Un holocausto (del griego ὁλόκαυστον "holókauston", de ὁλον ‘completamente’ y καυστον ‘quemado’) es, en el ámbito religioso, el sacrificio de animales, cuyo cuerpo es completamente consumido por el fuego como ofrenda a las divinidades (a diferencia de otros sacrificios como el "moirocausto", en el que una parte de la víctima es quemada y otra parte consumida como alimento).