El "chanaigo" se emplea en múltiples formas, se puede usar como harina pasada por un molino el cual se encarga de quitar la piel, y el producto obtenido se denomina por ejemplo "dhuli mung" o "dhuli urad" y a veces se presenta mezclado con arroz (en forma de "kichri", un alimento que los hindúes creen excelente para la digestión) y muy similar al garbanzo, chícharo, pero más pequeño y con mucho más sabor.