De los más frecuentes son los de carne (bistec, lomo, pollo, chuleta, costilla, callos, mechada, menudos, posta, molida...), embutidos (salchichón, chorizo, salami, salchicha, jamón, mortadela, chicharrones...) y todo tipo de picadillos (vainicas, flor de itabo, chicasquil, papa, chayote, arracache, zanahoria, ayote, frijoles blancos...), también se consumen variantes más sencillas a base de queso (blanco, puede ser fresco, frito o rallado), aguacate, huevo especialmente en torta y frijoles molidos.