## Odluka o dopuštenoj visini tehnološkog manjka, kala, kvara, rasipa i loma u proizvodnji mlinskih i pekarskih proizvoda i tjestenine

### NN 21/2000 (18.2.2000.), Odluka o dopuštenoj visini tehnološkog manjka, kala, kvara, rasipa i loma u proizvodnji mlinskih i pekarskih proizvoda i tjestenine

# HRVATSKA GOSPODARSKA KOMORA

**381**

Na temelju Zakona o porezu na dodanu vrijednost (»Narodne
novine« br. 47/95, 164/98 i 105/99), članka 25. stavka
3. Pravilnika o porezu na dodanu vrijednost (»Narodne novine«
br. 60/96, 113/97, 7/99 i 112/99) i članka 26. Statuta
Hrvatske gospodarske komore (»Narodne novine«, br. 11/94
- pročišćeni tekst, 108/95 i 19/96), Upravni
odbor Hrvatske gospodarske komore donio je 4. veljače 2000.
godine

## ODLUKU

### O DOPUŠTENOJ VISINI TEHNOLOŠKOG MANJKA, KALA, KVARA, RASIPA I LOMA U PROIZVODNJI MLINSKIH I PEKARSKIH PROIZVODA I TJESTENINE

Članak 1.

Odlukom o dopuštenoj visini tehnološkog manjka, kala,
kvara, rasipa i loma u proizvodnji mlinskih i pekarskih proizvoda
i tjestenine (u daljnjem tekstu: Odluka) utvrđuje se dopuštena
visina manjka koji prema članku 25. stavak 3. Pravilnika
o porezu na dodanu vrijednost ne podliježe oporezivanju.

Članak 2.

Pod manjkom u smislu ove Odluke razumijevaju se gubici na proizvodima
koji nastanu kod uobičajenog postupka manipuliranja robom
ili kao posljedica prirodnih utjecaja na robu i sirovine u prometu,
poslovanju, proizvodnji i skladištenju te kao posljedica
tehnološkog procesa u proizvodnji i obradi sirovina i roba.

Članak 3.

Dopušteni normativ gubitaka utvrđuje se na temelju iskustva
struke do iznosa od:

```

______________________________________________________________________
Naziv proizvoda/ 	Mjesto gubitka 				Stopa
tehnološki proces 						(%)
______________________________________________________________________

Zrnata roba

- pšenica 		a) prihvat i sušenje 			1,0

			b) čuvanje u smještajnim objektima 	0,5

			c) isporuka 				0,5

- kukuruz 		a) prihvat i sušenje 			1,0

			b) čuvanje 				1,0

			c) isporuka 				0,5

- ječam, raž, zob 	a) prihvat i sušenje 			1,0

			b) čuvanje 				0,3

			c) isporuka 				0,5

- uljarice 		a) prihvat i sušenje 			1,0

			b) čuvanje 				1,0

			c) isporuka 				0,5

Prerada žitarica 	a) čišćenje i meljava 			2,0

			b) čuvanje mlinskih proizvoda 		0,5

			c) isporuka 				0,3

Oljuštene žitarice 	a) ljuštenje, euvanje, pakiranje 	2,5

Mlinski proizvodi 	a) pakiranje 0,5-10 kg 			1,0

			b) pakiranje 25 i 50 kg 		0,4

			c) rinfuza 				0,3

Pekarska proizvodnja

- brašno 		a) istovar, zapremanje, euvanje 	1,0

			b) prosijavanje, vaganje 		0,8

			c) posip u proizvodnji pekarskih prema

  			proizvoda normativ.

- pomoćne sirovine 	a) istovar, zapremanje, čuvanje 	2,0

- ostale sirovine i
  aditivi 		a) istovar, zapremanje, čuvanje 	2,0

- sirov. kao mak, sezam, a) istovar, zapremanje, čuvanje 	1,5
  lan, suncokret, voće
  i dr. 		b) rasip u procesu proizvodnje 		5,0

- sredstva za podmaziv. a) istovar, zapremanje, čuvanje 	1,0

  posuda za pečenje 	b) rasip u procesu proizvodnje 		4,0

- kruh i pecivo 	a) oblikovanje tijesta, pečenje,
			hlađenje i punjenje u transportnu
			ambalažu 				2,0

			b) povrat proizvoda vraćenih od
			kupaca uz povratnicu 			7,0

- domaći keksi,
  slastice, 		a) u procesu proizvodnje 		3,0

  kolači i dr. 		b) skladištenje, utovar, prijevoz 	3,0

			c) povrat proizvoda vraćenih od
			kupaca uz povratnicu 			7,0

- ostali proizvodi,
  srodni 		a) u procesu proizvodnje,
			zamrznuti oblikovanja, vaganja,
			zamrzavanja, sušenja, punjenja
			u transportnu ambalažu 			3,0

			b) skladištenje, utovar, prijevoz,
			povrat 					5,0

Proizvodnja tjestenine

			a) istovar, zapremanje, euvanje
			krupice 				1,0

			b) dodatne sirovine 			0,7

			c) u procesu proizvodnje		3,0

Pakiranje proizvoda

			masa: do 0,5 kg 			1,5

    	 		od 0,5 do 2,0 kg 			1,0

     			od 2,0 do 10,0 kg 			0,8

Ambalaža

- papirnate vrećice manje od 1/1 				2,5

- papirnate vrećice 1/1-10/1 					2,0

- papirnate vreće 15/1, 20/1, 25/1, 50/1 			1,0

- papirnate kutije 						1,5

- polietilenske vrećice do 1/1 					2,0

- polietilenske vrećice iznad 1/1 				1,5

- folije za pakovine: - do 0,1 kg 				10,0

- od 0,1 do 0,5 kg 						5,0

- od 0,5 do 1,0 kg 						4,0

- folije za omatanje paleta 					10,0

- naljepnice 							5,0

- platnena, juta i sl. 						0,4

- sanduci rešetkasti, plastični - povratni 			12,0

- posude za pečenje pita - povratne 				12,0

Ostalo:

- uslužno skladištenje žitarica i slada

			a) istovar 				0,5

			b) manipulacija u silosu 		0,5

			c) utovar 				0,5

- rasip i sagorijevanje kod prerade kukuruza 			2,0

- rasip kod čuvanja i manipulacije mlinskih proizvoda u rasutom

  stanju 							0,2

- transportni gubici

			- vagonske pošiljke 			0,5

			- kamionske pošiljke po kontrolnoj
			  vagi 					0,5

- mjenjačnice 		- roba u rasutom stanju 		0,5

			- odstupanje kakvoće u
			pojedinačnom i zbirnom uzorku
			za preuzete žitarice 			0,5

Manjkovi na robi prilikom prihvata i sušenja nastaju kao posljedica
tehnološkog procesa. Vlažna masa zrnatih kultura svodi se na sušenu
masu putem formule:

					    100 - ulazna vlaga
količina suhe robe = količina vlažne robe x ___________________
					    100 - izlazna vlaga

```

Članak 4.

Manjak prema ovoj Odluci može se utvrđivati:

- neposredno nakon nastajanja

- izvanrednim popisom robe

- redovitim popisom robe, odnosno na drugi način utvrđen
općim aktom poduzetnika - poreznog obveznika.

Članak 5.

Manjak u skladu s ovom Odlukom utvrđuje komisija, odnosno
ovlaštena osoba određena općim aktom poduzetnika
- poreznog obveznika, i o tome sastavlja zapisnik.

Članak 6.

Ova Odluka stupa na snagu osmog dana od dana objave u »Narodnim
novinama«.

Klasa: I-224/5-2000.
Zagreb, 4. veljače 2000.

Predsjednik
**Nadan Vidošević,** v. r.

Odluka, NN 21/2000-381