Los tres cuadros de la Capilla de San Jerónimo, alusivos a episodios de la vida del santo, están entre sus obras maestras: en el ático del retablo, "La Apoteosis de San Jerónimo", una de sus obras más famosas, también llamada "la Perla" de Zurbarán; en el lado derecho, "Las Tentaciones de San Jerónimo"; y en la parte izquierda, "San Jerónimo flagelado por los ángeles".