El tiste es elaborado a base de Maíz tostado con cacao y molido bien fino en piedra de moler rociándole un poco de agua, a efectos de que agarrara consistencia y poder elaborar pelotitas de chingue, las cuales eran la materia prima del tiste, posteriormente se revolvía en agua hasta quedar una bebida espesa, y azúcar al gusto, el hielo llegó posteriormente.