Sus propiedades alcalinas se utilizan para proteger los medicamentos durante el tránsito por el tracto digestivo y liberar el principio activo en el lugar correcto (en el intestino delgado o el colon).En agricultura, se usa para proteger las manzanas que pierden su cera natural durante la recolección y limpieza, así como para fijar las esporas que sueltan los níscalos cuando se cortan de cara a asegurar el crecimiento de más al año siguiente.