La primera vez que se menciona Carabanchel por escrito es el 1 de enero de 1181, en un documento por el que Pedro Manrique de Lara y su hermana María ceden la propiedad de la villa de Carabanchel, bajo pago de 100 maravedíes en los que la aldea y su territorio estaban empeñados, a Gonzalo Díaz con la particularidad de que se califica a la población como "dulce perla" (el pergamino original se encuentra en el archivo de la catedral de Toledo).