La sociedad Huatusqueña ha estado ligada durante más de un siglo a la cultura del café, uno de los principales motores económicos, desde el siglo XIX cuando existía el "Cantón de Huatusco" que abarcaba ocho municipios, entre ellos el de Huatusco, que fungía como cabecera del mismo; también estaban Axocuapan, Comapa, Sochiapa, Tenampa, Tlacotepec de Mejía, Totutla y Zentla.