Actualmente existen más de 100 bodegas que practican una viticultura respetuosa con la tradición y la nueva tecnología, viñedos en terrazas de granito y viñas antiguas, que combinadas con las nuevas plantaciones, están produciendo grandes vinos no siempre fáciles de encontrar en el mercado mayorista y más unido a distribuciones y tiendas especializadas.