## Ispravak Pravilnika o temeljnim zahtjevima za osvježavajuća bezalkoholna pića i sodavodu

### NN 40/1997 (16.4.1997.), Ispravak Pravilnika o temeljnim zahtjevima za osvježavajuća bezalkoholna pića i sodavodu

# **DRŽAVNI ZAVOD ZA NORMIZACIJU I MJERITELJSTVO**

Nakon izvršenog uspoređivanja s izvornim tekstom utvrđene su pogreške
u Pravilniku o temeljnim zahtjevima za osvježavajuća bezalkoholna pića
i soda-vodu objavljenog u "Narodnim novinama" broj 23 od 25. veljače 1997.,
te se daje

## **ISPRAVAK**

### **PRAVILNIKA O TEMELJNIM ZAHTJEVIMA ZA OSVJEŽAVAJUĆA BEZALKOHOLNA PIĆA I SODA-VODU**

U članku 8. Tablica 2. treba glasiti:

*Tablica 2.*

```
Red.    E-broj  Naziv aditiva              Proizvod             Najveća        Napomena
br.                                                             dopuštena
                                                                količina
1         2             3                    4                     5              6
                                K O N Z E R V A N S I
1.      E 200   Sorbinska kiselina     "Bezalkoholna pića,      300/mg/l       U kombinaciji:
        E 202   Kalijev sorbat          osim pića na bazi       računano kao   250mg/l sorbinske
        E 203   Kalcijev sorbat         mliječnih proizvoda     kiselina       kiseline i sorbata
2.      E 210   Benzojeva kiselina                              150mg/l        150mg/l
        E 211   Natrijev benzoat              -//-              računano kao   benzojeve kiseline
        E 212   Kalijev benzoat                                 kiselina       i benzoata
        E 213   Kalcijev benzoat
3.      E 220   Sumporni dioksid        Bezalkoholna            50mg/l računano
        E 221   Natrijev sulfit         aromatizirana           kao SO2 iz svih
        E 222   Natrijev hidrogensulfit osvježavajuća pića      izvora
        E 223   Natrijev metabisulfit   koja sadrže najmanje
        E 224   Kalijev metavisulfit    235 g/l saharoze
        E 226   Kalcijev sulfit
        E 227   Kalcijev hidrogensulfit
        E 228   Kalijev hidrogensulfit
4.      E 242   Dimetil-dikarbonat      Bezalkoholna            250mg/l         Zaostaci ne
                                        aromatizirana pića,     početne         smiju biti
                                        tekući koncentrat       količine        dokazivi
                                        čaja
```

```
                                        B O J I L A
5.      E 100   Kurkumin                Bezalkoholna pića       100 mg/l
6.      E 101   (I) Riboflavin                -//-              Prema potrebi
                (II) Riboflavin-5-fosfat      -//-
7.      E 102   Tartrazin                     -//-              **100 mg/l
8.      E 110   Sunset Yellow FCF, Orange     -//-              50 mg/l
                Yellow S
9.      E 120   Cochineal, Karminska          -//-              100 mg/l
                kiselina, Karmini
10.     E 122   Azorubine, Carmoisine         -//-              50 mg/l
11.     E 124   Ponceau 4R, Cochenille red A  -//-              50 mg/l
12.     E 129   Allura Red AC                 -//-              100 mg/l
13.     E 131   Patent Blue V                 -//-                -//-
14.     E 132   Indigotine,Indigo armine      -//-                -//-
15.     E 133   Brilliant Blue FCF       Bezalkoholna pića      100 mg/l
16.     E 140   Klorofili                     -//-              Prema potrebi
18.     E 142   Green S                  Bezalkoholna pića      Prema potrebi
19.     E 150a  Obični karamel
             b  Sulfitno-kiseli karamel
             c  Amonijačni karamel            -//-                -//-
             d  Sulfitno-amonijačni karamel
20.     E 151   Brillant Black BN, Black PN   -//-                -//-
21.     E 155   Brown HT                      -//-               50 mg/l
22.     E 160a  Karoteni
             c  Ekstrakt paprike,
                Kapsantin, Kapsorubin
             d  Likopen                       -//-               100 mg/l
             e  B-apo-8 karotenal (C30)
             f  Etilester-B-apo-8-karotenske
                seline (C30)
23.     E 161b  Lutein                        -//-                -//-
24.     E 162   Beetroot red, Betain          -//-               Prema potrebi
25.     E 163   Antocijanini                  -//-                -//-
26.     E 170   Kalcijev karbonat,Kalcijev                                        Sredstava za
                hidrogenkarbonat              -//-                -//-            sprečavanje
                                                                                  zgrudnjavanja
27.     E 171   Titan-dioksid                 -//-                -//-
28.     E 172   Oksidi i hidroksidi željeza   -//-                -//-
```

```
                                ANTIOKSIDANSI I SINERGISTI ANTIOKSIDANSA
29.     E 300   Askorbinska kiselina  Bezalkoholna pića           Prema potrebi
30.     E 301   Natrijev askorbat             -//-                 -//-
31.     E 302   Kalcijev askorbat             -//-                 -//-
32.     E 304   Esteri masnih kiselina i
                askorbinske kiseline
                (I)Askorbil-palmitat          -//-                 -//-
                (II)Askorbil stearat
33.     E 306   Obogaćeni prirodni            -//-                 -//-            Vitamin E
                ekstrakti tokoferola
34.     E 307   Alfa-tokoferol                -//-                 -//-              -//-
35.     E 308   Gama-tokoferol                -//-                 -//-              -//-
36.     E 309   Delta-tokoferol               -//-                 -//-              -//-
37.     E 322   Lecitini                      -//-                 -//-            Emulgator
38.     E 325   Natrijev laktat               -//-                 -//-
39.     E 326   Kalijev laktat                -//-                 -//-              Pufer
40.     E 327   Kalcijev laktat               -//-                 -//-              -//-
41.     E 330   Limunska kiselina             -//-                 -//-              -//-
```

```
                                EMULGATORI, STABILIZATORI I ZGUŠNJIVAČI
42.     E 331   Natrijevi citrati             Bezalkoholna pića              Prema potrebi          Puferi,
                (I)Mononatrijev citrat                                                              Antioksidansi
                (II)Dinatrijev citrat                                                               Sinergisti
                (III)Trinatrijev citrat                                                             antioksidansa
43.     E 332   Kalijevi citrati              Praškovi za pića
                (I)Monokalijev citrat         bazirana na voću;               1 g/l
                (II)Dikalijev citrat          Prašak za instant                                       -//-
                                              čaj
44.     E 335   Natrijevi tartarati           Bezalkoholna pića               Prema potrebi
                (I)Mononatrijev tartarat
                (II)Dinatrijev tartarat
45.     E 336   Kalijev tartarati
                (I)Monokalijev tartarat       Bezalkoholna pića               Prema potrebi           -//-
                (II)Dikalijev tartarat
46.     E 337   Natrijev-kalijev tartarat           -//-                          -//-
47.     E 340   Kalijevi fosfati              Sportski napici i
                (I)Monokalijev fosfat         stolna voda                     0,5 g/l                 -//-
                (II)Dikalijev fosfat
                (III)Trikalijev fosfat
48.     E 400   Alginska kiselina             Bezalkoholna pića               Prema potrebi
49.     E 401   Natrijev alginat                     -//-                         -//-
50.     E 402   Kalijev alginat                      -//-                         -//-
51.     E 403   Amonijev alginat                     -//-                         -//-
52.     E 404   Kalcijev alginat                     -//-                         -//-
53.     E 405   Propan-1,2-diol alginat       Bezalkoholna                    300 mg/l
                                              aromatizirana pića
54.     E 406   Agar                          Bezalkoholna pića               Prema potrebi
55.     E 407   Karagenan                            -//-                         -//-
56.     E 410   Karuba guma                          -//-                         -//-
57.     E 412   Guar guma                            -//-                         -//-
58.     E 413   Tragakant guma                       -//-                         -//-
59.     E 414   Guma arabika                         -//-                         -//-
60.     E 415   Ksantan guma                         -//-                         -//-
61.     E 417   Tara guma                            -//-                         -//-
62.     E 418   Gellan guma                          -//-                         -//-
63.     E 422   Glicerol                             -//-                         -//-
64.     E 440   Pektini                       Bezalkoholna pića               Prema potrebi
                (I)Pektin
                (II)Amidirani pektin
65.     E 444   Saharoza-acetat-              Bezalkoholna
                izobutirat                    aromatizirana                   300 mg/l
                                              mutna pića
66.     E 445   Glicerinski esteri                   -//-                     100 mg/l
                smola drveta
67.     E 460   Celuloze                      Bezalkoholna pića               Prema potrebi
                (I)Mikrokristalična
                celuloza
                (II)Celuloza u prahu
68.     E 461   Metil-celuloza                Bezalkoholna pića               Prema potrebi
69.     E 463   Hidroksipropili-celuloza             -//-                        -//-
70.     E 464   Hidroksipropil-metil
                celuloza                             -//-                        -//-
71.     E 465   Etil-metil-celuloza                  -//-                        -//-
72.     E 466   Natrij-karboksi-metil
                celuloza                             -//-                        -//-
73.     E 470a  Natrijeve,kalijeve i
                kalcijeve soli masnih
                kiselina                             -//-                        -//-
74.     E 470b  Magnezijeve soli masnih
                kiselina                             -//-                        -//-
75.     E 471   Mono i digliceridi
                masnih kiselina                      -//-                        -//-
76.     E 472a  Ester octene kiseline mono
                i diglicerida masnih kiselina        -//-                        -//-
77.     E 472b  Ester mliječnih kiselina mono
                i diglicerida masnih kiselina        -//-                        -//-
78.     E 472c  Ester limunske kiseline mono
                i diglicerida masnih kiselina        -//-                        -//-
79.     E 472d  Ester vinske kiseline mono    Bezalkoholna                   Prema potrebi
                i diglicerida masnih kiselina pića
80.     E 473   Saharoza ester masnih         Bezalkoholna                   5 g/l
                kiselina                      na bazi anisa
        E 474   Saharogliceridi
81.     E 473   Saharozni ester masnih        Bezalkoholna pića
                kiselina                      na bazi mlijeka                5 g/l
        E 474   Saharogliceridi               kokosovog oraha i
                                              badema
82.     E 473   Saharozni ester masnih        Praškovi za
                kiselina                      priređivanje toplih            10 g/l
        E 474   Saharogliceridi               napitaka
83.     E 481   Natrij-steroil-2-laktilat     Praškovi za                    2 g/l
        E 482   Kalcij-steroli-2-laktilat     priređivanje toplih
                                              napitaka
84.     E 491   Sorbitan-monostearat          Tekući koncentrati
        E 492   Sorbitan-tristearat           čaja i tekući voćni i          0,5 g/l
        E 493   Sorbitan-monolauerat          biljni koncentrati za
        E 494   Sorbitan-monooleat            osvježavajuće
        E 495   Sorbitan-monopalmitat         napitke
85.     E 500   Natrijevi karbonati           Bezalkoholna pića              Prema potrebi
                (I)Natrijev karbonat
                (II)Natrijev hidrogenkarbonat
                (III)Natrijev seski karbonat
86.     E 501   Kalijevi karbonati
                (I)Kalijev karbonat                 -//-                        -//-
                (II)Kalijev hidrogenkarbonat
87.     E 503   Amonijev karbonat                   -//-                        -//-
                Amonijev hidrogenkarbonat
88.     E 504   Magnezijev karbonat                 -//-                        -//-                 Sredstvo protiv
                Magnezijev hidrogenkarbonat                                                          zgrudnjavanja
89.     E 507   Kloridna (Solna) kiselina           -//-                        -//-                 Kiselina
90.     E 508   Kalcijev karbonat                   -//-                        -//-                 Sredstvo
                                                                                                     zaželiranje
91.     E 509   Kalcijev klorid               Bezalkoholna pića             Prema potrebi
92.     E 511   Magnezijev klorid                   -//-                       -//-
93.     E 513   Sulfatna kiselina                   -//-                       -//-                  Antioksidans
94.     E 514   Natrijev sulfati
                (I)Natrijev sulfat                  -//-                       -//-
                (II)Natrijev hidrogensulfat
95.     E 1200  Polidekstroza A i N                 -//-                       -//-                  Stabilizator
                                                                                                     zgušnjivač

```

```
                                                MODIFICIRANI ŠKROBOVI
```

```
96.     E 1404   Oksidirani škrob               Bezalkoholna pića            Prema potrebi          Zgušnjivač
97.     E 1410   Monoškrob-fosfat                     -//-                       -//-                  -//-
98.     E 1412   Diškrob-fosfat                       -//-                       -//-                  -//-
99.     E 1413   Fosfatizirani diškrob-fosfat         -//-                       -//-                  -//-
100.    E 1414   Acetilirani diškrob-fosfat           -//-                       -//-                  -//-
101.    E 1420   Acetilirani škrob                    -//-                       -//-                  -//-
102.    E 1420   Hidroksipropil škrob                 -//-                       -//-                  -//-
103.    E 1450   Natrij-oktenil-jantarat-škrob        -//-                       -//-                  -//-

```

```
                                                PUFERI, KISELINE, LUŽINE

106.    E 170   Kalcijevi karbonati             Bezalkoholna pića             Prema potrebi
                (I) Kalcijev karbonat
                (II) Kalcijev
                hidrogenkarbonat
107.    E 260   Octena kiselina                        -"-                         -"-
108.    E 261   Kalijev acetat                  Bezalkoholna pića             Prema potrebi
109.    E 262   Natrijevi acetati
                (I)Natrijev acetat                     -"-                         -"-
                (II)Natrijev
                hidrogenacetat
110.    E 263   Kalcijev acetat                        -"-                         -"-
111.    E 270   Mliječna kiselina                      -"-                         -"-
112.    E 290   Ugljični dioksid                       -"-                         -"-
113.    E 296   Jabučna kiselina                       -"-                         -"-
114.    E 297   Fumarna kiselina                 Praškovi za pića                  1g/l
                                                 bazirana na voću;
                                                 Prašak za instant
                                                 čaj

115.    E 333   Kalcijevi citrati
                (I)Monokalcijev citrat                 -"-                          -"-
                (II)Dikalcijev citrat

116.    E 338   Ortofosforna  kiselina           Bezalkoholna                    700 mg/l            antioksidans
                                                 aromatizirana pića              računano kao
                                                                                    P2O5

117.    E 350   Natrijevi malati                 Bezalkoholna pića              Prema potrebi
                (I)Natrijev malat
                (II)Natrijev
                hidrogenmalat

118.    E 351   Kalijev malat                          -"-                           -"-

119.    E 352   Kalcijevi malati
                (I)Kalcijev malat                      -"-                           -"-
                (II)Kalcijev
                hidrogenmalat

120.    E 354   Kalcijev tartarat                      -"-                           -"-

121.    E 355   Adipinska kiselina               Praškovi za kućnu                  10 g/l
                                                 pripravu napitaka

122.    E 356   Natrijev adipat                        -"-                           -"-
123.    E 357   Kalijev  adipat                        -"-                           -"-
124.    E 363   Jantarna kiselina                      -"-                           3g/l
125.    E 380   Triamonijev citrat               Bezalkoholna pića               Prema potrebi
126.    E 513   Sumporna kiselina                      -"-                           -"-             antioksidans

127.    E 515   Kalijevi sulfati                 Bezalkoholna pića               Prema potrebi       Konzervansi
                (I)Kalijev sulfat
                (II)Kalijev hidrogensulfat
128.    E 516   Kalcijev sulfat                        -"-                            -"-
129.    E 524   Natrijev hidroksid                     -"-                            -"-               Lužina
130.    E 525   Kalijev hidroksid                      -"-                            -"-                 -"-
131.    E 526   Kalcijev hidroksid                     -"-                            -"-                 -"-
132.    E 527   Amonijev hidroksid                     -"-                            -"-                 -"-
133.    E 528   Magnezijev hidroksid                   -"-                            -"-                 -"-
134.    E 529   Kalcijev oksid                         -"-                            -"-                 -"-
135.    E 530   Magnezijev oksid                       -"-                            -"-                 -"-
136.    E 570   Masne kiseline                         -"-                            -"-             Sredstva protiv
137.    E 574   Glukonska kiselina                     -"-                            -"-               Kiselina
138.    E 575   Glukono-delta lakton                   -"-                            -"-
139.    E 576   Natrijev glukonat                      -"-                            -"-
140.    E 577   Kalijev glukonat                       -"-                            -"-
141.    E 578   Kalcijev glukonat                      -"-                            -"-
```

```

```

\* Pod oznakom "Bezalkoholna pića" podrazumijevaju se proizvodi iz članka
1. ovog pravilnika.

\*\* Bojila koja se mogu upotrebljavati u ograničenoj količini mogu se
upotrebljavati pojedinačno ili u kombinaciji od 100 mg/l. Količina bojila
E 110, E 122, E 124 i E 155 dodanih osvježavajućem bezalkoholnom piću ne
smije premašiti 50 mg/l.

```
                                        POPRAVLJAČI OKUSA

142.    E 640   Glicin i natrijeve      Bezalkoholna pića         Prema potrebi
                soli glicina

                                           SLADILA

143.    E 950   Acesulfam K         Bezalkoholna aromatizirana
                                    pića, bezalkoholna
                                    aromatizirana pića na bazi
                                    mliječnih proizvoda ili s        350 mg/l
                                    voćnim sokom, energetski
                                    reducirana bezalkoholna
                                    pića

144.    E 951   Aspartam            Bezalkoholna aromatizirana
                                    pića, bezalkoholna
                                    aromatizirana pića na bazi
                                    mliječnih proizvoda ili s        600 mg/l
                                    voćnim sokom, energetski
                                    reducirana bezalkoholna
                                    pića

145.    E 952   Ciklamska kiselina  Bezalkoholna aromatizirana
                i njene Na- i Ca-   pića, bezalkoholna
                soli                aromatizirana pića na bazi
                                    mliječnih proizvoda ili s        400 mg/l
                                    voćnim sokom, energetski
                                    reducirana bezalkoholna
                                    pića

146.    E 954   Saharin i njegove   Bezalokholna aromatizirana
                Na-, K- i Ca- soli  pića, bezalkoholna
                                    aromatizirana pića na bazi
                                    mliječnih proizvoda ili s         80 mg/l
                                    voćnim sokom, energetski
                                    reducirana bezalkoholna
                                    pića
                                    -------------------------         -------
                                    Gazirana i aromatizirana
                                    bezalkoholna pića                 100 mg/l

147.    E 957   Taumatin            Bezalokholna aromatizirana
                                    pića, bezalkoholna
                                    aromatizirana pića na bazi
                                    mliječnih proizvoda, s             50 mg/l
                                    voćnim sokom, energetski
                                    reducirana bezalkoholna
                                    pića

```

U članku 35. stavku 4. iza riječi "pića", riječ "pića" se briše.

U članku 48. stavku 2. umjesto riječi "ambalaža" treba biti riječ "proizvod",
a umjesto riječi "može" treba biti riječ "mogu".

U članku 49. riječi "a primjenjuje se od 1. ožujka 1998." brišu se te
se iza riječi "Narodnim novinama" stavlja točka.

Klasa: 383-01/97-03/1
Urbroj: 558-02/1-97-2
Zagreb, 1. travnja 1997.

Ravnatelj
Državnog zavoda
za normizaciju i mjeriteljstvo, **dr. Jakša Topić, dipl. ing.,** v. r.

Ostalo, NN 40/1997-570