En la actualidad, Menasalbas es un pueblo ganadero e industrial, centrando su actividad, preferentemente, en la ganadería vacuna (45.000 cabezas), de cerda (6.100 cabezas), ovina (5.900 cabezas) y caprina (1.300 cabezas), que le hacen ser uno de los principales centros productores de carne de Castilla la Mancha.