De los 31 078 habitantes, Salinas estaba compuesto por el 0,49 % blancos, el 0,1 % eran afroamericanos, el 0,01 % eran amerindios, el 0,02 % eran asiáticos, el 0,03 % eran de otras razas y el 0,03 % eran de una mezcla de razas.