En el año 1565 se abre el llamado Colegio del Río o Colegio de San Fabián, fundado, en manda testamentaria, por Fabián de Monroy, Arcediano de Plasencia y Béjar, en lo que fuera su antiguo palacio, en las inmediaciones del río Jerte, donde se imparten estudios universitarios y que depende de los Dominicos.