Las plantas más características del tabaibal-cardonal son el cardón ("Euphorbia canariensis") de la familia Euphorbiaceae, una planta crasa de aspecto cactiforme (parecido a un cactus) y forma de candelabro que puede llegar hasta los dos metros de altura, y las tabaibas ("Euphorbia balsamifera", "Euphorbia atropurpurea", "Euphorbia regis-jubae").