### NN 142/2024 (10.12.2024.), Odluka o uvođenju posebnog kurikula za stjecanje kvalifikacije Pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu (108100) u sektoru Poljoprivreda, prehrana i veterina

MINISTARSTVO ZNANOSTI, OBRAZOVANJA I MLADIH

2325

Na temelju članka 8. stavka 11. Zakona o strukovnom obrazovanju (»Narodne novine«, broj 30/09, 24/10, 22/13, 25/18 i 69/22), a u vezi s člankom 65. stavkom 3. Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi (»Narodne novine«, broj 87/08, 86/09, 92/10, 105/10, 90/11, 5/12, 16/12, 86/12, 94/13, 152/14, 7/17, 68/18, 98/19, 64/20, 133/20, 151/22 i 156/23), ministar znanosti, obrazovanja i mladih donosi

ODLUKU

O UVOĐENJU POSEBNOG KURIKULA ZA STJECANJE KVALIFIKACIJE
 POMOĆNIK U PERADARSTVU / POMOĆNICA U PERADARSTVU (108100) U SEKTORU POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA

I.

Ovom Odlukom donosi se posebni kurikul za stjecanje kvalifikacije POMOĆNIK U PERADARSTVU / POMOĆNICA U PERADARSTVU u sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA.

II.

Sastavni dio ove Odluke je posebni kurikul za stjecanje kvalifikacije POMOĆNIK U PERADARSTVU / POMOĆNICA U PERADARSTVU u sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA iz točke I. ove Odluke.

III.

Ova Odluka stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«, a primjenjuje se za učenike I. razreda srednje škole od školske godine 2025./2026., za učenike II. razreda srednje škole od školske godine 2026./2027., a za učenike III. razreda srednje škole od školske godine 2027./2028.

Klasa: 602-03/24-05/00038
 Urbroj: 533-05-24-0009
 Zagreb, 6. studenoga 2024.

Ministar
 prof. dr. sc. Radovan Fuchs, v. r.

POSEBNI KURIKUL
 ZA STJECANJE KVALIFIKACIJE
 POMOĆNIK U PERADARSTVU / POMOĆNICA U PERADARSTVU

Popis kratica

CSVET – Obujam ishoda učenja na razini ciklusa

HROO – Hrvatski sustav bodova općeg obrazovanja

HKO – Hrvatski kvalifikacijski okvir

SIU – skup ishoda učenja

|  |
| --- |
| Napomena  Riječi i pojmovni sklopovi koji imaju rodno značenje uporabljeni u ovom dokumentu (uključujući nazive strukovnih kvalifikacija, zvanja i zanimanja) jednako se odnose na oba roda (muški i ženski) i na oba broja (jedninu i množinu), bez obzira na to jesu li upotrijeb­ljeni u muškom ili ženskom rodu, odnosno u jednini ili množini. |

1. OPĆI DIO POSEBNOG KURIKULA

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| OPĆE INFORMACIJE O POSEBNOM KURIKULU | | |
| Sektor | Poljoprivreda, prehrana i veterina | |
| Naziv kurikula strukovnog obrazovanja | Pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu | |
| Kvalifikacija koja se stječe završetkom obrazovanja | Pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu | |
| Razina kvalifikacije prema HKO-u | 3 | |
| Minimalan obujam kvalifikacije (CSVET) | 126 CSVET | |
| Obujam ishoda učenja na razini ciklusa (CSVET) | 4. ciklus | 5. ciklus |
| 42 | 84 |
| Pokazatelji na temelju kojih je izrađen poseban kurikul | | |
| Popis standarda zanimanja | Popis standarda kvalifikacije | Sektorski kurikul |
| Pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu  https://hko.srce.hr/registar/standard-zanimanja/detalji/487 | Pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu (standard sturkovnog dijela kvalifikacije)  https://hko.srce.hr/registar/standard-zanimanja/detalji/487 | Poljoprivreda, prehrana i veterina |
| Uvjeti za upis posebnog kurikula/programa obrazovanja | Posjedovanje prethodne kvalifikacije na razini 1 HKO-a.  Dokaz o nepostojanju zdravstvenih kontraindikacija za navedenu kvalifikaciju sukladno važećem popisu zdravstvenih zahtjeva izdanom od strane nadležnoga ministarstva | |
| Uvjeti stjecanja kvalifikacije (završetka programa posebnog obrazovanja) | Stečenih najmanje 126 CSVET bodova (najmanje 60 CSVET bodova na razini 3 ili višoj razini ishoda učenja), od kojih je 83 CSVET bodova iz strukovnog dijela kvalifikacije i 43 boda iz općeg obrazovanja te izrađen i obranjen završni rad. | |
| Uvjeti i načini obrazovanja u okviru obrazovnog programa | Uvjeti u kojima se stječu kompetencije propisani su Državnim pedagoškim standardom srednjoškolskog sustava odgoja i obrazovanja (»Narodne novine«, broj 63/08 i 90/10) i Pravilnikom o načinu organiziranja, izvođenju i praćenju nastave u strukovnim školama (»Narodne novine«, broj 140/09, 130/20 i 100/24) ili Zakonom o obrazovanju odraslih (»Narodne novine«, broj 144/21) i Pravilnikom o standardima i normativima za izvođenje programa obrazovanja odraslih (»Narodne novine«, broj 14/23).  Kriteriji za prelazak u višu godinu obrazovanja uspješno su završeni moduli prethodne godine obrazovanja.  Učenje temeljeno na radu provodit će se u ustanovi za strukovno obrazovanje, a uključuje razdoblja učenja temeljenog na radu u školi, u regionalnim centrima kompetentnosti i kod poslodavaca.  Obrazovanje završava izradbom i obranom završnog rada, kojim se stječe kvalifikacija pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu. | |
| Horizontalna prohodnost (preporuke) | Nakon završene škole učenici su osposobljeni za samostalno obavljanje pomoćnih poslova u peradarskoj proizvodnji. U sustavu cjeloživotnog učenja, osim stjecanja inicijalne kvalifikacije, mogu se uključiti u programe osposobljavanja i usavršavanja, prekvalifikacije u skladu s potrebama svijeta rada te osobnim interesima i mogućnostima. | |
| Vertikalna prohodnost (mogućnost obrazovanja na višoj razini) | Nakon stečene kvalifikacije Pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu moguć je nastavak obrazovanja na razinu 4.1 HKO-a. | |
| Oblici učenja temeljenog na radu u okviru posebnog kurikula | Učenje temeljeno na radu integrirano je u poseban kurikul kroz rješavanje problemskih zadataka koji se mogu simulirati u školskim  specijaliziranim učionicama/praktikumima/radionicama, regionalnim centrima kompetentnosti ili kod poslodavca.  Zadatci za učenje i vježbe osmišljeni su tako da odgovaraju stvarnim radnim situacijama radnoga mjesta. | |
| Specifični materijalni uvjeti i okruženje za učenje koji su potrebni za izvedbu posebnog kurikula | https://hko.srce.hr/registar/standard-kvalifikacije/detalji/462  Ishode učenja koji se stječu učenjem temeljenom na radu potrebno je izvoditi u odgojno-obrazovnim skupinama.  Zaštitna odjeća, obuća i oprema. | |
| Ciljevi posebnog kurikula (15 – 20)  Učenici će moći: | | |
| 1. razlikovati perad s obzirom na njihove biološke karakteristike i spolna obilježja.  2. rasporediti obroke u peradarskoj proizvodnji različitih dobnih kategorija prema pravilima struke uz nadzor.  3. razlikovati krmne smjese i njihove sastavnice.  4. održavati čistoću gnijezda, njegovog okoliša te peradnjaka u cjelini prema pravilima struke uz nadzor.  5. odražavati vanjske ispuste peradnjaka i okoliša objekata u peradarskoj proizvodnji prema uputi.  6. pratiti mikroklimatske uvjete u peradnjaku uz vođenje propisanih evidencija prema uputi uz nadzor.  7. izvesti postupke čišćenja sustava za hranjenje i napajanje u peradnjaku uz nadzor.  8. održavati elemente obogaćivanja prostora i njihovog rasporeda u cilju funkcionalnosti uz nadzor.  9. izvoditi radne zadaće u držanju kokoši nesilica i proizvodnji rasplodnih jaja i njihovoj inkubaciji u intenzivnom i ekstenzivnom uzgoju. | | |
| 10. izvoditi postupke s jednodnevnom peradi prema pravilima struke i njihovog transporta na siguran način.  11. izvoditi radne zadaće u tovu pilića i ostale peradi prema pravilima struke na siguran način uz nadzor.  12. održavati čistoću i biosigurnosne mjere u svim prostorima u peradarskoj proizvodnji prema protokolu uz nadzor.  13. skladištiti proizvode i repromaterijal u peradarskoj proizvodnji prema uputi.  14. izvoditi postupke čišćenja u objektu za klanje peradi na gospodarstvu prema pravilima struke uz nadzor.  15. koristiti radnu odjeću, obuću i zaštitnu opremu na pravilan način uz primjenu mjera zaštite na radu. | | |
| Preporučeni načini praćenja kvalitete i uspješnosti izvedbe posebnog kurikula | – vanjsko vrednovanje i praćenje nastavnika  – prolaznost učenika nakon završetka školovanja  – prolaznost učenika na završnom radu  – samovrednovanje nastave | |

2. NASTAVNI PLAN POSEBNOG KURIKULA

|  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| NASTAVNI PLAN POSEBNOG KURIKULA ZA STJECANJE KVALIFIKACIJE  POMOĆNIK U PERADARSTVU / POMOĆNICA U PERADARSTVU | | | | | | |
| PREDMETNI KURIKUL/MODUL | RAZRED, TJEDNI BROJ SATI, BODOVI | | | | | |
| 1. | CSVET | 2. | CSVET | 3. | CSVET |
|  | sati/tj. | godišnje | sati/tj. | godišnje | sati/tj. | godišnje |
| OBVEZNI |  |  |  |  |  |  |
| Hrvatski jezik | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 |
| Politika i gospodarstvo |  |  |  |  | 1 | 1 |
| Tjelesna i zdravstvena kultura | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Matematika | 3 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Informatika | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Strani jezik | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Čovjek i okolina | 1 | 1 | 1 | 1 |  |  |
| UKUPNO I | 11 | 13 | 10 | 11 | 10 | 10 |
| IZBORNI |  |  |  |  |  |  |
| Vjeronauk/Etika | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Domaćinstvo/Tehnička kultura | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| DRUGI OBLICI NASTAVE |  |  |  |  |  |  |
| Sat razrednog odjela | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| UKUPNO II | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| STRUKOVNI |  |  |  |  |  |  |
| TEHNOLOGIJA ZANIMANJA |  |  |  |  |  |  |
| Biološke karakteristike peradi i osnove reprodukcije | 4 | 6 |  |  |  |  |
| Vrste i pasmine peradi i sustavi držanja |  |  | 4 | 6 |  |  |
| Tov peradi |  |  |  |  | 3 | 5 |
| STRUČNA PRAKSA |  |  |  |  |  |  |
| Osnove proizvodnog procesa rasplodnih jaja i mjere zaštite | 6 | 9 |  |  |  |  |
| Sakupljanje, čuvanje jaja i prirodna inkubacija | 5 | 7 |  |  |  |  |
| Osnove hranidbe peradi | 3 | 4 |  |  |  |  |
| Inkubacija jaja u inkubatorima |  |  | 3 | 5 |  |  |
| Postupci s jednodnevnom peradi |  |  | 11 | 15 |  |  |
| Osnove proizvodnje i prodaje konzumnih jaja |  |  |  |  | 5 | 7 |
| Osnove tova peradi |  |  |  |  | 9 | 10 |
| Osnove biosigurnosti u peradarskoj proizvodnji i pomoćni poslovi u klaonici peradi |  |  |  |  | 6 | 9 |
| UKUPNO III | 18 | 26 | 18 | 26 | 23 | 31 |
| UKUPNO I+II+III | 32 | 42 | 31 | 40 | 36 | 44 |
| DRUGI OBLICI RADA |  |  |  |  |  |  |
| Program produženoga stručnog postupka1  (tjedno/godišnje) | 18 (630) |  | 18 (630) |  | 18 (576) |  |
| 1 Program produženoga stručnog postupka (PSP) posebnost je programa za učenike s teškoćama u razvoju te kao takav nije opterećenje nego način i prilika za poticanje razvoja cjelokupnoga učenikova potencijala. Nije obvezan za učenike. Najveći je broj sati tjedno 18, no, ovisno o potrebi, učenik može biti uključen u manji broj sati dnevno/tjedno/godišnje. | | | | | | |

3. SASTAVNICE POSEBNOG KURIKULA

3.1. POSEBNI KURIKULI NASTAVNIH PREDMETA

Posebni kurikuli nastavnih predmeta Hrvatski jezik, Politika i gospodarstvo, Tjelesna i zdravstvena kultura, Matematika, Informatika, Strani jezik, Čovjek i okolina, Vjeronauk, Etika, Domaćinstvo i Tehnička kultura provode se na temelju Odluke o donošenju Posebnoga nastavnog programa za osnovnu i srednju školu za učenike s teškoćama u razvoju.

3.2. POPIS OBVEZNIH STRUKOVNIH MODULA

|  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| POPIS OBVEZNIH STRUKOVNIH MODULA | | | | | | |
| Obujam na razini kvalifikacije iskazan bodovima i u postotcima | | | | 83 CSVET | 66 % | |
| ŠIFRA MODULA/NASTAVNOG PREDMETA | NAZIV MODULA/NASTAVNOG PREDMETA | ŠIFRA SKUPA ISHODA UČENJA | NAZIV SKUPA ISHODA UČENJA | OBUJAM MODULA/NASTAVNOG PREDMETA | CIKLUS U KOJEMU SE MOŽE POHAĐATI MODUL/NASTAVNI PREDMET | NAPOMENE VAŽNE ZA HORIZONTALNU I/ILI VERTIKALNU PROHODNOST |
|  | BIOLOŠKE KARAKTERISTIKE PERADI I OSNOVE REPRODUKCIJE |  | Osnovne biološke karakteristike peradi  Osnove reprodukcije peradi | 6 CSVET | 4. |  |
|  | OSNOVE PROIZVODNOG PROCESA RASPLODNIH JAJA I MJERE ZAŠTITE |  | Mjere zaštite na radu u poljoprivrednoj i prehrambenoj proizvodnji i u uzgoju i držanju životinja  Prostor, uređaji, pribor i oprema u peradarskoj proizvodnji  Osnove proizvodnje rasplodnih jaja | 9 CSVET | 4. |  |
|  | SAKUPLJANJE, ČUVANJE JAJA I PRIRODNA INKUBACIJA |  | Sakupljanje i čuvanje jaja za nasad  Inkubacija rasplodnih jaja prirodnim putem | 7 CSVET | 4. |  |
|  | OSNOVE HRANIDBE PERADI |  | Krmne smjese i osnove prehrane peradi u peradarskoj proizvodnji | 4 CSVET | 4. |  |
|  | VRSTE I PASMINE PERADI I SUSTAVI DRŽANJA |  | Vrste i pasmine peradi  Sustavi držanja kokoši nesilica | 6 CSVET | 5. |  |
|  | INKUBACIJA JAJA U INKUBATORIMA |  | Inkubacija rasplodnih jaja u inkubatorima | 5 CSVET | 5. |  |
|  | POSTUPCI S JEDNODNEVNOM PERADI |  | Fenotipska svojstva jednodnevne peradi i moguća odstupanja  Postupci s jednodnevnom peradi nakon inkubacije  Transport izvaljenih pilića  Osnove održavanja čistoće i mikroklimatskih uvjeta u objektima za prijem jednodnevne peradi | 15 CSVET | 5. |  |
|  | TOV PERADI |  | Tov pilića  Tov drugih vrsta peradi | 5 CSVET | 5. |  |
|  | OSNOVE PROIZVODNJE I PRODAJE KONZUMNIH JAJA |  | Osnove rada u intenzivnoj i ekstenzivnoj proizvodnji konzumnih jaja  Priprema za prodaju jaja na obiteljskom gospodarstvu | 7 CSVET | 5. |  |
|  | OSNOVE TOVA PERADI |  | Osnove tova pilića  Osnove tova purana, pataka i gusaka | 10 CSVET | 5. |  |
|  | OSNOVE BIOSIGURNOSTI U PERADARSKOJ PROIZVODNJI I POMOĆNI POSLOVI U KLAONICI PERADI |  | Pomoćni poslovi u objektu za klanje peradi na gospodarstvu  Osnove biosigurnosti i zbrinjavanje otpada u peradarskoj proizvodnji | 9 CSVET | 5. |  |

Napomena

U pravilu, nastava se izvodi modularno, što ne isključuje mogućnost povezivanja s nastavnim predmetima.

Šifra modula podatak je koji se automatski generira iz baze e-Kurikul.

Šifra ishoda učenja podatak je iz Registra HKO-a.

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43090.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43081.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43072.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43065.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43058.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43049.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43042.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43035.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43027.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43020.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43013.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/43004.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42995.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42987.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42980.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42973.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42964.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42957.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42950.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42942.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42934.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42927.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42919.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42909.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42901.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42894.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42887.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42878.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42871.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42864.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42855.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42848.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42840.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42832.jpg)

![](/files/_web/sluzbeni-dio/2024/133147/images/42821.jpg)

5. ZAVRŠNI RAD

Završni rad provodi se na temelju Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi (»Narodne novine«, broj 87/08, 86/09, 92/10, 105/10, 90/11, 5/12, 16/12, 86/12, 126/12, 94/13, 152/14, 07/17, 68/18, 98/19, 64/20, 151/22, 155/23, 156/23), Pravilnika o izradbi i obrani završnoga rada (»Narodne novine«, broj 118/09) i Nacionalnog kurikuluma za strukovno obrazovanje (»Narodne novine«, broj 62/18).

Posebnim kurikulom za stjecanje kvalifikacije Pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu stječe se kvalifikacija u strukovnom obrazovanju, a završava provjerom strukovnog znanja, vještina te pripadne samostalnosti i odgovornosti. Za kvalifikacije razine 3 ta se provjera provodi izradom i obranom završnoga praktičnog rada.

Završni rad projektni je zadatak u kojemu učenik treba pokazati samostalnost u analizi problema, izradi i izvedbi mogućih rješenja primjenjujući usvojeno znanje i vještine tijekom cjelokupnoga obrazovanja za stjecanje kvalifikacije Pomoćnik u peradarstvu / Pomoćnica u peradarstvu.