Fernando de la Encina Gabaldón (La Roda, Albacete, 5 de febrero de 1650 - Cuenca, 6 de febrero de 1740, al día siguiente de haber cumplido 90 años), fue un sacerdote, Canónigo y Dignidad de la Catedral de Cuenca, Abad de Santiago, Provisor del Obispado, Examinador Sinodal, juez conservador del Real Hospital de Santiago de Cuenca, Beneficiado de La Roda y Fundador de la Obra Pía de su nombre.