## Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o aditivima koji se mogu nalaziti u namirnicama

### NN 122/2000 (7.12.2000.), Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o aditivima koji se mogu nalaziti u namirnicama

# MINISTARSTVO ZDRAVSTVA

2316

Na teme­lju članka 50. stavka
1. točke 4. Zakona o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad
namirnicama i predmetima opće uporabe (»Narodne novine« broj 1/97 – pročišćeni tekst)
ministar zdravstva donosi

## PRAVILNIK

### O IZMJENAMA I DOPUNAMA PRAVILNIKA O ADITIVIMA KOJI SE MOGU NALAZITI U NAMIRNICAMA

Članak 1.

U Pravilniku o aditivima koji
se mogu nalaziti u namirnicama (»Narodne novine« broj 130/98)  u članku 6. podstavku 2. iza riječi: »tvari«
dodaje se riječ »dodane«.

U podstavku 8. brojevi: »1042
i 1043« zamje­njuju se brojevima: »1402 i 1403«.

Članak 2.

U članku 11. stavku 1. točki
8. iza riječi »masene« dodaju se riječi: »ili volumne«.

Članak 3.

U članku 14. stavku 5. riječi:
»pozor – otrov« zamje­njuju se riječima: »pozor – uporaba samo prema uputi«, a
riječi: »kao i ostale podatke navedene u članku 11. Pravilnika« zamje­njuju se
riječima: »te: »dodavati maksimano do 2,5%«.

Članak 4.

U članku 15. točki 18.
riječi: »Tvari za otpušta­nje plina« zamje­njuju se riječima: »Tvari za rah­lje­nje«.

U točki 25. iza riječi:
»skupinu« dodaje se riječ: »plinova«.

U točki 27. riječi: »u živom
organizmu« zamje­njuju se riječima: »iz živog organizma«.

Članak 5.

Članak 16. mije­nja se i glasi:

»Aditivi (osim aroma i
enzima) svrstani su u Listu 1. i Listu 2.

Lista 1. sadrži aditive
označene E-brojevima, uz naznaku osnovnog i ostalih funkcionalnih svojstava.

Lista 2. sadrži aditive koji
nemaju određeni E-broj, a većinom se razvrstavaju u pomoćne tvari u procesu
proizvod­nje (osim dijela tvari za sprječava­nje pje­nje­nja). U Listi 2. je
naznačeno tehnološko funkcionalno svojstvo i ograniče­nje koli­čine dopuštenog
ostatka u namirnicama.

Lista 1. i Lista 2. nalaze se
u prilogu ovog Pravilnika i čine ­nje­gov sastavni dio.«

Članak 6.

Članak 18. mije­nja se i
glasi:

»Uporaba aroma u namirnicama
ne smije uzrokovati prisustvo 3,4 – benzopirena u količini od 0,03 mg/kg ili mg/l namirnice.«

Članak 7.

Članak 19. mije­nja se i glasi:

»Uporaba aroma ili drugih sastojaka u namirnicama ne smije uzrokovati
prisustvo biološki aktivnih tvari svrstanih u Listu 3. u količinama većim od
onih navedenih u listi.

Lista 3. nalazi se u prilogu ovoga Pravilnika i čini ­nje­gov sastavni
dio.

Biološki aktivne tvari s iznimkom kinina i kofeina ne smiju se u čistom
obliku dodavati namirnicama.«

Članak 8.

Članak 20. mije­nja se i glasi:

»Nije dopuštena proizvod­nja aroma iz bi­ljaka i ­njihovih izolata
navedenih u Listi 4. koja se nalazi u prilogu ovoga Pravilnika i čini ­nje­gov
sastavni dio.«

Članak 9.

Članak 24. mije­nja se i glasi:

»Enzimski preparati koji se mogu koristiti u proizvod­nji namirnica
navedeni su u Listi 5. koja se nalazi u prilogu ovoga Pravilnika i čini ­nje­gov
sastavni dio.«

Članak 10.

U članku 27. dodaju se stavci 2. i 3. koji glase:

»Dopuštenost uporabe pojedinih aditiva u skupinama i vrstama namirnica
sa s­ljedećim podacima:

– redni broj aditiva

– E broj

– naziv aditiva

– namjena – funkcionalno
svojstvo

– dopuštenost uporabe i

– najveća dopuštena količina,
ukoliko se ista propisuje

prikazana je u tablicama od
1. – 24. koje se nalaze u prilogu ovoga Pravilnika i čine ­nje­gov sastavni
dio.

Najveća dopuštena količina
nekog aditiva u namirnici odnosi se na namirnicu priprem­ljenu za uživa­nje
prema uputi pro­izvo­đača.«

Članak 11.

Članak 29. briše se.

Članak 12.

Ovaj Pravilnik stupa na snagu
osmog dana od dana objave u »Narodnim novinama«.

Klasa: 011-01/00-01/136
Urbroj: 534-04-03-00-1
Zagreb, 3. studenoga 2000.
if !supportLineBreakNewLine
endif

Ministar
**prof. dr. sc. Ana Stav­ljenić-Rukavina**, v. r.

[Lista
1](dodatni/379471.htm)

[Lista
2](dodatni/379472.htm)

[Lista
3](dodatni/379473.htm)

[Lista
4](dodatni/379474.htm)

[Lista
5](dodatni/379475.htm)

[Tablica 1
Mlinski i pekarski proizvodi,
tjestenina, brzo smrznuti i srodni proizvodi](Tablica%201.htm)

[Tablica 2
Proizvodi mesa stoke za klanje, divljači
i peradi](Tablica%202.htm)

[Tablica 3
Mlijeko i mliječni proizvodi, sladoled i
puding](Tablica%203.htm)

[Tablica 4
Voće, povrće, gljive i proizvodi](Tablica%204.htm)

[Tablica 5
Ribe, školjke, rakovi, glavonošci,
mekušci i proizvodi](Tablica%205.htm)

[Tablica 6
Masti i ulja biljnog podrijetla i
njihovi proizvodi](Tablica%206.htm)

[Tablica 7
Kakao proizvodi, proizvodi slični
čokoladi, krem proizvodi i bombonski proizvodi](Tablica%207.htm)

[Tablica 8
Keksi, kolači i srodni proizvodi](Tablica%208.htm)

[Tablica 9
Alkoholna pića](Tablica%209.htm)

[Tablica 10
Bezalkoholna osvježavajuća pića](Tablica%2010.htm)

[Tablica 11
Pivo i bezalkoholno pivo](Tablica%2011.htm)

[Tablica 12
Juhe, koncentrati za juhe, koncEntrati
za umake, dodaci jelima i srodni proizvodi](Tablica%2012.htm)

[Tablica 13
Začini, ekstrakti začina i začinske
mješavine](Tablica%2013.htm)

[Tablica 14
Ocat, vinski, voćni i aromatizirani ocat](Tablica%2014.htm)

[Tablica 15
Jaja i proizvodi od jaja](Tablica%2015.htm)

[Tablica 16
KKava kva, kavovine i njihove prerađevine<](Tablica%2016.htm)

[Tablica 17
Čajevi i čajni pripravci](Tablica%2017.htm)

[Tablica 18
Pekarski kvasac](Tablica%2018.htm)

[Tablica 19
Prašak za pecivo ,vanilin šećer I šećer
za aromatiziranje](Tablica%2019.htm)

[Tablica 20
Prašak za puding, kreme, deserte i
srodne proizvode](Tablica%2020.htm)

[Tablica 21
Snack - proizvodi](Tablica%2021.htm)

[Tablica 22
Senf](Tablica%2022.htm)

[Tablica 23
Sol](Tablica%2023.htm)

[Tablica 24
Stolna umjetna sladila](Tablica%2024.htm)

if !supportEmptyParas endif

if !supportEmptyParas endif

Pravilnik, NN 122/2000-2316
Opći uvjeti korištenjaZaštita privatnosti[Pristup podatcima](/data_access_hr.aspx)[ELI](/about_eli_hr.aspx)

©2026. g. Narodne novine d.d.

, izrada [Novena d.o.o.](http://novena.hr/)