La gastronomía de la isla Maillen se basa principalmente en el curanto, el asado al palo, cazuela (vacuno, gallina), curanto, milcao, tortillas rescoldo, pan amasado con chicharrón, mella (tortilla similar al milcao pero dulce y envuelta en pangue), entre muchos otros, asemejándose a la gastronomía de Puerto Montt, la ciudad más cercana