía allí intentando reponerse de su enfermedad junto a su amante George Sand, quien, según describe Dembowski, traía escandalizado al cura y a todo el pueblo en general, por no ir a la iglesia ni frecuentar el pueblo, y por fumar cigarros y beber café a todas horas.