Tras un fuerte proceso de industrialización y especialización, en la actualidad Santa Comba es uno de los principales productores de leche de Galicia, y el cuarto en número de cabezas de ganado vacuno(20.055), por detrás de Lalín (25.366), Pastoriza (21.465), Sarria (20.072) y justo por encima del vecino Mazaricos (20.053).