El escritor francés Alejandro Dumas, viajero por España mediado el siglo XIX, menciona en su libro "De París a Cádiz" que en las tierras de Aragón y la Rioja se bebía con una especie de botella de cristal y siguiendo un método que los lugareños llamaban «a gargallo» (es decir escanciando lentamente el pico del porrón sobre la boca y dejando que el líquido describa un pequeño arco).