Durante el siglo XI, periodo de disputas entre los reinos de León —al que pertenecía San Román de la Cuba— y de Castilla, se producen las primeras menciones históricas de la localidad gracias a la abundante documentación del monasterio de Sahagún; en concreto aquellos documentos referidos a la familia de los condes de Grajal y Cea, Gutier Alfonso y Munio Alfonso.