Según el "Établissements", «Si alguien es sospechoso de "bougrerie" el magistrado lo detendrá y lo enviará al obispo; y si es probado será quemado en la hoguera; y todos sus bienes irán al barón.» Los juristas franceses han discutido durante siglos si "bougrerie" se refiere a la sodomía o a los cátaros, como parece ser correcto, ya que el significado de «sodomita» para "bougre" es un anacronismo.