Nace en el año 2006 se realiza en el mes de mayo con una duración de 4 días, es una feria que busca promover la economía local de empresarios restauranteros - pozolerías y productores de mezcal, así como fomentar la tradición gastronómica que distingue a Chilpancingo, el Festival inicia con un recorrido llamado huentli (nombre en náhuatl que significa: ofrenda o regalo) engalanado por las danzas regionales y música de viento, los chilpancingueños, visitantes y danzantes caminan por las principales calles de la ciudad hasta llegar a las instalaciones del festival.