Las techumbres se hacen y cubren con unos tirantes toscos, y encima de ellos se pone un cielo de unas esteras pintadas como las de Almería, que cubren también los mismos tirantes, o de unos lienzos pintados; y encima de todos se hacen ramadas, y así quedan los aposentos muy altos y frescos y defendidos del sol, porque del agua no hay necesidad de defenderlos, pues, como está dicho, nunca llueve”.