De los 105.162 habitantes, Cambridge estaba compuesto por el 66.57% blancos, el 11.65% eran afroamericanos, el 0.23% eran amerindios, el 15.1% eran asiáticos, el 0.04% eran isleños del Pacífico, el 2.13% eran de otras razas y el 4.28% pertenecían a dos o más razas.