«Nadie puede enseñarle a Cuervo a fabricar tequila», se dice en referencia a que hacia finales del el empresario José Cuervo fue el primer en recibir permiso oficial de las autoridades virreinales para fabricar legalmente el destilado, y su primer fabrica estuvo instalada en la hacienda la rogeña en Teuchitlán, Jalisco, México, para después ser trasladada a lo que ahora es conocido como Tequila, Jalisco, México.