Fue autor de la obra "Kitāb al-Jāmiʻ li-mufradāt al-adwiya wa-l-aghdhiya", en la cual listó 1400 plantas con sus respectivos usos medicinales; aunque se basó en los antiguos tratados griegos de botánica, Ibn Baitar presentó el uso medicinal de cerca de 200 plantas hasta entonces desconocidas.