En noviembre de 2003 abrió su propio estudio y sala de teatro en Madrid, donde estrenó "Animales Nocturnos" de Juan Mayorga, "El sueño de una noche de verano" de Shakespeare, "Laberinto de amor" de Cervantes, "La larga cena de Navidad" de Thornton Wilder, "En torno a la gaviota de Chejov" y "Odio a Hamlet" de Paul Rudnick, "Traición" de Harold Pinter, "Tres años" del propio Juan Pastor basado en la obra de Chejov y "El juego de Yalta", "Molly Sweeney", "Bailando en Lughnasa" y "El fantástico Francis Hardy, curandero", las cuatro de Brian Friel.