## Pravilnik o najvećim količinama štetnih tvari i sastojaka u stočnoj hrani

### NN 4/1992 (4.2.1992.), Pravilnik o najvećim količinama štetnih tvari i sastojaka u stočnoj hrani

# MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, ŠUMARSTVA I VODOPRIVREDE

Na temelju članka 19. stavka 4. Zakona o zdravstvenoj zaštiti životinja
i veterinarskoj djelatnosti ("Narodne novine", br. 42/91), ministar
poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede donosi

## PRAVILNIK

### o najvećim količinama štetnih tvari i sastojaka u stočnoj hrani

Članak 1.

Stočna hrana i proizvodi koji se koriste za proizvodnju krmnih smjesa
(u daljnjem tekstu: stočna hrana) ne smiju sadržavati štetne tvari u količinama
većim od maksimalno dopuštenih.

Članak 2.

Stočna hrana ne smije sadržavati hormone, sedative i tireostatike.

Članak 3.

Najveća količina ostataka pesticida ili njihovih metabolita u stočnoj
hrani može iznositi:

```
_________________________________________________________________________________
                                                                                                mg/kg
Vrsta pesticida                         Stočna hrana                                            (ppm)
_________________________________________________________________________________
1                                       2                                                       3
_________________________________________________________________________________
Aldrin i Dieldrin (prera-               Životinjske i biljne masti                              0,25
čunato kao ukupni diel-         Ostala hraniva                                          0,02
drin)                                   Krmne smjese                                            0,03

DDT i derivati (preraču-                Životinjske i biljne masti                              3
nato kao ukupni DDT)            Žita                                                    0,03
                                        Ostala hraniva                                          0,4
                                        Krmne smjese za muzne krave                     0,05
                                        Ostale krmne smjese                                     0,3

Endrin                                  Životinjske i biljne masti                              0,1
                                        Ostala hraniva                                          0,02
                                        Krmne smjese                                            0,05

Heptaklor i Heptaklor-          Životinjske i biljne masti                              0,25
epoksid (preračunato                    Žita                                                    0,02
kao heptaklorepoksid)                   Ostala hraniva                                          0,03
                                        Krmne smjese                                            0,03

HCH                                     Životinjske i blljne masti                              0,3
                                        Žita                                                    0,02
                                        Ostala hraniva                                          0.05
                                        Krmne smjese                                            0,05

HCN (alfa+beta+delta)           Životinjske i biljne masti                              0,3
                                        Žita                                                    0,02
                                        Ostala hraniva                                          0,05
                                        Krmne smjese                                            0,05

Lindan (gama HCN)                       Životinjske i biljne masti                              0,5
                                        Ostala hraniva                                          0,1
                                        Krmne smjese                                            0,2

```

Članak 4.

Največe količine anorganskih tvari u stočnoj hrani mogu iznositi :

```
_________________________________________________________________________________
                                                                                                mg/kg
Vrsta pesticida                         Stočna hrana                                            (ppm)
_________________________________________________________________________________
1                                       2                                                       3
_________________________________________________________________________________
Arsen                                   Riblje brašno i ostali proizvodi
                                        od morskih životinja i
                                        mineralna hraniva                                       10
                                        Hraniva i krmne smjese                          2

Antimon                         Hraniva i krmne smjese                          1

Molibden                                Hraniva                                         4
                                        Krmne smjese                                            2

Olovo                                   Hraniva i krmne smjese                          10
                                        Fosfatna mineralna gnojiva
                                        (fosfati)                                               30

Selen                                   Riblje brašno                                           3
                                        Ostala hraniva                                          1
                                        Krmne smjese za svinje i perad                  0,5

Živa                                    Riblje brašno                                           1
                                        Ostala hraniva                                          0,2
                                        Krmne smjese                                            0,2

Kadmij                                  Hraniva, krmne smjese                           0,5

Nitriti (izraženo kao                   Riblje brašno                                           200
natrijev nitrit)

Raspoloživa sumporasta          Fosfatna mineralna hraniva
kiselina                                        (fosfati)                                               800

Fluor                                   Hraniva životinjskog podrijetla                 500
                                        Ostala hraniva                                          150
                                        Krmne smjese za goveda, ovce i koze                     100
                                        Krmne smjese za telad, janjad i jarad                   50
                                        Krmne smjese za odraslu perad                   300
                                        Krmne smjese za piliće                          250
                                        Ostale krmne smjese                                     150
                                        Mineralne smjese za goveda, ovce i koze         1000
                                        Mineralne smjese za svinje                              3000
                                        Mineralne smjese za perad                               6000

Kalcij                                  Krmne smjese za kokoši nesilice                 45000
                                        Krmne smjese za piliće                          20000
                                        Krmne smjese za puriće                          25000
                                        Krmne smjese za svinje podmladak do 9 tjedana   1500
                                        Krmne smjese za ostale
                                        kategorije svinja                                       1000
                                        Krmne smjese za goveda                          1000
                                        Krmne smjese za ovce                                    1000

Željezo                                 Krmne smjese za sve vrste
                                        domaćih životinja                                       1250
                                        Krmne smjese za perad                           250

Jod                                     Krmne smjese za svinje                          40
                                        Krmne smjese za perad                           10
                                        Krmne smjese za ostale vrste
                                        domaćih životinja                                       20

Kobalt                                  Krmne smjese za svinje                          4
                                        Krmne smjese za perad                           2
                                        Krmne smjese za ostale vrste
                                        domaćih životinja                                       10

Bakar                                   Krmne smjese za telad do                                6
                                        mjeseci                                                 30
                                        Krmne smjese za ovce                                    12
                                        Krmne smjese za svinje do 16
                                        tjedana                                                 200
                                        Krmne smjese za ostale
                                        kategorije svinja                                       125
                                        Krmne smjese za ostale domaće životinje         50

Mangan                          Krmne smjese za perad                           100
                                        Krmne smjese za sve ostale vrste domaćih životinja      200

Cink                                    Krmne smjese za sve vrste domaćih životinja             2000
                                        Krmne smjese za perad                           100
```

Najveća dopuštena količina natrijeva klorida u krmnim smjesama za perad
iznosi 0,5%, a za svinje 2%.

U krmnim smjesama ne smije biti više od 1% pijeska (pepela netopljivog
u klorovodičnoj kiselini).

Članak 5.

Najveće količine antibiotika dodanih u stimulativne svrhe krmnoj smjesi
prema vrsti i kategoriji živoćinja mogu iznositi:

```
_________________________________________________________________________________
Antibiotik              Količina mg     Vrsta           Vrsta ili masa životinja
                        (kg/ppm)        životinja
_________________________________________________________________________________
1                       2               3                               4
_________________________________________________________________________________
Virginiamicin           do 25           telad           Zamjena mlijeka
                        do 20           goveda          bez ograničenja uzrasta
                                        svinje          do 60 kg
                                        perad (osim
                                        pataka i
                                        gusaka) do 10 tjedana
                                        krznaši         bez ograničenja uzrasta
                        do 10           svinje          od 60 kg do konca tova
                        do 8            nesilice                bez ograničenja uzrasta
                        do 5            krmače za
                                        priplod         bez ograničenja uzrasta

Bacitracin-cink
ili Bacitracin-
-mangan         do 25           telad           zamjena mlijeka
                        do 20           goveda          bez ograničenja
                                        svinje          do 60 kg
                                        perad (osim
                                        pataka i
                                        gusaka) do 10 tjedana
                                        krznaši         bez ograničenja uzrasta
                        do 10           svinje          od 60 kg do konca tova
                        do 8            nesilice                bez ograničenja uzrasta
                        do 5            krmače za
                                        priplod         bez ograničenja uzrasta

Flavofosfolipol
(Flavomicin)            do 25           telad           zamjena mlijeka
                        do 20           goveda          bez ograničenja uzrasta
                                        svinje          do 60 kg
                                        perad (osim
                                        pataka i
                                        gusaka) do 10 tjedana
                                        krznaši         bez ograničenja uzrasta
                        do 10           svinje          od 60 kg do konca tova
                        do 8            nesilice                bez ograničenja uzrasta
                        do 5            krmače za
                                        priplod         bez ograničenja uzrasta
Tilozin fosfat          do 30           telad           zamjena mlijeka
                        do 100          svinje do       11 kg
                        do 40           svinje          od 11 do 20 kg
                        do 20           svinje          od 20 kg do honca tova
                        do 25           nesilice                bez ograničenja uzrasta
                        do 20           perad (osim
                                        pataka i
                                        gusaka) do 10 tjedana

Rumensin                do 20           junad u tovu    do 220 kg
(Monensin               do 40           junad u tovu    od 220 kg do konca tova
Natrij)

Payzone         do 12           svinje u tovu   od 20 kg do konca tova
(nitrovin)              do 12           perad (osim
                                        pataka i
                                        gusaka) do 10 tjedana

```

U krmnim smjesama može se upotrijebiti samo jedan od antibiotika iz
stavka 1. ovog članka.

Članak 6.

Krmne smjese ne smiju sadržavati resorptivne antibiotike, u količinama
koje se propisanim ili priznatim metodama mogu dokazati.

Krmne smjese ne smiju sadržavati sulfonamide.

Članak 7.

Najveće vrijednosti pokazatelja kemijskog razlaganja u stočnoj hrani
mogu iznositi:

```
_________________________________________________________________________________
Pokazatelji                     Stočna hrana                                    Vrijednost
_________________________________________________________________________________
Kiselinski
stupanj                         Mast, loj i ulje                                        12
                                Brašno od otpadaka pri klanju
                                peradi                                          15
                                Hraniva                                 8
                                Krmne smjese                                    8
                                Mast od otpadaka pri klanju                     30

```

Najveća dopuštena količina amonijaka u hranivima bjelančevinskog porijekla
iznosi 2500 mg/kg (ppm).

Članak 8.

Najveći broj saprofitskih mikroorganizama u stočnoj hrani može biti:

```
_________________________________________________________________________________
Stočna hrana                                    Broj bakterija                          Broj gljtvica
                                                u 1 g                                   plijesni u 1 g
_________________________________________________________________________________
Hraniva biljnog porijekla                       100.000.000                             300.000
Hraniva životinjskog porijekla                  50.000.000                              10.000
Krmne smjese za mlade životinje         10.000.000                              50.000
Krmne smjese za odrasle životinje               100.000.000                             300.000
_________________________________________________________________________________
```

Članak 9.

Najveći broj patogenih mikroorganizama u stočnoj hrani može biti:

```
_________________________________________________________________________________
Vrsta mikroorganizama   Stočna hrana                                            Broj
_________________________________________________________________________________
Patogeni mikroorganizmi Hraniva i krmne smjese                          0 u 50 g
Salmonele                       Hraniva i krmne smjese                          0 u 50 g
Sulfidoreducirajuće
klostridije                     Hraniva i krmne smjese                          1000 u 1 g
```

Članak 10.

Hraniva i krmne smjese ne smiju sadrevati toksine toksigenih bakterija
u 1 g (Clostridium botulinum, Clostridium perfringens i Staphylococcus
pyogenes).

Članak 11.

Največe količine toksfna toksigenih gljivica plijesni u stočnoj hrani
mogu iznositi:

```
_________________________________________________________________________________
                                                                                        mg/kg
Vrsta toksina                   Stočna hraniva                                          (ppm)
_________________________________________________________________________________
Aflatoksin                      Hraniva                                         0,05
                                Krmne smjese za telad, prasad,
                                piliće, puriće i patke                                  0.01
                                Krmne smjese za svinje i perad                  0,02
                                Krmne smjese za muzne krave                     0,01
                                Krmne smjese za odrasla goveda                  0,05
                                Krmne smjese za ovce                                    0,05
                                Krmne smjese za koze                                    0,05

Zearalenon i derivati           Krmne smjese za prasad, nazimad
zearaleona                      i nazimice do 50 kg                                     0,5
                                Krmne smjese za ostale kategorije svinja                1,00
                                Krmne smjese za muzne krave                     3,0
                                Krmne smjese za ovce                                    3,00
                                Krmne smjese za koze                                    3,00
                                Krmne smjese za odrasla goveda                  5,00
                                Krmne smjese za brojlere                                100,00
                                Krmne smjese za nesilice                                100,00

Ohratoksin A                    Krmne smjese za prsad                           0,1
                                Krmne smjese za svinje u tovu i
                                rasplodne krmače                                        0,2
                                Krmne smjese za perad                           1,0
                                Krmne smjese za nesilice                                0,25

Trihoteceni                     Krmne smjese za piliće, prasad i telad                  0,30
                                Krmne smjese za krmače, goveda i perad          0,60
_________________________________________________________________________________

```

Članak 12.

Najveće količine prirodnih organskih otrova u stočnoj hrani mogu iznositi:

```
_________________________________________________________________________________
                                                                                        mg/kg
Vrsta prirodnog otrova  Stočna hrana                                            (ppm)
_________________________________________________________________________________
Cijanovodična kiselina          Lanene pogače                                   200
                                Tapioka                                         100
                                Ostala hraniva                                          50
                                Krmne smjese                                            50

Gosipol (slobodni)              Sačma i pogače od pamuka                                1200
                                Krmne smjese za telad                                   100
                                Krmne smjese za goveda, ovce i koze                     240
                                Krmne smjese za perad (osim za
                                kokoši nesilice)                                        100
                                Krmne smjese za svinje                          60
                                Ostale krmne smjese                                     0

Teobromin                       Pogače i ljuske od kakaovca                             1000
                                Krmne smjese                                            300
Prirodni tierostatici           Krmne smjese za nesilice                                500
Viniloksazolidintion            Krmne smjese za ostalu perad                            1000
Izoticijanati                   Krmne smjese                                            150
(izraženo kao                   Krmne smjese za odrasla goveda,
alilizoicijanat)                        ovce i koze                                             1000
                                Krmne smjese za svinje                          500
_________________________________________________________________________________

```

Članak 13.

Najveće količine otrovnih biljaka u stočnoj hrani mogu iznositi:

```
                                                                                        mg/kg
Vrsta otrovne biljke            Stočna hrana                                            (ppm)
_________________________________________________________________________________
Datura stramonium               Žita i žitne smjese                                     1000
Ricinus communis                Sjeme leguminoznih biljaka uljane pogače                0
```

Članak 14.

Najveće količine parazitnih gljivica u stočnoj hrani mogu iznositi :

```
_________________________________________________________________________________
                                                                                        mg/kg
Vrsta parazitne gljivice        Stočna hrana                                            (ppm)
_________________________________________________________________________________
Secale cornutum
(Claviceps purpurea)            Žita i žitne smjese                                     1000
_________________________________________________________________________________

```

Članak 15.

Proizvodi koji se upotrebljavaju za proizvodnju stočne hrane, u sirovom
ili poluprerađenom stanju, a sadrže štetne tvari i sastojke u količinama
večim od dopuštenih, osim tvari i sastojaka navedenih u članku 3. i 6.
ovog pravilnika, mogu se upotrijebiti za spravljanje stočne hrane ako te
štetne tvari nakon dodavanja drugih sastojaka ili nakon odgovarajuće obrade
ne prekoračuju najveće količine propisane ovim pravilnikom.

Clanak 16.

Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje važiti Pravilnik o
najvećim količinama štetnih tvari i sastojaka u stočnoj hrani ("Službeni
list SFRJ", br. 2/90 i "Narodne novine", broj 52/91).

Članak 17.

Ovaj pravilnik stupa na snagu osmoga dana od dana objave u "Narodnim
novinama".

Klasa: 011-02/92-01 /2

Urbroj : 525-01-92-1

Zagreb. 7. siječnja 1992.

Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede

**Ivan Tarnaj, dipl. ing., v. r.**

Pravilnik, NN 4/1992-66