Finalmente, el día 1 de abril de 1879 (fecha en la que anualmente se realiza la Junta General y se nombra a su junta directiva) nace el Centro Filarmónico que, andando el tiempo no sólo resulta tertulia y academia, sino sociedad lírica que, con posterioridad a las primeras audiciones va creciendo en número de socios que se organizan en diversas secciones que se crean sucesivamente (de serenatas o instrumental, vocal, de comparsa, de estudiantina y literaria) hasta la desaparición del Centro a mediados de 1887.