La finca contiene 65 hectáreas de las variedades 83% semillón, 12% "sauvignon blanc" y 5% "muscadelle," así como un cultivo menor de uvas tintas "merlot, cabernet franc" y "cabernet sauvignon." La producción anual es una media de 4.000 cajas de La Tour Blanche, además de un segundo vino Les Charmilles de La Tour Blanche, del que se hacen al año 1.250 cajas de media.