La UFCSPA tiene dieciséis carreras de grado, Administración en Salud; Biomedicina; Enfermería; Farmacia; Física Médica; Fisioterapia; Fonoaudiología; Gastronomía; Informática en Salud; Medicina; Nutrición; Psicología; Química Médica; Tecnología de los Alimentos; Toxicología Analítica.