Fue así como en 1958 se creó la carrera de Bioquímica, con estudios orientados al área de salud humana, animal y vegetal, a la producción de sustancias de origen biológico y a la explotación de los recursos naturales biológicos del país: en 1960 comenzó a impartir la carrera de Química para responder a la creciente demanda nacional de químicos capacitados para desenvolverse en las diversas ramas de esta ciencia y sus disciplinas industriales: y en 1971 se creó la carrera de Ingeniería en Alimentos para formar a un profesional con preparación científica y técnica para dirigir y para formar a un profesional con preparación científica y técnica para dirigir y controlar las operaciones de elaboración, estabilización, almacenamiento, conservación, envase y transporte de alimentos.