## Pravilnik o preradi u ekološkoj proizvodnji

### NN 13/2002 (8.2.2002.), Pravilnik o preradi u ekološkoj proizvodnji

# ministarstvo poljoprivrede i šumarstva

if !supportEmptyParas endif

**323**

Na
temelju članka 12. stavka 2. i članka 19. stavka 3. Zakona o ekološkoj
proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (“Narodne novine”, broj
12/01.), ministar poljoprivrede i šumarstva donosi

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

## PRAVILNIK O PRERADI U EKOLOŠKOJ PROIZVODNJI

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

I. TEMELJNE ODREDBE

if !supportEmptyParas endif

Članak 1.

if !supportEmptyParas endif

Ovim se Pravilnikom određuju pomoćne tvari i ostali proizvodi
nepoljoprivrednog podrijetla te proizvodi poljoprivrednog podrijetla koji nisu
ekološki proizvedeni, a obuhvaćaju sastojke, aditive i pomoćne tvari koje je
dopušteno rabiti u preradi namirnica namijenjenih ljudskoj i životinjskoj
ishrani, osim za vino.

Pomoćne tvari iz stavka 1. ovoga članka sastoje se od jednog ili
više sastojaka biljnog i/ili životinjskog podrijetla i primjenjuju se sukladno
važećim propisima o proizvodnji namirnica.

if !supportEmptyParas endif

Članak 2.

if !supportEmptyParas endif

Pravila ekološke prerade osiguravaju visoki prehrambeno-fiziološki
standard kakvoće ekoloških proizvoda.

if !supportEmptyParas endif

Članak 3.

if !supportEmptyParas endif

U preradi u ekološkoj proizvodnji nije dopuštena upotreba genetski
izmijenjenih organizama i svih proizvoda koji sadrže njihove sastavne djelove
ili su proizvedeni od tih organizama.

if !supportEmptyParas endif

Članak 4.

if !supportEmptyParas endif

Ova pravila obvezatna su za sve proizvođače u ekološkoj
proizvodnji, ekološka gospodarstva s vlastitom preradom i pogonima.

Prerađivači su sve pravne i fizičke osobe koje se bave  preradom u ekološkoj proizvodnji i podliježu
stručnom nadzoru nadzorne stanice.

if !supportEmptyParas endif

Članak 5.

if !supportEmptyParas endif

U ovom Pravilnika vrijede sljedeće
definicije:

            Sastojci su tvari, uključujući i
dodatke, koje se upotrebljavaju u pripremi i preradi proizvoda namijenjenih
konzumiranju ili ih ima u konačnom proizvodu, makar i  u izmijenjenom obliku.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

Sastojci poljoprivrednog
podrijetla jesu:

if !supportEmptyParas endif

if !supportListsa)
endifpojedini poljoprivredni proizvodi, kao i proizvodi dobiveni od njih, nakon
prikladnih postupaka pranja i čišćenja te termičkih i/ili mehaničkih i/ili
fizikalnih postupaka koji vode k sniženju razine vlažnosti proizvoda;

if !supportEmptyParas endif

if !supportListsb)
endifproizvodi dobiveni od proizvoda navedenih u podstavku a)ovoga stavka uporabom drugih postupaka
primijenjenih u preradi namirnica, ako se ti proizvodi ne smatraju dodacima
namirnica ili aromama.

if !supportEmptyParas endif

Sastojci nepoljoprivrednog
podrijetla proizvodi su koji ne pripadaju sastojcima poljoprivrednog
podrijetla, ali ubrajaju se u barem jednu od slijedećih kategorija:

if !supportListsa)
endifdodaci: prehrambeni proizvodi ili poluproizvodi, začini, tvari za povećanje
biološke vrijednosti koji se rabe u proizvodnji prehrambenog proizvoda:
minerali, vitamini, aminokiseline i dr.

b)
voda i sol;

c)
mikroorganizmi, kulture.

if !supportEmptyParas endif

Pomoćne tvari u
preradi tvari su koje se rabe tijekom proizvodnje radi omogućavanja ili
pospješenja provođenja proizvodnih postupaka, a koje ne utječu na svojstva
gotovog proizvoda i u pravilu se ne pojavljuju u gotovom proizvodu, ali mogu
biti nehotičan i neizbježiv ostatak u njemu.

if !supportEmptyParas endif

Aditivi su tvari
poznatog kemijskog sastava koje se dodaju prehrambenim proizvodima u postupku
proizvodnje, pripreme, obrade, prerade, oblikovanja, pakiranja, prijevoza i
čuvanja, a radi sprječavanja kvarenja tih proizvoda, zadržavanja i/ili
poboljšanja njegovih senzorskih svojstava, a koje same nemaju prehrambenu
vrijednost niti služe kao namirnica; boje i arome označene kao prirodne boje i
arome i ekstrakti aroma.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

II.
SASTOJCI I POMOĆNA SREDSTVA ZA PRERADU U EKOLOŠKOJ PROIZVODNJI

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

Članak 6.

if !supportEmptyParas endif

Sastojci,
dodatci, pomoćne tvari i aditivi koje je dopušteno rabiti u preradi namirnica,
izuzev vina, navedeni su u Prilogu 1., koji je tiskan uz ovaj Pravilnik i
njegov je sastavni dio.

if !supportEmptyParas endif

Članak 7.

if !supportEmptyParas endif

Za preradu proizvoda u ekološkoj proizvodnji načelno su dopušteni
samo sastojci (sirovine) iz ekološke proizvodnje.

if !supportEmptyParas endif

Uvezeni sastojci moraju zadovoljavati najmanje kriterije uvoza u
ekološkoj proizvodnji,  a na deklaraciji
mora biti označena zemlja podrijetla sastojaka i naziv ovlaštene nadzorne stanice,
koja je izdala potvrdnicu.

if !supportEmptyParas endif

Članak 8.

if !supportEmptyParas endif

Ako na raspolaganju nema dovoljno sastojaka iz ekološke
proizvodnje, dopuštena je upotreba konvencionalnih proizvoda, ali najviše do 30
% težinskog udjela proizvoda.

Za označavanje vrijedi sljedeće:

if !supportLists-
endifproizvodi s najmanje 95 %
(težinski udio) sastojaka ekološkog podrijetla mogu se označavati kao “ekološki
proizvod”;

if !supportLists-
endifproizvodi s manje od 95 %
(težinski udio) sastojaka ekološkog podrijetla, ali ne manje od  70 %, smiju imati oznaku “proizvedeno u
prijelaznom razdoblju”.

if !supportEmptyParas endif

Članak 9.

if !supportEmptyParas endif

Sirovine ekološkog podrijetla u ekološkom proizvodu moraju biti
posebno navedene u popisu sastojaka proizvoda, s točno navedenim udjelom (u %).

Najviše 2 % težinskog udjela proizvoda ne mora se navoditi u
sastojcima ako su poslovna tajna (začini i drugo), ali ti sastojci moraju
odgovarati važećim propisima u ekološkoj poljoprivredi.

Udio uvezenih sastojaka u ekološkom proizvodu smije iznositi
najviše 30 % (težinski), a u iznimnim slučajevima nadzorna stanica može
dopustiti i veći udio, ali ne veći od 50 %.

U iznimnim slučajevima (npr. loša godina) na zahtjev proizvođača,
nadzorna stanica može odobriti dokup sastojaka iz drugih izvora ekološke
proizvodnje, samo u ograničenom roku i
ograničenim količinama.

Takvi proizvodi moraju natpisom jasno obavještavati kupca o ovom
dokupu, odnosno njegovu sadržaju.

if !supportEmptyParas endif

Članak 10.

if !supportEmptyParas endif

Dopuštena je upotreba dodataka nepoljoprivrednog podrijetla, kao i
pomoćnih sredstava i ostalih proizvoda koji se koriste za preradu sastojaka u
ekološkoj proizvodnji (Prilog 1. ).

Povjerenstvo za ekološku proizvodnju poljoprivrednih i
prehrambenih proizvoda (u daljnjem tekstu: Povjerenstvo) može na ovaj popis
dodati samo tvari bez kojih dotične namirnice dokazano ne mogu biti proizvedene
niti im se može produljiti rok trajanja, odnosno, za pomoćne tvari u preradi
samo takve tvari koje su općenito uobičajne u preradi namirnica i bez kojih
dotične namirnice ne mogu biti proizvedene.

if !supportEmptyParas endif

Članak 11.

if !supportEmptyParas endif

Sastojci poljoprivrednog podrijetla koji nisu ekološki proizvedeni
mogu se rabiti samo sukladno popisu Priloga 1.

Primjenu sastojaka koji nisu navedeni na ovoj listi, na zahtjev
proizvođača, može odobriti nadzorna stanica na najviše tri mjeseca, odnosno
Povjerenstvo, na najviše šest mjeseci, odnosno, uvrstiti ih u popis dopuštenih,
ako zadovoljavaju ostale uvjete i propise Zakona o ekološkoj proizvodnji
poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.

**if !supportEmptyParas endif**

Članak 12.

if !supportEmptyParas endif

Upotreba tvari s popisa Priloga 1. načelno je ograničena. Potrebno
ih je nadomještati organskim dodacima (ovisno o njihovoj dostupnosti).

if !supportEmptyParas endif

Članak 13.

if !supportEmptyParas endif

Dodatne tvari, upotreba kojih nije ograničena u skladu s dobrom
proizvodnom praksom (sukladno važećim zakonima i propisima o proizvodnji
namirnica):

if !supportEmptyParas endif

if !supportLists1.
endifnatrijev klorid, s kalcijevim
karbonatom ili bez njega,

if !supportLists2.
endifkvas pripremljen za
neposrednu upotrebu,

if !supportLists3.
endifekstrakti algi,

if !supportLists4.
endifekstrakti iz lisnatog povrća
(pripremljeni bez upotrebe organskih otapala),

if !supportLists5.
endifoctene bakterije,

if !supportLists6.
endifmliječno-kiselinske
bakterije,

if !supportLists7.
endifpekarski kvasac s lecitinom
ili bez njega,

if !supportLists8.
endifpivski kvasac,

if !supportLists9.
endifvinski ocat,

if !supportLists10.  endifdušik,

if !supportLists11.  endifkisik.

if !supportEmptyParas endif

Članak 14.

if !supportEmptyParas endif

Dopušteni dodaci po skupinama proizvoda;

if !supportEmptyParas endif

Mliječni
proizvodi:

if !supportLists1.
endiffermentirani mliječni
proizvodi s drugim dodacima: nemodificirani pektin;

if !supportLists2.
endifčokoladno mlijeko, mliječni
pudinzi i mliječni napitci: guma arabika, ksantan;

if !supportLists3.
endifmlijeko u prahu: lecitin;

if !supportLists4.
endifsir i proizvodi od sira
općenito: kalcijev klorid, početne kulture, sirup;

if !supportLists5.
endifprerada sireva: kalcijev
karbonat.

if !supportEmptyParas endif

Masni
proizvodi:

if !supportLists1.
endifmargarin: lecitin;

if !supportLists2.
endifmajoneza: kalcijev klorid,
guma arabika, ksantan, modificirani škrob, lecitin.

if !supportEmptyParas endif

Sladoledi:

if !supportLists1.
endifniti jedan, osim za duboko
smrznute pudinge (vidi mliječni proizvodi).

if !supportEmptyParas endif

Proizvodi
od mesa: sukladno Prilogu 1.

if !supportEmptyParas endif

Jaja
i prerađena jaja:

if !supportLists1.
endifguar guma.

if !supportEmptyParas endif

Krušni  proizvodi:

1.
kruh: kalijev klorid, kalcijev karbonat, početne kulture mikroorganizama;

2.  peciva: natrijev tartarat, kalijev tartarat,
natrijev karbonat, kalijev karbonat, kalijev

hidrogen karbonat, modificirani škrob, guma arabika, guar guma, karuba
guma, agar, lecitin;

3.
kolači i biskviti: kalcijev karbonat, natrijev tartarat, kalijev tartarat,
natrijev bikarbonat,

      kalijev karbonat,
dinatrijev-dihidrogen-difosfat, kalcijev sulfat, modificirani

      škrob, guar guma, karuba guma, agar,
ksantan, lecitin.

if !supportEmptyParas endif

Proizvodi
od voća i povrća:

1.
paste i pireji od povrća:  lecitin;

if !supportLists2.
endifduboko smrznuto voće i
povrće:  kalijev klorid;

if !supportLists3.
endifkonzervirano voće i povrće,
umaci od povrća, kečap i gorčica:
kalcijev klorid, guar guma, karuba guma, agar, ksantan, nemodificirani
škrob;

if !supportLists4.
endifmarmelade: kalcijev karbonat,
kalcijev klorid, limunska kiselina, ksantan, modificirani škrob, guar guma,
karuba guma, agar;

if !supportLists5.
endifvoćni umaci i slični
proizvodi: guar guma, karuba guma, ksantan, nemodificirani pektin, modificirani
škrob;

if !supportLists6.
endifsojini proizvodi: kalcijev
karbonat, početne kulture mikroorganizama, modificirani škrob;

if !supportLists7.
endifsuho voće:  kalcijev karbonat;

if !supportLists8.
endiffermentirani proizvodi
povrća:  početne kulture, mliječna
kiselina, limunska kiselina.

if !supportEmptyParas endif

Napitci:

if !supportEmptyParas endif

Napitci
općenito:  ugljični dioksid.

if !supportEmptyParas endif

Voćni
sirupi:  kalcijev karbonat, kalcijev
klorid.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

Šećer:  kalcijev klorid, limunska kiselina.

if !supportEmptyParas endif

Kakao,
čokoladni i rogačevi proizvodi:
kalcijev karbonat, lecitin.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

Salate:
kalcijev klorid, kalijev klorid, agar, modificirani škrob, ksantan, lecitin

guar
guma, karuba guma.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

III.
PRERADA U EKOLOŠKOJ PROIZVODNJI

if !supportEmptyParas endif

Članak  15.

if !supportEmptyParas endif

U obradi i preradi sirovina potrebno je upotrebljavati postupke
koji najviše čuvaju sve sastojke hrane, da bi zadovoljila sve zahtjeve kakvoće.

 Postupci moraju što je
više moguće biti neškodljivi za okoliš; valja voditi računa o prirodnim
izvorima, kao što su voda, zrak i energetski izvori te o zbrinjavanju i
ponovnoj upotrebi otpadnih tvari, sukladno posebnim propisima.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

IV.
AMBALAŽA

if !supportEmptyParas endif

Članak 16.

if !supportEmptyParas endif

Izbor ambalaže mora zadovoljiti sljedećim zahtjevima:

if !supportLists-
endifambalaža mora biti
zdravstveno prihvatljiva, a njezina proizvodnja koliko je moguće neškodljiva za
okoliš,

if !supportLists-
endifpotrošnju ambalaže treba sniziti
na tehnološki potrebnu najmanju količinu; u tome su ekološki zahtjevi važniji
od tržišno-tehničkih i troškovnih;

if !supportLists-
endifambalaža treba biti
prilagođena postupku reciklaže;

if !supportLists-
endifza ambalažu se ne smiju
koristiti teško razgradljivi sintetski materijali ( PVC ),

if !supportLists-
endifupotreba aluminija, odnosno
folije ili sastavljene ambalaže, koja sadrži aluminij, dopuštena je isključivo
uz odobrenje nadzorne stanice; prerađivač se mora pobrinuti da pronađe
drukčije, odgovarajuće rješenje;

if !supportLists-
endifako je moguće, preporučljiva
je višekratna upotreba ambalaže.

if !supportEmptyParas endif

Članak 17.

if !supportEmptyParas endif

            Ekološke proizvode došpušteno je prenositi u drugu
proizvodnu jedinicu, uključujući veleprodaju i maloprodaju, samo u prikladnoj
ambalaži ili spremnicima koji su zatvoreni tako da se njihov sadržaj ne može
izmijeniti, a trebaju imati  deklaraciju
o ekološkoj proizvodnji.

if !supportEmptyParas endif

Članak 18.

if !supportEmptyParas endif

Prilikom
primitka proizvoda iz članka 17. primatelj provjerava je li ambalaža odnosno
kontejner zatvoren i jesu li podaci sukladni deklaraciji. Rezultat provjere
unosi se precizno u knjigovodstvenu dokumentaciju.

Postoji li  sumnja da dotični proizvod nije proizveden
na ekološkoj proizvodnoj jedinici, proizvod se smije preraditi odnosno pakirati
tek nakon uklanjanja sumnji.

Ako ne postoji
uredna dokumentaciji ili proizvod ne odgovara deklaraciji, tržištu se nudi kao
konvencionalni proizvod.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

V.
OZNAČAVANJE PRERAĐENIH PROIZVODA

if !supportEmptyParas endif

Članak 19.

if !supportEmptyParas endif

Označavanje i deklariranje proizvoda iz ekološke prerade mora
odgovarati Pravilniku o deklariranju ekoloških proizvoda i odredbama ovog
Pravilnika.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

VI. Utvrđivanje
istovjetnost proizvoda

if !supportEmptyParas endif

Članak 20.

if !supportEmptyParas endif

Prerađivač je dužan iz svake dobivene serije sirovina uzeti
uzorak, označiti ga datumom dobave i imenom dobavljača i pohraniti do isteka
roka trajanja proizvoda.

Ako obveza uzimanja uzoraka iz stavka 1. ovoga članka nije
gospodarski prihvatljiva ili nije praktično izvodljiva, moguće je napraviti
iznimke za određene proizvode ili područja prerade (npr. brzo kvarljive
sirovine) uz dogovor s nadzornom stanicom.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

        Članak 21.

if !supportEmptyParas endif

Svaki prerađivač dužan je voditi zapise  iz kojih je moguće u svakom trenutku ustanoviti izvor, odnosno,
dobavljača sirovina u ekološkoj preradi.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

VII. Procesi prerade i nadzor

if !supportEmptyParas endif

Članak 22.

if !supportEmptyParas endif

Svaki prerađivač dužan je pravovremeno obavijestiti nadzornu
stanicu o svim bitnim promjenama u preradi, sadržaju sastojaka, pakiranju i
predstavljanju svojih proizvoda u sklopu pravila o preradi.

Za nove proizvode ili planirane promjene postojećih proizvoda,
koje nije moguće neposredno usaglasiti s općim pravilima prerade, potrebno je
odobrenje nadzorne stanice, na temelju zahtjeva prerađivača.

Prerađivač mora razjasniti sve sastojke i prerađivačke metode
nadzornoj stanici.

if !supportEmptyParas endif

Članak 23.

if !supportEmptyParas endif

U svakog proizvođača redovito se provjerava poštivanje pravila
prerade tijekom prerađivačkog procesa. Nadzorna stanica mora dobiti na uvid sve
zapise bitne za prerađivački proces.

Nadzorna stanica, odnosno ovlaštena osoba u nadzoru, obvezatni su
čuvati u tajnosti podatke koje proizvođač odredi kao poslovnu tajnu u preradi.

U slučaju opravdane sumnje nadzorna stanica ima pravo
nenajavljeno  provjeriti proces prerade.

if !supportEmptyParas endif

Članak 24.

if !supportEmptyParas endif

Svi nadzirani proizvođači iz ekološke prerade dužni su čuvati
ekološke proizvode od onečišćenja. U slučaju sumnje, nadzorna stanica zatražit
će analizu proizvoda kod nadležnog ovlaštenog laboratorija.

if !supportEmptyParas endif

# Članak 25.

if !supportEmptyParas endif

Ovaj
Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objave u “Narodnim novinama”.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

     Ministar

**mr.sc. Božidar Pankretić,** v.r.

Klasa:
011-02/02-01/15

Ur.broj: 525-1-02-1

Zagreb, 29. siječnja 2002.

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

P R I L
O G      1.

if !supportEmptyParas endif

.

POPIS SASTOJAKA, DODATAKA, POMOĆNIH
TVARI I ADITIVA KOJE JE DOPUŠTENO RABITI
U PRERADI ŽIVEŽNIH NAMIRNICA (IZUZEV VINA) U EKOLOŠKOJ PROIZVODNJI

if !supportEmptyParas endif

if !supportLists1.
endifDodaci namirnicama uključujući nositelje

*if !supportEmptyParas endif*

|  |  |
| --- | --- |
| **Naziv** | **Posebni uvjeti** |
| E 170 Kalcijev karbonat, kalcijev hidrokarbonat | if !supportEmptyParas endif |
| E 270 Mliječna kiselina | if !supportEmptyParas endif |
| E 290 Ugljični dioksid | if !supportEmptyParas endif |
| E 296 Jabučna kiselina | if !supportEmptyParas endif |
| E 300 Askorbinska kiselina | if !supportEmptyParas endif |
| E 306 Mješavina  tokoferola - koncentrirana | Antioksidans u mastima i uljima |
| E 322 Lecitin | if !supportEmptyParas endif |
| E 330 Limunska kiselina | if !supportEmptyParas endif |
| E 333 Kalcijevi citrati | if !supportEmptyParas endif |
| E 334 Vinska kiselina (L(+) - ) | if !supportEmptyParas endif |
| E 335 Natrijev tartarat | if !supportEmptyParas endif |
| E 336 Kalijev tartarat | if !supportEmptyParas endif |
| E 341 Monokalcijev fosfat | Sredstvo za podizanje gotovog brašna |
| E 400 Alginska kiselina | if !supportEmptyParas endif |
| E 401 Natrijev alginat | if !supportEmptyParas endif |
| E 402 Kalijev alginat | if !supportEmptyParas endif |
| E 406 Agar | if !supportEmptyParas endif |
| E 407 Karagenan | if !supportEmptyParas endif |
| E 410 Karuba guma | if !supportEmptyParas endif |
| E 412 Guar guma | if !supportEmptyParas endif |
| E 413 Tragakant guma | if !supportEmptyParas endif |
| E 414 Guma arabika | if !supportEmptyParas endif |
| E 415 Ksantan guma | if !supportEmptyParas endif |
| E 416 Karaja guma | if !supportEmptyParas endif |
| E 440 (I) Pektin | if !supportEmptyParas endif |
| E 500 Natrijevi karbonati | if !supportEmptyParas endif |
| E 501 Kalijevi karbonati | if !supportEmptyParas endif |
| E 503 Amonijevi karbonati | if !supportEmptyParas endif |
| E 504 Magnezijev karbonat | if !supportEmptyParas endif |
| E 516 Kalcijev sulfat | - CR (=nositelj) |
| E 524 Natrijev hidroksid | - Obrada površine peciva lužinom |
| E 938 Argon | if !supportEmptyParas endif |
| E 941 Dušik | if !supportEmptyParas endif |
| E 948 Kisik | if !supportEmptyParas endif |

if !supportEmptyParas endif

if !supportLists2.
endifArome

if !supportLists3.
endifVoda i sol

if !supportLists4.
endifKulture mikroorganizama

if !supportLists-
endifu proizvodnji namirnica uobičajeno rabljene kulture mikroorganizama, izuzev
genetski promijenjenih organizama, kao i enzima dobivenih od genetski
promijenjenih organizama;

if !supportLists5.
endifMinerali (uključujući mikroelemente), vitamini, aminokiseline i drugi
dušikovi spojevi dopušteni su samo, ako je zakonski propisana njihova uporaba u
namirnicama koje ih sadrže.

6.  Pomoćne tvari i ostali proizvodi

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

|  |  |
| --- | --- |
| **Naziv** | **Posebni uvjeti** |
| Voda | if !supportEmptyParas endif |
| Kalcijev klorid | Sredstvo za zgrušavanje |
| Kalcijev karbonat | if !supportEmptyParas endif |
| Kalcijev hidroksid | if !supportEmptyParas endif |
| Kalcijev sulfat | Sredstvo za zgrušavanje |
| Magnezijev klorid (ili nigari) | Sredstvo za zgrušavanje |
| Kalijev karbonat | Sušenje grožđa |
| Natrijev karbonat | Proizvodnja šećera |
| Limunska kiselina | Proizvodnja ulja i hidroliza škroba |
| Natrijev hidroksid | Proizvodnja šećera  Proizvodnja ulja od repice (Brassica spp.) tijekom prijelaznog razdoblja |
| Sumporna kiselina | Proizvodnja šećera |
| Ugljični dioksid | if !supportEmptyParas endif |
| Dušik | if !supportEmptyParas endif |
| Etanol | Otapalo |
| Kiselina za štavljenje | Pomoć u filtriranju |
| Bjelančevinski albumin | if !supportEmptyParas endif |
| Kazein | if !supportEmptyParas endif |
| Želatina | if !supportEmptyParas endif |
| Riblje ljepilo | if !supportEmptyParas endif |
| Biljna ulja | Maziva sredstva, sredstva za razlučivanje ili  sprečavanje pjenjenja |
| Silicijev dioksid u obliku gela ili koloidne otopine | if !supportEmptyParas endif |
| Aktivni ugljen | if !supportEmptyParas endif |
| Talkum | if !supportEmptyParas endif |
| Bentonit | if !supportEmptyParas endif |
| Kaolin | if !supportEmptyParas endif |
| Šljunčana zemlja | if !supportEmptyParas endif |
| Perlit | if !supportEmptyParas endif |
| Ljuske lješnjaka | if !supportEmptyParas endif |
| Rižino brašno | if !supportEmptyParas endif |
| Pčelinji vosak | Sredstvo za razlučivanje |
| Vosak od Copernica Cerifera | Sredstvo za razlučivanje |

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

7. Popis
sastojaka, dodataka, pomoćnih tvari i aditiva poljoprivrednog podrijetla koji
nisu ekološki proizvedeni, a mogu se rabiti u preradi ekoloških proizvoda
biljnog podrijetla

if !supportEmptyParas endif

Jestivo voće, orašasto voće i sjemenke:

if !supportEmptyParas endif

if !supportLists1.
endifKokos

if !supportLists2.
endifParaorah

if !supportLists3.
endifIndijski oraščić

if !supportLists4.
endifDatulja

if !supportLists5.
endifAnanas

if !supportLists6.
endifMango

if !supportLists7.
endifPapaja

if !supportLists8.
endifCrni glog

if !supportLists9.
endifKakao

if !supportLists10.
endifMarakuja

if !supportLists11.
endifKola-orah

if !supportLists12.
endifKikiriki

if !supportLists13.
endifŠipak

if !supportLists14.
endifHipopeja

if !supportLists15.
endifBorovnica

if !supportLists16.
endifJavorov sirup

if !supportLists17.
endifRižina loboda

if !supportLists18.
endifAmaranat (kadifica)

if !supportLists19.
endifSjeme od hrena

if !supportLists20.
endifŽir

if !supportLists21.
endifTrigonella coerulea

if !supportLists22.
endifAcerola

if !supportLists23.
endifSušeni prah od banane

if !supportLists24.
endifOgrozd

if !supportLists25.
endifSušeni prah od jagode

if !supportLists26.
endifSušene maline

if !supportLists27.
endifJezgra pinije

if !supportLists28.
endifSjemenje rotkve

Jestivi začini:

1. Galant (Alpinia officinarum)

2. Začin Pimenta dioica

Žitarice

Divlja riža (Zizania plauspra)

Uljeni usjev i uljeno voće

1. Usjev sezama.

Razno

Alge, uključujući morsku travu.

Masti i ulja biljnog podrijetla, rafinirani ili
nerafinirani, kemijski nepromijenjeni, izuzev:

1. Maslina

2. Suncokreta

 Šećer, škrob,
ostali proizvodi od žitarica i gomolja:

if !supportLists1.
endifŠećer od šećerne trske i šećerne repe, voćni šećer

if !supportLists2.
endifŠkrob od žitarica i gomolja, kemijski nepromijenjen

if !supportLists3.
endifRižin papir, gluten.

Životinjski proizvodi:

1. Med, želatina, prah mlaćenice

2.
Laktoza,

3.
Jestivi plodovi mora (ne iz vodene kulture).

if !supportEmptyParas endif

Pravilnik, NN 13/2002-323