Antoine-Laurent de Lavoisier (26 de agosto de 1743 — 8 de mayo de 1794) fue un químico francés, considerado el creador de la química moderna por sus estudios sobre la oxidación de los cuerpos, el fenómeno de la respiración animal, el análisis del aire, la ley de conservación de la masa o la ley Lomonósov-Lavoisier y la calorimetría.