Entre ellos podemos mencionar los programas de licenciatura en Relaciones Multiculturales, Gestión e Ingeniería del Conocimiento, Tecnologías de Información y Negocios, Bioquímica Clínica, Ciencias de la Nutrición y Nanotecnología e Ingeniería Molecular (el primer programa en su tipo en México y Latinoamérica); doctorados únicos por sus temáticas y enfoque, como el de Creación y Teoría de la Cultura, y el de Educación de las Ciencias, las Ingenierías y Tecnologías (cerrado posteriormente el 2012).