César Chávez (nacido como César Estrada Chávez; 31 de marzo del 1927 a 23 de abril del 1993) fue un líder campesino estadounidense y activista de los derechos civiles quien con Dolores Huerta cofundó la Asociación Nacional de Campesinos en 1962, que después fue reconocido como el sindicato la Unión de Campesinos (United Farm Workers o UFW, por sus siglas en inglés).