Se convirtió, junto con su padre Sancho, en el regente de la corona de Aragón durante la minoría del rey Jaime I; cuando éste alcanza la mayoría, en 1223 Nuño Sánchez se convirtió en su consejero apoyándole durante los conflictos surgidos con el vizconde de Bearne, pero en 1225 éste cambia de alianza enemistándose con Jaime I.