De los 161.719 habitantes, Tempe estaba compuesto por el 72.63% blancos, el 5.91% eran afroamericanos, el 2.89% eran amerindios, el 5.7% eran asiáticos, el 0.4% eran isleños del Pacífico, el 8.53% eran de otras razas y el 3.95% pertenecían a dos o más razas.