Dentro del arte desarrollado durante los cinco siglos de dominación musulmana, los castillos o fortalezas extendidos por casi todo el territorio son los que han marcado más el paisaje murciano, contando con muestras como el "Castillo de Monteagudo" (Murcia), el "Castillo de Aledo", el "Castillo de Nogalte" (Puerto Lumbreras), el "Castillo de Blanca", el "Castillo de Pliego", la "Torre de los Moros" de Alguazas o los castillos que con mejor o peor conservación se encuentran en Alhama de Murcia o Puebla de Mula entre otros.