En Chepén existieron muchos chifas pero los más reconocidos en su época fueron El Dragón, El Kong Wa con su chef German Kcomt, y el chifa Soy Ling con sus Chefs Alfonso Shiokey León Jho y Olga Victoria Chang Castañeda quienes fueron muy reconocidos por todo el valle de Jequetepeque por el más original preparó las comidas orientales.