Castrodeza inicia su actividad académica e investigadora durante en el año 1968, al conseguir una beca "Stevenson" durante el curso 68-69 en el "Institute of Animal Genetics" de la Universidad de Edimburgo (Escocia), donde trabajó fundamentalmente con Douglas Scott Falconer, especialista en Genética cuantitativa, labor que simultanea en el "Instituto de Genética" de la Universidad de Helsinki (Finlandia) donde trabaja con el especialista en poliploidía animal Esko Suomalainen y en la Cátedra de Fisiogenética Animal de la Universidad Politécnica de Madrid con el especialista en genética de caballos, Miguel Odriozola Pietas quien sería asimismo el director de su tesis doctoral.