También hay una interesante gastronomía asociada a las buenas carnes del sur de Chile (vacuno, cordero, ciervo, jabalí, cerdo y otros), a las cecinas y cervezas hechas por descendientes de colonos alemanes, a los pescados y mariscos del vecino y pintoresco Puerto Montt, a los quesos sureños y a la industria del salmón que ha aportado un gran desarrollo a la región.