Al visitante de Chihuahua le sorprende la bullente actividad de la ciudad, en la que se percibe la influencia de varias culturas; esto se refleja en su gastronomía, que va desde las cadenas internacionales de comidas rápidas, pasando por la comida china y sus buffets, hasta llegar a saborear cocina norteña, como la carne seca, tortillas de harina, pan de maíz, los chacales, lentejas, la tradicional capirotada, el chile con queso, la discada, el chile pasado con carne, la sopa de papa con queso, el entomatado de puerco, las tradicionales quesadillas con queso 100% menonita, los platillos elaborados con chile chilaca o chile verde son muy típicos en esta región, el borrego cocido en horno, las chapeteadas de manzana, los platillos mestizos, de los cuales el más famoso es el "Burrito" que gastronómicamente es un orgullo 100% chihuahuense.