Casi de manera simultánea, este concepto lo recuperaron e identificaron: en París, en 1870, como "anorexia histérica", Charles Lasègue, quien utilizó esta expresión para resaltar el origen psíquico de las alteración alimentaria, y en Londres, como "anorexia nerviosa", William Withey Gull, quien utilizó este término por primera vez en una conferencia en Oxford y la describió como una enfermedad de origen psicológico.