## Pravilnik o uvjetima i načinu ostvarivanja prava na pokriće troškova prehrane studenata

### NN 120/2013 (27.9.2013.), Pravilnik o uvjetima i načinu ostvarivanja prava na pokriće troškova prehrane studenata

MINISTARSTVO ZNANOSTI, OBRAZOVANJA I SPORTA

2586

Na temelju članka 88. stavka 4. Zakona o znanstvenoj djelatnosti i visokom obrazovanju (»Narodne novine«, broj 123/03, 105/04, 174/04, 02/07 – Odluka USRH, 46/07, 45/09, 63/11 i 94/13) ministar znanosti, obrazovanja i sporta (u daljnjem tekstu: Ministar) donosi

PRAVILNIK

O UVJETIMA I NAČINU OSTVARIVANJA PRAVA NA POKRIĆE TROŠKOVA PREHRANE STUDENATA

OPĆE ODREDBE

Članak 1.

Ovim Pravilnikom utvrđuju se uvjeti i način ostvarivanja prava na potporu ministarstva nadležnog za visoko obrazovanje (u daljnjem tekstu: Ministarstvo) za pokriće troškova prehrane studenata, vođenje evidencije korisnika potpore, uvjeti za pružanje usluge te obveze davatelja usluge prehrane studenata (u daljnjem tekstu: davatelj usluge).

KORISNICI POTPORE

Članak 2.

(1) Pravo na potporu za pokriće troškova prehrane studenata (u daljnjem tekstu: pravo na potporu) ostvaruje redoviti student na preddiplomskom sveučilišnom, diplomskom sveučilišnom, integriranom preddiplomskom i diplomskom sveučilišnom, kratkom stručnom, preddiplomskom stručnom i specijalističkom diplomskom stručnom studiju visokog učilišta u Republici Hrvatskoj koji je državljanin države članice Europske unije i koji ispunjava uvjete iz članka 3. ovog Pravilnika (u daljnjem tekstu: korisnik potpore).

(2) Visoko učilište može sklopiti ugovor s davateljima usluge studentske prehrane u kojem se regulira način na koji visoko učilište financira potporu za troškove prehrane redovitog studenta koji je državljanin države koja nije članica Europske unije, ili redovitog studenta stranog državljanina koji boravi u Republici Hrvatskoj temeljem ugovora zaključenog između hrvatskoga i stranog visokog učilišta.

(3) Korisnik potpore ne smije biti u radnom odnosu niti u evidenciji o nezaposlenima tijela nadležnog za vođenje takve evidencije.

(4) Iznimno od stavka 1. ovog članka, korisnik potpore može biti i student strani državljanin koji je stipendist Ministarstva po načelu reciprociteta, ako je pravo na potporu utvrđeno ugovorom o sudjelovanju u međunarodnom programu razmjene (Erasmus, CEEPUS i međunarodni bilateralni pravni akti) ili po posebnoj odluci Ministarstva.

(5) Iznos i trajanje prava na potporu za korisnike potpore iz stavka 4. ovog članka utvrđuju se posebnom odlukom Ministarstva.

UVJETI ZA OSTVARIVANJE I TRAJANJE PRAVA NA POTPORU

Članak 3.

(1) Pravo na potporu korisnik potpore ostvaruje upisom na studij iz članka 2. stavka 1. na visokom učilištu u Republici Hrvatskoj.

(2) Pravo na potporu traje za vrijeme propisanog trajanja studija te dodatnih:

– 12 mjeseci u slučaju preddiplomskog sveučilišnog i diplomskog sveučilišnog studija te kratkog stručnog, preddiplomskog stručnog i specijalističkog diplomskog stručnog studija, odnosno

– 24 mjeseca u slučaju integriranog preddiplomskog i diplomskog sveučilišnog studija.

(3) Pravo na potporu ne ostvaruje:

– student koji upisuje sljedeću akademsku godinu ili upisuje novi studijski program na istoj razini studija, a stekao je manje od 18 ECTS bodova u prethodnoj akademskoj godini;

– student koji stekne manje od 36 ECTS bodova u dvije uzastopne akademske godine;

– student koji po drugi put mijenja studijski program i zbog toga treći put upisuje studijski program iste razine studija.

(4) Student koji je izgubio pravo na potporu temeljem stavka 3. ovog članka može ponovno postati korisnik potpore kada je u prethodnoj akademskoj godini stekao 18 ili više ECTS bodova i kada je u dvije uzastopne akademske godine stekao 36 ili više ECTS bodova.

(5) Upisom mirovanja obveza studenta sukladno odredbi članka 88. stavka 1. točke 12. Zakona o znanstvenoj djelatnosti i visokom obrazovanju (»Narodne novine«, broj 123/03, 105/04, 174/04, 02/07 – Odluka USRH, 46/07, 45/09, 63/11 i 94/13) privremeno se obustavlja ostvarivanje prava na potporu. Nakon prestanka razdoblja mirovanja ostvarivanje prava se nastavlja, a razdoblje mirovanja ne uračunava se u vrijeme trajanja potpore iz stavka 2. ovog članka.

(6) Korisnik potpore koji sudjeluje u programu međunarodne razmjene studenata pravo na potporu ne ostvaruje za vrijeme boravka na stranom visokom učilištu.

Članak 4.

(1) Prava korisnika potpore počinju teći upisom akademske godine ili semestra studija.

(2) Korisnici potpore koji upisuju akademsku godinu studija pravo na potporu ostvaruju u razdoblju od 1. listopada tekuće do 15. listopada sljedeće kalendarske godine, osim u razdoblju od 16. srpnja do 31. kolovoza.

(3) Korisnici potpore koji upisuju zimski semestar studija pravo na potporu ostvaruju u razdoblju od 1. listopada tekuće do 15. ožujka sljedeće kalendarske godine.

(4) Korisnici potpore koji upisuju ljetni semestar studija pravo na potporu ostvaruju od 1. ožujka do 15. listopada, osim u razdoblju od 16. srpnja do 31. kolovoza.

(5) Sveučilište, veleučilište i visoka škola koje namjerava započeti s izvođenjem nastave prije termina za početak akademske godine dužno je o svojoj namjeri izvijestiti Ministarstvo najkasnije do 1. lipnja tekuće kalendarske godine te istovremeno zatražiti odobrenje za raniji početak ostvarivanja prava na potporu.

NAMJENA POTPORE

Članak 5.

Potporom se korisniku podmiruje dio troškova osobne dnevne prehrane u restoranima s kojima Ministarstvo ili od njega ovlaštena ustanova (studentski centar, visoko učilište) sklopi ugovor o pružanju usluga prehrane studenata.

RAZINE PRAVA NA POTPORU

Članak 6.

(1) Korisnici potpore svoje pravo ostvaruju u različitim iznosima ovisno o razini dodijeljenih prava izraženoj brojem kompletnih dnevnih obroka (u daljnjem tekstu: meni obrok).

(2) Razina prava na potporu dodjeljuje se automatski u trenutku evidentiranja upisa akademske godine ili semestra u Informacijskom sustavu studentskih prava (u daljnjem tekstu: ISSP) u visini prava definiranoj člankom 7., a na temelju podataka iz članka 12. stavka 2. ovog Pravilnika.

Članak 7.

(1) Razine prava na potporu bilježe se brojevima: 1, 2 i 2,5 te označavaju pravo na potporu u vrijednosti jednog, dva odnosno dva i pol meni obroka dnevno.

(2) Razina prava 1 pripada svim korisnicima potpore, uključivo i onima koji su ostvarili pravo na smještaj u učenički dom koji pruža uslugu prehrane.

(3) Razina prava 2 pripada sljedećim skupinama:

– korisnicima potpore koji borave u mjestu studiranja, a imaju prebivalište na području druge županije (temeljem osobne iskaznice i prijave boravišta policijskoj upravi ili postaji Ministarstva unutarnjih poslova nadležnoj prema mjestu boravišta);

– korisnicima potpore koji imaju prebivalište ili boravište u mjestu koje je slabo prometno povezano s mjestom studiranja. Njima se na temelju prijedloga studentskog zbora i matičnog visokog učilišta ova razina prava dodjeljuje posebnom odlukom Ministarstva;

– stranim državljanima koji koriste potporu iz međunarodne razmjene (Erasmus, CEEPUS i međunarodni bilateralni pravni akti) kao stipendisti Ministarstva;

– stranim državljanima iz zemalja članica Europske unije koji studiraju u Republici Hrvatskoj.

(4) Razina prava 2,5 pripada sljedećim skupinama korisnika potpore:

– korisnicima potpore koji su na natječaju studentskih centara ostvarili pravo na smještaj u studentski dom ili u učenički dom koji ne pruža uslugu prehrane (na temelju potvrde studentskog centra ili učeničkog doma);

– korisnicima potpore izrazito slabog imovinskog stanja na temelju posebne odluke Ministarstva znanosti, obrazovanja i sporta, uz predočenje rješenja nadležnog centra za socijalnu skrb o pravu na pomoć za uzdržavanje;

– korisniku potpore vrhunskom sportašu koji dokaže da boravi u mjestu studiranja koje je različito od mjesta prijavljenog prebivališta (temeljem rješenja o kategorizaciji sportaša (I-III kategorija) Hrvatskog olimpijskog odbora, osobne iskaznice i prijave boravišta policijskoj upravi ili postaji Ministarstva unutarnjih poslova nadležnoj prema mjestu boravišta).

Članak 8.

(1) Meni obrok, u smislu ovog Pravilnika, je složeni obrok kojeg je davatelj usluge obvezan ponuditi studentu, a sastoji se od pojedinačnih jela iz šest skupina: juha, glavno jelo, prilog/varivo, salata, desert/napitak i kruh/pecivo.

(2) Svako pojedinačno jelo koje je sastavnica meni obroka davatelj usluge može ponuditi i izvan meni obroka uz visinu potpore iz članka 10. stavka 1. podstavka 1. i članka 10. stavka 4. ovog Pravilnika.

(3) Davatelj usluge može studentima ponuditi i pojedinačna jela i druge prehrambene proizvode koji nisu sastavnice meni obroka, a pripadaju jednoj od skupina: pojedinačna jela, jednostavna jela, dodaci jelima, umaci, sendviči, namazi, mliječni proizvodi, kolači i sokovi/vode, uz visinu potpore iz članka 10. stavka 1. podstavka 2. i članka 10. stavka 4. ovog Pravilnika.

(4) Sastav meni obroka i popis pojedinačnih jela i drugih prehrambenih proizvoda koji nisu sastavnice meni obroka s normativima i cijenama koje propisuje Ministarstvo nalaze se u prilogu ovog Pravilnika te čine njezin sastavni dio.

OBRAČUNSKE CIJENE

Članak 9.

(1) Obračunske cijene meni obroka te pojedinačnih jela i drugih prehrambenih proizvoda koji nisu sastavnice meni obroka u razdoblju od stupanja na snagu ovog Pravilnika do kraja kalendarske godine 2014. utvrđene su u prilogu iz članka 8. stavka 4. ovog Pravilnika.

(2) Počevši od kalendarske godine 2015., Ministarstvo će za svaku kalendarsku godinu donositi posebnu odluku o obračunskim cijenama iz stavka 1. ovog članka.

VISINA POTPORE

Članak 10.

(1) Potporom Ministarstva podmiruje se:

– 71,24% obračunske cijene meni obroka i pojedinačnih jela sastavnica meni obroka (prema prilogu iz članka 8. stavka 4. ovog Pravilnika),

– 50% obračunske cijene pojedinačnih jela i drugih prehrambenih proizvoda koji nisu sastavnice meni obroka (prema prilogu iz članka 8. stavka 4. ovog Pravilnika).

(2) Potporu iz stavka 1. ovog članka Ministarstvo osigurava plaćanjem računa davatelju usluge iz članka 16. stavka 3. ovog Pravilnika, dok razliku do pune obračunske cijene snosi korisnik potpore.

(3) Potpora iz stavka 1. ovog članka primjenjuje se od stupanja na snagu ovog Pravilnika do kraja kalendarske godine 2014.

(4) Počevši od kalendarske godine 2015., Ministarstvo će za svaku kalendarsku godinu, po donošenju Državnog proračuna i uzimajući u obzir u njemu osigurana sredstva za prehranu studenata, donositi posebnu odluku o visini potpore iz stavka 1. ovog članka.

(5) Posebne odluke iz članka 9. stavka 2. i iz stavka 4. ovog članka Ministarstvo donosi uz prethodno pribavljeno mišljenje Nacionalnog povjerenstva iz članka 19. ovog Pravilnika.

OSTVARIVANJE POTPORE

Članak 11.

(1) Iznos dnevne potpore računa se tako da se broj dodijeljene razine prava iz članka 7. pomnoži s dijelom obračunske cijene meni obroka iz članka 10. stavak 1. podstavak 1. i članka 10. stavka 4.

(2) Korisniku se u ponedjeljak u vrijeme definirano člankom 18. stavkom 1. dodjeljuju iznosi dnevne potpore za taj tjedan sukladno stavcima 1., 3. i 4. ovog članka, pri čemu se neiskorišteni dio iznosa dnevne potpore može prenositi isključivo na preostale dane u tom tjednu do vremena definiranog člankom 18. stavkom 1. ovog Pravilnika.

(3) Korisnici potpore s razinom prava 1 nemaju pravo na potporu u vrijeme državnih blagdana, subotom i nedjeljom.

(4) Korisnici potpore s razinama prava 2 i 2,5 imaju pravo na potporu sve dane u tjednu.

(5) Korisnik potpore u jednome danu može iskoristiti najviše:

– dvostruki iznos dnevne potpore,

– 2 meni obroka (korisnik potpore s razinom prava 1),

– 3 meni obroka (korisnik potpore s razinom prava 2 i 2,5),

– 3 jela ili artikla iz svake podskupine pojedinačnih jela i drugih prehrambenih proizvoda koji nisu sastavnice meni obroka, osim podskupine mliječnih proizvoda,

– 5 jela ili artikla iz podskupine mliječnih proizvoda.

EVIDENCIJA O KORISNICIMA POTPORE

Članak 12.

(1) Informacijski sustav studentskih prava (u daljnjem tekstu: ISSP) vodi Centar za autorizaciju prava (u daljnjem tekstu: CAP) Sveučilišnog računskog centra u Zagrebu (u daljnjem tekstu: Srce).

(2) ISSP evidentira sljedeće podatke o korisnicima potpore:

– ime i prezime,

– osobni identifikacijski broj,

– spol,

– adresu prebivališta,

– adresu boravišta,

– šifra iz Upisnika visokih učilišta i naziv visokog učilišta,

– šifra iz Upisnika studijskih programa i naziv upisanog studijskog programa,

– vrsta upisanog studijskog programa,

– godinu prvog upisa studijskog programa,

– prelazak s jednog studijskog programa na drugi studijski program na istoj razini studija,

– broj dodijeljene razine prava iz članka 7.,

– trajanje studijskog programa u godinama ili semestrima studija,

– broj ECTS bodova koje je korisnik potpore stekao u prethodnoj akademskoj godini ili semestru,

– broj ECTS bodova koje je korisnik potpore stekao u prethodne dvije akademske godine,

– ugovor o dodjeli potpore, za studente koji koriste potporu na temelju međunarodne razmjene kao stipendisti Ministarstva

– početak i kraj mirovanja obveza studenta,

– datum ispisa s visokog učilišta,

– datum završetka prve razine studija (preddiplomskog sveučilišnog, kratkog stručnog ili preddiplomskog stručnog studija),

– datum upisa druge razine studija (diplomskog sveučilišnog ili specijalističkog diplomskog stručnog studija),

– datum završetka druge razine studija (diplomskog sveučilišnog, specijalističkog diplomskog stručnog studija ili integriranog preddiplomskog i diplomskog sveučilišnog studija),

– podatak o smještaju korisnika potpore u studentski odnosno učenički dom,

– podaci o odluci dodjeli više razina prava na potporu na temelju socijalnog statusa korisnika potpore,

– status vrhunskog sportaša.

(3) Srce nije ovlašteno mijenjati podatke iz stavka 2. ovog članka osim u slučajevima propisanim ovim Pravilnikom ili odlukom Ministarstva.

(4) U slučaju utvrđene zlouporabe studentske iskaznice Srce je ovlašteno, na traženje Ministarstva, davatelja usluge, visokog učilišta ili korisnika potpore, privremeno obustaviti pravo na potporu.

(5) Činjenica da je korisniku potpore izdano više studentskih iskaznica evidentira se u ISSP-u.

Članak 13.

(1) Upis i izmjene podataka o korisniku potpore iz članka 12. stavka 2. ovog Pravilnika provodi visoko učilište na koje je korisnik potpore upisan.

(2) Visoko učilište koje evidenciju o studentima vodi u Informacijskom sustavu visokih učilišta (ISVU) podatke o korisnicima potpore upisuje u taj sustav, iz kojega se podaci potom preuzimaju u ISSP.

(3) Visoko učilište koje ne vodi evidenciju o studentima u ISVU-u obvezno je podatke iz članka 12. stavka 2. ovog Pravilnika upisati u ISSP.

(4) Visoko je učilište obvezno prilikom upisa nove akademske godine, a najkasnije do 15. listopada tekuće godine, ili semestra studija, u ISSP evidentirati podatke iz članka 12. stavka 2 ovog Pravilnika.

(5) Visoko je učilište obvezno bez odgode izmijeniti one podatke o korisniku potpore koji utječu na promjenu dodijeljene razine prava odnosno na gubitak prava na potporu, a najkasnije u roku od 5 dana od saznanja za takve podatke.

(6) U slučaju kada postupanje visokog učilišta iz stavka 5. ovog članka ima za posljedicu dodjeljivanje niže razine prava od one koja bi korisniku potpore pripadala temeljem članka 7. ovog Pravilnika, visoko je učilište obvezno podmiriti sve time nastale troškove korisniku potpore.

(7) U slučaju kada postupanje visokog učilišta iz stavka 5. ovog članka ima za posljedicu dodjeljivanje više razine prava od one koja bi korisniku potpore pripadala temeljem članka 7. ovog Pravilnika, visoko je učilište dužno uplatiti u Državni proračun iznos koji odgovara onom dijelu potpore Ministarstva koji je isplaćen protivno članku 7.

Članak 14.

(1) Kompletna ponuda s cijenama koju davatelj usluge pruža sukladno prilogu iz članka 8. stavka 4. ovog Pravilnika evidentirana je u ISSP-u.

(2) Srce jednom mjesečno priprema davateljima usluge pojedinačna izvješća o ostvarenim uslugama prehrane studenata.

(3) Pored navedenog u stavku 2. ovog članka, Srce Ministarstvu priprema i skupno izvješće za sve davatelje usluge.

(4) Izvješća iz stavaka 2. i 3. ovog članka Srce je obvezno pripremiti najkasnije do 5. dana u mjesecu za prethodni mjesec i učiniti ih dostupnim za preuzimanje u elektroničkom formatu s internetske stranice Srca.

(5) Temeljem izvješća iz stavaka 2. i 3. ovog članka davatelj usluge ispostavlja Ministarstvu račun za pružene usluge kojeg je izvješće prilog i sastavni dio.

KORIŠTENJE POTPORE

Članak 15.

(1) Korisnik potpore svoje pravo dokazuje i ostvaruje putem studentske iskaznice, koja se izdaje sukladno pravilniku kojim se regulira studentska iskaznica.

(2) Korisnik potpore upisan na više visokih učilišta pravo na potporu može ostvarivati isključivo temeljem upisa na jedno visoko učilište. Korisnik potpore može imati pravo na potporu samo na jednoj studentskoj iskaznici.

(3) Korisnik potpore obvezan je visokom učilištu na kojem ostvaruje potporu bez odgode, a najkasnije u roku od 7 dana, prijaviti gubitak, oštećenje ili krađu studentske iskaznice, nakon čega mu je visoko učilište dužno izdati novu.

(4) Studenti koji nisu korisnici potpore studentskom iskaznicom dokazuju i ostvaruju pravo na prehranu kod davatelja usluge uz plaćanje pune obračunske cijene meni obroka i pojedinačnih jela i drugih prehrambenih proizvoda koji nisu sastavnice meni obroka koji se nalaze u prilogu iz članka 8. stavka 4. ovog Pravilnika.

(5) Korisnik potpore čini povredu ovoga Pravilnika ako:

– ustupi na korištenje drugoj osobi studentsku iskaznicu putem koje ostvaruje pravo na potporu,

– koristi studentsku iskaznicu drugog korisnika,

– u roku od 7 dana ne prijavi matičnom visokom učilištu gubitak iskaznice putem koje ostvaruje pravo na potporu.

(6) Korisnik potpore koji počini povredu iz stavka 5. podstavka 1. i 2. ovog članka sankcionirat će se obustavom potpore u trajanju od 3 mjeseca.

DAVATELJI USLUGE

Članak 16.

(1) Davatelji usluge su pravne i fizičke osobe s kojima Ministarstvo sklopi ugovor o pružanju usluge prehrane studenata.

(2) Ministarstvo obavještava Srce o uvođenju novog objekta u ISSP minimalno 10 radnih dana prije početka rada. Ministarstvo u obavijesti dostavlja broj i lokaciju odobrenih blagajni te ostale podatke iz ugovora s davateljem usluge koji su relevantni za ISSP. U slučaju prestanka ugovora s davateljem usluge, Ministarstvo obavještava Srce minimalno 5 radnih dana prije datuma prestanka.

(3) Ugovorom o pružanju usluga prehrane studenata utvrđuju se prava i obveze Ministarstva i davatelja usluge.

(4) Ugovor obvezno sadržava:

– kompletnu ponudu s normativima i cijenama koju davatelj usluge pruža sukladno prilogu iz članka 8. stavka 4. ovog Pravilnika,

– specifikaciju i način održavanja računalno-komunikacijske infrastrukture, koju Ministarstvu predlaže Srce, a koja je potrebna za uključivanje restorana u ISSP koju je davatelj usluge dužan osigurati,

– način i vrijeme izdavanja računa davatelja usluge,

– način i uvjete plaćanja od strane Ministarstva.

(5) Davatelj usluge čini povredu ovog Pravilnika ako:

– dopusti korištenje studentske iskaznice putem koje se ostvaruje pravo na potporu osobi kojoj ista nije izdana,

– ne izda račun ili izda pogrešan ili nepotpun račun korisniku potpore,

– ne pridržava se ponude koju pruža sukladno sklopljenom ugovoru (u pogledu sastava, normativa ili cijena),

– dopusti iznošenje hrane izvan restorana,

– ne poštuje radno vrijeme za posluživanje jela propisano člankom 18. stavkom 1. ovog Pravilnika.

Članak 17.

(1) Davatelj usluge obvezan je prilikom zaključivanja ugovora iz članka 16. ovog Pravilnika priložiti dokaze o ispunjavanju uvjeta za ugostiteljski objekt iz skupine »restoran« propisane Pravilnikom o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih objekata iz skupine »restorani«, »barovi«, »catering objekti« i »objekti jednostavnih usluga« (»Narodne novine«, broj 82/07, 82/09 i 75/12).

(2) Odredba prethodnog stavka ne primjenjuje se na objekte studentskih centara sukladno članku 5. Zakona o ugostiteljskoj djelatnosti (»Narodne novine«, broj 138/06, 152/08, 43/09, 88/10, 145/11 – RUSRH, 50/12 i 80/13).

Članak 18.

(1) Radno vrijeme za posluživanje jela sukladno odredbama ovog Pravilnika ne može započeti prije 7.00 sati niti završiti nakon 22.00 sata.

(2) Davatelj usluge obvezan je dnevno tijekom trajanja ručka odnosno večere ponuditi barem tri meni obroka po obroku od kojih je jedan vegetarijanski. Broj ponuđenih različitih meni obroka u tjednu ne smije biti manji od 15.

(3) Različitost meni obroka, u smislu stavka 2. ovog članka, podrazumijeva različito glavno jelo u sastavu meni obroka.

(4) Davatelj usluge može ponuditi i druge meni obroke pored popisanih u prilogu iz članka 8. stavka 4. ovog Pravilnika, pod uvjetom da se sastoje od pojedinačnih jela koja su sastavnice meni obroka.

(5) Davatelj usluge obvezan je pri pružanju iste utvrditi identitet korisnika potpore na temelju studentske iskaznice.

(6) U slučaju da pri pružanju usluga prehrane davatelj usluge utvrdi neovlašteno korištenje studentske iskaznice kojim se ostvaruje pravo na potporu obvezan je odmah o zlouporabi izvijestiti CAP pisanim ili elektroničkim putem, a iskaznicu oduzeti i dostaviti matičnom visokom učilištu.

(7) Davatelj usluge obvezan je Povjerenstvima iz članka 19. omogućiti nadzor nad pružanjem usluga.

POVJERENSTVA ZA KONTROLU PREHRANE STUDENATA

Članak 19.

(1) Nacionalno povjerenstvo za kontrolu prehrane studenata (u daljnjem tekstu: Nacionalno povjerenstvo) ima pet članova koje imenuje i razrješava ministar nadležan za visoko obrazovanje (u daljnjem tekstu: Ministar). Dva člana Nacionalnog povjerenstva predlaže Hrvatski studentski zbor iz redova studenata, jednog člana Zajednica studentskih centara, jednog člana Rektorski zbor, a jednog člana Ministar. Predsjednika Nacionalnog povjerenstva imenuju članovi između sebe. Nacionalno povjerenstvo o svojem radu donosi Poslovnik.

(2) Mandat imenovanih članova Nacionalnog povjerenstva traje dvije godine i može se ponoviti još jedanput. Iznimno, mandat člana koji se imenuje na prijedlog Ministra može se ponoviti više puta.

(3) Troškove za rad Nacionalnog povjerenstva osigurava Ministarstvo u svom proračunu sukladno odluci Vlade Republike Hrvatske kojom se određuje visina naknada članovima povjerenstava, vijeća, savjeta, radnih skupina i drugih sličnih tijela.

(4) Nacionalno povjerenstvo u pravilu će se sastajati najmanje tri puta godišnje.

(5) Lokalno povjerenstvo za kontrolu prehrane studenata (u daljnjem tekstu: Lokalno povjerenstvo) sastoji se od tri ili pet članova koje imenuje i razrješava ravnatelj studentskog centra u sastavu pojedinih visokih učilišta pri čemu natpolovičnu većinu čine predstavnici studenata koje predlaže lokalni studentski zbor, dok ostale članove predlaže studentski centar.

(6) Na visokim učilištima koja djeluju u mjestima gdje ne postoji studentski centar zadaću lokalnoga povjerenstva obavljaju predstavnici studentskog zbora i restorana koji pružaju usluge prehrane, a koje imenuje dekan visokog učilišta.

(7) Mandat imenovanih članova Lokalnog povjerenstva traje dvije godine i ne može se ponoviti.

(8) Rad u Lokalnom povjerenstvu obavlja se bez naknade.

(9) Član Nacionalnog odnosno Lokalnog povjerenstva razriješit će se dužnosti na koju je imenovan:

– ako sam zatraži razrješenje,

– ako mu prestane status studenta,

– ako ne ispunjava dužnosti člana.

(10) U slučaju razrješenja iz stavka 9. ovog članka, imenovat će se na isti način novi član koji će dovršiti mandat svog prethodnika.

NADLEŽNOSTI NACIONALNOG I LOKALNOG POVJERENSTVA

Članak 20.

(1) Nacionalno povjerenstvo na zahtjev ministra:

– daje mišljenje o obračunskim cijenama iz članka 9. na temelju prijedloga davatelja usluge,

– daje mišljenje o visini potpore iz članka 10.,

– daje mišljenje pri odabiru, otkazivanju i drugim pitanjima u vezi s davateljima usluge,

– predlaže nove vrste obroka za prehranu studenata, na temelju zaprimljenih prijedloga davatelja usluge,

– daje preporuke o strukturi i sastavu obroka, vodeći računa o suvremenim saznanjima iz područja prehrane i prijedlozima davatelja usluge,

– daje mišljenja o ostalim pitanjima u vezi s prehranom studenata.

(2) Nacionalno povjerenstvo u suradnji s Lokalnim povjerenstvima:

– prati izvršavanje obveza davatelja usluge u pogledu normativa i kvalitete jela koja davatelji usluge poslužuju u restoranima,

– razmatra nepravilnosti i propuste u izvršavanju usluga te Ministru predlaže odgovarajuće mjere.

(3) Pored navedenog iz stavka 2. ovog članka, Lokalno povjerenstvo ima sljedeća prava i obveze:

– daje prethodno mišljenje Nacionalnom povjerenstvu u postupku odabira odnosno otkazivanja davatelju usluga,

– davatelju usluga ukazuje na propuste te o istom izvještava nadležnu osobu davatelja usluge i Nacionalno povjerenstvo.

(4) Za potrebe obavljanja svojih obveza nacionalno i lokalna povjerenstva mogu koristiti podatke prikupljene od studentskih centara, studenata ili drugih zainteresiranih strana.

PRIJELAZNE I ZAVRŠNE ODREDBE

Članak 21.

Davateljima usluge koji su prije stupanja na snagu ovog Pravilnika sklopili s Ministarstvom ugovor o pružanju usluga prehrane studenata ponudit će se sklapanje novog ugovora do početka akademske godine 2013./2014., sukladno odredbama ovog Pravilnika.

Članak 22.

Objekti studentskih centara koji ne zadovoljavaju kriterije iz članka 18. stavka 2. ovog Pravilnika dužni su u roku od najdulje jedne godine od stupanja na snagu ovog Pravilnika osigurati uvjete i početi posluživati meni obroke. Ispunjenje ovog uvjeta utvrdit će Ministarstvo uz prethodno mišljenje lokalnog povjerenstva za kontrolu prehrane studenata.

Članak 23.

Danom stupanja na snagu ovog Pravilnika, sukladno odredbi članka 123. stavka 2. Zakona o znanstvenoj djelatnosti i visokom obrazovanju (»Narodne novine«, broj 123/03, 105/04, 174/04, 02/07 – Odluka USRH, 46/07, 45/09, 63/11 i 94/13), prestaje važiti Pravilnik o potpori za pokriće troškova prehrane studenata (»Narodne novine«, broj 51/02).

Članak 24.

Ovaj Pravilnik stupa na snagu prvog dana od dana objave u »Narodnim novinama«, a primjenjuje se od 1. listopada 2013. godine.

Klasa: 602-01/13-03/00246

Urbroj: 533-20-13-0001

Zagreb, 18. rujna 2013.

Ministar

dr. sc. Željko Jovanović, v. r.

SASTAV MENI OBROKA I POPIS POJEDINAČNIH JELA I DRUGIH PREHRAMBENIH PROIZVODA

1. MENI OBROCI

1.1. MENI RUČAK

|  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- |
| Redni broj | Tip obroka: | Sastav obroka:  (predjelo/juha, glavno jelo, prilog/varivo, salata, desert/napitak, kruh (3 šnite)/pecivo) | Cijena    (Kn) |
| 1. | Ručak | Juha od gljiva | 22,60 |
| Pohana svinjetina |
| Varivo od kelja |
| Salata od kis. paprike |
| Voće |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 2. | Ručak | Juha od krumpira | 22,60 |
| Pečena svinjetina |
| Grah varivo s tjesteninom |
| Salata od svj. kupusa |
| Voće |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 3. | Ručak | Juha od rajčice | 22,60 |
| Kotlet na roštilju |
| Grašak na margarinu |
| Zelena salata |
| Puding |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 4. | Ručak | Juha od brokule | 22,60 |
| Pečena piletina |
| Rižoto od šampinjona |
| Salata miješ. s krastavcima |
| Kompot-breskva |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 5. | Ručak | Juha od povrća | 22,60 |
| Punjena paprika |
| Restani krumpir |
| Salata od kis. krastavaca |
| Voće |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 6. | Ručak | Juha od kosti | 22,60 |
| Kotlet u povrću |
| Okruglice od kruha |
| Salata od rajčice |
| Banana rolada |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 7. | Ručak | Juha proljetna | 22,60 |
| Špikana junetina |
| Valjušci |
| Salata od rajčice |
| Pita od jabuka |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 8. | Ručak | Juha juneća | 22,60 |
| Kuhana junetina |
| Krumpir pekarski |
| Salata miješ. s krastavcima |
| Kompot-višnja |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 9. | Ručak | Juha bistra | 22,60 |
| Juneći odrezak |
| Riža kuhana |
| Salata od svj. krastavaca |
| Puding |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |
| 10. | Ručak | Juha od graška |  |
| Pileći paprikaš |  |
| Tjestenina |  |
| Salata od svj. kupusa |  |
| Ananas kocka | 22,60 |
| Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od cvjetače |  |
| 11. | Ručak | Junetina s graškom |  |
|  |  | Pire krumpir |  |
|  |  | Salata miješana |  |
|  |  | Voće | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha ragu pileća |  |
| 12. | Ručak | Pečena piletina |  |
|  |  | Mlinci |  |
|  |  | Salata od mrkvice |  |
|  |  | Kokos kocka | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha bečka |  |
| 13. | Ručak | Pileći rižoto |  |
|  |  | Salata miješ. s krastavcima |  |
|  |  | Puding |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Juha od šparoga |  |
| 14. | Ručak | Pečeni pureći zabatak |  |
|  |  | Mahune s mrvicama |  |
|  |  | Salata od rajčice |  |
|  |  | Brioš kocke | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha francuska |  |
| 15. | Ručak | Pileći file na žaru |  |
|  |  | Mexička mješavina |  |
|  |  | Salata od graha |  |
|  |  | Voće | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Krem juha od purećeg mesa |  |
| 16. | Ručak | Kosani odrezak |  |
|  |  | Zapečeni grah |  |
|  |  | Salata od kis. cikle |  |
|  |  | Puding | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od graha-krem |  |
| 17. | Ručak | Punjena paprika |  |
|  |  | Pire krumpir |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Čokoladna rolada | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha zagorska |  |
| 18. | Ručak | Tjestenina s mesom |  |
|  |  | Salata miješana |  |
|  |  | Kompot-breskva |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Juha bistra |  |
|  |  | Mesne okruglice u |  |
| 19. | Ručak | umaku od rajčice |  |
|  |  | Tjestenina |  |
|  |  | Salata od svj. cikle |  |
|  |  | Išleri | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od gljiva |  |
| 20. | Ručak | Sarma |  |
|  |  | Restani krumpir |  |
|  |  | Zelena salata |  |
|  |  | Krafna | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od riba |  |
| 21. | Ručak | Pohani oslić interliht |  |
|  |  | Pohani patliđani |  |
|  |  | Salata miješana |  |
|  |  | Voće | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od krumpira |  |
| 22. | Ručak | Pohani oslić bez glave |  |
|  |  | Grašak s mrkvom |  |
|  |  | Salata od kis. kupusa |  |
|  |  | Puding | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od povrća |  |
| 23. | Ručak | Rižoto od liganja |  |
|  |  | Salata od svj. krastavaca |  |
|  |  | Kremšnita |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Juha od graška |  |
| 24. | Ručak | Pohani oslić panirani |  |
|  |  | Kuhana cvjetača |  |
|  |  | Zelena salata |  |
|  |  | Savijača od jabuka | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od cvjetače |  |
| 25. | Ručak | Panirani štapići od liganja |  |
|  |  | Kelj pupčar |  |
|  |  | Salata miješana |  |
|  |  | Kompot-višnja | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od šparoga |  |
| 26. | Ručak | Suha rebra |  |
|  |  | Varivo od graha s kis. repom |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa crvenog |  |
|  |  | Voće | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od griza |  |
| 27. | Ručak | Jetra roštilj |  |
|  |  | Pečeni krumpir |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Puding | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od brokule |  |
| 28. | Ručak | Pržene lignje |  |
|  |  | Pomfrit |  |
|  |  | Salata od kis. cikle |  |
|  |  | Orah rolada | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha proljetna |  |
| 29. | Ručak | Piletina na primoštenski |  |
|  |  | Salata kisela paprika |  |
|  |  | Voće |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Juha od graha-krem |  |
| 30. | Ručak | Pučka kobasica pureća |  |
|  |  | Kupus kis. pirjani |  |
|  |  | Salata miješ. s krastavaca |  |
|  |  | Lješnjak rolada | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od povrća |  |
| 31. | Ručak | Pečenice |  |
|  |  | Varivo grah |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Voće | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |

1.2. MENI (vegetarijanski) RUČAK

|  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- |
| Redni broj | Tip obroka: | Sastav obroka: (predjelo/juha, glavno jelo,prilog/ varivo, salata, desert/napitak, kruh (3 šnite) /pecivo) | Cijena  (Kn) |
|  |  | Juha od rajčice |  |
| 1. | Vegetarijanski obrok | Odrezak od tikvica  Cvjetača s mrvicama |  |
|  | Ručak | Salata od graha |  |
|  |  | Orehnjača |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Juha od griza  Pohani soja medaljoni  Kupus u rajčici  Salata od svj. cikle  Voće  Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
| 2. | Vegetarijanski obrok |  |
|  | Ručak |  |
|  |  |  |
|  |  | 22,60 |
|  |  | Juha od brokule  Pohani sir  Krpice sa zeljem  Salata od svj. cikle  Jogurt voćni  Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
| 3. | Vegetarijanski obrok |  |
|  | Ručak |  |
|  |  |  |
|  |  | 22,60 |
| 4. | Vegetarijanski obrok | Juha od krumpira  Odrezak od kelja |  |
|  | Ručak | Grah varivo s kis. kupusom |  |
|  |  | Salata miješana |  |
|  |  | Makovnjača | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Juha od gljiva  Tortellini sa sirom i  umakom od rajčice  Salata od svj. kupusa  Puding  Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
| 5. | Vegetarijanski obrok |  |
|  | Ručak |  |
|  |  |  |
|  |  | 22,60 |
|  |  | Juha od brokule got.  Tortellini sa špinatom i umakom od rajčice  Salata od svj. kupusa  Jabuka  Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
| 6. | Vegetarijanski obrok |  |
|  | Ručak |  |
|  |  |  |
|  |  | 22,60 |
|  |  | Juha od povrća  Tortellini sa sirom i  umakom od šampinjona  Salata od svj. kupusa  Jabuka  Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
| 7. | Vegetarijanski obrok |  |
|  | Ručak |  |
|  |  |  |
|  |  | 22,60 |
|  |  | Juha od graška -krem  Pohana brokula  Pirjani ječam  Salata miješana  Pita od jabuka  Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
| 8. | Vegetarijanski obrok |  |
|  | Ručak |  |
|  |  |  |
|  |  | 22,60 |
|  |  | Juha proljetna  Ražnjići od soja medaljona  Kuhana mrkva  Salata od svj.cikle  Puding  Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
| 9. | Vegetarijanski obrok |  |
|  | Ručak |  |
|  |  |  |
|  |  | 22,60 |
|  |  | Juha od šparoga  Soja steak pohani  Grah varivo  Salata od svj. kupusa crvenog  Voće  Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
| 10. | Vegetarijanski obrok |  |
|  | Ručak |  |
|  |  |  |
|  |  | 22,60 |
|  |  |  |
| 1.3. MENI VEČERA | | | |
| Redni broj | Tip obroka: | Sastav obroka:  (predjelo/juha, glavno jelo, prilog/varivo, salata, desert/napitak, kruh (3 šnite)/pecivo) | Cijena  (Kn) |
| 1. | Večera | Paprikaš svinjski |  |
|  |  | Slani krumpir |  |
|  |  | Zelena salata |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Jogurt |  |
| 2. | Večera | Svinjski rižoto |  |
|  |  | Salata od svj. krastavaca |  |
|  |  | Kompot-višnja |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Kakao |  |
| 3. | Večera | Kotlet u povrću |  |
|  |  | Tjestenina |  |
|  |  | Salata miješana |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 4. | Večera | Pileći paprikaš |  |
|  |  | Đuveč |  |
|  |  | Salata od rajčice |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Desertni jogurt |  |
| 5. | Večera | Junetina s graškom |  |
|  |  | Riža pirjana |  |
|  |  | Salata od kis. kupusa |  |
|  |  | Pita od sira | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Bijela kava |  |
| 6. | Večera | Pohana svinjetina |  |
|  |  | Blitva na lešo |  |
|  |  | Salata od kis. cikle |  |
|  |  | Kompot-breskva | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Čaj |  |
| 7. | Večera | Junetina kao divljač |  |
|  |  | Slani krumpir |  |
|  |  | Salata od kis.cikle | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Mlijeko |  |
| 8. | Večera | Junetina s krast. i vrhnjem |  |
|  |  | Žganci |  |
|  |  | Zelena salata |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Jogurt |  |
| 9. | Večera | Juneći gulaš |  |
|  |  | Tjestenina zapečena |  |
|  |  | Salata od kis. kupusa |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Kakao |  |
| 10. | Večera | Juneći gulaš |  |
|  |  | Pire krumpir |  |
|  |  | Salata od svj. cikle |  |
|  |  | Punč kocka | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Bijela kava |  |
| 11. | Večera | Punjena junetina s jajima |  |
|  |  | Rizi-bizi |  |
|  |  | Salata od svj. krastavaca |  |
|  |  | Puding | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Acidofil |  |
| 12. | Večera | Pureći paprikaš |  |
|  |  | Pomfrit |  |
|  |  | Francuska salata |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 13. | Večera | Pileće hrenovke |  |
|  |  | Varivo od mahuna |  |
|  |  | Salata miješana |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 14. | Večera | Kosani odrezak |  |
|  |  | Varivo od graška |  |
|  |  | Salata od kis. paprike |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Kakao |  |
| 15. | Večera | Pureći paprikaš |  |
|  |  | Slani krumpir |  |
|  |  | Salata od svj. cikle |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Jogurt |  |
| 16. | Večera | Špageti »bolonjez« |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa crvenog |  |
|  |  | Šaum role |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Bijela kava |  |
| 17. | Večera | Kosana štruca |  |
|  |  | Kelj na lešo |  |
|  |  | Salata od kis. cikle |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Mlijeko |  |
| 18. | Večera | Musaka |  |
|  |  | Salata miješ. s krastavcima |  |
|  |  | Voće |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 19. | Večera | Tjestenina s mesom |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Savijača od sira |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Kakao |  |
| 20. | Večera | Pljeskavica |  |
|  |  | Zapečena cvjetača |  |
|  |  | Salata od mrkvice |  |
|  |  | Ajvar | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Vrhnje |  |
| 21. | Večera | Pržene srdele |  |
|  |  | Pohane tikvice |  |
|  |  | Salata od mrkvice |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Bijela kava |  |
| 22. | Večera | Lignje na buzaru |  |
|  |  | Žganci |  |
|  |  | Salata od svj. cikle |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | desertni jogurt |  |
| 23. | Večera | Rižoto od liganja |  |
|  |  | Zelena salata |  |
|  |  | Zagrebačka kremšnita |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 24. | Večera | Tjestenina s tunom i šampinj. |  |
|  |  | Puding |  |
|  |  | Salata od mrkvice |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 25. | Večera | Odrezak od tune-pohani |  |
|  |  | Miješano povrće s krumpirom |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Kakao |  |
| 26. | Večera | Odrezak od tune |  |
|  |  | Salata grah-prilog |  |
|  |  | Salata od rajčice |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Mlijeko |  |
| 27. | Večera | Pečena piletina |  |
|  |  | Gratinirana tjestenina |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Puding | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Jogurt |  |
| 28. | Večera | Tjestenina »Milanes« |  |
|  |  | Salata od kis. krastavaca |  |
|  |  | Puding |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 29. | Večera | Pileći paprikaš |  |
|  |  | Valjušci |  |
|  |  | Salata od kis. cikle |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Kakao |  |
| 30. | Večera | Rižoto sir i šunka |  |
|  |  | Zelena salata |  |
|  |  | Kompot-breskva |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Bijela kava |  |
| 31. | Večera | Kobasice kuhane kranjske |  |
|  |  | Krumpir pečeni |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  |  |  |

1.4. MENI (vegetarijanski) VEČERA

|  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- |
|  |  | Čaj |  |
| 1. | Vegetarijanski obrok | Odrezak od soje |  |
|  | Večera | Brokula na lešo |  |
|  |  | Grašak u umaku |  |
|  |  | Zelena salata | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Acidofil |  |
| 2. | Vegetarijanski obrok | Kuhana jaja |  |
|  | Večera | Rezanci s brokulom |  |
|  |  | Salata od rajčice |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | desertni jogurt |  |
| 3. | Vegetarijanski obrok | Kuhano povrće s bešamelom |  |
|  | Večera | Kroketi |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Kakao |  |
| 4. | Vegetarijanski obrok | Zapečeno tijesto sa sirom |  |
|  | Večera | Špinat na mlijeku |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 5. | Vegetarijanski obrok | Pirjani šampinjoni |  |
|  | Večera | Riža kuhana |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Jogurt |  |
| 6. | Vegetarijanski obrok | Pohani celer |  |
|  | Večera | Varivo ričet |  |
|  |  | Salata od svj. krastavaca |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Bijela kava |  |
| 7. | Vegetarijanski obrok | Šampinjoni zapeč. sa sirom |  |
|  | Večera | Mahune u umaku |  |
|  |  | Voće |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 8. | Vegetarijanski obrok | Musaka od soja ljuspica |  |
|  | Večera | Savijača s povrćem |  |
|  |  | Zelena salata |  |
|  |  | Puding | 22,60 |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo |  |
|  |  | Vrhnje |  |
| 9. | Vegetarijanski obrok | Pohani šampinjoni |  |
|  | Večera | Kukuruz |  |
|  |  | Salata od svj. krastavaca |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Bijela kava |  |
| 10. | Vegetarijanski obrok | Tortellini sa špinatom i |  |
|  | Večera | umakom od svj. sira |  |
|  |  | Zelena salata |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Čaj |  |
| 11. | Vegetarijanski obrok | Tortellini sa sirom i |  |
|  | Večera | umakom od 2 vrste sira |  |
|  |  | Salata od svj. kupusa |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |
|  |  | Bijela kava |  |
| 12. | Vegetarijanski obrok | Tortellini sa sirom i |  |
|  | Večera | umakom od rajčice |  |
|  |  | Salata od mrkvice |  |
|  |  | Kruh (3 šnite)/pecivo | 22,60 |

2. SASTAVNICE MENI OBROKA

2.1. JUHE

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Redni  broj | Naziv jela | Normativi | | | Cijena  (Kn) |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |
| kg/l | kg/l |
|  |  | grašak smrz. Ili | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | grašak konz.(60%pl.) | 0,0600 | 0,1000 |  |
| 1. | Juha od graška | ulje | 0,0070 | 0,0070 |  |
|  |  | brašno | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,94 |
|  |  | kosti | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0050 | 0,0059 |  |
| 2. | Juha od kosti | mrkva smrz. | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | celer | 0,0020 | 0,0025 |  |
|  |  | gov. koncentrat | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | tjestenina | 0,0070 | 0,0070 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,94 |
|  |  | krumpir | 0,1000 | 0,1250 |  |
|  |  | brašno | 0,0070 | 0,0070 |  |
| 3. | Juha od krumpira | češnjak | 0,0040 | 0,0044 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0050 | 0,0058 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0070 | 0,0070 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,94 |
|  |  | krumpir | 0,0400 | 0,0500 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0150 | 0,0176 |  |
|  |  | mrkva smrz. | 0,0150 | 0,0150 |  |
| 4. | Juha od povrća | kupus | 0,0050 | 0,0058 |  |
|  |  | cvjetača svj. ili | 0,0050 | 0,0070 |  |
|  |  | cvjetača smrz. | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | celer | 0,0100 | 0,0127 |  |
|  |  | peršin | 0,0100 | 0,0120 |  |
|  |  | tjestenina | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | brašno | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | vegeta | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | ulje | 0,0070 | 0,0070 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,94 |
| 5. | Juha od graha-krem | gotova juha – priprema  se prema uputama  proizvođača | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
|  |
|  |
|  |  | riblje glave, kosti, |  |  |  |
|  |  | okrajci | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 6. | Juha od riba | riža | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0200 | 0,0230 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0200 | 0,0236 |  |
|  |  | mrkva smrz. | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | limun | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | list lovora | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | celer | 0,0070 | 0,0089 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | peršin | 0,0070 | 0,0084 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,94 |
|  | Juha bistra  (0,200 kg) | gotova juha – priprema se prema uputama proizvođača |  |  |  |
| 7. |  |  |  |
|  | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
|  |  | gotova juha – priprema  se prema uputama  proizvođača |  |  |  |
| 8. | Juha od brokule |  |  |  |
|  | (0,200 kg) | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
|  |  | gotova juha – priprema  se prema uputama  proizvođača |  |  |  |
| 9. | Juha od cvjetače |  |  |  |
|  | (0,200 kg) | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
|  |  | gotova juha – priprema  se prema uputama  proizvođača |  |  |  |
| 10. | Juha od gljiva |  |  |  |
|  | (0,200 kg) | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
|  |  | gotova juha – priprema  se prema uputama  proizvođača |  |  |  |
| 11. | Juha proljetna |  |  |  |
|  | (0,200 kg) | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
|  |  | gotova juha – priprema  se prema uputama  proizvođača |  |  |  |
| 12. | Juha od rajčice |  |  |  |
|  | (0,200 kg) | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
|  |  | junetina II (lopatica) | 0,1400 | 0,1652 |  |
|  | Juha od | mrkva svj. ili | 0,0050 | 0,0059 |  |
| 13. | junećeg mesa | mrkva smrz. | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | tjestenina | 0,0070 | 0,0070 |  |
|  |  | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | vegeta | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,94 |
| 14. | Juha od šparoga | gotova juha – priprema  se prema uputama  proizvođača |  |  |  |
|  | (0,200 kg) |  |  |  |
|  |  | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
| 15. | Juha od griza | griz | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  | (0,200 kg) | vegeta | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,94 |
| 16. | Juha bečka | gotova juha – priprema |  |  |  |
|  | (0,200 kg) | se prema uputama |  |  |  |
|  |  | proizvođača | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |
| 17. | Juha francuska | gotova juha – priprema  se prema uputama  proizvođača |  |  |  |
|  | (0,200 kg) |  |  |  |
|  |  | 1,0000 | 1,0000 | 2,94 |

2.2. GLAVNA JELA

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
|  |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
|  |  | svinjetina II |  |  |  |
|  |  | (kare b.f.) | 0,1500 | 0,1744 |  |
| 1. | Kotlet na roštilju | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 12,22 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina II (kare b.f.) | 0,1500 | 0,1744 |  |
|  |  | mrkva smrz. ili | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0200 | 0,0236 |  |
| 2. | Kotlet u povrću | grašak smrz.ili | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  |  | grašak konz. (60%pl) | 0,0600 | 0,1000 |  |
|  |  | mahune smrz. ili | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | mahune konz. (55% pl.) | 0,0200 | 0,0364 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 13,90 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I (dio buta) | 0,1400 | 0,1628 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0500 | 0,0575 |  |
|  |  | brašno | 0,0040 | 0,0040 |  |
| 3. | Paprikaš svinjski | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | češnjak | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | lovor list | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 11,39 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I (but) | 0,1400 | 0,1628 |  |
|  |  | ili svinj. II (kare b.f.) | 0,1600 | 0,1860 |  |
| 4. | Pečena svinjetina | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 10,44 |
|  |  | vegeta za pečenje | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I (but) | 0,1200 | 0,1395 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
| 5. | Pohana svinjetina | mrvice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | jaja (kom) ili | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | jaja tekuća (kg) | 0,0189 | 0,0189 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 12,50 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I (dio buta) | 0,1400 | 0,1628 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0200 | 0,0230 |  |
| 6. | Svinjski rižoto | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | riža | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 12,60 |
|  |  | junetina I (dio buta) | 0,1400 | 0,1795 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0500 | 0,0575 |  |
|  |  | brašno | 0,0040 | 0,0040 |  |
| 7. | Juneći gulaš | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | češnjak | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | list lovora | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 16,40 |
|  |  | junetina I (dio buta) | 0,1400 | 0,1795 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0030 | 0,0032 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0200 | 0,0230 |  |
| 8. | Junetina kao divljač | vinski ocat | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | limun | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | brašno | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | list lovora | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | šećer | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0100 | 0,0118 |  |
|  |  | mrkva smrz. | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | vino | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,35 |
|  |  | junetina I (dio buta) | 0,1400 | 0,1795 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0200 | 0,0230 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
| 9. | Junetina s graškom | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | brašno | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | grašak smrz. ili | 0,0850 | 0,0850 |  |
|  |  | grašak konz. (60%pl.) | 0,0850 | 0,1420 |  |
|  |  | vegeta | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 16,20 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | junetina I (dio buta) | 0,1400 | 0,1795 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0050 | 0,0053 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
| 10. | Junetina s krastav. | krastavci konz.(55% pl.) | 0,0100 | 0,0182 |  |
|  | i vrhnjem | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | kiselo vrhnje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,85 |
|  |  | junetina I (but) | 0,1300 | 0,1667 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
| 11. | Juneći odrezak | pire od rajčice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | krastavci konz.(55% pl.) | 0,0100 | 0,0182 |  |
|  |  | senf | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | list lovora | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | mrkva | 0,0400 | 0,0470 |  |
|  |  | vino | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 17,40 |
|  |  | junetina I (dio buta) | 0,1400 | 0,1795 |  |
| 12. | Kuhana junetina | sol | 0,0020 | 0,0040 | 14,34 |
|  |  | junetina I (but) | 0,1200 | 0,1538 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
| 13. | Punjena junetina | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  | s | pire od rajčice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  | jajima | crveni luk | 0,0050 | 0,0058 |  |
|  |  | krastavci konz.  (55% pl.) | 0,0100 | 0,0182 |  |
|  |  | senf | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | list lovora | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vino | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,70 |
|  |  | junetina I (but) | 0,1200 | 0,1538 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
| 14. | Špikana junetina | pire od rajčice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | krastavci konz.  (55% pl.) | 0,0100 | 0,0182 |  |
|  |  | senf | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | list lovora | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | mrkva | 0,0400 | 0,0470 |  |
|  |  | vino | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 15,70 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
| 15. | Kosani odrezak | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | kruh | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | brašno ili mrvice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 11,39 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
| 16. | Kosana štruca | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | brašno ili mrvice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 11,39 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.)) | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0200 | 0,0200 |  |
| 17. | Mesne okruglice u | riža | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  | umaku od rajčice | jaja (kom) | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 12,30 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | krumpir | 0,3500 | 0,4375 |  |
| 18. | Musaka | crveni luk | 0,0150 | 0,0173 |  |
|  |  | brašno | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | svježe mlijeko ili | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 | 14,65 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,1200 | 0,1200 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0800 | 0,0800 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0150 | 0,0173 |  |
| 19. | Pljeskavica | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  |  | papar | 0,0004 | 0,0004 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,5000 | 0,5000 |  |
|  |  | ljuti feferoni | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 | 17,00 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | zelena paprika | 0,1200 | 0,1440 |  |
| 20. | Punjena paprika | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | riža | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0050 | 0,0058 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 16,50 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | kiseli kupus – glavica | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 21. | Sarma | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | riža | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 | 13,45 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 22. | Špageti »Bolonjez« | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | vino | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 | 12,65 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | junetina I i II (obr. za mljev.) | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 23. | Tjestenina s mesom | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 12,65 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | pile gril ili |  |  |  |
|  |  | batak – zabatak | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 24. | Pečena piletina | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 11,20 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | pile gril ili |  |  |  |
|  |  | batak – zabatak | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 25. | Pileći paprikaš | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | brašno | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 11,60 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | pile – gril ili |  |  |  |
|  |  | batak – zabatak | 0,2200 | 0,2200 |  |
| 26. | Pileći rižoto | riža | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 10,85 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | krumpir | 0,1000 | 0,1333 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0120 | 0,0126 |  |
|  |  | rajčica pelati | 0,0400 | 0,0400 |  |
| 27. | Piletina na | piletina gril ili | 0,2500 | 0,2500 |  |
|  | primoštenski | piletina batak-zabatak | 0,2500 | 0,2500 |  |
|  |  | ulje | 0,0070 | 0,0070 |  |
|  |  | brašno | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | prošek | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | kapari | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  |  | grašak smrz.ili | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | grašak konz.(60%pl.) | 0,1000 | 0,1667 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | češnjak | 0,0020 | 0,0022 | 15,60 |
|  |  | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | lignje kol. smrz.ili | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | lignje smrz. pat. neoč. | 0,2000 | 0,3000 |  |
| 28. | Lignje na buzaru | mrvice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | češnjak | 0,0150 | 0,0165 |  |
|  |  | peršin | 0,0050 | 0,0060 |  |
|  |  | bijelo vino | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | miješano ulje | 0,0100 | 0,0100 | 15,41 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | tuna-file smrz. | 0,1500 | 0,1500 |  |
|  |  | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
| 29. | Odrezak od tune | mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  | (pohani) | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 15,20 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | tuna-file smrz. | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 30. | Odrezak od tune | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,20 |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
| 31. | Panirani štapići | lignje štapići pan. smr. | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  | od liganja | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 15,41 |
|  |  | oslić b.g. | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
| 32. | Pohani oslić bez | mrvice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  | glave | jaja (kom.) | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 14,61 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | oslić panirani smrz. | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | ili oslić file smrz. | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 33. | Pohani oslić file | brašno  mrvice  jaja (kom)  ulje  sol | 0,0200  0,0200  0,3000  0,0150  0,0020 | 0,0200  0,0200  0,3000  0,0150  0,0020 | 14,61 |
|  |  |
|  |  |
|  |  |
|  |  | pohani riblji štapići smrz. | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 34. | Pohani riblji | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  | štapići | sol | 0,0020 | 0,0020 | 14,99 |
|  |  | lignje kol. smrz.ili | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 35. | Pržene lignje | lignje pat. smrz. neoč. | 0,2000 | 0,3000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,41 |
|  |  | srdele | 0,1800 | 0,1800 |  |
| 36. | Pržene srdele | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 7,48 |
|  |  | lignje kol. smrz.ili  lignje smrz. pat. neoč.  riža  pire od rajčice  crveni luk  češnjak  peršin  list lovora  vino  papar  ulje  sol | 0,1400  0,1400  0,0700  0,0100  0,0150  0,0100  0,0001  0,0001  0,0100  0,0001  0,0100  0,0020 | 0,1400  0,2100  0,0700  0,0100  0,0173  0,0110  0,0001  0,0001  0,0100  0,0001  0,0100  0,0020 | 12,00 |
|  |  |
| 37. | Rižoto od liganja |
|  |  |
|  |  |
|  |  |
|  |  |
|  |  |
|  |  |
|  |  |
|  |  |
|  |  |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | tuna – file smrz. ili | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 38. | Tjestenina s tunom | tuna u konz. | 0,1000 | 0,1320 |  |
|  | i | šampinjoni svj. | 0,0600 | 0,0648 |  |
|  | šampinjonima | crveni luk | 0,0200 | 0,0230 |  |
|  |  | češnjak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | peršin | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 15,20 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
| 39. | Pileće hrenovke | pileće hrenovke | 0,1500 | 0,1500 | 10,57 |
|  |  | juneća jetra | 0,1800 | 0,1800 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
| 40. | Jetra roštilj | češnjak | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 12,30 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
| 41. | Suha rebra | svinjska suha rebra | 0,2000 | 0,2000 | 10,30 |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | šunka | 0,1000 | 0,1050 |  |
| 42. | Tjestenina »Milanes« | sir ribani | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | brašno | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | pelat rajčice | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | margarin | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 | 13,20 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | šunka u ovitku ili pureća | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | sir ribani | 0,0200 | 0,0200 |  |
| 43. | Rižoto sir i šunka | riža | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0150 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 11,39 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina II kare 150 g. | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 44. | Kotlet Samoborski | peršin list | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | vino bijelo | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0120 | 0,0120 | 13,28 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina II lopatica | 0,1400 | 0,1400 |  |
| 45. | Paprikaš s graškom | grašak smrz. | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0500 | 0,0575 |  |
|  |  | brašno | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | češnjak | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | lovor | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 12,00 |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | svinjetina II lopatica | 0,1400 | 0,1400 |  |
| 46. | Paprikaš s mahunama | mahune smrznute | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0500 | 0,0575 |  |
|  |  | brašno | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | češnjak | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | lovor | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 12,00 |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | junetina II lopatica | 0,1400 | 0,1400 |  |
| 47. | Gulaš s mahunama | mahune smrznute | 0,0850 | 0,0850 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0500 | 0,0575 |  |
|  |  | brašno | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | češnjak | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | lovor | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 17,50 |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | junetina II lopatica | 0,1400 | 0,1400 |  |
| 48. | Gulaš s vinom | vino crno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0500 | 0,0575 |  |
|  |  | brašno | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | češnjak | 0,0030 | 0,0033 |  |
|  |  | rajčica pire | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | krumpir | 0,2000 | 0,2500 | 17,50 |
|  |  | peršin korijen | 0,0010 | 0,0013 |  |
|  |  | junetina II lopatica | 0,1400 | 0,1400 |  |
| 49. | Junetina pirjana | hamburger | 0,0030 | 0,0032 |  |
|  | u vinu | brašno | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | rajčica pire | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mrkva svježa | 0,0050 | 0,0059 |  |
|  |  | peršin korijen | 0,0010 | 0,0013 |  |
|  |  | vino bijelo | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 15,90 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina II lopatica | 0,0720 | 0,0720 |  |
| 50. | Lazanje | junetina II lopatica | 0,0480 | 0,0480 |  |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0150 | 0,0170 |  |
|  |  | brašno | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | rajčica pire | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | mlijeko | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | vrhnje kiselo | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | jaje | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | origano | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | muškatni oraščić | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 | 14,60 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | lignje kolutići | 0,1800 | 0,1800 |  |
| 51. | Lignje na salatu s | krumpir | 0,2000 | 0,2500 |  |
|  | krumpirom | jaje | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | ocat | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin list | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 15,41 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | oslić BG | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 52. | Oslić prženi BG | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 | 14,61 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | srdele panirane | 0,1900 | 0,1900 |  |
| 53. | Srdela panirana gotova | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 8,35 |
| 54. | Kobasice kuhane kranjske | kobasice kranjske | 0,1600 | 0,1600 | 10,44 |
|  |  | pečenice | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 55. | Pečenice | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  |  |  |  | 10,44 |
|  |  | pileći file | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 56. | Pileći file na žaru | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 14,00 |
|  |  | sol | 0,0050 | 0,0050 |  |

2.3. GLAVNA JELA (vegetarijanska)

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
|  |  | tjestenina int. | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 1. | Lazanje od povrća | cvjetača smrz. | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | tikvice | 0,0500 | 0,0590 |  |
|  |  | patliđani | 0,0500 | 0,0590 |  |
|  |  | ulje | 0,0674 | 0,0674 |  |
|  |  | maslac | 0,0250 | 0,0250 |  |
|  |  | brašno | 0,0188 | 0,0188 |  |
|  |  | mlijeko | 0,1875 | 0,1875 |  |
|  |  | muškatni oraščić | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | jaje | 0,1000 | 0,1000 | 15,00 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | tjestenina int | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 2. | Lazanje od soje | ulje | 0,0674 | 0,0674 |  |
|  |  | rajčica | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | soja ljuspice | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | maslac | 0,0250 | 0,0250 |  |
|  |  | brašno | 0,0188 | 0,0188 |  |
|  |  | mlijeko | 0,1875 | 0,1875 |  |
|  |  | muškatni oraščić | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | jaja | 0,1000 | 0,1000 | 15,00 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | šampinjoni svj. | 0,1500 | 0,1620 |  |
| 3. | Musaka od šampinjona | krumpir | 0,3500 | 0,4375 |  |
|  |  | mlijeko | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | muškatni oraščić | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | peršin list | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 7,80 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | cvjetača smrz. | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 4. | Odrezak od cvjetače | luk crveni | 0,0080 | 0,0092 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | kruh | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | krušne mrvice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | ružmarin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 5,50 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | krumpir | 0,2500 | 0,3125 |  |
| 5. | Odrezak od krumpira | luk crveni | 0,0080 | 0,0092 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | kruh | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | krušne mrvice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | ružmarin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 3,00 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | cvjetača smrz. | 0,3500 | 0,3500 |  |
| 6. | Pohana cvjetača | krušne mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | jaja | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 8,85 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | tikvice | 0,3000 | 0,3540 |  |
| 7. | Pohane tikvice | mlijeko | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | peršin list | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | jaja | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 12,10 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | soja ljuspice | 0,0720 | 0,0720 |  |
| 8. | Okruglice od soje | rajčica pire | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | riža | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 3,95 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
| 9. | Kuhana jaja | kuhana jaja | 2,0000 | 2,0000 | 4,00 |
|  |  | (2 kom) |  |  |  |
|  |  | mrkva smrz. Ili | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0500 | 0,0590 |  |
| 10. | Kuhano povrće | grašak smrz. Ili | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  | s | grašak konz.(60%pl.) | 0,0500 | 0,0840 |  |
|  | bešamelom | mahune smrz ili | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | mahune konz.(55%pl.) | 0,0500 | 0,0909 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | maslac | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | mlijeko svj. | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | papar | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,90 |
|  |  | soja ljuspice | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | tem. od pov. (prolj. juha) | 0,0040 | 0,0040 |  |
| 11. | Musaka od | krumpir | 0,0350 | 0,0438 |  |
|  | soja ljuspica | mlijeko svj. | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | muškatni oraščić | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,50 |
|  |  | blitva | 0,1300 | 0,1560 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0080 | 0,0092 |  |
| 12. | Odrezak od blitve | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | kruh | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | mrvice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | ružmarin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,70 |
|  |  | kelj | 0,1300 | 0,1495 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0080 | 0,0092 |  |
| 13 | Odrezak od kelja | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | kruh | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | mrvice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | ružmarin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,55 |
|  |  | soja ljuspice | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  |  | kruh | 0,0040 | 0,0040 |  |
| 14. | Odrezak od soje | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | tem. od pov. (prolj. juha) | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | curry | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | češnjak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,15 |
|  |  | tikvice | 0,1300 | 0,1534 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0080 | 0,0092 |  |
| 15. | Odrezak od tikvica | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | kruh | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | mrvice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | ružmarin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 5,35 |
|  |  | šampinjoni svj. | 0,1800 | 0,1944 |  |
| 16. | Pirjani šampinjoni | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | papar | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  |  | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,10 |
|  |  | brokula smrz. | 0,3500 | 0,3500 |  |
| 17. | Pohana brokula | brokula svj. | 0,3500 | 0,4375 |  |
|  |  | mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 10,90 |
|  |  | celer korijen | 0,3000 | 0,3750 |  |
| 18. | Pohani celer | mlijeko svj. | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 11,50 |
|  |  | patliđani | 0,3000 | 0,3510 |  |
| 19. | Pohani patliđani | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | mrvice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 13,70 |
|  |  | sir | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 20. | Pohani sir | mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 10,15 |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
| 21. | Pohani soja | soja medaljoni | 0,0720 | 0,0720 |  |
|  | medaljoni | tem.od pov.(prolj.juha) | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,95 |
|  |  | šampinjoni svj. | 0,1800 | 0,1944 |  |
| 22. | Pohani šampinjoni | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,95 |
|  |  | soja medaljoni | 0,0720 | 0,0720 |  |
| 23. | Ražnjići od soja | tem. od pov. (prolj. juha) | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  | medaljona | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 4,55 |
|  |  | soja steak | 0,0720 | 0,0720 |  |
| 24. | Soja steak pohani | tem. od pov. (prolj. juha) | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 10,65 |
|  |  | soja steak | 0,0720 | 0,0720 |  |
| 25. | Soja steak prženi | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | tem. od pov. (prolj. juha) | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 9,50 |
|  |  | šampinjoni svj. | 0,0600 | 0,0648 |  |
| 26. | Šampinjoni zapečeni | brokula smrz.ili | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  | sa sirom | brokula svj. | 0,0400 | 0,0500 |  |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0020 | 0,0023 |  |
|  |  | vrhnje za kuhanje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sir | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 6,70 |
|  |  | tjestenina | 0,1200 | 0,1200 |  |
|  |  | sir svježi | 0,0500 | 0,0500 |  |
| 27. | Zapečeno tijesto | vrhnje za kuhanje | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  | sa sirom | bosiljak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 6,80 |
|  |  | tortellini sir | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 28. | Tortellini sa sirom i | sir svježi | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  | umakom od dvije | sir parmezan | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  | vrste sira | vrhnje za kuhanje | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  |  | brašno | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mlijeko | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | margarin | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,00 |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | tortellini sir | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 29. | Tortellini sa sirom i | rajčica konc. | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  | umakom od rajčice | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | ulje | 0,0120 | 0,0120 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 | 10,90 |
|  |  | origano | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | tortellini sir | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 30. | Tortellini sa sirom i | sir svježi | 0,0350 | 0,0350 |  |
|  | umakom od svježeg sira | vrhnje za kuhanje | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | krastavci kiseli | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | senf | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | jaja | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | sol | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | peršin list | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | margarin | 0,0080 | 0,0080 | 15,00 |
|  |  | mlijeko | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | tortellini sir | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 31. | Tortellini sa sirom i | šampinjoni svj. | 0,0200 | 0,0216 |  |
|  | umakom od šampinjona | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | margarin | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | brašno | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | vrhnje za kuhanje | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | vino bijelo | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 | 13,45 |
|  |  | peršin list | 0,0050 | 0,0060 |  |
|  |  | tortellini špinat | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 32. | Tortellini sa špinatom i | sir svježi | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  | umakom od dvije | sir parmezan | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  | vrste sira | vrhnje za kuhanje | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  |  | brašno | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mlijeko | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | margarin | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,00 |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | tortellini špinat | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 33. | Tortellini sa špinatom i | rajčica konc. | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  | umakom od rajčice | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | ulje | 0,0120 | 0,0120 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 | 10,90 |
|  |  | origano | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | tortellini špinat | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 34. | Tortellini sa špinatom i | sir svježi | 0,0350 | 0,0350 |  |
|  | umakom od svježeg sira | vrhnje za kuhanje | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | krastavci kiseli | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | senf | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | jaja | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | sol | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | peršin list | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | margarin | 0,0080 | 0,0080 | 15,00 |
|  |  | mlijeko | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | tortellini špinat | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 35. | Tortellini sa špinatom i | šampinjoni svj. | 0,0200 | 0,0216 |  |
|  | umakom od šampinjona | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | margarin | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | brašno | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | vrhnje za kuhanje | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | vino bijelo | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 | 13,45 |
|  |  | peršin list | 0,0050 | 0,0060 |  |

2.4. PRILOZI

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
|  |  | blitva | 0,2000 | 0,2400 |  |
| 1. | Blitva na lešo | krumpir | 0,1500 | 0,1875 |  |
|  |  | češnjak | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 5,60 |
|  |  | brokula smrz.ili | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 2. | Brokula na lešo | brokula svj. | 0,2000 | 0,2500 |  |
|  |  | krumpir | 0,1500 | 0,1875 |  |
|  |  | češnjak | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 5,60 |
|  |  | cvjetača smrz.ili | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 3. | Cvjetača s mrvicama | cvjetača svj. | 0,2500 | 0,3550 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | mrvice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 5,60 |
|  |  | đuveč konz. | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 4. | Đuveč | krumpir | 0,0500 | 0,0625 |  |
|  |  | riža | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0200 | 0,0230 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | grašak smrz. Ili | 0,2750 | 0,2750 |  |
| 5. | Grašak na | grašak konz.(60%pl.) | 0,2750 | 0,4580 |  |
|  | margarinu | margarin | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,55 |
|  |  | grašak smrz.ili | 0,1800 | 0,1800 |  |
| 6. | Grašak s mrkvom | grašak konz.(60% pl) | 0,1800 | 0,3000 |  |
|  |  | mrkva smrz.ili | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0700 | 0,0826 |  |
|  |  | margarin | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | grašak smrz. ili | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 7. | Grašak u umaku | grašak konz.(60% pl.) | 0,1500 | 0,2500 |  |
|  |  | brašno | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0050 | 0,0057 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 8. | Gratinirana tjestenina | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | mlijeko svj. ili | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | svježi kravlji sir | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,40 |
|  |  | kelj | 0,2000 | 0,2300 |  |
| 9. | Kelj na lešo | krumpir | 0,1500 | 0,1875 |  |
|  |  | češnjak | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | prokulica(kelj pupčar) | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 10. | Kelj pupčar | češnjak | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  | (prokulica) na lešo | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | krumpirovo tijesto gotovo | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 11. | Kroketi | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 6,00 |
|  |  | tjestenina – krpice | 0,0800 | 0,0800 |  |
| 12. | Krpice sa zeljem | kupus | 0,1800 | 0,2070 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | šećer | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | krumpir | 0,3000 | 0,3750 |  |
| 13. | Krumpir pekarski | suha slanina ili | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | kobasica | 0,0150 | 0,0157 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0250 | 0,0288 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,55 |
|  |  | cvjetača smrz. | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 14. | Kuhana cvjetača | ili cvjetača svj. | 0,2500 | 0,3550 |  |
|  |  | margarin | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,80 |
|  |  | mrkva smrz.ili | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 15. | Kuhana mrkva | mrkva svj. | 0,2500 | 0,2950 |  |
|  |  | margarin | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
| 16. | Kukuruz | kukuruz | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | kiseli rezani kupus | 0,2200 | 0,2200 |  |
| 17. | Kupus kiseli pirjani | suha slanina | 0,0050 | 0,0053 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0080 | 0,0090 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | kupus svj. | 0,2000 | 0,2300 |  |
| 18. | Kupus u rajčici | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0040 | 0,0046 |  |
|  |  | šećer | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | mahune smrz.ili | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 19. | Mahune s mrvicama | mahune konz.(55%pl.) | 0,2500 | 0,4540 |  |
|  |  | mrvice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | mahune smrz.ili | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 20. | Mahune u umaku | mahune konz.(55%pl.) | 0,1500 | 0,2730 |  |
|  |  | brašno | 0,0120 | 0,0120 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0050 | 0,0058 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
| 21. | Mlinci | mlinci | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | ulje | 0,0070 | 0,0070 | 3,83 |
|  |  | grašak smrz.ili | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 22. | Miješano povrće | grašak konz.(60% pl.) | 0,1000 | 0,1670 |  |
|  | s krumpirom | mrkva smrz.ili | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0500 | 0,0590 |  |
|  |  | krumpir | 0,1500 | 0,1875 |  |
|  |  | margarin | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | povrće smrz.: | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 23. | Meksička mješavina | (kukuruz |  |  |  |
|  | (smrznuta) | mrkva |  |  |  |
|  |  | mahune zel. |  |  |  |
|  |  | grašak paprika |  |  |  |
|  |  | grah crv.) |  |  |  |
|  |  | ulje | 0,0060 | 0,0060 | 4,17 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
| 24. | Okruglice od kruha | kruh polubijeli  brašno | 0,1400  0,0100 | 0,1596  0,0100 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mlijeko svj. ili | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0050 | 0,0053 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | krumpir | 0,3000 | 0,3750 |  |
| 25. | Pečeni krumpir | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,55 |
|  |  | krumpir | 0,2600 | 0,3250 |  |
| 26. | Pire krumpir | margarin | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | mlijeko svj. ili | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | ječam | 0,0800 | 0,0800 |  |
| 27. | Pirjani ječam | crveni luk | 0,0040 | 0,0046 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | patliđani | 0,2000 | 0,2340 |  |
| 28. | Pohani patliđani | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | mrvice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0200 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 8,40 |
|  |  | tikvice | 0,2000 | 0,2340 |  |
| 29. | Pohane tikvice | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | mrvice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0200 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 7,20 |
|  |  | krumpir smrz.ili | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 30. | Pomfrit | krumpir očišć. | 0,2500 | 0,2500 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,55 |
|  |  | krumpir | 0,3000 | 0,3750 |  |
| 31. | Restani krumpir | crveni luk | 0,0150 | 0,0173 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | široki rezanci | 0,0500 | 0,0500 |  |
| 32. | Rezanci s brokulom | brokula smrz.ili | 0,1250 | 0,1250 |  |
|  |  | brokula svj. | 0,1250 | 0,1562 |  |
|  |  | slatko vrhnje | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | parmezan | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | češnjak | 0,0020 | 0,0022 |  |
|  |  | margarin | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | limun | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 | 8,00 |
|  |  | riža | 0,0700 | 0,0700 |  |
| 33. | Rizi-bizi | grašak smrz. ili | 0,0850 | 0,0850 |  |
|  |  | grašak konz.(60% pl.) | 0,0850 | 0,1420 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0040 | 0,0046 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | riža | 0,0700 | 0,0700 |  |
| 34. | Riža kuhana | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | margarin | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | riža | 0,0800 | 0,0800 |  |
| 35. | Riža pirjana | crveni luk | 0,0040 | 0,0046 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | riža | 0,0600 | 0,0600 |  |
| 36. | Rižoto od | šampinjoni svj. | 0,0600 | 0,0648 |  |
|  | šampinjona | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | bijelo vino | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | margarin | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | grah | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 37. | Salata grah- | crveni luk | 0,0150 | 0,0173 |  |
|  | prilog | ocat vinski | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | lisnato tijesto | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 38. | Savijača s povrćem | grašak smrz.ili | 0,0450 | 0,0450 |  |
|  |  | grašak konz.(60% pl.) | 0,0450 | 0,0750 |  |
|  |  | mrkva smrz.ili | 0,0450 | 0,0450 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0450 | 0,0472 |  |
|  |  | kopar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | mrvice | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | parmezan | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | sezam | 0,0010 | 0,0010 | 5,80 |
|  |  | krumpir | 0,3000 | 0,3250 |  |
| 39. | Slani krumpir | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | ulje | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | špinat smrz. ili | 0,1200 | 0,1200 |  |
| 40. | Špinat na mlijeku | špinat svj. | 0,1200 | 0,1500 |  |
|  |  | maragarin | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | mlijeko svj. ili | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | češnjak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 41. | Tjestenina zapečena | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | mlijeko svj. | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,95 |
|  |  | tjestenina | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 42. | Tjestenina | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | krumpir | 0,1600 | 0,2000 |  |
| 43. | Valjušci | brašno | 0,0650 | 0,0650 |  |
|  | rađeni | mrvice | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | njoki smrznuti | 0,2000 | 0,2000 |  |
| 43 a. | Njoki | krušne mrvice | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 | 4,17 |
|  |  | cvjetača smrz.ili | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 44. | Zapečena cvjetača | cvjetača svj. | 0,2500 | 0,3550 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | mlijeko svj.ili | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 6,30 |
|  |  | grah | 0,1200 | 0,1236 |  |
| 45. | Zapečeni grah | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | đuveč konz. | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0500 | 0,0575 |  |
|  |  | češnjak | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | ljuti feferoni | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | list lovora | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 7,48 |
|  |  | riža | 0,0800 | 0,8000 |  |
| 46. | Zeleni rižoto | maslac | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | maslinovo ulje | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | češnjak | 0,0020 | 0,0022 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | parmezan | 0,0150 | 0,0150 | 6,50 |
|  |  | kukuruzna krupica | 0,0800 | 0,0800 |  |
| 47. | Žganci | margarin | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | ulje | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | krumpir | 0,1000 | 0,1250 |  |
| 48. | Krumpir s tijestom | tjestenina | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0150 | 0,0173 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | krumpir | 0,2000 | 0,2500 |  |
| 49. | Grašak u umaku | grašak smrz. | 0,0800 | 0,0800 |  |
|  | s restanim krumpirom | brašno | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0130 | 0,0150 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | rajčica pire | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0134 | 0,0134 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | grašak smrz. | 0,0800 | 0,0800 |  |
| 50. | Grašak, mrkva, krumpir | mrkva | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | margarin | 0,0031 | 0,0031 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | ulje | 0,0089 | 0,0089 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | krumpir | 0,2000 | 0,2500 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 | 4,17 |
|  |  | kukuruz smrz. | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 51. | Kukuruz, mrkva, grašak | mrkva smrz. | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | grašak smrz. | 0,0800 | 0,0800 |  |
|  |  | margarin | 0,0031 | 0,0031 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | ulje | 0,0019 | 0,0019 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | sol | 0,0030 | 0,0030 | 4,17 |
|  |  | krumpir | 0,2000 | 0,2500 |  |
| 52. | Salata od krumpira, | luk crveni | 0,0150 | 0,0173 |  |
|  | prilog | ocat | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,83 |
|  |  | riža | 0,0800 | 0,0800 |  |
| 53. | Riža s rajčicom | rajčica pire | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0040 | 0,0046 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | đuveč | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 54. | Sataraš | luk crveni | 0,0200 | 0,0230 |  |
|  |  | šećer | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | rajčica pire | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | rajčica pelati | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 55. | Šalša | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | vegeta | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | šećer | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | špinat | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 56. | Špinat na mlijeku s | margarin | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  | krumpirom | brašno | 0,0070 | 0,0070 |  |
|  |  | mlijeko | 0,0330 | 0,0330 |  |
|  |  | češnjak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0120 | 0,0120 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | krumpir | 0,2000 | 0,2500 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,17 |
|  |  | kupus | 0,1200 | 0,1380 |  |
| 57. | Kupus u rajčici s | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  | krumpirom | rajčica pire | 0,0090 | 0,0090 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0020 | 0,0023 |  |
|  |  | šećer | 0,0006 | 0,0006 |  |
|  |  | ulje | 0,0120 | 0,0120 |  |
|  |  | peršin list | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | krumpir | 0,2000 | 0,2500 | 4,17 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |

2.5. VARIVA

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice |  | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
|  |  | grašak smrz. ili | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | grašak konz.(60% pl.) | 0,1300 | 0,2170 |  |
| 1. | Fino varivo | mrkva smrz. ili | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0300 | 0,0354 |  |
|  |  | krumpir | 0,1000 | 0,1250 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,74 |
|  |  | grah | 0,0900 | 0,0900 |  |
| 2. | Grah varivo | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | celer korijen | 0,0010 | 0,0013 |  |
|  |  | mrkva smrz. ili | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,74 |
|  |  | grah | 0,0700 | 0,0700 |  |
| 3. | Grah varivo s | kiseli kupus | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  | kiselim kupusom | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | celer korijen | 0,0010 | 0,0026 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | mrkva smrz. | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,74 |
|  |  | grah | 0,0700 | 0,0700 |  |
| 4. | Grah varivo s | kisela repa | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  | kiselom repom | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | celer korijen | 0,0010 | 0,0026 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | mrkva smrz. | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,74 |
|  |  | grah | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | tjestenina | 0,0200 | 0,0200 |  |
| 5. | Grah varivo s | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  | tjesteninom | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | celer korijen | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | mrkva smrz. | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,74 |
|  |  | cvjetača smrz. ili | 0,1800 | 0,1800 |  |
|  |  | cvjetača svj. | 0,1300 | 0,1846 |  |
| 6. | Varivo od cvjetače | krumpir | 0,1300 | 0,1625 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 5,00 |
|  |  | grašak smrz. ili | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 7. | Varivo od graška | grašak konzer.(60% pl.) | 0,1800 | 0,3000 |  |
|  |  | krumpir | 0,1300 | 0,1625 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0070 | 0,0074 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 | 5,00 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | kelj | 0,1800 | 0,2070 |  |
| 8. | Varivo od kelja | krumpir | 0,1300 | 0,1625 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0070 | 0,0074 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 | 5,00 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | mahune smrz. ili | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 9. | Varivo od mahuna | mahune konz.(55% pl.) | 0,1800 | 0,3270 |  |
|  |  | krumpir | 0,1300 | 0,1625 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0070 | 0,0074 |  |
|  |  | pire rajčica | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 | 5,00 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | poriluk | 0,1800 | 0,2160 |  |
| 10. | Varivo od poriluka | krumpir | 0,1300 | 0,1625 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | hamburger | 0,0070 | 0,0074 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | rajčica pire | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 6,00 |
|  |  | grah | 0,0700 | 0,0700 |  |
| 11. | Varivo ričet | ječam | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | celer korijen | 0,0010 | 0,0013 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | mrkva smrz. | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,74 |
|  |  | korabica | 0,1800 | 0,2250 |  |
| 12. | Varivo od korabice | krumpir | 0,1300 | 0,1625 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | vrhnje kiselo | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 5,00 |
|  |  | slanutak | 0,0900 | 0,0900 |  |
| 13. | Varivo od slanutka | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | celer korijen | 0,0010 | 0,0013 |  |
|  |  | mrkva smrz. ili | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,74 |

2.6. SALATE

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
|  |  | cikla svj. | 0,1500 | 0,1800 |  |
| 1. | Salata od | šećer | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  | svj. cikle | ocat alkoholni | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 1,94 |
|  |  | grah | 0,0600 | 0,0630 |  |
| 2. | Salata od graha | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ocat vinski | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,40 |
|  |  | kupus svj. | 0,1400 | 0,1610 |  |
| 3. | Salata od | ocat vinski | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  | svj. kupusa | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,20 |
|  |  | kupus svj. crveni | 0,1400 | 0,1610 |  |
| 4. | Salata od kupusa – | ocat vinski | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  | svj. crvenog | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,20 |
|  |  | kupus kis.rez. | 0,1200 | 0,1200 |  |
| 5. | Salata od | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  | kis. kupusa | ulje (lit) | 0,0100 | 0,0100 | 1,94 |
| 6. | Salata od | cikla konz. | 0,1020 | 0,1700 | 2,85 |
|  | kis.cikle |  |  |  |  |
| 7. | Salata od | krastavci konz. | 0,0935 | 0,1700 |  |
|  | kis. krastavaca |  |  |  | 2,85 |
| 8. | Salata od | paprika konz. filet | 0,1020 | 0,1700 |  |
|  | kis. paprike-filet |  |  |  | 2,85 |
| 9. | Salata miješana kisela | miješana konz. salata | 0,1020 | 0,1700 |  |
|  |  |  |  |  | 2,85 |
|  |  | krastavci svj. | 0,1500 | 0,1800 |  |
| 10. | Salata od | češnjak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  | svj. krastavaca | ocat vinski | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | papar | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,80 |
|  |  | krastavci svj. | 0,0600 | 0,0720 |  |
| 11. | Salata miješana | rajčica svj. | 0,0600 | 0,0660 |  |
|  | sezonska | paparika svj. | 0,0300 | 0,0360 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | ocat alkoholni | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,30 |
|  |  | mrkva svj. | 0,1500 | 0,1770 |  |
| 12. | Salata od mrkvice | šećer | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | limun | 0,0080 | 0,0088 | 2,35 |
|  |  | rajčica svj. | 0,1500 | 0,1650 |  |
| 13. | Salata od rajčice | crveni luk | 0,0200 | 0,0230 |  |
|  |  | ocat alkoholni | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,30 |
|  |  | salata zelena | 0,1000 | 0,1180 |  |
| 14. | Zelena salata | ocat alkoholni | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 3,00 |
|  |  | krumpir | 0,1000 | 0,1250 |  |
| 15. | Salata krumpir | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | ocat | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 1,94 |
|  |  | mahune | 0,1150 | 0,1150 |  |
| 16. | Salata mahune | češnjak | 0,0002 | 0,0002 |  |
|  |  | ocat | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,00 |
|  |  | krumpir | 0,0400 | 0,0500 |  |
|  |  | grah | 0,0400 | 0,0400 |  |
| 17. | Salata miješana | kupus svježi | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | ocat | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 2,85 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |

2.7. PUDINZI

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Puding čokolada | puding čokolada | 0,1250 | 0,1250 | 2,30 |
| 2. | Puding vanilija | puding vanilija | 0,1250 | 0,1250 | 2,30 |

2.8. KOMPOTI

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Kompot breskva | kompot breskva | 0,2000 | 0,2000 | 2,80 |
| 2. | Kompot višnja | kompot višnja | 0,2000 | 0,2000 | 4,00 |

2.9. VOĆE

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Voće – jabuka | jabuka | 0,1800 | 0,1800 | 2,70 |
| 2. | Voće – naranča | naranča | 0,1800 | 0,1800 | 2,70 |
| 3. | Voće – banana | banana | 0,1800 | 0,1800 | 2,70 |
| 4. | Voće – mandarina | mandarina | 0,1800 | 0,1800 | 2,70 |
| 5. | Voće – lubenica | lubenica | 0,1800 | 0,1800 | 2,70 |

2.10. KRUH

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Kruh polubijeli (0,800 kg) | šnita kruha | 0,0500 | 0,0570 | 0,26 |
|  |
| 2. | Pecivo | pecivo 100 g. | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | 100 g |  |  |  | 1,20 |

2.11. MENI KOLAČ

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Meni kolač | kolač |  |  | 4,00 |

2.12. MLIJEČNI PROIZVODI

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Probiotik | probiotik 180 gr. čaša | 1,0000 | 1,0000 | 2,50 |
| 2. | Jogurt | jogurt 180 – 200 gr. (kom) | 1,0000 | 1,0000 | 2,20 |
| 3. | Vrhnje | kiselo vrhnje 180 – 200 gr.  čaša: 12%m.m. | 1,0000 | 1,0000 | 3,00 |
| 4. | Desertni jogurt | desertni jogurt 150 – 180 gr. čaša | 1,0000 | 1,0000 | 2,90 |
| 5. | Voćni jogurt | voćni jogurt 180 – 200 gr. | 1,0000 | 1,0000 | 2,90 |

2.13. NAPITCI

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
|  |  | čaj (1 vrećica) | 0,0025 | 0,0025 |  |
| 1. | Čaj | šećer | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | limun | 0,0030 | 0,0030 | 1,14 |
|  |  | kakao u prahu | 0,0020 | 0,0020 |  |
| 2. | Kakao | svježe mlijeko | 0,1600 | 0,1600 |  |
|  |  | šećer | 0,0050 | 0,0050 | 2,00 |
|  |  | svježe mlijeko | 0,1600 | 0,1600 |  |
| 3. | Bijela kava | kavin nadomjestak | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | šećer | 0,0050 | 0,0050 | 1,55 |
| 4. | Mlijeko | mlijeko | 0,2000 | 0,2000 | 2,00 |

3. POJEDINAČNA JELA I DRUGI PREHRAMBENI PROIZVODI KOJI NISU SASTAVNICE MENI OBROKA

3.1. POJEDINAČNA JELA

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Bečki odrezak | svinjetina I (but) | 0,1500 | 0,1744 |  |
|  |  | mrvice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 16,21 |
| 2. | Kotlet na roštilju (2 kom) | svinj. II(kare bez filea) | 0,2000 | 0,2325 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 17,08 |
| 3. | Naravni odrezak | svinjetina I (but) | 0,1500 | 0,1744 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 16,21 |
| 4. | Odrezak Ljubljanski | svinjetina I (but) | 0,1500 | 0,1744 |  |
|  |  | sir | 0,0100 | 0,0110 |  |
|  |  | mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) ili | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | jaja tekuća (kg) | 0,0252 | 0,0252 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 16,21 |
| 5. | Pariški odrezak | svinjetina I (but) | 0,1500 | 0,1744 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) ili | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | jaja tekuća (kg) | 0,0252 | 0,0252 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0040 | 0,0040 |  |
|  |  | ili svj. mlijeko | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 12,80 |
| 6. | Ražnjići | svinjetina I (but) | 0,1500 | 0,1744 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,41 |
|  |  | svinjetina I (but) | 0,1500 | 0,1744 |  |
| 7. | Zagrebački odrezak | šunka | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sir | 0,0100 | 0,0110 |  |
|  |  | mrvice | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 | 17,00 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
| 8. | Dalmatinska | junetina I (but) | 0,1200 | 0,1538 |  |
|  | pašticada | suha slanina | 0,0100 | 0,0105 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | koncentrat od rajčice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | peršin korjen | 0,0100 | 0,0130 |  |
|  |  | mrkva svj. ili | 0,0100 | 0,0118 |  |
|  |  | mrkva smrz. | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | celer | 0,0100 | 0,0130 |  |
|  |  | suhe šljive | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | jabuke | 0,0030 | 0,0057 |  |
|  |  | prošek | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | vinski ocat | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | vino | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 16,80 |
| 9. | Juneća pržolica sa šampinjonima | junetina I (but)  šampinjoni svj.  crveni luk | 0,1300  0,0200  0,0300 | 0,1667  0,0216  0,0345 |  |
|  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,85 |
| 10. | Juneći ramstek na roštilju | junetina II (ramstek) | 0,1600 | 0,2051 |  |
|  | senf | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0150 | 0,0150 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 21,60 |
| 11. | Sote »Stroganov« | junetina I (but) | 0,1200 | 0,1538 |  |
|  |  | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | senf | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | šampinjoni svj. | 0,0200 | 0,0216 |  |
|  |  | krastavci konz.(55% pl.) | 0,0150 | 0,0272 |  |
|  |  | kiselo vrhnje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | limun | 0,0100 | 0,0110 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0340 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | vino | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 15,30 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
| 12. | Salata od junećeg mesa | junetina I (dio buta) | 0,1400 | 0,1795 |  |
|  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ocat vinski | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | senf | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | krastavci konz.(55% pl.) | 0,0200 | 0,0364 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | papar | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 16,40 |
| 13. | Ćevapi | svinj. I i II (obr. za mljev.) | 0,1200 | 0,1200 |  |
|  |  | junet.I i II (obr.za mljev.) | 0,0800 | 0,0800 |  |
|  |  | feferoni | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0200 | 0,0230 |  |
|  |  | mineralna voda | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,40 |
| 14. | Hrenovke | hrenovke | 0,1500 | 0,1500 | 9,83 |
|  |  |  |  |  |  |
|  |  | svinj. I i II (obr.za mljev. | 0,1200 | 0,1200 |  |
| 15. | Pljeskavica | junet.I i II (obr.za mljev.) | 0,0800 | 0,0800 |  |
|  | sa sirom | sir za pizzu | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0150 | 0,0170 |  |
|  |  | brašno | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  |  | papar | 0,0004 | 0,0004 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | ljuti feferoni | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 18,80 |
| 16. | Panirani pileći file | pileći file panirani |  |  |  |
|  |  | term. obrađen, smrznut | 0,1500 | 0,1500 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 12,35 |
| 17. | Punjeni panirani | punjeni pan.pileći file |  |  |  |
|  | pileći file- | sa šunkom i sirom, |  |  |  |
|  | Cordon Blue | term.obrađen,smrznut | 0,1500 | 0,1500 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 13,20 |
| 18. | Pureći bečki | pureći pan.odrezak |  |  |  |
|  |  | term.obrađen,smrznut | 0,1500 | 0,1500 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 | 17,50 |
| 19. | Lignje na žaru ili | lignje pat.neoč. | 0,2000 | 0,3000 |  |
|  | pržene | češnjak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,41 |
| 20. | Oslić medaljoni | oslić-medaljoni | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  | pan.smrz. | ulje | 0,0200 | 0,0200 | 14,80 |
| 21. | Pastrva na žaru |  |  |  |  |
|  |  | pastrva očiš.smrz. | 0,2100 | 0,2100 |  |
|  |  | češnjak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 16,21 |
| 22. | Škarpina filet | škarpina filet b.k.interf. | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  | na roštilju | češnjak | 0,0010 | 0,0011 |  |
|  |  | peršin | 0,0020 | 0,0024 |  |
|  |  | ružmarin | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | limun | 0,0020 | 0,0023 |  |
|  |  | ulje masl.ekstr.dje. | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 15,56 |
|  |  | junetina kockice | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 23. | Čobanac | rajčica pire | 0,0250 | 0,0250 |  |
|  |  | mljevena paprika | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | ulje | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | vegeta | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | vino | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0070 | 0,0080 | 19,50 |
|  |  | feferoni kiseli | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | svinjetina but | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 24. | Svinjski odrezak u | sol | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  | u umaku od šampinjona | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | umak gotovi u prahu | 0,0300 | 0,0300 | 18,45 |
|  |  | šampinjoni svj. | 0,0300 | 0,0324 |  |
|  |  | svinjetina but | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 25. | Svinjski odrezak | vrhnje | 0,2000 | 0,2000 |  |
|  | u vrhnju | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | margarin | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0010 | 0,0010 | 13,50 |
|  |  | peršin list | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | junetina but | 0,1300 | 0,1300 |  |
| 26. | Juneći odrezak | hamburger | 0,0050 | 0,0053 |  |
|  | na lovački | brašno | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | rajčica pire | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | vrhnje kiselo | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | senf | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | umak od gljiva | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0300 | 0,0345 |  |
|  |  | češnjak | 0,0020 | 0,0022 |  |
|  |  | vino crno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 | 17,80 |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | svinjetina kare | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 27. | Kotlet sa | sol | 0,0005 | 0,0005 |  |
|  | šampinjonima | ulje | 0,0010 | 0,0010 | 13,70 |
|  |  | šampinjoni svj. | 0,0500 | 0,0540 |  |
|  |  | šunka za pizzu | 0,0200 | 0,0200 |  |
| 28. | Osječki odrezak | jaja | 2,0000 | 2,0000 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | brašno | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | krušne mrvice | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | svinjetina but | 0,1500 | 0,1500 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0100 | 0,0150 |  |
|  |  | limun | 0,0300 | 0,0300 | 20,30 |
|  |  | šampinjoni svj. | 0,0300 | 0,0324 |  |
|  |  | svinjetina but | 0,1500 | 0,1500 |  |
| 29. | Šokački odrezak | suha slanina | 0,0300 | 0,0315 |  |
|  |  | jaje | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 17,50 |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | morski pas odrezak | 0,2500 | 0,2500 |  |
| 30. | Morski pas | ulje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | sol | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 | 17,00 |
|  |  | češnjak | 0,0030 | 0,0030 |  |
| 31. | Pizza | pizza |  |  | 12,00 |

3.2. JEDNOSTAVNA JELA

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1 | Cornflakes | cornflakes | 0,0400 | 0,0400 | 3,19 |
| 2. | Griz na mlijeku | krupica pšenićna | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | šećer | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | mlijeko svj. ili | 0,2300 | 0,2300 |  |
|  |  | mlijeko u prahu | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | čokoladne mrvice | 0,0008 | 0,0008 | 3,26 |
| 3. | Hot-dog | pecivo | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | hrenovke (coctail) | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | senf | 0,0100 | 0,0100 | 7,97 |
| 4. | Majburger | pecivo | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | pljeskavica smrz. | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | majoneza | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | krastavci kis. | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | zelena salata | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | umak od rajčice ili | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ajvar | 0,0100 | 0,0100 | 10,85 |
| 5. | Riža na mlijeku | riža | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | šećer | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | mlijeko svj. | 0,2500 | 0,2500 |  |
|  |  | čokoladne mrvice | 0,0008 | 0,0008 | 3,53 |
| 6. | Sir s vrhnjem | sir svj. | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | mlijeko svj. ili | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  |  |  |  | 5,54 |
| 7. | Štrukle zapečene | štrukle smrz. ili |  |  |  |
|  |  | štrukle rađene | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | vrhnje | 0,0120 | 0,0120 | 5,31 |
| 8. | Štrukle kuhane | štrukle smrz. ili | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | štrukle rađene |  |  |  |
|  |  | mrvice | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | ulje | 0,0010 | 0,0010 | 5,31 |
|  |  | krumpir | 0,1000 | 0,1250 |  |
| 9. | Maneštra od povrća | grašak smrznuti | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | mahune smrznute | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | mrkva smrznuta | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | cvjetača smrznuta | 0,0600 | 0,0600 |  |
|  |  | sol | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | ulje | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | veda | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0200 | 0,0230 |  |
|  |  | rajčica svježa | 0,0200 | 0,0210 |  |
|  |  | rajčica koncentrat | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | riža | 0,0100 | 0,0100 | 7,50 |
|  |  | kukuruz smrznuti | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | tuna konzerva | 0,0400 | 0,0400 |  |
| 10. | Salata od tune | sir polutvrdi | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  | s tjesteninom | tjestenina | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | masline | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | limun | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | luk crveni | 0,0100 | 0,0115 |  |
|  |  | rajčica svježa | 0,0200 | 0,0210 |  |
|  |  | salata zelena kristal | 0,0200 | 0,0236 |  |
|  |  | ocat | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | papar | 0,0010 | 0,0010 | 16,00 |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 |  |
|  |  | pileći file | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 11. | Salata s piletinom i | grašak smrznuti | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  | tjesteninom | šampinjoni svj. | 0,0100 | 0,0108 |  |
|  |  | masline | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sir polutvrdi | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | tjestenina | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | salata zelena kristal | 0,0200 | 0,0236 |  |
|  |  | rajčica svježa | 0,0200 | 0,0210 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | ocat | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | sol | 0,0030 | 0,0030 |  |
|  |  | papar | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | peršin | 0,0010 | 0,0012 | 16,00 |
|  |  | kukuruz smrznuti | 0,0100 | 0,0100 |  |
| 12. | Piroška sa sirom | piroška sa sirom | 0,1000 | 0,1000 | 5,00 |
| 13. | Burek sa sirom | burek | 0,2500 | 0,2500 | 9,50 |
|  |  | krumpir | 0,0800 | 0,1000 |  |
| 14. | Francuska salata | mrkva smrz. ili | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | mrkva svj. | 0,0300 | 0,0354 |  |
|  |  | grašak smrz ili | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | grašak konz. (60% pl.) | 0,0400 | 0,0667 |  |
|  |  | krastavci konz.(55% pl.) | 0,0200 | 0,0364 |  |
|  |  | kiselo vrhnje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | jaja (kom) | 0,3000 | 0,3000 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | senf | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | majoneza | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | limun | 0,0100 | 0,0111 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 6,83 |
|  |  | krumpir | 0,2800 | 0,3500 |  |
| 15. | Francuski krumpir | jaje | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | kobasica kranjska | 0,0500 | 0,0525 |  |
|  |  | mlijeko | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | vrhnje kiselo | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | ulje | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 10,89 |
| 16. | Kroasan | kroasan | 0,0800 | 0,0800 | 5,00 |
| 17. | Pizza mala | pizza |  |  | 8,00 |
|  |  | jaja (kom) | 2,0000 | 2,0000 |  |
| 18. | Omlet | sol | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | ulje | 0,0200 | 0,0200 | 10,00 |
| 19. | Zobene pahuljice | zobene pahuljice | 0,0400 | 0,0400 | 3,19 |

3.3. DODACI JELIMA

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Ajvar | ajvar | 0,0300 | 0,0300 | 1,37 |
| 2. | Crveni luk | crveni luk | 0,0500 | 0,0575 | 1,10 |
| 3. | Hren | hren | 0,0300 | 0,0300 | 1,59 |
|  |  | ketchup vrećica | 0,0180 – | 0,0180 – |  |
| 4. | Ketchup | od 18 g do 20 g | 0,0200 | 0,0200 | 2,00 |
|  |  | majoneza vrećica | 0,0180 – | 0,0180 – |  |
| 5. | Majoneza | od 18 g do 20 g | 0,0200 | 0,0200 | 2,28 |
| 6. | Masline | masline s košt. | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | (cca 6 kom) |  |  | 1,20 |
|  |  | senf vrećica | 0,0170 – | 0,0170 – |  |
| 7. | Senf | od 17 g do 20 g | 0,0200 | 0,0200 | 2,00 |
| 8. | Parmezan | parmezan ribani | 0,0300 | 0,0300 | 5,00 |

3.4. UMACI

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Umak od hrena | maslac | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | kiselo vrhnje | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | jaja – žumanjak (kom) | 0,4000 | 0,4000 |  |
|  |  | hren | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | bešamel: | 0,0800 | 0,0800 |  |
|  |  | mlijeko | 0,0800 | 0,0800 |  |
|  |  | maslac | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | brašno | 0,0080 | 0,0080 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 2,70 |
| 2. | Umak od rajčice | maslac | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | suha slanina | 0,0030 | 0,0032 |  |
|  |  | pire od rajčice | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | crveni luk | 0,0060 | 0,0069 |  |
|  |  | celer kor. | 0,0060 | 0,0078 |  |
|  |  | brašno | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | šećer | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | češnjak | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | vegeta | 0,0003 | 0,0003 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 1,97 |
| 3. | Umak svijetli | brašno | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | maslac | 0,0060 | 0,0060 |  |
|  |  | svijetli temeljac | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 5,00 |
| 4. | Umak od povrća | crveni luk | 0,0500 | 0,0575 |  |
|  |  | mrkva | 0,0300 | 0,0354 |  |
|  |  | peršin kor. | 0,0150 | 0,0195 |  |
|  |  | celer kor. | 0,0100 | 0,0130 |  |
|  |  | bosiljak | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | papar | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | ulje | 0,0800 | 0,0080 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 5,00 |
| 5. | Umak tartar | majoneza got. | 0,0700 | 0,0700 |  |
|  |  | krastavci konz.(55% pl.) | 0,0100 | 0,0182 |  |
|  |  | paprika konz.(60% pl.) | 0,0050 | 0,0084 |  |
|  |  | češnjak | 0,0050 | 0,0055 |  |
|  |  | kapari | 0,0020 | 0,0020 |  |
|  |  | senf | 0,0050 | 0,0050 |  |
|  |  | limun | 0,0100 | 0,0111 |  |
|  |  | bijelo vino | 0,0100 | 0,0100 |  |
|  |  | peršin | 0,0001 | 0,0001 |  |
|  |  | papar bijeli | 0,0010 | 0,0010 |  |
|  |  | sol | 0,0020 | 0,0020 | 4,00 |

3.5. SENDVIČI

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Sendvič miješani | pecivo | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | šunka | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | sir | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | maslac | 0,0050 | 0,0050 | 6,50 |
|  |  | dekoracija |  |  |  |
|  |  | integralno/raženo pecivo | 0,1000 | 0,1000 |  |
| 2. | Sendvič vege | rajčica svježa | 0,0400 | 0,0440 |  |
|  |  | krastavac svježi | 0,0400 | 0,0480 |  |
|  |  | salata kristalka | 0,0200 | 0,0240 | 7,00 |
|  |  | mliječni namaz | 0,0150 | 0,0150 |  |
| 3. | Sendvič od sira | pecivo | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | sir | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | maslac | 0,0050 | 0,0050 | 6,00 |
|  |  | dekoracija |  |  |  |
| 4. | Sendvič od šunke | pecivo | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | šunka | 0,0500 | 0,0500 |  |
|  |  | maslac | 0,0050 | 0,0050 | 6,00 |
|  |  | dekoracija |  |  |  |
| 5. | Sendvič od kulena i sira | pecivo | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | kulen | 0,0300 | 0,0300 |  |
|  |  | sir | 0,0200 | 0,0200 |  |
|  |  | maslac | 0,0050 | 0,0050 | 7,00 |
|  |  | dekoracija |  |  |  |
| 6. | Sendvič od tune | integralno/raženo pecivo | 0,1000 | 0,1000 |  |
|  |  | tuna konzerva | 0,0400 | 0,0400 |  |
|  |  | maslac | 0,0050 | 0,0050 | 7,00 |
|  |  | dekoracija |  |  |  |
| 3.6. NAMAZI | | | |  |  |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
|  |  | živežne namirnice | kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Sir topljeni | sir topljeni 17-23 gr. | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | min. 35% m.m. |  |  | 1,29 |
| 2. | Maslac | maslac 20 gr. | 1,0000 | 1,0000 | 1,30 |
| 3. | Marmelada | marmelada 20 gr. | 1,0000 | 1,0000 | 1,14 |
|  |  | razni okusi |  |  |  |
| 4 | Med | med 20 gr. | 1,0000 | 1,0000 | 2,32 |
| 5. | Pašteta | pašteta 50 gr. (kom) | 1,0000 | 1,0000 | 3,87 |
| 6. | Mliječni namaz | mliječni namaz 50 – 70 gr. | 1,0000 | 1,0000 | 3,00 |
| 7. | Čokoladni namaz | čokoladni namaz 20 – 30 gr. | 1,0000 | 1,0000 | 2,65 |
| 8. | Sardina u ulju | sardina u ulju konzerva 100 – 125 g. | 1,0000 | 1,0000 | 7,00 |
| 9. | Sardina s povrćem | sardina s povrćem konz. 100 – 125 g. | 1,0000 | 1,0000 | 8,00 |

3.7. MLIJEČNI PROIZVODI

3.7.1. MLIJEČNI NAPITCI

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Mlijeko trajno | mlijeko trajno 0,2 l | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | brick; min. 2,8% m.m. |  |  | 2,83 |
| 2. | Mlijeko čokoladno | mlijeko čokoladno 0,2 l | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | brick; min. 0,9% m.m. |  |  | 3,40 |

3.7.2. MLIJEČNE SLASTICE – SLADOLED

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Sladoled kugla velika | sladoleg kugla vel. | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | 4,5/1 kadica |  |  |  | 4,00 |
|  | (razni okusi) |  |  |  |  |
| 2. | Sladoled | sladoled štapić 65 – 70 ml | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | štapić |  |  |  | 7,00 |
|  | (razni okusi) |  |  |  |  |

3.8. SOKOVI I VODE

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Sok bistri nektar borovnica | sok bistri nektar borovnica | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | udio voć. sad. | 0,20 l |  |  | 4,00 |
|  | min. 50% brick |  |  |  |  |
| 2. | Sok bistri nektar coctail | sok bistri nektar coctail | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | min. suhe tvari 8% | 0,20 l |  |  |  |
|  | brick |  |  |  | 4,00 |
| 3. | Sok bistri nektar jabuka | sok bistri nektar jabuka | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | udio voć. sad. | 0,20 l |  |  | 4,00 |
|  | min. 50% brick |  |  |  |  |
| 4. | Sok bistri nektar | sok bistri nektar multivitamin | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | multivitamin | 0,20 l |  |  |  |
|  | udio voć. sad. |  |  |  | 4,00 |
|  | min.40% brick |  |  |  |  |
| 5. | Sok bistri nektar višnja | sok bistri nektar višnja | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | udio voć. sad. | 0,20 l |  |  | 4,00 |
|  | min. 40% brick |  |  |  |  |
| 6. | Sok gusti nektar breskva | sok gusti nektar breskva | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | udio voć. sad. | 0,20 l |  |  | 4,00 |
|  | min. 40% brick |  |  |  |  |
| 7. | Sok gusti nektar jagoda | sok gusti nektar jagoda | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | udio voć. sad. | 0,20 l |  |  | 4,00 |
|  | min. 40% brick |  |  |  |  |
| 8. | Sok gusti nektar kruška | sok gusti nektar kruška | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | udio voć. sad. | 0,20 l |  |  |  |
|  | min. 40% brick |  |  |  | 4,00 |
| 9. | Sok gusti nektar marelica | sok gusti nektar marelica | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | udio voć. sad. | 0,20 l |  |  | 4,00 |
|  | min. 40% brick |  |  |  |  |
| 10. | Sok od naranče 100% | naranča sok | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  | brick | 0,20 l |  |  | 4,00 |
| 11. | Voda | voda 0,5 l | 1,0000 | 1,0000 |  |
|  |  | PET ambalaža |  |  | 4,50 |

3.9. KOLAČ

|  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Naziv jela | Normativi | | | Cijena |
| živežne namirnice | Neto | Bruto |  |
| kg/l | kg/l | (Kn) |
| 1. | Kolač | kolač |  |  | 5,00 |

120 27.09.2013 Pravilnik o uvjetima i načinu ostvarivanja prava na pokriće troškova prehrane studenata

120 27.09.2013 Pravilnik o uvjetima i načinu ostvarivanja prava na pokriće troškova prehrane studenata

Pravilnik, NN 120/2013-2586
Opći uvjeti korištenjaZaštita privatnosti[Pristup podatcima](/data_access_hr.aspx)[ELI](/about_eli_hr.aspx)

©2026. g. Narodne novine d.d.

, izrada [Novena d.o.o.](http://novena.hr/)