En un artículo de Luis Alberto Sánchez, publicado en la revista "Hogar" de Lima de septiembre de 1920, y en la revista "Mundial" Nº 52 de Lima, publicada el 22 de abril de 1921, un artículo titulado "De lo huachafo a lo criollo", narra las tertulias del limeño José Julián Pérez, quien toma un licor blanquecino preparado por un bartender del bar de Boza de propiedad de "Mister Morris" y que ""después de bere uno tra sotro varios "pisco-sours", exclamó triunfante: – ¡La huachafería! ¡Lo criollo!""