Existen los Tajín, se menciona así tanto al recipiente como al contenido, todas las recetas preparadas en este recipiente se denominan "Tajín", existen muchas variedades y por eso se les denomina "Tajín de cordero", este plato tiene la combinación exótica de lo dulce (aportado por los dátiles) y lo salado (proveniente de la carne).