El Departamento de Alimentos y Agricultura impuso una misión para "para ayudar al Gobernador y Legislatura de garantizar la entrega de alimentos inocuos y de fibra por medio de medios ambientales responsables den un mercado justo para todos los californianos." CDFA explica que su meta es "Asegurar que sólo comida segura y buena calidad llegue a los consumidores.