En 1996, Amanda graba en Italia su séptimo álbum "Ámame una vez más", bajo la dirección de su esposo Diego Verdaguer y el productor italiano Gianni Salvatore, rompiendo todos los esquemas en las listas de popularidad en los Estados Unidos, ya que logra colocarse en los primeros lugares de la prestigiosa lista del Billboard durante 18 semanas consecutivas.