Le confort thermique des volailles passe par le respect de la température effectivement vécue (TEV). Celle-ci intègre les composantes de température, d'hygrométrie mais aussi de vitesse d'air dans leur zone de vie. L'engagement de la filière palmipèdes dans l'amélioration de la durabilité des élevages a conduit à des travaux sur l'amélioration du bien-être animal et la réduction des consommations d'énergie dans les salles de gavage. Le choix du brassage par gaine résulte de ces travaux. Ce choix conduit au besoin de maîtriser la distribution des vitesses d'air dans les salles de gavage. L'outil de calcul développé pour les techniciens d'organisation de production et les gaveurs a deux fonctions. La première permet de réaliser un plan de perçage d'une nouvelle gaine adapté à l'obtention des vitesses d'air souhaitées sur l'ensemble des logements de la rangée ; la deuxième, orientée sur le diagnostic et l'amélioration de cet outil, permet de comparer les vitesses d'air observées à celles simulées pour les logements à partir d'un perçage déterminé. Une série de mesures a été réalisée sur 2 configurations de gaines équipant une salle expérimentale de gavage. Les observations réalisées associées aux caractéristiques des ventilateurs ont permis d'établir un outil sous Excel® pour un calcul de la vitesse d'air dans les logements. Les données simulées ont été comparées aux données mesurées. Nos résultats montrent que les vitesses d'air moyennes sont correctement prédites (0,5 m/s) mais le calcul ne rend pas compte des fluctuations de la vitesse au cours du temps. A la puissance maximale du ventilateur ces dernières dépassent 1 m/s. L'outil ainsi réalisé retourne de manière visuelle, sur un maillage de 10 cm, les vitesses d'air obtenues sous forme de surfaces colorées selon le niveau de vitesse calculé. Les sorties de l'outil, discutées avec les techniciens d'organisations de production apportent les éléments de réponse à l'optimisation des gaines de brassage en salle de gavage.

The thermal comfort of poultry depends on the effective temperature (ET) experienced by the animal. It integrates the components of temperature, humidity and air velocity in their living area. Sustainability and animal welfare studies by the production chain has favored the choice of blowing ducts in gavage housing. This choice induced the need to better control the distribution of air speed in gavage rooms. A calculation tool was implemented for production organization technicians and feeders with two functions. The first makes it possible to realize a drilling plane of a new duct adapted to obtain the desired air velocities over all the housings of the row, the second, oriented to the diagnosis and the tool improvement, makes it possible to compare observed air velocities to the values simulated in the house with a given drilling. A series of measurements were carried out on 2 configurations of ducts fitted to an experimental gavage room. The observations made associated with the characteristics of the ventilators made it possible to establish an Excel® tool for a calculation of the air velocity in the dwellings. The calculated data were compared with the measured data. The mean velocities are correctly predicted (0.5 m/s) but the calculation does not account for fluctuations in velocity over time. At the maximum fan power these one exceeds 1 m/s. The tool thus produced visually returns, with a mesh size of 10 cm, the air velocities obtained in the form of surfaces colored according to the calculated speed level. The outputs of the tool, discussed with the technicians of production organizations provide the elements of response to the optimization of the ventilation ducts in the gavage room.