El caso más conocido es el de la Bodega Herederos del Marqués de Riscal a la que se le permite incluir la uva Cabernet sauvignon en algunos de su "coupages" (""Gran Reserva"" y ""Barón de Chirel"") ya que la utiliza desde su fundación en 1858, muchos años antes de la formación del propio Consejo Regulador.