La principal característica de la gastronomía caligense es su ligazón con las fiestas tradicionales: el "rollo de San Blas", "primetes de San Antonio", "harinosa Mona de Pascua", "prima de Santa Catalina y de San Nicolás" y el "mazapán y turrón de feria del Socorro", a los que hay que añadir los "pastelitos" rellenos de calabaza o de boniato y las afamadas magdalenas de Cálig.