Los mexicas conocieron a la uva como "acacholli", los purépechas le conocían como "seruráni", los otomíes la llamaron "obxi" y los tarahumaras le decían "úri." Hasta la fecha es discutido el término que se pudo utilizar para los fermentados de uva, pero gracias a esto no es difícil entender lo sencillo que fue para los locales adoptar la tradición vitivinícola.