Werner Hollweg tiene gran prestigio como intérprete de Mozart, sobre todo los papeles de Tito (protagonista de "La clemenza di Tito"), Don Ottavio (de "Don Giovanni"), Idomeneo, Tamino (de "La flauta mágica"), Don Basilio (de "Las bodas de Fígaro", que grabó dirigido por Otto Klemperer), Ferrando (de "Così fan tutte ") o el citado de Belmonte.