Numerosos precursores de la aviación francesa se establecieron en Toulouse, entre ellos Clément Ader (nacido en Muret, población muy cercana), Pierre Latécoère (constructor y diseñador), Didier Daurat (quien en 1919 organizó la conexión postal Toulouse–Casablanca), Émile Dewoitine (constructor) y Jean Mermoz (pionero de la línea Río de Janeiro–Santiago de Chile, en 1930).