## Popis službenih laboratorija za hranu i hranu za životinje

### NN 43/2011 (15.4.2011.), Popis službenih laboratorija za hranu i hranu za životinje

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, RIBARSTVA I RURALNOG RAZVOJA

1027

Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja na temelju članka 81. stavka 6. Zakona o hrani (»Narodne novine« 46/07) i članka 11. stavka 2. Pravilnika o ovlašćivanju službenih i referentnih laboratroija za hranu i hranu za životinje (»Narodne novine« br. 86/10, 7/11) objavljuje

POPIS

SLUŽBENIH LABORATORIJA ZA HRANU I HRANU ZA ŽIVOTINJE

1. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Mlijeko | Određivanje udjela mliječne masti  – gravimetrijska, referentna metoda | HRN EN ISO 1211/2001 |
| Mlijeko | Određivanje udjela mliječne masti  – rutinska metoda | HRN ISO 2446:2009 |
| Mlijeko | Određivanje udjela dušika (bjelančevina)  – makrometoda, referentna metoda | HRN EN ISO 8968-2:2003 |
| Mlijeko | Određivanje udjela laktoze  – enzimatska meoda | HRN ISO 5765-1:2003 |
| Mlijeko | Određivanje udjela mliječne masti, bjelančevina i laktoze  – spektrofotometrijska, standardna metoda | HRN ISO 9622:2001 |
| Mlijeko | Određivanje točke ledišta  – krioskopska, referentna metoda | HRN EN ISO 5764:2010 |
| Mlijeko | Određivanje udjela uree  – metoda kontinuiranog mjerenja, standardna metoda | RU 4.2-1-KA-10  (metoda Referentnog laboratorija) |
| Mlijeko | Određivanje broja mikroorganizama (kolonija)  – horizontalna, referentna metoda | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Mlijeko | Određivanje broja mikroorganizama  – protočna citometrija, standardna metoda | RU 4.2-1-MA-2  (metoda Referentnog laboratorija na temelju upute proizvođača insrumenta BactoScan FC) |
| Mlijeko | Određivanje broja somatskih stanica  – mikroskopska, referentna metoda | HRN EN ISO13366-1:2008 |
| Mlijeko | Određivanje broja somatskih stanica  – fluoro-opto-elektronska, standardna metoda | HRN EN ISO 13366-2:2007 |
| Mlijeko | Određivanje udjela kazeina  – direktna metoda | ISO 17997-2:2004  HRN EN ISO 8968-2:2003 |
| Mlijeko | Određivanje pH vrijednosti  – ionometrijska metoda | RU 4.2-1-FA-3  (metoda Referentnog laboratorija na temelju uputa proizvođača Mettler Toledo) |
| Mlijeko | Određivanje udjela suhe tvari  – referentna metoda | HRN ISO 6731:1999 |
| Mliječni proizvodi | Određivanje pH vrijednosti  – ionometrijska metoda | RU 4.2-1-FA-3  (metoda Referentnog laboratorija na temelju uputa proizvođača Mettler Toledo) |
| Vrhnje, evaporirano mlijeko | Određivanje udjela suhe tvari (vode)  – referentna metoda | HRN ISO 6731:1999 |
| Sir | Određivanje udjela ukupnih klorida  – titrimetrijska metoda | AOAC 935.43 (33.7.10):2000 |
| Sir | Određivanje udjela dušika (bjelančevina)  – makrometoda, referentna metoda | HRN EN ISO 8968-2:2003  (modificirana) |
| Sir | Određivanje udjela masti  – Van Gulikova metoda | HRN ISO 3433:2009 |
| Sir | Određivanje udjela masti  – gravimetrijska, referentna metoda | HRN EN ISO 1735:2008 |
| Sir | Određivanje udjela suhe tvari  – referentna metoda | HRN EN ISO 5534:2008 |
| Vrhnje | Određivanje udjela masti  – gravimetrijska, referentna metoda | HRN EN ISO 2450:2008 |
| Jogurt, vrhnje | Određivanje udjela dušika (bjelančevina)  – makrometoda, referentna metoda | HRN EN ISO 8968-2:2003  (modificirana) |
| Jogurt | Određivanje udjela suhe tvari  – referentna metoda | ISO 13580:2005 |
| Jogurt | Određivanje udjela masti  – gravimetrijska, referentna metoda | HRN EN ISO 1211:2001  (modificirana) |
| Jogurt | Određivanje titracijska kiselosti  – potenciometrijska metoda | HRN ISO 11869:1999 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Mlijeko | Određivanje gustoće laktodenzimetrom  – standardna metoda | RU 4.2-1-FA-1  (metoda Referentnog laboratorija na temelju Sabadoš, D.:1996,  Sabadoš, D.:1970) |
| Mlijeko | Određivanje titracijske kiselosti  – Soxhlet-Henkel metoda | RU 4.2-1-FA-2  (metoda Referentnog laboratorija na temelju Sabadoš, D.:1996) |
| Mlijeko | Određivanje kiselosti alkoholnom probom  – kvalitativna metoda | RU 4.2-1-FA-8  (metoda Referentnog laboratorija na temelju Sabadoš, D. 1996,  R. Božanić i sur.:2010) |
| Mlijeko | Određivanje rezidua | Kalidos ili Delvo-X-Press |

2. Zavod za javno zdravstvo Zadar, Kolovare 2, 23000 Zadar

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Voda za piće | Određivanje ukupnog i otopljenog ugljika | HRN EN 1484:2002 |
| Voda za piće | Određivanje mutnoće | HRN EN ISO 7027:2001 |
| Voda za piće | Određivanje nitrata | Standard Methods for examination water and waste water, 21st Edition (2005) |
| Voda za piće | Određivanje pH vrijednosti | HRN ISO 10523:2009 |
| Voda za piće | Određivanje električne vodljivosti | HRN EN 27888:2008 |
| Voda za piće | Određivanje fosfata i ortofosfata | Standard Methods for examination water and waste water, 21st Edition (2005) |
| Voda za piće | Određivanje ukupnog dušika | HRN EN 12260:2008 |
| Voda za piće | Određivanje koncentracije kationa | HRN EN ISO 14911:2001 |
| Voda za piće | Određivanje koncentracije aniona | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Voda za piće | Određivanje pojedinog i ukupnog alkaliteta | HRN EN ISO 9963-1:1998 |
| Voda za piće | Određivanje koncentracije nitrita | Standard Methods for examination water and waste water, 21st Edition (2005) |
| Voda za piće | Određivanje ukupne, suspendirane i otopljene krutine | Standard Methods for examination water and waste water, 21st Edition (2005) |
| Voda za piće | Određivanje otopljenog kisika | HRN EN 25813:2003 |
| Voda za piće | Određivanje biokemijske potrošnje kisika nakon 5 dana (BPK5) | HRN EN 1899-1:2004  HRN EN 1899-2:2004 |
| Voda za piće | Određivanje bakra i cinka | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Detekcija i brojenje enterokoka metodom membranske filtracije | HRN EN ISO 7899-2:2000 |
| Voda za piće | Detekcija i brojenje bakterije Escherichia coli metodom membranske filtracije | HRN EN ISO 9308-1:2000  HRN EN ISO 9308-1:2000/Isp. 1:2008 |
| Hrana | Horizontalna metoda određivanja bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003  HRN EN ISO 6579:2003/Ispr. 1:2008 |
| Hrana | Horizontalna metoda brojenja β-glukuronidaza-pozitivnih Escherichia coli | HRN ISO 16649-2:2001 |
| Hrana | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojanje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae | HRN ISO 21528-2:2008 |
| Hrana | Horizontalna metoda za dokazivanje bakterija Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999  HRN EN ISO 11290-1:1999/A1:2008 |
| Hrana | Vodoravni postupak brojenja koagulaza pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus) | HRN EN ISO 6888-1:2004 |
| Osvježavajuća bezalkoholna pića | Određivanje acesulfama-K, saharina, sorbinske i benzojeve kiseline | HRN EN 12856:2000 |
| Hrana | Određivanje kalijevog-jodida u soli | Vlastita metoda (2009) |
| Hrana | Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra, željeza i kroma | HRN EN 14082:2005 |
| Osvježavajuća bezalkoholna pića | Određivanej kofeina | HRN ISO 20481:2008 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Voda za piće | Određivanje kalcija | Titrimetrija |
| Voda za piće | Određivanje magnezija | Vlastita metoda |
| Voda za piće | Određivanje tvrdoće | Titrimetrija |
| Voda za piće | Određivanje klorida | HRN ISO 9297:1998 |
| Voda za piće | Određivanje sulfata | Standard Methods for examination water and waste water, 21st Edition (2005) |
| Voda za piće | Određivanje dušika po Kjeldahlu | Vlastita metoda (aplikacija proizvođača) |
| Voda za piće | Određivanje silikata | Methods of sea water analysis (1999) |
| Voda za piće | Određivanje amonijaka | Standard Methods for examination water and waste water, 21st Edition (2005) |
| Voda za piće | Permanganatni indeks | Standard Methods for examination water and waste water, 21st Edition (2005) |
| Voda za piće | Određivanej ukupnih cijanida | Spektrofotometrija |
| Voda za piće | Određivanje slobodnih cijanida | Spektrofotometrija |
| Voda za piće | Određivanje KPK | HRN ISO 6060:2003 |
| Voda za piće | Određivanje detergenta anionskih | ISO 7875-1:1996 |
| Voda za piće | Određivanje ukupnih ulja i masti | IR spektrofotometrija |
| Voda za piće | Određivanje mineralnih ulja | IR spektrofotometrija |
| Voda za piće | Određivanje kadmija | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Određivanje kroma | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Određivanje bakra | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Određivanje željeza | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Određivanje olova | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Određivanje mangana | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Određivanje nikla | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Određivanje cinka | HRN ISO 8288:1986 |
| Voda za piće | Određivanje bakterija Salmonella spp. | HRN ISO 6340:2000 |
| Voda za piće | Određivanje ukupnih koliforma | HRN ISO 9308-1:2000 |
| Voda za piće | Određivanje bakterije Clostridium perfringens | Vlastita metoda |
| Voda za piće | Određivanje bakterije Pseudomonas aeruginosa | HRN EN ISO 16266:2008 |
| Voda za piće | Određivanje ukupnog aerobnog broja | HRN EN ISO 6222:2000 |
| Hrana | Određivanje bakterija Clostridium spp. | Vlastita metoda |
| Hrana | Određivanje bakterije Clostridium perfringens | Vlastita metoda |
| Hrana | Određivanje kvasaca | Vlastita metoda |
| Hrana | Određivanje plijesni | Vlastita metoda |
| Hrana | Određivanje ukupnog aerobnog mezofilnog broja | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Hrana | Određivanje bakterije Bacillus cereus | HRN EN ISO 7932:2005 |
| Hrana | Određivanje benzo(a)pirena | Vlastita metoda (2009) |
| Povrće | Određivanje nitrata | Vlastita metoda (2010) |

3. Nastavni zavod za javno zdravstvo Splitsko-dalmatinske županije, Vukovarska 46, 21000 Split

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Maslinova i druga biljna ulja | Određivanje sastava masnih kiselina plinskom kromatografijom | HRN EN ISO 5508:1999  HRN EN ISO 5509:2004 |
| Određivanje apsorbancije u UV spektru izraženih kao specifična UV ekstinkcija | HRN EN ISO 3656:2004 |
| Određivanje kiselinskog broja i kiselosti | HRN EN ISO 660:2010 |
| Određivanje peroksidnog broja | HRN EN ISO 3960:2010 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Biljna ulja i masti | Sadržaj eruka kiseline | HRN EN ISO 5509:2000, 5508:1999 |
| Saponifikacijski broj | AOAC 920.160 |

4. Euroinspekt Croatiakontrola d.o.o., Karlovačka cesta 4l, 10000 Zagreb

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana za životinje | Određivanje vode i udjela drugih hlapivih komponenti | HRN ISO 6496:2001 |
| Određivanje udjela masti | HRN ISO 6492:2001 |
| Određivanje pepela | HRN ISO 5984:2004 |
| Određivanje udjela sirovih vlakana | HRN EN ISO 6865:2001  (modificirana za Fiber cup) |
| Određivanje količine dušika i izračunavanje količine sirovih proteina | HRN ISO 5983-2:2005 |
| Određivanje udjela škroba | HRN ISO 6493:2001 |
| Žitarice | Određivanje broja padanja | HRN ISO 3093:1999 |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje količine vode | HRN ISO 712:1999 |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje ukupnog pepela | HRN ISO 2171:1999 |
| Žitarice i mahunarke | Određivanje količine dušika i izračunavanje količine sirovih proteina – Kjeldahl metoda | ISO 20483:2006 |
| Kukuruz | Određivanje sadržaja vlage | HRN ISO 6540:2002 |
| Sirova kava | Određivanje gubitaka mase pri 105 °C | HRN ISO 6673:1999 |
| Pržena mljevena kava | Određivanje gubitka mase pri 105 °C | HRN ISO 11294:1999 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje ukupne količine masti | HRN ISO 1443:1999 |
| Životinjske i biljne masti i ulja | Određivanje količine vode i hlapljivih tvari | HRN EN ISO 662:2004 |
| Određivanje kiselinskog broja i kiselosti | HRN EN ISO 660:2004 |
| Određivanje peroksidnog broja | HRN ISO 3960:1999 |
| Određivanje apsorbancija u ultraljubičastom spektru izraženih kao UV ekstincija | HRN EN ISO 3656:2004 |
| Šećer | Određivanje vode u šećeru uz gubitak sušenjem | Pravilnik o šećerima i metodama analiza šećera namijenjenih za konzumaciju (NN 39/09, 144/10) |
| Šećer | Određivanje vode, polarizacije |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003/Ispr. 1:2008 |
| Horizontalna metoda za brojenje mikroorganizma – tehnika brojenja kolonija na 30 °C | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae – 2 dio: Metoda određivanja broja kolonija | HRN ISO 21528-2:2008 |
| Opća uputa za brojenje kvasaca i plijesni – Brojenje kolonija pri 25 °C | HRN ISO 7954:2002 |
| Začinsko bilje i začini | Određivanje ukupnog pepela | HRN ISO 928:2001 |
| Čaj | Određivanje gubitka mase pri 103 °C | HRN ISO 1573:2001 |
| Određivanje ukupnog pepela | HRN ISO 1575:2001 |
| Uljarice | Određivanje količine vode i hlapljivih tvari | HRN EN ISO 665:2204 |
| Određivanje količine ulja (referentna metoda) | HRN EN ISO 659:2004 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Med | Određivanje vlage | Refraktometrijska metoda \* |
| Određivanje slobodne kiselosti | Titracijska metoda \* |
| Određivanje aktivnosti dijastaze | Metoda po Schadeu \* |
| Određivanje HMF | HPLC tehnika \* |
| Određivanje količine saharoze, glukoze i fruktoze | Određivanje reducirajućih šećera i saharoze – HPLC tehnika\* |
| Određivanje električne vodljivosti | Konduktometrijska metoda \* |
| Hrana i hrana za životinje | Mikotoksini  – ukupni aflatoksini  – DON  – ZEA  – FUM  – OTA | ELISA tehnika  Vlastita metoda |
| Hrana i hrana za životinje | Određivanje ostataka pesticida  – organoklorni  – organofosforni | Plinska kromatografija (GC) – Vlastita metoda |
| Hrana i hrana za životinje,  Voda za piće,  Predmeti široke potrošnje | Metali  (Pb, Cd, Hg, AS, Cr, Zn, Ni) | Metoda plamene atomske apsorpcijske spektofotometrije (AAS) – vlastita metoda |
| Hrana i hrana za životinje | Bakterija Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999 Horizontalna metoda za  dokazivanje i određivanje  broja stanica Listeria  monocytogenes – 1. dio: metoda dokazivanja |
| HRN EN ISO 11290-2:1999 Horizontalna metoda za  dokazivanje i određivanje  broja stanica Listeria  monocytogenes – 2. dio: metoda brojenja |
| Hrana i hrana za životinje | Bakterija Escherichia coli  0157 | HRN EN ISO 16654:2003 Horizontalna metoda za otkrivanje Escherichia coli 0157 |
| Hrana i hrana za životinje | Bakterija Staphylococcus  aureus | HRN EN ISO 6888-1:2004  Horizontalni postupak brojenja koagulaza – pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus  aureus i druge vrste) |

5. Zavod za javno zdravstvo Osječko-baranjske županije, Franje Krežme 1, 31000 Osijek

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Vodoravni postupak brojenja koagulaza pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus i druge vrste) postupak primjene Baird – Parker agara | HRN EN ISO 6888-1:2004  (ISO 6888-1:1999+Amd 1:2003; EN ISO 6888-1:1999+A1:2003) |
| Hrana i hrana za životinje | Vodoravna metoda za dokazivanje bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003/Ispr.1:2008  (ISO 6579:2002/Cor 1:2004; EN ISO 6579:2002/AC:2006) |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje količine vode u žitu i mlinskim proizvodima | HRN EN ISO 712:2010 (ISO 712:2009; EN ISO 712:2009) |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje količine pepela u žitu i mlinskim proizvodima | HRN EN ISO 2171:2010 (ISO 2171:2007; EN ISO 2171:2010) |
| Gazirana pića | Određivanje kofeina i benzoata u gaziranim pićima metodom tekućinske kromatografije visokog učinka | AOAC Official Method 979.08:2006 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| --- | --- | --- |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999/A1:2008 (ISO 11290-1:1996/Amd1:2004;EN ISO 11290-1:1996/A1:2004) HRN EN ISO 11290-1:1999/A1:2008  (ISO 11290-1:1996(Amd 1:2004;EN ISO 11290-1:1996/A1:2004) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-2:1999/A1:2008 (ISO 11290-2:1998/Amd1:2004;EN ISO 11290-2:1998/A1:2004)  HRN EN ISO 11290-2:1999/A1:2008 (ISO 11290-2:1998(Amd 1:2004;EN ISO 11290-2:1998/A1:2004) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje aerobnih mezofilnih bakterija | HRN EN ISO 4833:2008(ISO 4833:2003; EN ISO 4833:2003) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae | HRN ISO 21528-2:2008 (ISO 21528-2:2004) |
| Gazirana pića | Određivanje acesulfama-K | HRN EN 12856:2000 (EN 12856:1999) |
| Gazirana pića | Određivanje saharina | HRN EN 12856:2000 (EN 12856:1999) |
| Bezalkoholna pića | Određivanje antimona (Sb) | HRN EN ISO 15586:2003 (ISO 15586:2003) |
| Bezalkoholna pića | Određivanje kroma (Cr) | HRN EN ISO 15586:2003 (ISO 15586:2003) |
| Bezalkoholna pića | Određivanje bakra (Cu) | HRN EN 14084:2005 (EN 14084:2003) |
| Bezalkoholna pića | Određivanje kadmija (Cd) | HRN EN ISO 15586:2003 (ISO 15586:2003) |
| Bezalkoholna pića | Određivanje arsena (As) | HRN EN ISO 15586:2003 (ISO 15586:2003) |
| Bezalkoholna pića | Određivanje cinka (Zn) | HRN EN 14084:2005 (EN 14084:2003) |
| Hrana i hrana za životinje | Određivanje masti | Po Soxhletu |
| Hrana i hrana za životinje | Određivanje celuloze | Po Scharrer Kurscheru |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje masti | Po Soxhletu |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje ukupnog dušika | Po Kjeldhalu |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje arsena (As) | HRN EN ISO 15586:2003 (ISO 15586:2003) |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje kadmija (Cd) | HRN EN 14084:2005 (EN 14084:2003) |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje olova (Pb) | HRN EN 14084:2005 (EN 14084:2003) |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje žive (Hg) | EPA METHOD 7473:2007 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje arsena (As) | HRN EN ISO 15586:2003 (ISO 15586:2003) |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje bakra (Cu) | HRN EN 14084:2005 (EN 14084:2003) |
| Kuhinjska sol | Određivanje kalijevog jodida | Titrimetrijski |
| Bombonski proizvodi | identifikacija boje Allura Red | Kromatografija na papiru |
| Bombonski proizvodi | identifikacija boje Tartrazine | Kromatografija na papiru |

6. Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Služba za zdravstvenu ekologiju, Rockeffelerova 7l, 10000 Zagreb

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003;  HRN EN ISO 6579/Ispr.1:2008;  HRN EN ISO 6579:2003/A1:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999;  HRN EN ISO 11290-1:1999/A1:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Dokazivanje stafilokoknog enterotoksina VIDAS® metodom | Pregledna metoda referentnog laboratorija EU |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterija iz porodice Enterobacteriaceae –Metoda određivanja broja | HRN ISO 21528-2:2008  (ISO 21528-2:2004) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije Listeria  monocytogenes – Metoda određivanja broja | HRN EN ISO 11290-2:1999  HRN EN ISO 11290-2:1999/A1:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije Bacillus cereus | HRN EN ISO 7932:2005 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje i određivanje broja bakterije Staphyloccocus aureus –Metoda određivanje broja | HRN EN ISO 6888-1:2004 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Dokazivanje prisutnosti bakterije Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) | ISO/TS 22964:2006 |
| Voćni sok  Voćni nektar | Određivanje glukoze | Prilagođena metoda prema uputi proizvođača  HPLC |
| Voćni sok  Voćni nektar | Određivanje fruktoze | Prilagođena metoda prema uputi proizvođača  HPLC |
| Voćni sok  Voćni nektar | Određivanje saharoze | Prilagođena metoda prema uputi proizvođača  HPLC |
| Voćni sok  Voćni nektar | Određivanje ukupnih šećera | Prilagođena metoda prema uputi proizvođača  HPLC |
| Čaj i instant čaj | Određivanje kofeina | ISO 10727:2002(E) |
| Hrana / Izotonički napici | Određivanje ukupne osmolalnosti u rasponu od 270-330 mOsm/kg | Krioskopska metoda – Određivanje ukupne osmolalnosti u izotoničnim napicima krioskopskim osmometrom |
| Žitarice | Multirezidualna metoda za određivanje pesticida primjenom vezanog sustava GC-MS | Analytical Method for the Determination of Pesticide Residues in Foodstaffs DFG Method S19 |
| Sokovi od voća i povrća | Određivanje količine natrija, kalija, kalcija i magnezija u sokovima od voća i povrća atomskom apsorpcijskom spektrometrijom | HRN EN 1134:2001 |
| Hrana | Određivanje ukupnog udjela žive u hrani Analizatorom žive AMA 254 | Oznaka: P-MET-10  Izdanje: 1/1  Datum: 02.05.2006.  Prema uputi proizvođača opreme:  AMA 254 Advanced Mercury Analyser Operating manual,  2002, Altec Ltd. |
| Hrana | Određivanje ukupnog kositra u voću i povrću konzerviranom u limenkama tehnikom plamene atomske apsorpcijske spektrometrije (AAS) | HRN CEN/TS 15506:2007 |
| Osvježavajuće bezalkoholno piće | Određivanje ciklamata | HRN EN 12857:2000  (Određivanje ciklamata – Metoda tekućinske kromatografije visokog učinka) |
| Osvježavajuće bezalkoholno piće | Određivanje benzojeve i sorbinske kiseline | ISO 22855:2008  (Determination of benzoic acis and sorbic acid conc.-High-performance liquid chromatography method) |
| Osvježavajuće bezalkoholno piće | Određivanje sintetskih organskih bojila | NMKL No 130  Colours synthetic water soluble liquid chromatographic determination in foods |
| Kikiriki i proizvodi od kikirikija, lješnjak i proizvodi od lješnjaka | Određivanje aflatoksina B1 i ukupnih aflatoksina B1 B2 G1 G2 | (Određivanje aflatoksina B1 i sume aflatoksina B1 B2 G1 G2 u lješnjacima, kikirikiju, pistacijama, smokvama i mljevenoj paprici – Metoda tekućinske kromatografije visokog učinka sa postkolumskom derivatizacijom i čišćenjem na imunoafinitetnoj koloni) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje pH vrijednosti | HRN ISO 10523:2009  (ISO 10523:1994) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje električne vodljivosti | HRN EN 27888:2008  (ISO 7888:1985, EN 27888:1993) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje ukupno otopljenih tvari | Metoda prema uputi proizvođača Method according to the producer manual: Oznaka/Code: P-VODE-12  Izdanje/Edition:3/0  Datum/Date: 10-03-2005 |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje alkaliteta | HRN EN ISO 9963-1:1998  (ISO 9963-1:1994;  EN ISO 9963-1:1995) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje otopljenih fluorida, klorida, nitrata i sulfata metodom ionske tekućinske kromatografije | HRN EN ISO 10304-1:2009  (ISO 10304-1:1992;  EN ISO 10304-1:1995) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje otopljenih Na+, K+, Ca2+ i Mg2+ metodom ionske kromatografije | HRN EN ISO 14911:2001  (ISO 14911:1998;  EN ISO 14911:1999) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje mutnoće | HRN EN ISO 7027:2001  (ISO 7027:1999;  EN ISO 7027:1999) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje metala (Ba, Be, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Sr, Ni i Zn) metodom atomske emisijske spektroskopije induktivno vezane plazme | HRN EN ISO 11885:1998  (ISO 11885:1996;  EN ISO 1185:1997) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje amonija | HRN EN ISO 7150-1:1998  (ISO 7150-1:1984) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje nitrita | HRN EN ISO 26777:1998  (ISO 6777:1984;  EN 26777:1993) |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje silikata | Metoda SM\* 4500-SiO2D  Oznaka:P-VODE-17  Izdanje:2/0  Datum:15.09.2008. |
| Prirodna mineralna, prirodna izvorska i stolna voda, voda za piće | Određivanje arsena atomskom enisijskom spektroskopijom induktivno vezane plazme | Metoda prema uputi proizvođača opreme  Oznaka:P-VODE-21  Izdanje:2/0  Datum:15.09.2008. |
| Voda za piće, mineralne i izvorske vode | Detekcija i brojenje bakterije Escherichia coli i koliformnih bakterija metodom membranske filtracije | HRN EN ISO 9308-1: 2000  (ISO 9308-1:2000;  EN ISO 9308-1:2000)  HRN EN ISO 9308  1:2000/Ispr.1:2008  (ISO 9308-1:2000/Cor  1:2007;  EN ISO 9308  1:2000/AC:2008) |
| Voda za piće | Detekcija i brojanje ukupnih  koliforma i bakterije E.coli Coliliert  metodom | Metoda SM\* 9223 B  (Colilert 18)  Oznaka: P-VODE-80  Izdanje: 1/0  Datum: 01.10.2008. |
| Materijali i predmeti u kontakti s hranom – plastika | Ispitivanje globalne migracije u vodenim modelnim otopinama ispunjavanjem predmeta od plastioke | HRN EN 1186-9:2004  (EN 1186-9:200) |
| Materijali i predmeti u kontakti s hranom – plastika | Gravimetrijsko određivanje isparnog ostatka pri globalnoj migraciji u vodeni model otopine namirnica | HRN EN 1186-5:2004  (EN 1186-5:2002) |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za  dokazivanje i određivanje broja bakterije E.coli | HRN ISO 16649-1 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za  dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije Campylobacter spp. – Metoda dokazivanja | HRN EN ISO 10272-1:2008 |
| Voće i povrće | Multirezidualna metoda za određivanje pesticida primjenom vezanog sustava GC-MS | Analytical Method for the Determination of Pesticide Residues in Foodstaffs – dio HRN EN 12393:2008 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje natrija, magnezija i kalcija atomskom apsorpcijskom spektrometrijom nakon mikrovalne razgradnje | HRN EN 15505:2008 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcijskom spektrometrijom nakon mikrovalne razgradnje | HRN EN 14084:2003 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje arsena u morskim plodovima grafitnom tehnikom atomske apsorpcijske spektrometrije nakon mikrovalne razgradnje | HRN EN 14332:2005 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Određivanje natrija, magnezija i kalcija atomskom apsorpcijskom spektrometrijom nakon mikrovalne razgradnje | HRN EN 15505:2008 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje natrija, magnezija i kalcija atomskom apsorpcijskom spektrometrijom nakon mikrovalne razgradnje | HRN EN 15505:2008 |
| Žitarice | Određivanje natrija, magnezija i kalcija atomskom apsorpcijskom spektrometrijom nakon mikrovalne razgradnje | ZRN EN 15505:2008 |
| Žitarice (Brašno i proizvodi) | Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcijskom spektrometrijom nakon mikrovalne razgradnje | HRN EN 14084:2003 |
| Morska biota | Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcijskom spektrometrijom nakon mikrovalne razgradnje | HRN EN 14084:2003 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela kalcija, bakra, željeza, magnezija, mangana, kalija, natrija i cinka – Metoda u kojoj se upotrebljava atomska apsorpcijska spektrometrija | HRN EN ISO 6869:2000 |
| Hrana za životinje | Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcijskom spektrometrijom nakon mikrovalne razgradnje | HRN EN 14084:2003 |
| Osvježavajuće bezalkoholno piće | Određivanje saharina | HPLC |
| Osvježavajuće bezalkoholno piće | Određivanje acesulfama-k | HPLC |
| Osvježavajuće bezalkoholno piće | Određivanje aspartama | HPLC |
| Dodaci prehrani | Određivanje vitamina E | HPLC |
| Prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode, voda za piće | Fosfati | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Boja | HRN EN ISO 7887:2001 |
| Oksidativnost (Permanganatni indeks) | HRN EN ISO 8467:2001 |
| Cijanidi | HRN ISO 6703-1:1998 |
| Ukupne suspenzije | HRN ISO 11923:1998 |
| Ukupni organski ugljik (TOC) | HRN EN 1484:2002 |
| Aluminij | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Kadmij | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Olovo | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Aerobne bakterije – 22 °C/72h | HRN EN ISO 6222:2000 |
| Aerobne bakterije – 37 °C748h | HRN EN ISO 6222:2000 |
| Enterococci (faecal streptococci) | HRN EN ISO 7899-2:2000 |
| Bakterija Pseudomonas aeruginosa | HRN EN 12780:2005 |
| Voda za piće | Anionski detergenti | HRN EN 903:2002 |
| Srebro | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Vanadij | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Bakterija Clostridium perfringens | Anaerobna kultivacija na m-CP-agaru |

7. Hrvatski veterinarski institut, Savska cesta 143, 10000 Zagreb

Centar za peradarstvo

Laboratorij za analitiku stočne hrane C-1

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana za životinje | Izdvajanje bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003/Ispr.1:2008, HRN EN ISO 6579:2003/A1:2008 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirovih masti | HRN ISO 6492:2001 (ISO 6492:1999) |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana za životinje | Određivanje fosfora | HRN ISO 6491:2001 (ISO 6491:1998) |
| Dodaci hrani za životinje | Određivanje fosfora | HRN ISO 6491:2001 (ISO 6491:1998) |
| Hrana za životinje | Određivanje natrijevog klorida (natrija) | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje kalcija | HRN ISO 6490-1:1999 (ISO 6490-1:1985) |
| Dodaci hrani za životinje | Određivanje kalcija | HRN ISO 6490-1:1999 (ISO 6490-1:1985) |
| Hrana za životinje | Mikotoksin aflatoksin | Agraquant® Total Aflatoxin Aasay 4/40 |
| Hrana za životinje | Mikotoksin aflatoksin | Agraquant® Total Aflatoxin Aasay 1/20 |
| Hrana za životinje | Mikotoksin zearalenon | Agraquant® zearalenone Aasay 40/1000 |
| Hrana za životinje | Mikotoksin okratoksin A | Agraquant® Ochratoxin Aasay 2/40 |
| Hrana za životinje | Mikotoksini T-2/HT-2 toksin | Agraquant® T-2 Toxin Aasay 75/500 |
| Hrana za životinje | Mikotoksini T-2/HT-2 toksin | Veratox for T-2/HT-2 Toxins |
| Hrana za životinje | Mikotoksin deoksinivalenol | Agraquant® Deoxynivalenol Aasay 0.25/5.0 |
| Hrana za životinje | Mikotoksini fumonizin B1+B2 | Agraquant® Total Fumonisin Aasay 0.25/5.0 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela vode | HRN ISO 6496:2001  (ISO 6496:1999) |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela pepela | HRN ISO 5984:2004  (ISO 5984:2002) |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela bjelančevina | HRN ISO 5983-1:2005  (ISO 5983-1:2005) |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela bjelančevina | HRN ISO 5983-2:2005  (ISO 5983-2:2005) |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela vlakana | HRN EN ISO 6865:2001 (ISO 6865:2000) |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela fosfora, natrija, kalcija, kalija, magnezija, mangana, cinka, željeza i bakra | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela škroba | ISO 6493:2001 |

Veterinarski zavod Križevci

Laboratorij za mikrobiologiju hrane i hrane za životinje K-2

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Izdvajanje bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003 |
| Otkrivanje bakterije E. coli O157 | HRN EN ISO 16654:2003 |
| Voda za piće | Bakterija Escherichia coli i koliformnih bakterija (detekcija i broj – MF) | HRN EN ISO 9308-1:2000 |
| Voda za piće | Fekalni streptokoki  (detekcija i broj – MF) | HRN EN ISO 7899-2:2000 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Detekcija i brojanje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae | ISO 21528-2:2004 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Ukupni broj bakterija | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Med | Peludna analiza | K2-25 – interna metoda |
| Med | Detekcija i brojanje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae | ISO 21528-2:2004 |
| Med | Ukupni broj bakterija | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Bakterija Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999 (dokazivanje) |
| HRN EN ISO 11290-2:1999 (brojanje) |
| Hrana i hrana za životinje | Koagulaza pozitivni stafilokoki (S. aureus) | HRN EN ISO 6888-1:2004 (brojanje KPS) |
| Mlijeko | Grupa B 1 – Određivanje ostataka antimikrobnih tvari testom po Kundratu | Interna metoda |
| Meso i mesni proizvodi | Ukupni broj bakterija | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Meso i mesni proizvodi | Detekcija i brojanje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae | ISO 21528-2:2004 |
| Meso i mesni proizvodi | Mikrobiološko pretraživanje uzoraka trupova svinja i goveda | ISO 21528-2:2004 |
| Proizvodi ribarstva | Ukupni broj bakterija | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Proizvodi ribarstva | Detekcija i brojanje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae | ISO 21528-2:2004 |
| Ostala hrana | Ukupni broj bakterija | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Ostala hrana | Detekcija i brojanje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae | ISO 21528-2:2004 |
| Voda za piće | Detekcija i brojanje bakterije Pseudomonas aeruginosa | HRN EN 12780:2005 |

Veterinarski zavod Križevci

Laboratorij za analitičku kemiju i rezidue K-3

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Voda za piće | Određivanje aniona: flourid, klorid, nitrit, bromid, nitrat, fosfat i sulfat | HRN EN ISO 10304-1:1998 |
| Voda za piće | Određivanje kationa: natrij, amonij ion, kalij, kalcij i magnezij | HRN EN ISO 14911:2001 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Med | Određivanje vodljivosti meda | IHC metoda |
| Med | Određivanje hidroksimetilfurfurala (HMF) u medu | IHC 1.5.1 |
| Med | Određivanje vode u medu refraktometrijski | IHC\* metoda (2.)  \*Harmonised method of International honey commision (2002) |
| Med | Određivanje mineralnih tvari u medu | IHC\* metoda (5.1; 5.3)  \*Harmonised method of International honey commision (2002) |
| Med | Određivanje ukupne kiselosti u medu | IHC\* metoda (1.)  \*Harmonised method of International honey commision (2002) |
| Med | Određivanje aktivnosti dijastaze u medu | IHC\* metoda (3.)  \*Harmonised method of International honey commision (2002) |
| Med | Određivanje reducirajućih šećera u medu | IHC\* metoda (4.2)  \*Harmonised method of International honey commision (2002) |
| Med | Određivanje saharoze | IHC\* metoda (6.1)  \*Harmonised method of International honey commision (2002) |
| Dodaci hrani za životinje | Određivanje fosfora u hrani za životinje | HRN ISO 6491:2001 |
| Dodaci hrani za životinje | Određivanje natrijevog klorida (natrija) u hrani za životinje | Interna metoda |
| Dodaci hrani za životinje | Određivanje kalcija u hrani za životinje | HRN ISO 6490-1:1999 |
| Voda za piće | Određivanje željeza i mangana | HRN ISO 6332:1998  HRN ISO 6333:2001 |
| Voda za piće | Određivanje pH vrijednosti | HRN ISO 10523:1998 |
| Voda za piće | Određivanje elektrovodljivosti | Interna metoda |
| Voda za piće | Određivanje oksidativnosti | Interna metoda |
| Voda za piće | Određivanje ukupnih i mineralnih ulja | DIN 38409-H18(1981) |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela vode | HRN ISO 6496:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela pepela | HRN ISO 5984:2004 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirovih masti | HRN ISO 6492:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirovih bjelančevina | HRN ISO 5983-1:2008 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirovih vlakana | HRN EN ISO 6865:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela natrija, kalcija, kalija, magnezija | HRN EN ISO 14911:2001 |

Veterinarski zavod Rijeka

Laboratorij za mikrobiologiju hrane i hrane za životinje R-2

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za otkrivanje bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003+ Ispravak:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i određivanje broja stanica bakterije L. monocytogenes, 1. dio – metoda dokazivanja | HRN EN ISO 11290-1:1999+A1:2008. |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i određivanje broja stanica bakterije L. monocytogenes, 2. dio – metoda brojanja, | HRN EN ISO 11290-2:1999+A1:2008 |
| Žive školjke, ježinci, plaštenjaci i puževi i njihovi proizvodi | Horizontalna metoda za brojanje β-glukuronidaza pozitivne E.coli; MPN tehnika | HRS ISO/TS  16649-3: 2008 |
| Okolišni uzorci | Horizontalna metoda za uzorkovanje s površina upotrebom otiska i brisa za detekciju bakterije Salmonella spp. i bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 18593:2008 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae – 2. dio: Metoda određivanja broja kolonija | HRN ISO 21528-2:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje mikroorganizama – Tehnika brojenja kolonija na 30 °C | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalni postupak brojenja koagulaza-pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus i druge vrste) – 1. dio: Postupak primjene Baird-Parkerove hranjive podloge na agaru | HRN EN ISO 6888-1:2004 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda brojenja beta-glucuronidasa pozitivne Escherichia coli – 2. dio: Brojenje kolonija pri 44 °C uporabom 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide | HRN ISO 16649-2:2001 |

Veterinarski zavod Rijeka

Laboratorij za analitičku kemiju i rezidue R-3

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Živi školjkaši, ježinci, plaštenjaci i puževi i njihovi proizvodi | Određivanje sadržaja domoične kiseline (Amnesic Shellfish Poison – ASP) | HPLC metoda,Quilliam et.al 1995. |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Živi školjkaši, ježinci, plaštenjaci i puževi i njihovi proizvodi | Određivanje biotoksina – Paralytic Shellfish poison (PSP) – biopokusom – test na miševima | AOAC (1990) Mousse bioassay |
| Žive školjke, ježinci, plaštenjaci i puževi i njihovi proizvodi | Određivanje biotoksina – Diarethic Shellfish Poison (DSP) biopokusom – test na miševima | Mousse bioassay, Sarr at al. 2002 |

Veterinarski zavod Split

Laboratorij za mikrobiologiju hrane i hrane za životinje S-2

A) akreditirane metode

| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| --- | --- | --- |
| Hrana, hrana za životinje i okolišni uzroci | Horizontalna metoda za otkrivanje bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda brojenja beta – glukuronidaza pozitivne  Escherichia coli – MPN metoda uporabom 5-bromo-4-kloro-3-indolil-beta-D-glukuronida | ISO/TS 16649-3:2005 |
| Hrana, hrana za životinje i okolišni uzroci | Horizontalna metoda za brojenje mikroorganizama – Tehnika brojenja kolonija na 30 oC | HRN ISO 4833:2003 |
| Hrana, hrana za životinje i okolišni uzroci | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae – 2. dio: Metoda određivanja broja kolonija | HRN ISO 21528-2:2008 |
| Hrana i hrana za životinje  (Žive školjke, ježinci, plaštenjaci i puževi i njihovi proizvodi) | Metoda brojenja beta – glucuronidasa pozitivne Escherichia coli – 2. dio: Brojenje kolonija pri 44 °C uporabom 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucorinide | HRN ISO 16649-2:2001 |
| Hrana, hrana za životinje i okolišni uzroci | Horizontalna metoda za dokazivanje i određivanje broja stanica bakterije Listeria monocytogenes – 1. dio: Metoda dokazivanja | HRN EN ISO 11290-1:1999 + HRN EN ISO 11290-1:1999/A1:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje i određivanje broja stanica bakterije Listeria monocytogenes – 2 dio: Metoda brojenja | HRN EN ISO 11290-2:1999 + HRN EN ISO 11290-2:1999/A1:2008 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| --- | --- | --- |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda brojanja koagulaza – pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus i druge vrste) – 1. dio Postupak primjene Baird – Parkerove hranjive podloge na agaru | HRN EN ISO 6888-1:2004 |
| Hrana, hrana za životinje i okolišni uzroci | Horizontalna metoda za otkrivanje moguće enteropatogenih bakterija Vibrio spp. – 1. dio: Dokazivanje prisutnosti bakterije Vibrio parahaemolyticus i Vibrio cholerae | ISO/TS 21872-1:2008 |
| Hrana, hrana za životinje i okolišni uzroci | Horizontalna metoda za otkrivanje moguće enteropatogenih bakterija Vibrio spp. – 2. dio: Dokazivanje prisutnosti svih drugih vrsta osim bakterije Vibrio parahaemolyticus i Vibrio cholerae | ISO/TS 21872-2:2008 |

Veterinarski zavod Split

Laboratorij za analitičku kemiju i rezidue S-3

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje količine dušika | HRN ISO 937:1999  (ISO 937:1978) |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje količine hidroksiprolina | HRN ISO 3496:1999  (ISO 3496:1994) |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje sadržaja histamina metodom visokoučinkovite tekućinske kromatografije | J. AOAC International  79,1,(1996) 43-49 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje koncentracije TVB\_N-a | Pravilnik o provedbenim mjerama za određene proizvode na koje se primjenjuju propisi o hrani prilog II, odjeljak II, poglavlje III (NN 154/2008)  (S-3-SOP-35) |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje udjela vode | ISO 1442:1997 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje udjela masti | ISO 1443:1973 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje udjela pepela | ISO 936:1998 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje udjela nitrita | HRN EN 12014-3:2005 |
| Mišićno tkivo, jetra, bubreg | Određivanje rezidua kadmija AAS | Interna metoda, S-3-SOP-26 |
| Mišićno tkivo, jetra, bubreg | Određivanje rezidua olova AAS | Interna metoda, S-3-SOP-26 |
| Mišićno tkivo, jetra, bubreg | Određivanje rezidua žive AAS | Interna metoda, S-3-SOP-70 |

Veterinarski zavod Vinkovci

Laboratorij za dijagnostiku V-1

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Meso i mesni proizvodi | Nalaz ličinki parazita Trichinella metodom umjetne probave | Pravilnik o načinu obavljanja pretrage na prisutnost Trichinella u mesu (NN 62/08, 74/08, 102/08) |

Veterinarski zavod Vinkovci

Laboratorij za mikrobiologiju hrane i hrane za životinje

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Mikrobiologija – bakterija Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579::2003 |
| Voda za piće | Mikrobiologija – E. coli i koliformne bakterije | HRN EN ISO 9308-1::2000 |
| Voda za piće | Mikrobiologija – Crijevni enterokoki | HRN EN ISO 7899-2::2000 |
| Voda za piće | Mikrobiologija – Broj kolonija nacjepljivanjem na hranjivi agar | HRN EN ISO 6222:2000 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Mikrobiologija – bakterija E. coli | HRN ISO 16649-2:2001 |
| Hrana i hrana za životinje | Mikrobiologija – Koagulaza pozitivni stafilokoki | HRN EN ISO 6888-1: 2004 |
| Hrana i hrana za životinje | Mikrobiologija – bakterije iz porodice Enterobacteriaceae | ISO 21528-2:2004 |
| Hrana i hrana za životinje | Mikrobiologija – Aerobne mezofilne bakterije | HRN EN ISO 4833:2008 |

Veterinarski zavod Vinkovci

Laboratorij za analitičku kemiju i rezidue V-3

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Voda za piće | Određivanje pH | HRN ISO 10523:2009 |
| Hrana za životinje | Određivanje vode | HRN ISO 6496:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje pepela | HRN ISO 5984:2004 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirovih bjelančevina | HRN EN ISO  5983-2:2008 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirovih masti | HRN ISO 6492:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirove vlaknine | HRN EN ISO 6865:2000 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela fosfora | Spektrofotometrijska s amonijevim molibdatom |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela kalcija | Titracijska |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela natrij klorida | Titracijska |
| Hrana za životinje | Određivanje aflatoksina | ELISA |

Odjel za veterinarsko javno zdravstvo, Zagreb

Laboratorij za određivanje rezidua

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Mišićno tkivo, bubrežno tkivo, tkivo jetre, mlijeko, jaja | Određivanje kloramfenikola | Određivanje kloramfenikola EIA metodom  SOP Z-I-2-AM01 Rev 03 |
| Mišićno tkivo, bubrežno tkivo, tkivo jetre, mlijeko, jaja | Određivanje sulfonamida | Orijentacijska EIA metoda za određivanje sulfonamida: sulfametazina, sulfamerazina, sulfisoksazola, sulfadiazina  SOP Z-I-2-AM07 Rev 03 |
| Mišićno tkivo, bubrežno tkivo, tkivo jetre, mlijeko, jaja | Određivanje neomicina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje neomicina  SOP Z-I-2-AM04 Rev 04 |
| Tkivo jetre, mlijeko | Određivanje ivermektina i abamektina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje ivermektina i abamektina  SOP Z-I-2-AM02 Rev 05 |
| Mišićno tkivo, bubrežno tkivo, tkivo jetre, masno tkivo, mlijeko | Određivanje gentamicina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje gentamicina  SOP Z-I-2-AM03 Rev 03 |
| Mišićno tkivo, bubrežno tkivo, tkivo jetre, mlijeko, jaja, med | Određivanje streptomicina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje streptomicina i dihidrostreptomicina  SOP Z-I-2-AM16 Rev 02 |
| Mišićno tkivo, bubrežno tkivo, tkivo jetre, mlijeko, jaja, med | Određivanje tetraciklina i klortetraciklina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje tetraciklina i klortetraciklina  SOP Z-I-2-AM06 Rev 03 |
| Mišićno tkivo, bubrežno tkivo, tkivo jetre, mlijeko, med | Određivanje tilozina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje tilozina  SOP Z-I-2-AM12 Rev 03 |
| Tkivo jetre, mlijeko, urin | Određivanje kortikosteroida | Orijentacijska EIA metoda za određivanje kortikosteroida: deksametazona, betametazona, flumetazona i prednizolona SOP Z-I-2-AM27 Rev 01 |
| Mlijeko | Određivanje antibakterijskih tvari | Određivanje antibakterijskih tvari u mlijeku DelvotestomÒ SOP Z-I-2-AM28 Rev 02 |
| Mlijeko | Određivanje enrofloksacina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje enrofloksacina SOP Z-I-2-AM14 Rev 03 |
| Mlijeko | Određivanje flumekina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje flumekina  SOP Z-I-2-AM31 Rev 01 |
| Mlijeko, bubrežno tkivo i | Određivanje žive | Određivanje žive direktnim spaljivanjem na živinom analizatoru u hrani životinjskog podrijetla  SOP Z-I-2-AM32 Rev 00 |
| Mišićno tkivo | Određivanje žive | Određivanje žive atomskom apsorpcijskom spektrometrijom  SOP Z-I-2-AM20 Rev 00 |
| Mišićno tkivo | Određivanje olova | Određivanje olova atomskom apsorpcijskom spektrometrijom SOP Z-I-2-AM18  Rev 03 |
| Mišićno tkivo | Određivanje kadmija | Određivanje kadmija atomskom apsorpcijskom spektrometrijom SOP Z-I-2-AM17 Rev 03 |
| Mišićno tkivo, jaja | Oređivanje kinolona | Orijentacijska EIA metoda za određivanje kinolona: enrofloksacina, flumekina i marbofloksacina  SOP Z-I-2-AM34 Rev 01 |
| Mišićno tkivo, bubrežno tkivo, tkivo jetre, jaja | Određivanje antibakterijskih tvari | Određivanje antimikrobnih supstancija PremiÒTestom  SOP Z-I-2-AM11 Rev 03 |
| Tkivo jetre, jaja | Određivanje nikarbazina | Orijentacijska EIA metoda za određivanje nikarbazina  SOP Z-I-2-AM15 Rev 02 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Mlijeko | Određivanje levamisola | Određivanje ostataka levamisola u mlijeku  SOP Z-I-2-AM42 Rev 00 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Određivanje aflatoksina M1 | Orijentacijska EIA metoda za određivanje aflatoksina M1  SOP Z-I-2-AM09 Rev 01 |
| Mlijeko | Određivanje žive | Određivanje žive direktnim spaljivanjem na živinom analizatoru u hrani životinjskog podrijetla  SOP Z-I-2-AM32 Rev 00  Određivanje žive atomskom apsorpcijskom spektrometrijom  SOP Z-I-2-AM20 Rev 00 |
| Mlijeko | Određivanje olova | Određivanje olova atomskom apsorpcijskom spektrometrijom  SOP Z-I-2-AM18 Rev 03 |
| Mlijeko | Određivanje kadmija | Određivanje olova atomskom apsorpcijskom spektrometrijom  SOP Z-I-2-AM18 Rev 03 |
| Mlijeko | Određivanje arsena | Određivanje arsena atomskom apsorpcijskom spektrofotometrijom  SOP Z-I-2-AM19 Rev 00 |
| Mlijeko | Određivanje organoklornih pesticida | Određivanje ostataka organoklornih pesticida u hrani životinjskog podrijetla (GC-MS metoda)  SOP Z-I-2-AM25 Rev 00 |
| Mlijeko | Određivanje organofosfornih pesticida | Određivanje ostataka organofosfornih pesticida u hrani životinjskog podrijetla (GC-MS metoda)  SOP Z-I-2-AM26 Rev 00 |
| Meso | Određivanje diklazurila | Orijentacijska EIA metoda za određivanje diklazurila  SOP Z-I-2-AM24 Rev 01 |
| Meso | Određivanje levamisola | Određivanje ostataka levamisola u tkivima  SOP Z-I-2-AM41 Rev 00 |
| Meso | Određivanje azaperola | Orijentacijska EIA metoda za određivanje azaperola i azaperona  SOP Z-I-2-AM21 Rev 01 |
| Meso | Određivanje nitrofurana | Određivanje nitrofurana furazolidona (AOZ) EIA metodom  SOP Z-I-2-AM22 Rev 00  Određivanje nitrofurana furazolidona (AOZ) EIA metodom  SOP Z-I-2-AM23 Rev 01 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje žive | Određivanje žive direktnim spaljivanjem na živinom analizatoru u hrani životinjskog podrijetla  SOP Z-I-2-AM32 Rev 00  Određivanje žive atomskom apsorpcijskom spektrometrijom  SOP Z-I-2-AM20 Rev 00 |
| Meso | Određivanje arsena | Određivanje arsena atomskom apsorpcijskom spektrofotometrijom  SOP Z-I-2-AM19 Rev 00 |
| Meso | Određivanje organoklornih pesticida | Određivanje ostataka organoklornih pesticida u hrani životinjskog podrijetla (GC-MS metoda)  SOP Z-I-2-AM25 Rev 00 |
| Meso | Određivanje organofosfornih pesticida | Određivanje ostataka organofosfornih pesticida u hrani životinjskog podrijetla (GC-MS metoda)  SOP Z-I-2-AM26 Rev 00 |
| Hrana za životinje | Određivanje kadmija | Određivanje kadmija atomskom apsorpcijskom spektrometrijom SOP Z-I-2-AM17 Rev 03 |
| Hrana za životinje | Određivanje žive | Određivanje žive direktnim spaljivanjem na živinom analizatoru u hrani životinjskog podrijetla  SOP Z-I-2-AM32 Rev 00  Određivanje žive atomskom apsorpcijskom spektrometrijom  SOP Z-I-2-AM20 Rev 00 |
| Hrana za životinje | Određivanje olova | Određivanje olova atomskom apsorpcijskom spektrometrijom SOP Z-I-2-AM18 Rev 03 |
| Hrana za životinje | Određivanje arsena | Određivanje arsena atomskom apsorpcijskom spektrofotometrijom  SOP Z-I-2-AM19 Rev 00 |

Odjel za veterinarsko javno zdravstvo, Zagreb

Laboratorij za mikrobiologiju hrane

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje, okolišni uzorci | Dokazivanje i određivanje broja stanica Bakterija Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999/A1:2008  Horizontalna metoda za dokazivanje i određivanje broja stanica Listeria monocytogenes – 1. dio: Metoda dokazivanja |
| HRN EN ISO 11290-2:1999/A1:2008  Horizontalna metoda za dokazivanje i određivanje broja stanica Listeria monocytogenes – 2 dio: Metoda brojenja |
| Hrana i hrana za životinje, okolišni uzorci | Dokazivanje prisutnosti bakterija Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003/Ispr. 1:2008  Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti Salmonella spp. |
| Hrana i hrana za životinje, okolišni uzorci | Brojenje mikroorganizama- Aerobne mezofilne bakterije | HRN EN ISO 4833:2008  Horizontalna metoda za brojenje mikroorganizama – Tehnika brojenja kolonija na 30 °C |
| Hrana i hrana za životinje, okolišni uzorci | Dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriacae | HRN ISO 21528-2:2008  Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje Enterobacteriaceae – Dio 2: Metoda određivanja broja kolonija  HRN ISO 21528-1:2008  Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje Enterobacteriaceae – Dio 1: A. Postupak određivanja prisutnosti Enterobacteriaceae |
| Hrana i hrana za životinje, okolišni uzorci | Brojenje bakterija E. coli  (uključujući verotoksigene sojeve E. coli) | HRN ISO 16649-2:2001  Metoda brojenja beta-glukuronidaza pozitivne E. coli – Dio2.: Brojenje kolonija pri 44 °C uporabom 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide  HRN ISO/TS 16649-3:2008  Horizontalna metoda za brojenje beta–glukuronidase-pozitivne E. coli – Dio 3: Postupak najvjerojatnijeg broja upotrebom 5-bromo-4-kloro-3-indolil-beta-D-glukuronida  HRN EN ISO 16654:2003  Horizontalna metoda za otkrivanje Escherichia coli O157 |
| Hrana i hrana za životinje | Brojenje koagulaza pozitivnih stafilokoka | HRN EN ISO 6888-1:2004  Horizontalni postupak brojanja koagulaza pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus i druge vrste) – Dio 1.: Postupak primjene Baird-Parkerove hranjive podloge na agaru |
| Hrana i hrana za životinje | Stafilokokni enterotoksini | A) European screening methods of the CRL Version 2, 1 April 2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija Campylobacter spp | HRN EN ISO 10272-1:2008  Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje Campylobacter spp. – Dio 1.: Metoda dokazivanja  HRN ISO/TS 10272-2:2008  Horizontalna metoda za dokazivanje prosutnosti i brojenje Campylobacter spp.  – Dio 2.: Postupak određivanja broja kolonija |
| Hrana i hrana za životinje | Brojenje sulfitreducirajućih klostridija | HRN ISO 15213:2004  Horizontalna metoda za brojenje sulfitreducirajućih bakterija u anaerobnim uvjetima |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za brojenje bakterija Clostridium perfringens | HRN EN ISO 7937:2005  Horizontalna metoda za brojenje Clostridium perfringens – Tehnika brojenja kolonija |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Bakterija Clostridium perfringens | HRN ISO 15213:2004 |

Odjel za veterinarsko javno zdravstvo

Laboratorij za mikrobiologiju hrane za životinje

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana za životinje | Izdvajanje bakterije Salmonella spp | HRN EN ISO 6579:2003 |
| Hhrana za životinje | Brojanje kvasaca i plijesni | ISO 21527-2:2008 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana za životinje | Mikroskopska pretraga na prisutnost proteina animalnog podrijetla | Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje (NN br. 146/10) |

Odjel za veterinarsko javno zdravstvo

Laboratorij za analitičku kemiju Z-I-4

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Urin životinja | Određivanje dietilstilbestrola | EIA |
| Urin životinja | Određivanje trenbolona | EIA |
| Urin životinja | Određivanje 19-nortestosterona | EIA |
| Urin životinja | Određivanje klenbuterola | EIA |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje vlage | ISO 1442:1997 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje ukupne masti | HRN ISO 1443:1999  (ISO 1443:1973)  MODIFICIRANA |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje sirovih bjelančevina | HRN ISO 937:1999  (ISO 937:1978) |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje hidroksiprolina | HRN ISO 3496:1999  (ISO 3496:1994) |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje nitrita | HRN EN 12014-3:2007  (EN 12014-3:2005) |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje polifosfata | HRN ISO 13730:1999  (ISO 13730:1996) |
| Hrana za životinje | Određivanje vlage | HRN ISO 6496:2001  (ISO 6496:1999) |
| Hrana za životinje | Određivanje masti | HRN ISO 6492:2001  (ISO 6492:1999)  MODIFICIRANA |
| Hrana za životinje | Određivanje sirovih bjelančevina | HRN ISO 5983-1:2005  (ISO 5983-1:2005)  HRN ISO 5983-2:2005  (ISO 5983-2:2005) |
| Hrana za životinje | Određivanje pepela | HRN ISO 5984:2004  (ISO 5984:2002) |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Dodaci hrani za životinje | Određivanje fosfora | HRN ISO 6491:2001  (ISO 6491:1998) |
| Dodaci hrani za životinje | Određivanje natrijevog-klorida | Interna titrimetrijska metoda |
| Dodaci hrani za životinje | Određivanje kalcija | HRN ISO 6490-1:1999  (ISO 6490-1:1985) |
| Mišićno tkivo, urin | Određivanje stilbena:dienestrola, heksestrola i dienestrola | EIA |
| Tkivo jetre i mišića, urin | Određivanje beta-agonista | EIA |
| Hrana za životinje | Određivanje zearalenona | EIA |
| Hrana za životinje | Određivanje aflatoksina | EIA |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirovih vlakana | HRN EN ISO 6865:2001  (ISO 6865:2000) |
| Hrana za životinje | Određivanje fosfora | HRN ISO 6491:2001  (ISO 6491:1998) |
| Hrana za životinje | Određivanje natrijevog-klorida | Interna titrimetrijska metoda |
| Hrana za životinje | Određivanje kalcija | HRN ISO 6490-1:1999  (ISO 6490-1:1985) |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje udjela pepela | ISO 936:1998 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje udjela vode | ISO 1442:1997 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje udjela pepela | ISO 936:1998 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje udjela sirovih masti | HRN ISO 1443:1999  (ISO 1443:1973)  MODIFICIRANA |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje udjela sirovih bjelančevina | HRN ISO 937:1999  (ISO 937:1978) |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje udjela fosfora / polifosfata | HRN ISO 13730:1999  (ISO 13730:1996) |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje udjela natrija / natrijevog klorida | Interna titrimetrijska metoda |

Odjel za bakteriologiju i parazitologiju

Laboratorij za opću bakteriologiju i mikologiju Z-II-2

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Izolati gram-negativnih bakterija | Određivanje osjetljivosti gram negativnih bakterija pšrema antimikrobnim lijekovima disk difuzijskom metodom | SOP Z-II-2 Rev. 03  CLSI M31:A3:2008 Performance standards for antimicrobial disk and dilution susceptibility tests for bacteria isolated from animals. Approved Standards |

Odjel za veterinarsko javno zdravstvo

Laboratorij za patologiju preživača i transmisivne spongiformne encefalopatije Z-IV-2

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Moždano tkivo goveda | Određivanje goveđe spongiformne encefalopatije (GSE) testom Prionics Check WESTERN | SOP Z-IV-2 MT 01 Revizija 04  Prionics Check WESTERN |
| Moždano tkivo goveda | Određivanje goveđe spongiformne encefalopatije (GSE) testom Prionics Check PRIOSTRIP | SOP Z-IV-2 MT 02 Revizija 04  Prionics Check PRIOSTRIP |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Moždano tkivo goveda | Određivanje goveđe spongiformne encefalopatije (GSE) testom Prionics Check WESTERN | SOP Z-IV-2 MT 01 Revizija 06  Prionics Check WESTERN |
| Moždano tkivo goveda | Određivanje goveđe spongiformne encefalopatije (GSE) testom Prionics Check PRIOSTRIP | SOP Z-IV-2 MT 02 Revizija 06  Prionics Check PRIOSTRIP |

8. Nastavni zavod za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije, Krešimirova 52a, 51000 Rijeka

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje otopljenih aniona (bromid, klorid, fluorid, nitrat, fosfat, sulfat) | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje otopljenih aniona (klorit, klorat) | HRN EN ISO 10304-4:2001 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje otopljenih kationa (kalij, natrij, kalcij, magnezij) | HRN EN ISO 14911:2001 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje benzena | HRN ISO 11423-1:2002en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje THM-a (triklormetan, tetraklorugljik, trikloretilen, tertrakloretilen) | HRN EN ISO 10301:2002en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje sadržaja bakra | HRN EN ISO 15586:2008 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje sadržaja kadmija | HRN EN ISO 5961:1998 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje sadržaja kroma | HRN EN 1233:1998 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje sadržaja olova | HRN EN ISO 15586:2008 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje sadržaja cinka | DIN 38406-16:1990 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje pH vrijednosti | HRN ISO 10523:2008 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje električne vodljivosti | HRN ISO 27888:2008 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje mutnoće | HRN EN ISO 7027:2001 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje suspendiranih tvari | HRN EN 872:2008 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje alkaliteta | HRN EN ISO 9963-1:1998 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje ukupnog dušika | HRN EN 12260:2008 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje ukupnog organskog ugljika (TOC) | HRN EN 1484:2002 en |
| Hrana | Mikrobiološko – Određivanje bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579:2003 |
| Hrana | Mikrobiološko – Određivanje bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999/A1:2008 |
| Voda | Mikrobiološko – Određivanje Enterokoka | HRN EN ISO 7899-2:2000 |
| Voda | Mikrobiološko – Određivanje bakterije Escherichia coli | HRN EN ISO 9308-1:2000 |
| Jodirana kuhinjska sol | Određivanje sadržaja joda | Interna metoda  P 5.4/8-240 |
| Životinjske i biljne masti | Određivanje kiselinskog broja i kiselosti | HRN EN ISO 660:2010 |
| Životinjske i biljne masti | Određivanje peroksidnog broja | HRN EN ISO 3960:2010 |
| Životinjske i biljne masti | Određivanje apsorbancija maslinovog ulja u ultraljubičastom spektru izraženih kao specifična UV ekstinkcija | HRN EN ISO 3656:2004 i COI/T20/Doc.no.19/Rev.1. |
| Suho voće | Određivanje sumpornog dioksida u suhom voću | Interna metoda  P 5.4/37-240 |
| Bezalkoholna pića | Određivanje acesulfama – K, saharina, benzojeve i sorbinske kiseline | Zeitschrift fuer Lebensmittel- Untersuchung und Forschung, (1992) 194:517-519 |
| Bezalkoholna pića | Određivanje aspartama | HRN EN 1378:1998  HRN EN 12856:2000 |
| Bezalkoholna pića | Određivanje ciklamata | HRN EN 12857:2000 |
| Bezalkoholna pića | Određivanje kofeina | HRN ISO 10095:1999  HRN EN 12856:2000 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje sadržaja aluminija, arsena, željeza, mangana, nikla | HRN EN ISO 15586:2008 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje sadržaja žive | Analizator žive  AMA254 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje organofosfornih pesticida (klorfenvinfos, klorpirifos) | HRN EN 12918:2002 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje herbicida (simazin, atrazin) | HRN EN ISO 10695:2002 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje kloriranih pesticida (endosulfan, heksaklorcikloheksan, DDT ukupni, para-para-DDT, endrin, dieldrin) | EPA METHOD 508 |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje permanganatnog indeksa | HRN EN ISO 8467:2001 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje ukupnog fosfora | SM 19th ed.1995:4500-P(B) |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje amonijaka | HRN ISO 7150-1:1998 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje nitrita | SM 19th Ed. 1995:4500-NO2-(B) |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje silikata | Spektrofotometrijski, Merck priručnik |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje ortofosfata | SM 19th Ed. 1995:4500-P(E) |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje biološke potrošnje kisika | HRN EN 1899-2:2004 en |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje mineralnih ulja | DIN 38 409:1981(H18) |
| Voda za piće, prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode | Određivanje fenola | SM 19th Ed. 1995: 5530 (C) |
| Hrana | Mikrobiološko – Određivanje bakterije Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) | HRN ISO 21528-1:2008 |
| Hrana | Mikrobiološko – Određivanje bakterije Campylobacter spp. | HRN EN ISO 10272-1:2008 |
| Voda | Mikrobiološko – Broj uzgojenih mikroorganizama (22 °C) | HRN EN ISO 6222:2000 |
| Voda | Mikrobiološko – Broj uzgojenih mikroorganizama (37 °C) | HRN EN ISO 6222:2000 |
| Voda | Mikrobiološko – Određivanje koliformnih bakterija | HRN EN ISO 9308-1:2000 |
| Voda | Mikrobiološko – Određivanje bakterije Salmonella spp. | HRN ISO 6340:2000 |
| Voda | Mikrobiološko – Određivanje bakterije Legionella | HRN ISO 11731 |
| Voćni sokovi i nektari  Bezalkoholna pića  Marmelada i džem | Određivanje suhe tvari refraktometrijski | Refraktometrijska metoda –  AOAC Official Method 932.12, Solid (Soluble) in Fruits and Fruits Products, Refractometer Method, 16th Edition, 1997 |
| Bezalkoholna pića  Bombonski proizvodi  Smrznuti deserti | Dokazivanje prisutnosti bojila Sunset Yellow E 110 | FAO, Food and Nutritional Paper 14/7, Manuals of food quality control 14/7 |
| Hrana | Metali AAS – grafitna kiveta (Pb, Cd) | HRN EN 14084:2005 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje arsena AAS – grafitna kiveta | HRN EN 14332:2005 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje Hg | Analizator žive AMA 254 |
| Hrana | Određivanje ostataka pesticida | HRN EN 1528-1,2,3,4:1998  HRN EN 12393-1,2,3:1998 |
| Kava sa i bez kofeina | Određivanje kofeina | HRN ISO 10095:1999 |
| Čaj, pripravak za čaj | Određivanje kofeina | ISO 10727:2002 (E) |
| Džem  Proizvodi od voća i povrća, preljevi, dodaci prehrani u tekućem stanju | Određivanje benzojeve i sorbinske kiseline | Zeitschrift fuer Lebensmittel- Untersuchung und Forschung, (1992) 194:517-519 |
| Džem  Proizvodi od voća i povrća, preljevi, dodaci prehrani u tekućem stanju | Određivanje limunske kiseline | Istituto Superiore di Sanita, ISSN 1123-3117, Rapporti ISTISAN 96/34 |
| Bezalkoholna pića | Određivanje kinina | EUROPEAN PHARMACOPOEIA 5.0  01/2005:0019 |
| Pivo, medovine, alkoholna pića s manje od 15 vol. % alkohola | Određivanje saharina i sorbinske kiseline | Zeitschrift fuer Lebensmittel- Untersuchung und Forschung, (1992) 194:517-519 |
| Pivo,medovine, alkoholna pića s manje od 15 vol. % alkohola | Određivanje limunske kiseline | Istituto Superiore di Sanita, ISSN 1123-3117, Rapporti ISTISAN 96/34 |
| Bezalkoholna pića | Određivanje limunske kiseline | Istituto Superiore di Sanita, ISSN 1123-3117, Rapporti ISTISAN 96/34 |

9. Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Centar za kontrolu namirnica, Jagićeva 31, 10000 Zagreb

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana | Određivanje acesulfama K, aspartama i saharina | HRN EN 12856:2000 |
| Hrana | Određivanje ciklamata | HRN EN 12857:2000 |
| Hrana | Detekcija zabranjenih boja Sudan I, II, III i IV | Vlastita metoda  RU-OK-M/05  izdanje 2/12.07. |
| Hrana | Određivanje količine benzojeve i sorbinske kiseline | Vlastita metoda  RU-OK-M/0  izdanje 2/12.07 |
| Hrana | Određivanje vitamina C | HRN EN 14130:2005 |
| Hrana | Određivanje vitamina B2 | HRN EN 14152:2005 |
| Hrana | Analiza metilnih estera masnih kiselina | HRN EN ISO 5508:1999  HRN EN ISO 5509:2004 |
| Hrana | Određivanje α-tokoferola | HRN EN 12822:2003 |
| Hrana | Određivanje dušika metodom po Kjeldahlu | HRN ISO 1871:1999 |
| Hrana | Određivanje aflatoksina | Vlastita metoda RU-OK-M/13  izdanje 1/01.08. |
| Hrana | Određivanje žive | Vlastita metoda RU-OK-M/16  izdanje 1/03.09. |
| Ulja, masti i maslo | Određivanje količine fenolnih antioksidansa | AOAC Official Method 983.15 |
| Ulja, masti i maslo | Određivanje benzo(a)pirena | Vlastita metoda RU-OK-M/14  izdanje 1/12.07. |
| Bezalkoholna pića i energetska pića | Određivanje količine kofeina | HRN EN 12856:2000 |
| Bezalkoholna i alkoholna pića | Određivanje količine kinina | EUROPEAN PHARMACOPOEIA  5.0, 01/2005:0018 |
| Žitarice i mlinski proizvodi od žitarica | Određivanje vode | HRN ISO 712:1999 |
| Žitarice i mlinski proizvodi od žitarica | Određivanje ukupnog pepela | HRN ISO 2171:1999 |
| Svježe voća i povrće i proizvodi od voća i povrća | Određivanje odabranih pesticida u svježem voću i povrću i proizvodima od voća i povrća GC/MS-om (α-HCH, β-HCH, γ-HCH, δ-HCH, heptaklor, aldrin,  heptaklor epoksid, endosulfan I, DDE, dieldrin, endrin, endoslufan II, DDD, endrin aldehid, endosulfan sulfat, DDT, etoprofos, forat, diazinon, disulfoton, paration metil, fenklorfos, klorpirifos, fention, trikloronat, tetraklorvinfos, protiofos, sulprofos, azinfos metil) | Vlastita metoda  RU-OK-M/17  izdanje 2/04.10. |
| Med | Priprema ispitnih uzoraka | AOAC, 18th Ed., 2005  Official method No. 920.180 |
| Med | Određivanje vode | AOAC, 18th Ed., 2005  Official method No. 969.38 |
| Med | Određivanje pepela | AOAC, 18th Ed., 2005  Official method No. 920.181 |
| Med | Određivanje hidroksimetilfurfurala (HMF) | AOAC, 18th Ed., 2005  Official method No. 980.23 |
| Kakaovo zrno i kakaovi proizvodi | Priprema ispitnih uzoraka | AOAC, 18th Ed., 2005  Official method No. 970.20 |
| Kakaovo zrno i kakaovi proizvodi | Određivanje količine vode | AOAC, 18th Ed., 2005  Official method No. 931.04 |
| Kakaovo zrno i kakaovi proizvodi | Određivanje količine pepela | AOAC, 18th Ed., 2005  Official method No. 972.15 |
| Kakaovo zrno i kakaovi proizvodi | Određivanje količine masti | AOAC, 18th Ed., 2005  Official method No. 963.15 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje količine vode | ISO 1442:1997 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje ukupne količine masti | HRN ISO 1443:1999 |
| Proizvodi od voća i povrća | Određivanje količine topljive suhe tvari | HRN ISO 2173:2008 |
| Stakleno posuđe koje dolazi u dodir s hranom | Određivanje otpuštenog olova i kadmija | HRN ISO 7086-1:2000 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Izolacija bakterije Listeria monocytogenes | HRN ISO 10560 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za otkrivanje bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Izolacija bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6785 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje mikroorganizama – Tehnika brojenja kolonija na 30 oC | HRN EN ISO 4833 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje  prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae | HRN EN ISO 21528-2 |
| Hrana i hrana za životinje | Vodoravni postupak brojenja koagulaza-pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus i druge vrste) | HRN EN ISO 6888-1 |
| Hrana i hrana za životinje | Vodoravni postupak brojenja beta – glukoronidasa pozitivne Escherichia coli – brojenje kolonija pri 44 oC | HRN EN ISO 16649-2 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana | Određivanje olova kadmija, cinka, bakra, željeza i kositra | HRN EN 14084  HRN CEN/TS 15506 |
| Hrana | Određivanje vitamina A | HRN EN 12823-1 |
| Hrana  (biljnog porijekla osim voća, povrća i proizvoda od voća i povrća) | Određivanje ostataka pesticida | HRN EN 12393-1  HRN EN 12393-2  HRN EN 12393-3 |
| Hrana | Određivanje kofeina i teobromina | HRN EN 12856 |
| Sok od jabuke i proizvodi od kaše jabuke | Određivanje patulina | HRN EN 15890 |
| Hrana | Određivanje okratoksina | HRN EN 14132  HRN EN 14133  HRN EN 15829  HRN EN 15835 |
| Hrana | Određivanje melamina | United States Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, CLG-MEL 1.01 |
| Hrana | Određivanje fosfora | Analytical Chemistry of Foods, C.S.James, Aspen Publishers, Inc. Gaithersburg, Maryland 1999. |
| Med | Određivanje dijastaze | Schweizerisches Lebensmittelbuch, SLMB 1975 5th |
| Med | Određivanje HMF-a | Harmonised methods of the International Honey Commission, IHC 2002. |
| Med | Određivanje električne vodljivosti | Harmonised methods of the International Honey Commission, IHC 2002. |
| Med | Određivanje reducirajućih šećera i saharoze | Harmonised methods of the International Honey Commission, IHC 2002. |
| Med | Peludna analiza | DIN 10760 |
| Kuhinjska sol | Određivanje kalijevog jodida | Schweizerisches Lebensmittelbuch, SLMB 1975 5th |
| Hrana i hrana za životinje | Određivanje broja kvasca i plijesni | HRN ISO 7954 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za određivanje broja bakterije Bacillus cereus | HRN EN ISO 7932 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za određivanje broja bakterije Listeria monocytogenes | HRN ISO 11290-2 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje sulfitreducirajućih klostridija | HRN ISO 15213 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za dokazivanje bakterije Campylobacter spp. | HRN EN ISO 10272-1 |
| Hrana i hrana za životinje | Ispitivanje stafilokoknog enterotoksina | AOAC Official Methods |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Metoda za dokazivanje bakterije Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) | ISO/TS 22964 |

10. Zavod za javno zdravstvo »Sveti Rok« Virovitičko-podravske županije, Lj. Gaja 21, 33000 Virovitica

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojanje mikroorganizama-Tehnika brojanja kolonija na 30 °C | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Hrana | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojanje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae – 2. dio: Metoda određivanja broja kolonija | HRN ISO 21528-2:2008 |
| Hrana | Horizontalna metoda za dokazivanje bakterije Listeriae monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999  HRN EN ISO 11290-1:1999/A1:2008 |
| Hrana | Metoda brojanja beta – glukuronidaze pozitivne Escherichiae coli – 2. dio: Brojanje kolonija pri 44 °C uporabom BCIG | HRN ISO 16649-2:2001 |
| Hrana | Horizontalni postupak brojanja koagulaza – pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus i druge vrste) – 1. dio: Postupak primjene BP hranjive podloge na agaru | HRN EN ISO 6888-1:2004 |
| Voda za piće | Detekcija i brojanje bakterije Escherichiae coli i koliformnih bakterija – 1. dio: Metoda membranske filtracije | HRN EN ISO 9308-1:2000/Ispr.1:2008 |
| Voda za piće | Detekcija i brojanje enterokoka – 2. dio: Metoda membranske filtracije | HRN EN ISO 7899-2:2000 |
| Voda za piće | Određivanje električne vodljivosti | HRN EN 27888:2008 |
| Voda za piće | Određivanje pH vrijednosti | HRN ISO 10523:2009 |
| Mlinarsko – pekarski proizvodi | Određivanje količine vode | HRN ISO 712:1999 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana | Horizontalna metoda za otkrivanje bakterije Salmonella spp | HRN EN ISO 6579:2003 |
| Hrana | Opća uputa za brojanje kvasaca i plijesni – Brojanje kolonija pri 25 °C | HRN ISO 7954:2002 |
| Hrana | Određivanje broja bakterija Enterococcus spp | M 3-5/E |
| Voda za piće | Određivanje mutnoće | HRN EN ISO 7027:2001 |
| Voda za piće | Brojenje uzgojenih mikroorganizama – Broj kolonija nacjepljivanjem na hranjivi agar | HRN EN ISO 6222:2000 |

11. Hrvatska poljoprivredna agencija, Središnji laboratorij za kontrolu mlijeka, Poljana križevačka 185, 48260 Križevci

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak konzerviran azidiolom) | Ispitivanje kemijskog sastava infracrvenom spektrofotometrijom | HRN ISO 9622:2001 |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak konzerviran azidiolom) | Brojenje somatskih stanica –Fluoro – opto – elektronskom metodom | HRN EN ISO 13366-2:2007/Ispr. 1:2007 |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak konzerviran azidiolom) | Kvantitativno određivanje bakteriološke kvalitete epifuorescentnom protočnom citometrijom | IDF Standard 161A:1995 |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak) | Utvrđivanje antibakterijskih tvari kvalitativno kompetitivnom – receptor enzim metodom | AOAC službena metoda 982,12 (2000) |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak) | Detekcija i potvrda prisustva inhibitora – Bio testovi | FIL-IDF Bulletin No. 258/1991 |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak) | Određivanje točke smrzavanja termistorsko krioskopskom metodom | HRN EN ISO 5764:2003 |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak i konzerviran uzorak) | Određivanje količine masti acido butirometrijskom metodom po Gerberu | HRN ISO 2446:2009 |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak) | Utvrđivanje kiselosti (svježine) mlijeka | Dimitrije Sabadoš – Kontrola i ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda, Zagreb 1996. (I.dio;točka 3.9.1.2:samo Alkoholna proba) |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak) | Utvrđivanje pH vrijednosti mlijeka ionometrijskom (elektrometrijskom) metodom | Dimitrije Sabadoš – Kontrola i ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda, Zagreb 1996. (I. DIO; točka 3.9.2.2: samo Mlijeko i Elektrometrijske metode) |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak) | Određivanje gustoće mlijeka laktodenzimetrom | Dimitrije Sabadoš – Kontrola i ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda, Zagreb 1996. (I. DIO; točka 3.3) |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak) | Određivanje titracijske kiselosti po Soxhlet-Henkelu | Dimitrije Sabadoš – Kontrola i ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda, Zagreb 1996. (I. DIO; točka 3.9.2.1, 3.9.2.1.1, 3.9.2.1.2 (bez Thörnerove i Dornicove metode) |
| Mlijeko (svježe isporučeni uzorak) | Određivanje ukupne suhe tvari | SLKM-Po. 5.4.1/10 (2009-11-23) |

12. Zavod za javno zdravstvo »Dr. Andrija Štampar«, Mirogojska cesta 16, 10000 Zagreb

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Voda za piće | Amonijak | HRN EN ISO 14911:2001 |
| Voda za piće | Arsen | HRN EN ISO 11969:1998 |
| Voda za piće | Benzen | HRN-ISO 11423-2:2002 |
| Voda za piće | Cink | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Voda za piće | Detergenti anionski | HRN EN 903:2002 |
| Voda za piće | Fluoridi | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Voda za piće | Fosfati | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Voda za piće | Kadmij | HRN ISO 15586:2008 |
| Voda za piće | Kalcij | HRN EN ISO 14911:2001 |
| Voda za piće | Kalij | HRN EN ISO 14911:2001 |
| Voda za piće | Kloridi | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Voda za piće | Koncentracija vodikovih iona (pH) | HRN ISO 10523:2009 |
| Voda za piće | Krom | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Voda za piće | Magnezij | HRN EN ISO 14911:2001 |
| Voda za piće | Mangan | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Voda za piće | Mineralna ulja | SOP M-03/A  Skalar method »Oil in Water« SOP 06/Sm |
| Voda za piće | Natrij | HRN EN ISO 14911:2001 |
| Voda za piće | Nitrati | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Voda za piće | Nitriti | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Voda za piće | Nikal | HRN ISO 15586:2008 |
| Voda za piće | Olovo | HRN ISO 15586:2008 |
| Voda za piće | Triazinski herbicidi  atrazin, desetilatrazin, simazin, propazin | HRN EN ISO 11369:2002 |
| Voda za piće | Slobodni rezidualni klor | HRN EN ISO 7393-2:2001 |
| Voda za piće | Sulfati | HRN EN ISO 10304-1:2009 |
| Voda za piće | Ukupna tvrdoća | HRN ISO 6059:1998 |
| Voda za piće | Ukupni organski ugljik TOC | HRN EN 1484:2002 |
| Voda za piće | Vodljivost\* (Elektrovodljivost) | HRN EN 27888:2008 |
| Voda za piće | Živa | HRN EN 1483:2008 |
| Voda za piće | Željezo | DIN 38406 Teil 32:2000 |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje količine vode | HRN ISO 712:1999 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje količine masti | HRN ISO 1443:1999 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje količine dušika po Kjeldahlu u namirnicama  Određivanje količine dušika po Kjeldahlu u mesu i mesnim proizvodima | HRN ISO 1871:1999  HRN ISO 937:1999 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje količine sirovih vlakana u hrani referentnom metodom | AOAC Int. 962.09:2007 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje nitrita u hrani – HPLC tehnikom F  F fleksibilna akreditacija | SOP Mn-51 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje nitrita u hrani – HPLC tehnikom F  F fleksibilna akreditacija | HRN EN 12014-2:1998 (mod) |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje fosfora spektrofotometrijskom metodom | SOP M 02-03/K |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje ugljikohidrata u hrani (glukoza, fruktoza, saharoza) – HPLC tehnikomF  F fleksibilna akreditacija | SOP Mn-21 |
| Voće i povrće | Određivanje pesticida u voću i povrću (60 pesticida) GC-MS tehnikomF  F fleksibilna akreditacija | HRN EN 15662:2008 |
| Jestiva ulja i masti | Određivanje odabranih policikličkih aromatskih ugljikovodika metodom tekućinske kromatografije | SOP M 10-108/EK |
| Mlijeko i mlijeko u prahu  Dječja hrana na bazi mlijeka | Određivanje količine aflatoksina M1 u mlijeku i mlijeku u prahu – HPLC tehnikom  Određivanje aflatoksina M1 kombiniranom metodom tekućinske kromatografije spektrometrije masa | HRN EN ISO 14501:1999  SOP M 10-108/EK |
| Žitarice i mlinski proizvodi | Određivanje okratoksina A metodom tekućinske kromatografije | HRN EN 14132:2005 |
| Orašasti plodovi | Određivanje skupnih aflatoksina (B1,B2,G1,G2) | SOP M 04-15/K |
| Med | Određivanje šećera (glukoza, fruktoza, saharoza) HPLC tehnikomF  F fleksibilna akreditacija | SOP M 10-21/K |
| Med | Određivanje HMF-a u medu – spektrofotometrijski | SLMB 9.1(23A):1995 |
| Med | Određivanje dijastaze u medu – spektrofotometrijski | SLMB 6.1 (23A):1995 |
| Med | Peludna analiza meda – mikroskopski | DIN 10760:2002-05 |
| Med | Određivanje kloramfenikola u medu LC-MS tehnikom | SOP M 10-106/EK |
| Med | Određivanje sulfonamida u medu | SOP M 10-107/EK |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje teških metala u hraniF (AAS, DMA, ICP-MS)  F fleksibilna akreditacija | HRN EN 13804:2003  EPA 7473:2007  AOAC 999.10:2007 |
| Osvježavajuća bezalkoholna pića | Određivanje fosforne kiseline – spektrofotometrijski | SOP M 14-03/K |
| Osvježavajuća bezalkoholna pića | Određivanje kinina u osvježavajućim bezalkoholnim pićima | Zeitschrift fur Lebensmitel- Untersuchung und- Forschung, ZUL 148, 2, 89-91, 1972 |
| Osvježavajuća bezalkoholna pića | Određivanje umjetnih sladila u hrani (aspartam, acesulfam – K, saharin ciklamat,)F  F fleksibilna akreditacija | HRN EN 12856:2000  HRN EN 12857:2000 |
| Osvježavajuća bezalkoholna pića | Određivanje konzervansa u hrani (sorbinska i benzojeva kiselina i njezine soli)F  F fleksibilna akreditacija | SOP M14-01 |
| Osvježavajuća bezalkoholna pića | Određivanje kofeina u hrani HPLC tehnikomF  F fleksibilna akreditacija | SOP M14-01 |
| Hrana i hrana za životinje | Dokazivanje bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999;  ISO 11290-1:1996/Amd.1 |
| Hrana i hrana za životinje | Određivanje broja stanica bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-2:1999;  ISO 11290-2:1998/Amd.1 |
| Hrana i hrana za životinje | Mikrobiologija hrane i hrane za životinje – Horizontalna metoda za otkrivanje bakterije Escherichia coli O157 iz hrane | HRN EN ISO 16654 |
| Hrana i hrana za životinje | Dokazivanje bakterije Salmonella spp. | HRN EN ISO 6579 |
| Meso i mesni proizvodi | Dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae bez oživljavanja – tehnika brojenja kolonija | HRN ISO 5552 |
| Hrana i hrana za životinje | Postupak brojenja koagulaza pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus i druge vrste) | HRN EN ISO 6888-2 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Voda za piće | Escherichia coli | HRN EN ISO 9308-1:2000/Ispr.1 |
| Voda za piće | Ukupni koliformi/Koliformne bakterije | HRN EN ISO 9308-1:2000/Ispr.1  HRN ISO 9308-2:1999 |
| Voda za piće | Clostridium perfrigens (uključujući spore) | mCP agar (Council Directive 98/83/EC |
| Voda za piće | Broj kolonija 22 oC | HRN EN ISO 6222:2000 |
| Voda za piće | Broj kolonija 37 oC | HRN EN ISO 6222:2000 |
| Voda za piće | Salmonella spp. | HRN ISO 6340:2000 |
| Voda za piće | Pseudomonas aeruginosa |  |
| Voda za piće | Aluminij | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Voda za piće | Amonijak | DIN 38406:1983 |
| Voda za piće | Barij | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Voda za piće | Benzo(a)piren | HRN ISO 17993:2003 |
| Voda za piće | Boja | HRN EN ISO 7887:2001 |
| Voda za piće | Cijanidi | HRN EN ISO 6703/1:1984  IC AW CH6-0761-102002 |
| Voda za piće | Fenoli | HRN EN ISO 6439:1998 |
| Voda za piće | Isparni ostatak (105 oC) | ISO 3696:1987 |
| Voda za piće | Kloridi | HRN ISO 9297: 1998 |
| Voda za piće | Kobalt | HRN EN ISO 11885:1998 |
| Voda za piće | Mutnoća | HRN EN ISO 7027:2001 |
| Voda za piće | Nitrati | HRN ISO 7890-3:1998 |
| Voda za piće | Nitriti | HRN EN 26777:1998 |
| Voda za piće | Policiklički aromatski ugljikovodici (PAH) | HRN ISO 17993:2003 |
| Voda za piće | Organofosforni pesticidi | HRN EN 12918:1999 |
| Voda za piće | Organoklorni pesticidi | HRN EN ISO 6468:1996 |
| Voda za piće | Silikati | SM 19th Ed. 1995:4500 F |
| Voda za piće | Trihalometani | HRN EN ISO 10301:2002 |
| Voda za piće | Suma trikloreten i tetrakloreten | HRN EN ISO 10301:2002 |
| Voda za piće | Ukupne suspenzije, (Suspendirana tvar sušena 105 oC) | DIN 38409, T-2:1987 |
| Voda za piće | Utrošak KMnO4 (Oksidativnost) | EN ISO 8467:2001 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje vode u hrani refraktometrom | SOP M 10-19 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje pepela u hrani | SOP Mn-25 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje količine masti | SOP Mn-33/K |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje organofosfornih pesticida u mesu i mesnim proizvodima GC-MS tehnikom | Mn-103/EK |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje piretroida u mesu i mesnim proizvodima GC-MS tehnikom | Mn-115/EK |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Masna hrana – Određivanje ostataka pesticida GC-ECD tehnikom | HRN EN 1528:1998 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Nemasna hrana – Određivanje pesticida u nemasnoj hrani GC-ECD | HRN EN 12393:1998 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje organofosfornih pesticida u hrani GC-MS tehnikom | HRN EN 12393:1998 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Masna hrana – Određivanje PCB-a u hrani | HRN EN 1528:1998 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje skupnih aflatoksina (B1, B2, G1, G2) kombiniranom tehnikom LC/MS/MS | SOP Mn 109/EK  SOP Mn 15-109 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje okratoksina A ELISA tehnikom | SOP Mn-12 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje zearalenona ELISA tehnikom | SOP Mn-05 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje DON – ELISA tehnikom | SOP Mn-11 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje fumonizina – ELISA tehnikom | SOP Mn-12 |
| Voće i voćni proizvodi | Određivanje patulina – HPLC tehnikom | SOP M 05-02/K |
| Hrana, dodaci prehrani | Određivanje glutena ELISA tehnikom | SOP Mn-10/K |
| Med | Određivanje elektrovodljivosti u medu – konduktometrom | SOP Mn-08 |
| Med | Određivanje netopivog mineralnog ostatka u medu | SOP M 10-16 |
| Med | Određivanje tetraciklina u hrani | GC-MS tehnikom |
| Med | Određivanje vode u medu pomoću indeksa refrakcije | SLMB 2/23A |
| Med | Hrana  Određivanje ukupne kiselosti | SOP M 10-41 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje organskih boja u hrani HPLC tehnikom | SOP Mn-31 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje vitamina C u hrani – HPLC tehnikom | HRN EN 14130:2005 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje SO2 u hrani HPLC tehnikom | SOP Mn-48 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje laktoze u hrani HPLC tehnikom | SLMB 23 A (mod.) |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje teofilina i teobromina u hrani HPLC tehnikom | SLMB 22-4.3:2001 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje Sudana I,II,III i IV u hrani | SOP Mn-50 |
| Hrana, dodaci prehrani, hrana za životinje | Određivanje organskih kiselina u hrani HPLC tehnikom | HRN EN 12137:2001 |
| Kava | Određivanje klorogenske kiseline u kavi HPLC tehnikom | SOP Mn-54 |
| Sol | Određivanje KJ | SOP Mn-22 |
| Proizvodi ribarstva | Određivanje histamina u proizvodima ribarstva | SOP M 05-02/K |
| Predmeti opće uporabe | Određivanje globalnih migracija u predmetima koji dolaze u kontakt s hranom – plastika – gravimetrijski | EN 1186-9:2004 |
| Predmeti opće uporabe | Određivanje amina u predmetima koji dolaze u kontakt s hranom od umjetnih masa – LC-MS | SOP Mp-13 |
| Predmeti opće uporabe | Određivanje PCB u papirnatoj ambalaži GC-ECD tehnikom | HRN EN ISO 15318:2001 |
| Predmeti opće uporabe | Određivanje kemijske otpornosti noževa | HRN EN ISO 8442-1 |
| Predmeti opće uporabe | Određivanje N-nitrozoamina u proizvodima od elastomera GC-MS tehnikom | HRN EN 12868:2003 |
| Predmeti opće uporabe | Određivanje formaldehida u papirnatoj i kartonskoj ambalaži – spektrofotometrijski | HRN EN 1541:2001 |
| Predmeti opće uporabe | Određivanje ftalata u polimernim materijalima – GC-MS tehnikom | EN 14372:2004 |
| Predmeti opće uporabe | Određivanje teških metala u predmetima koji dolaze u kontakt s hranom, ICP-MS tehnikom | HRN EN ISO 17294-1:2008 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Dokazivanje bakterije Cronobacter spp.(Enterobacter sakazakii) | ISO / TS 22964 |
| Hrana | Određivanje stafilokoknog enterotoksina | AOAC Official Method 2007.06 VIDAS SET 2 |
| Hrana i hrana za životinje | Brojenje aerobnih mezofilnih bakterija | HRN EN ISO 4833 |
| Hrana i hrana za životinje | Brojenje bakterije Bacillus cereus | HRN EN ISO 7932 |
| Hrana i hrana za životinje | Brojenje bakterije Clostridium perfringens | HRN EN ISO 7937 |
| Hrana i hrana za životinje | Dokazivanje prisutnosti  bakterije Campylobacter spp. | HRN EN ISO 10272-1 |
| Hrana i hrana za životinje | Brojenje kolonija beta-glucuronidasa pozitivne Escherichia coli | HRN ISO 16649-2 |
| Radne površine i pribor | Uzorkovanja s površina upotrebom kontaktnih ploča i briseva | HRN ISO 18593 |
| Hrana i hrana za životinje | Dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriacea | HRN ISO 21528-2 |
| Žitarice, mahunarke i njihovi proizvodi | Brojenje kolonija kvasaca i plijesni | HRN ISO 7698:2001 |
| Led | Brojenje bakterije Pseudomonas aeruginosa | HRN EN 12780 |
| Led | Brojenje fekalnih enterokoka | ISO 7899-2 |

13. Institut za oceanografiju i ribarstvo, Šetalište Ivana Meštrovića 63, 21000 Split

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Školjkaši | Određivanje sadržaja DSP toksina | Biološki test na miševima, Yasumoto et al. (1984) |
| Školjkaši | Određivanje sadržaja DSP toksina | Biološki test na miševima, Sar et al. (2000) |
| Školjkaši | Određivanje sadržaja PSP toksina | Biološki test na miševima, AOAC (2000) |
| Školjkaši | Određivanje sadržaja ASP toksina | HPLC analiza, Quilliam et al. (1995) |

14. Bioinstitut d.o.o., R. Steinera 7, 40000 Čakovec

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana | Određivanje sadržaja olova i kadmija | HRN EN 14084:2005 |
| Hrana | Određivanje sadržaja žive | HRN EN 1483:1998 modif.: mikrovalna razgradnja |
| Hrana | Određivanje sadržaja arsena | HRN EN ISO 11969:1998  modif.: mikrovalna razgradnja |
| Hrana | Metoda za brojenje bakterije Bacillus  cereus – postupak brojenja  kolonija | HRN EN ISO 7932:2005 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje ostataka  organokloriranih spojeva  (pesticida) i PCB-a | HRN EN 1528-1,2,3,4:1998 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje sadržaja vode | ISO 1442:1997 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje sadržaja dušika | HRN EN ISO 8968-2:2003 |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje sadržaja ukupne masti | HRN ISO 1443:1999 modificirana |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje sadržaja nitrita | ISO 2918:1975  modificirana |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje sadržaja fosfora | HRN ISO 13730:1999  modificirana |
| Meso i mesni proizvodi | Određivanje sadržaja pepela | ISO 936:1998  modificirana |
| Mlijeko i mliječni  proizvodi | Određivanje ostataka  organokloriranih spojeva  (pesticida) i PCB-a | HRN ISO 3890-1,2:2001 |
| Mlijeko i mliječni  proizvodi | Određivanje sadržaja vode | Pravilnik o metodama uzorkovanja i analiza ugušćenog (kondenziranog) mlijeka i mlijeka u prahu namijenjenih za konzumaciju (NN 112/09) |
| Mlijeko i mliječni  proizvodi | Određivanje sadržaja dušika | HRN EN ISO 8968-2:2003 |
| Mlijeko i mliječni  proizvodi | Određivanje sadržaja ukupne masti | HRN ISO 1443:1999  modificirana |
| Mlijeko i mliječni  proizvodi | Određivanje sadržaja pepela | HRN ISO 5984:2004  modificirana |
| Mlijeko i mliječni  proizvodi | Izolacija bakterije Salmonella sp. | HRN EN ISO 6785:2008 |
| Mlijeko i mliječni  proizvodi | Izolacija bakterije Listeria  monocytogenes | HRN ISO 10560:2001 |
| Mlijeko i mliječni  proizvodi | Brojenje jedinica kvasaca i/ili plijesni koji formiraju koloniju – brojenje kolonija pri 25 °C | HRN ISO 6611:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje sadržaja vode | HRN ISO 6496:2001  modificirana |
| Hrana za životinje | Određivanje sadržaja dušika | HRN ISO 5983-1:2005 |
| Hrana za životinje | Određivanje sadržaja ukupne masti | HRN ISO 6492:2001  modificirana |
| Hrana za životinje | Određivanje sadržaja pepela | HRN ISO 5984:2004 |
| Hrana za životinje | Određivanje sadržaja sirovih vlakana | Kürschner K., Hanak A., 1930,  Zurbestimmung der Sog.  Rohfaser, Z. Untersuch  Lebensmittel, 59, 484-494 |
| Voda | Određivanje sadržaja klorida | HRN ISO 9297:1998 |
| Voda | Određivanje sadržaja nitrata | HRN ISO 7890-1:1998 |
| Voda | Određivanje sadržaja nitrita | HRN EN 2677:1998 |
| Voda | Određivanje sadržaja amonija | HRN ISO 7150-1:1998 |
| Voda | Određivanje sadržaja žive | HRN EN 1483:1998 |
| Voda | Određivanje sadržaja arsena | HRN EN ISO 11969:1998 |
| Voda | Određivanje sadržaja kadmija, bakra, željeza, mangana, nikla, kroma, olova i cinka | HRN ISO 8288:1998 |
| Voda | Određivanje sadržaja bakra, željeza, olova i kadmija | HRN ISO 15586:2003 |
| Voda | Brojenje uzgojenih  mikroorganizama – Broj  kolonija nacjepljivanjem na hranjivi agar | HRN EN ISO 6222:2000 |
| Voda | Detekcija i brojenje bakterije  Escherichia coli i koliformnih  bakterija – Metoda  membranske filtracije | HRN EN ISO 9308-1:2000  HRN EN ISO 9308-1:2000  (Ispr. 1:2008) |
| Voda | Detekcija i brojenje fekalnih  koliformnih bakterija – Metoda membranske filtracije | HRN EN ISO 9308-1:2000  HRN EN ISO 9308-1:2000  (Ispr. 1:2008) |
| Voda | Detekcija i brojenje bakterije  Pseudomonas aeruginosa  membranskom filtracijom | HRN EN ISO 16266:2008 |
| Voda | Detekcija i brojenje fekalnih streptokoka – Metodamembranske filtracije | HRN EN ISO 7899-2:2000 |
| Voda | Detekcija i brojenje spora sulfitoreducirajućih anaeroba (klostridija) – Metoda membranske filtracije | HRN EN 26461-2:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za otkrivanje bakterije Salmonella sp. | HRN EN ISO 6579:2003  HRN EN ISO  6579:2003/Ispr.1:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-1:1999 HRN EN ISO 11290  1:1999/A1:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje bakterije Listeria monocytogenes | HRN EN ISO 11290-2:1999 HRN EN ISO 11290  2:1999/A1.2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje mikroorganizama – tehnika brojenja kolonija na 30 °C | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae bez ponovnog oživljavanja postupak brojenja kolonija | HRN ISO 21528-2:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za dokazivanje bakterija iz porodice  Enterobacteriaceae postupkom  predobogaćivanja | HRN ISO 21528-1:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za brojenje kvasaca iplijesni – postupak brojenja  kolonija pri 30 °C | HRN ISO 7954:2002 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za brojenje bakterije  Escherichia coli bez oživljavanja – postupkom brojenja kolonija | HRN ISO 16649-2:2001 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za dokazivanje bakterije Escherichia coli postupkom predobogaćivanja | HRN ISO 21528-1:2008 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za brojenje bakterije Staphylococcus aureus postupkom brojenja kolonija | HRN EN ISO 6888-1:2004 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za dokazivanje bakterije Staphylococcus aureus | HRN EN ISO 6888-3:2004 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za brojenje sulfitoreducirajućih bakterija u anaerobnim uvjetima | HRN ISO 15213:2004 |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda za dokazivanje sulfitoreducirajućih bakterija  (Clostridium perfringens i druge vrste) u anaerobnim uvjetima | HRN EN 24641-1:2008  modificirana |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje bakterije Clostridium perfringens – tehnika brojenja kolonija | HRN EN ISO 7937:2005 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana | Određivanje sadržaja sorbinske i benzojeve kiseline | interna |
| Voda | Određivanje klorfenvinfosa | HRN EN ISO 6468:2007 mod. |
| Voda | Određivanje sulfata | HRN ISO 9280:1998 Mod |
| Voda | Određivanje pH | HRN ISO 10523:1998 |
| Voda | Određivanje vodljivosti | HRN ISO 7888:2001 |
| Voda | Određivanje sadržaja Al, Se, Na, Mg | HRN EN ISO 11885:1998 |

15. Inspecto d.o.o. – Laboratorij, El. centrale 1, 31400 Đakovo

A) akreditirane metode

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana za životinje | Određivanje količine dušika i izračunavanje količine sirovih proteina – Razaranje u bloku | HRN ISO 5983-2:2008 |
| Hrana za životinje | Određivanje pepela | HRN ISO 5984:2004 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela sirovih vlakana | HRN EN ISO 6865:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje vode i udjela drugih hlapljivih tvari | HRN ISO 6496:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela masti | HRN ISO 6492:2001 |
| Hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti bakterije Salmonella spp | HRN EN ISO 6579:2003  HRN EN ISO 6579/Ispr. 1:2008 |
| Žitarice i proizvodi od žitarice | Određivanje količine vode | HRN ISO 712:1999 |
| Žitarice i proizvodi od žitarice | Određivanje ukupnog pepela | HRN ISO 2171:1999 |
| Uljarice | Određivanje količine vode i hlapljivih tvari | HRN EN ISO 665:2004 |
| Uljarice | Određivanje količine ulja | HRN EN ISO 659:2004 |
| Kukuruz | Određivanje sadržaja vlage | HRN ISO 6540:2002 |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela škroba | HRN ISO 6493:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela fosfora | HRN ISO 6491:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela kalcija | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela magnezija | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela kalija | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela natrija | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela željeza | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela bakra | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela mangana | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela cinka | HRN EN ISO 6869:2001 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela selena | HRN EN ISO 14546:2007 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela kobalta | HRN EN ISO14082:2005 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela kadmija | HRN EN ISO 14082:2005 |
| Hrana za životinje | Određivanje udjela olova | HRN EN ISO14082:2005 |
| Hrana za životinje | Određivanje deoksinivalenola (DON) | ELISA |
| Hrana za životinje | Određivanje aflatoksina | ELISA |
| Hrana za životinje | Određivanje ukupnog broja bakterija | HRN EN ISO 4833:2008 |
| Žitarice i pšenično brašno | Određivanje vlažnog glutena (mehaničkim sredstvima) | HRN ISO 5531:1999 |
| Žitarice i pšenično brašno | Određivanje vlažnog glutena (mehaničkim sredstvima) | HRN ISO 7495:1999 |
| Žitarice i pšenično brašno | Određivanje gluten indeksa | HRN ISO 7495:1999 |
| Žitarice | Određivanje nasipne gustoće (hektolotarska masa) | HRN ISO 7971-2:1999 |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje alveografskih svojstava tijela | HRN ISO 27971:2008 |
| Žitarice i mlinski proizvodi od kukuruza | Određivanje udjela masti | HRN ISO 6492:2001 |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje deoksinivalenola (DON) | ELISA |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Određivanje aflatoksina | ELISA |

16. Veterinarska stanica grada Zagreba d.o.o., Laboratorij za ispitivanje zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opće uporabe ZIN – LAB, Heinzelova 46, 10000 Zagreb

A) akreditirane metode

| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| --- | --- | --- |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalni postupak brojenja koagulaza-pozitivnih stafilokoka | HRN EN ISO 6888-1:2004  (ISO 6888-1:1999+Amd 1:2003;  EN ISO 6888-1:1999+A1:2003) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti bakterije Salmonella spp | HRN EN ISO 6579:2003/Ispr. 1:2008  (ISO 6579:2002/Cor 1:2004;  EN ISO 6579:2002/AC:2006)  osim serologije |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda brojenja mikroorganizama – tehnika brojenja kolonija na 30 °C | HRN EN ISO 4833:2008  (ISO 4833:2003;  EN ISO 4833:2003) |
| Hrana i hrana za životinje | Brojenje kvasaca i plijesni – tehnika brojenje kolonija pri 25 °C | HRN ISO 7954:2002  (ISO 7954:1987) |
| Hrana i hrana za životinje | Metoda brojenja beta – glukuronidaza pozitivnih Escherichia coli – 2. dio: brojenje kolonija pri 44 °C uporabom 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide | HRN ISO 16649-2:2001  (ISO 16649-2:2001) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za otkrivanje bakterije Escherichia coli O157 | HRN EN ISO 16654:2003  (ISO 16654:2001;  EN ISO 16654:2001)  bez potvrđivanja  (poglavlje 9.5.)  without confirmation  (chapter 9.5.) |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Određivanje bakterije Salmonella spp. | HRN ISO 6785:2008  (ISO 6785:2001;  EN ISO 6785:2007)  bez serologije  without serology |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Izolacija bakterije Listeria monocytogenes | HRN ISO 10560:2001  (ISO 10560:1993  +Cor 1:1994) |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | Izolacija bakterije Cronobacter spp.  (Enterobacter sakazakii) | ISO/TS 22964:2006  IDF / RM 210 |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterija iz porodice Enterobacteriaceae – 2. dio: Metoda određivanja i broja kolonija | HRN ISO 21528-2:2008  (ISO 21528-2:2004) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije Listeria monocytogenes – 1. dio: Metoda dokazivanja-Amandman 1: Modifikacija podloge za izolaciju, test hemolize i uključivanje podataka o točnosti | HRN EN ISO  11290-1:1999/A1:2008  (ISO 11290-1:1996/Amd 1:2004; EN ISO 11290-1:1996/A1:2004) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije Listeria monocytogenes – 2. dio: Metoda određivanja broja-Amandman 1: Modifikacija podloge za određivanje broja | HRN EN ISO  11290-2:1999/A1:2008  (ISO 11290-2:1998/Amd 1:2004; EN ISO 11290-2:1998/A1:2004) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojanje bakterije Clostridium perfringens – Tehnika brojenja kolonija | HRN EN ISO 7937:2005  (ISO 7937:2004;  EN ISO 7937:2004) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje sulfitreducirajućih bakterija u anaerobnim uvjetima | HRN ISO 15213:2004  (ISO 15213:2003) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojenje bakterije Campylobacter spp – 1. dio: Metoda dokazivanja | HRN EN ISO  10272-1:2008  (ISO 10272-1:2006;  EN ISO 10272-1:2006) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za brojenje bakterije Bacillus cereus – Tehnika brojenja kolonija pri 30 °C | HRN EN ISO 7932:2005  (ISO 7932:2004;  EN ISO 7932:2004) |
| Hrana i hrana za životinje | Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti moguće enteropatogenih bakterija Vibrio spp. – 1. dio: Dokazivanje prisutnosti bakterija Vibrio parahaemolyticus i Vibrio cholerae | HRN ISO/TS  21872-1:2008  (ISO/TS 21872-1:2007) |

B) metode za koje laboratorij uspješno sudjeluje u međulaboratorijskim usporedbama

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| Područje ispitivanja | Vrsta ispitivanja | Metoda ispitivanja |
| Površine, oprema, pribor, ruke djelatnika | Horizontalne metode za postupke uzorkovanja s površina upotrebom kontaktnih ploča i briseva | HRN ISO 18593:2008 |
| Hrana | Uzorkovanje životinjskih trupova za mikrobiološke analize | HRN ISO 17604:2009 |
| Hrana | Uzorkovanje životinjskih trupova za mikrobiološke analize – Ispravak 1 | HRN ISO 17604:2009/Ispr.1:2009 |
| Hrana | Uzorkovanje životinjskih trupova za mikrobiološke analize – Amandman 1: Uzorkovanje trupova peradi | HRN ISO 17604:2009/A1:2009 |

Klasa: 023-01/11-01/137
Urbroj: 525-13-1-0501/11-2
Zagreb, 11. travnja 2011.

Potpredsjednik Vlade
Republike Hrvatske i ministar
poljoprivrede ribarstva i ruralnog razvoja
Petar Čobanković, v. r.

Ostalo, NN 43/2011-1027