En la ciudad de Villahermosa, México, se suelen vender como recuerdo ejemplares disecados de pejelagarto ("Atractosteus tropicus"), también es un plato muy representativo de la gastronomía de Tabasco; el actual presidente de México Andrés Manuel López Obrador recibe su popular apodo, "Pejelagarto", de sus orígenes en el estado de Tabasco.