En la península de Noto se combinan dos sistemas agrarios que han merecido el reconocimiento como Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), el satoyama, que denomina las zonas agrarias y forestales situadas al pie de las montañas, en las que los cuidados del bosque se combinan con las plantaciones de arroz, y el satouni, aplicado a las zonas costeras, donde el sistema tradicional de aprovechamiento del litoral permite el mantenimiento de hasta 300 tipos de aves migratorias y el cultivo de especies nativas como el "nakajimana" y el "adzuki de Noto".