En recomendaciones hechas por expertos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud, se orienta la ingestión mínima de glúcidos del 55% del total de la energía ingerida por día, y un máximo del 75%, de ellos el 50% deben ser carbohidratos complejos.