La ciudad de Trujillo fue sitio de hechos importantes como "La Declaración de Guerra a Muerte", hecho por Simón Bolívar (libertador de Venezuela) hacia los españoles durante la Guerra de Independencia de Venezuela, que no dejaría de luchar hasta que los españoles les concedieran su libertad, ocurriendo este hecho a las 3:00am de la mañana del día 15 de junio de 1815, luego de haber conquistado la ciudad de Trujillo al vencer a los españoles.