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Certifié d’éducation physique et sportive, Claude Fauquet a choisi d’orienter sa carrière vers la natation. Conseiller technique régional pendant vingt ans, il a été nommé en 1995 directeur de l’Équipe de France de natation, puis en 2001 directeur technique national (DTN). Persuadé que le changement est nécessaire, tout particulièrement dans un contexte de réussite, il quitte la direction technique nationale après les Jeux olympiques de Pékin, et devient chargé de mission auprès du secrétaire d’État au Sport. En 2010, il est nommé directeur général adjoint de l’Insep, en charge de la coordination des politiques sportives (DPS) et en responsabilité de l’accompagnement des équipes nationales pour les Jeux olympiques d’été de Londres 2012, année de son départ en retraite.
Grossesse et sport ne sont pas incompatibles, mais la grossesse reste une période de diminution de l’activité sportive, voire d’arrêt en fonction de l’âge, du niveau de pratique antérieure, de la parité et du niveau socio-économique, alors même que les bénéfices d’une activité physique ou sportive (APS) ont fait l’objet de nombreuses publications ces cinq dernières années.
Les tentatives d’amélioration singulière des capacités humaines ont toujours existé et les produits augmentant les performances ont, de tout temps, fait la fortune d’apprentis sorciers qui tiraient parti de la crédulité des simples… Dès les jeux antiques, où seule comptait la victoire, les philtres et autres élixirs furent monnaie aussi courante que la corruption des édiles ou les courses arrangées. En parallèle, la lutte contre ces pratiques, qui commence dès l’antiquité avec les recours adressés aux organisateurs, s’est adaptée et s’intensifie constamment. Mais peut-on également employer d’autres outils, plus inattendus ?
La pratique d'activités physiques et sportives chez l'enfant et l'adolescent présente de nombreux effets bénéfiques pour leur santé et peut contribuer à leur épanouissement physique, psychologique et social. Néanmoins, certaines particularités liées à la pratique du sport en période de puberté peuvent induire des effets néfastes, en particulier dans le cas d'un entraînement physique excessif, et ce d'autant plus dans les sports impliquant une restriction calorique. Quelles sont les conséquences de la pratique sportive sur le développement staturo-pondéral et pubertaire ? Quelle démarche diagnostique et thérapeutique adopter devant un retard pubertaire chez une jeune fille sportive ? Nous tenterons de répondre à ces questions à la lueur de publications récentes de la littérature et en étudiant plus particulièrement la jeune fille.
Le rôle des muscles de la ceinture scapulaire du bras lanceur a été étudié à travers une analyse des paramètres cinématiques (vidéo 3D) et électromyographiques (EMG de surface), au cours du lancer de disque. L’EMG a montré des patrons d’activation différenciés des groupes musculaires au cours des cinq phases du lancer. La confrontation des données cinématiques et EMG a permis l’interprétation des synergies des groupes musculaires étudiés au cours des phases du lancer (par ex. synergies latissimus dorsi et deltoideus pars medialis, pectoralis major et deltoideus pars anterior). Certains groupes musculaires ont une action essentiellement posturale, (maintien de la coaptation de l’articulation scapulo-huméral) alors que d’autres ont un rôle principalement moteur, intervenant dans l’accélération du disque en phase finale de double appui. Le bras ne peut être considéré comme une tige reliant passivement le disque au lanceur.
Les troubles du cycle de la sportive sont induits par une disponibilité énergétique insuffisante pour le fonctionnement de l'axe hypothalamo-hypophysaire (AHH). De nombreux médiateurs endocriniens et des neurotransmetteurs en particulier la leptine, le peptide YY (PYY), la ghreline et le système kisspeptine interviennent pour ralentir directement ou non la pulsatilité de GnRH, et la production des stéroïdes ovariens. Cet état d'hypométabolisme vise à orienter la dépense énergétique vers les organes vitaux et les muscles en fonctionnement avec en corollaire une perturbation du métabolisme osseux, un risque d'ostéoporose ou d'ostéopénie et une altération de la fonction endothéliale avec un risque majorée d'athérosclérose. Il doit être pris en charge précocement pour préserver la santé de la sportive.

Menstrual disturbances are induced by insufficient energy availability for functioning of pituitary axis. Many endocrine mediators and neurotransmitters as leptin, peptide YY (PYY), ghrelin and kisspeptin system involved directly or indirectly to slow pulsatile GnRH, and production of ovarian steroids. This state of hypometabolism is intended to guide the energy expenditure to vital organs and muscles functioning in corollary with a disturbance of bone metabolism, risk of osteoporosis or osteopenia and impaired endothelial function with increased risk of atherosclerosis. It should be prisen load early to preserve the health of the athletes.
L’activité physique ou sportive (APS) constitue un véritable phénomène de société. Tant par ses conséquences économiques ou culturelles que par ses effets sanitaires, le corps en mouvement devient enjeu d’équilibre quotidien pour nos concitoyens autant qu’objet d’étude pour les sciences humaines et les sciences de la vie et, plus encore, une cible des politiques internationales de santé et d’éducation.
Depuis l'introduction des Jeux olympiques modernes en 1896, les compétitions sportives ont permis de générer un nombre important de données. Ces dernières, recueillies sur plus de 100 ans, permettent aujourd'hui de définir précisément les contours des capacités physiologiques humaines face à différentes contraintes de temps (courses) ou de distances (lancers, sauts). La technologie, la génétique, la médecine, la géopolitique, les conditions climatiques sont autant de facteurs qui influencent cette performance sportive. Il a été démontré que l'âge chronologique impacte de manière importante le développement de la performance sportive ou intellectuelle. Celui-ci a une forme de U inversé asymétrique, avec des performances aux âges extrêmes qui sont limitées, et un âge optimal de performance aux alentours de 20-30 ans. Cette courbe est également observable dans les performances physiques d'autres espèces comme la souris ou le lévrier. D'autres travaux ont révélé l'aspect bénéfique de l'activité physique à différents moments de la vie, et les gains qu'elle peut procurer en matière de longévité. Il reste cependant beaucoup à faire, notamment pour mieux comprendre comment cette courbe en U est influencée par des paramètres sociétaux comme la consommation d'énergie primaire, l'économie ou l'environnement, par exemple.

Physical performance and ageing Sporting events have generated a significant amount of data since the introduction of the modern Olympics Games in 1896. This data now allows an accurate measurement of human physiological capabilities such as the running speed and jumping, throwing distances. The technological innovations, medicine, geopolitical environment, climate, impact athletic performance. Among those, the chronological age has been shown to significantly affect the development of physical and intellectual performance. The resulting shape is asymmetrical and U-inversed, with a similar and limited performance at extreme age bands, and peak performance occurring around the age of 20-30. Other species such as mouse or greyhound also exhibit the same pattern in the age-performance relationship. A few studies have demonstrated the beneficial aspect of physical activity at different age, and the provided gains in terms of longevity. However, further investigations are needed to better understand how the primary energy consumption, economic and environmental aspects can impact this U shaped curve.
L’augmentation de la sédentarité des français et la diminution de la pratique des activités physiques ou sportives (APS) favorables à la santé suscitent de nombreuses tentatives publiques et campagnes de promotion visant à favoriser la dépense énergétique. Mais si la conscience de ce déséquilibre apparaît de plus en plus clairement dans la population, le passage à l’acte est encore loin d’être réussi. C’est pourquoi se mettent en place de nombreux groupes de travail et de réflexion cherchant à élargir les champs d’action mais surtout à tirer parti de tous les environnements favorables à cette remise en forme. L’école, l’entreprise, les collectivités territoriales ou les acteurs du sport (clubs, ligues, associations) sont de plus en plus impliqués dans la participation à ce grand mouvement, qui verra, par le biais du PNNS 2011-2015, croître l’investissement dans un domaine un peu négligé jusque là : celui de l’équilibre énergétique.

The increase of sedentary lifestyle in the French population and the decrease in the time daily devoted to physical activity has raised public concerns. Promotional campaigns to raise energy expenditure and health awareness have recently increased. Nevertheless, although the recognition of such an imbalance is becoming more evident in the population, a real beneficial modification is still far from a full success. Numerous working groups are seeking to broaden the scope of action and take advantage of environments that facilitate the application of strategies. Local settings such as schools, businesses, urban authorities and sports representatives (clubs, leagues and associations) progressively increase their engagement. Through large collective participations gathered in the PNNS initiative (Plan National Nutrition Santé 2011-2015), we may witness a growing investment in the energy balance, an area that has been neglected so far.
La cryothérapie est une technique très utilisée dans le domaine du sport. Les effets bénéfiques du froid sont nombreux : analgésique, vasomoteur, anti-inflammatoire, myorelexant. Les techniques sont diverses, allant de la simple vessie de glace aux chambres de cryothérapie corps entier. Cette dernière nécessite un certificat de non-contre-indication et un accompagnement par du personnel médical qualifié.

Cryotherapy is a technique frequently used in the field of sport. The beneficial effects of cold are numerous: analgesic, vasomotor, anti-inflammatory, muscle relaxant. There are various techniques, ranging from the simple ice bag to whole body cryotherapy chambers. The latter require a certificate of non-contraindication and support from qualified medical staff.
Cet article s'appuie sur les données d'une enquête diffusée en 1991 à l'occasion d'un concours national organisé par les agf (Assurances générales de France). 4 465 questionnaires ont été recueillis et correspondent aux réponses d'un échantillon spontané déjeunes âgés de 8 à 18 ans. L'exploitation de cette enquête a permis de tracer le panorama des pratiques sportives des jeunes. A l'instar des adultes, les modèles de sexe et les modèles sociaux infèrent sur les probabilités d'accès à la pratique et marquent notablement les choix et les modalités de cette pratique. Les résultats permettent également d'éclairer le rôle du sport dans le processus de socialisation des enfants à travers leur idéologie sportive et leur identification aux champions. Globalement, les jeunes adhèrent largement aux grands principes de l'éthique sportive traditionnelle, mais ils prennent également en compte la réalité sociale du sport véhiculée par les mass media. La profusion des champions évoqués par les enfants conduit à une diversification des figures de la réussite. Les médias concourent à rendre les champions plus proches et plus éphémères.

This article is based upon the data collected after a survey organized by the agf (Assurances générales de France) in 1991. A sample of 4 465 young people aged 8 to 18 volunteered to answer questionnaires which were collected thereafter. Studying the responses led to framing the young people's sport practises. The young people's sexual and social patterns, just like the adult's, strongly determine whether they will or won't practise sport and remarkably underline the selected type of sport activity as well as the conditions of practice. These results also make it clear that sport plays a great part in children's socialization through their sporting ideology and the way they identify with champions. The young generally hold to the great principles of traditionnal sport ethics, but they also take into account the social reality of sport conveyed by the mass media. The fact that chidren refer to such a big number of champions leads to diversified figures of success. The media play a great part in bringing champions closer to children but they also make them more ephemeral.
L’analyse des déterminants physiques et bioénergétiques du karaté permet de proposer des contenus d’entraînement pertinents. Une démarche qui montre les complémentarités possibles entre les approches scolaire et sportive pour les 9-14 ans.
Par sa spécificité et la richesse de son répertoire gestuel, l'haltérophilie apporte une contribution qualitative et quantitative permettant d'optimiser la préparation physique, quels que soient le niveau des sportifs et les objectifs visés.
Cette communication s'appuie sur une enquête qualitative par entretiens réalisée auprès d'une population de sportifs de haut niveau. Elle montre que dans un contexte d'exigences accrues, à la fois sportives et extra-sportives, et de professionnalisation de la préparation à la performance, les sportifs sont conduits à devenir de véritables managers de leur temps. Les différentes temporalités supports de la performance se présentent sous un double-aspect : à la fois ressources et contraintes. Ainsi, par des stratégies temporelles qui rappellent celles énoncées par Rosa (2010), les sportifs essayent de concilier au mieux toutes les attentes qui pèsent sur eux avec leurs envies personnelles. La performance sportive est désormais une performance temporelle, et les champions sont bien souvent aussi des « maîtres du temps » (Darmon, 2013).
Une augmentation du nombre de compétitions et une charge d’entraînement importante sont constatées dans le sport de haut niveau. Les sportifs doivent équilibrer une charge importante avec une récupération efficace afin de limiter le risque de surentraînement et de blessure. Différentes stratégies susceptibles d’accélérer la récupération existent. Les stratégies nutritionnelles, l’immersion en eau froide et le sommeil sont efficaces afin de limiter les mécanismes de fatigue, et ainsi retrouver plus rapidement un niveau de performance de référence. Une quantité et une qualité de sommeil insuffisantes se retrouvent fréquemment chez le sportif, au cours de périodes d’entraînement très intense, de déplacements à l’international et lors d’événements compétitifs majeurs. Un sommeil de quantité et/ou de qualité insuffisante(s) a des répercussions négatives sur le processus de récupération. Des stratégies d’hygiène de sommeil susceptibles d’améliorer la récupération, d’optimiser la performance et de prévenir la blessure sont requises.

Elite athletes participate in multiple competitions and are exposed to important training load. There is a need to match the recovery process against such a number of competitions and important training load, with the aim of preventing overtraining and injury. Several recovery strategies exist. Some strategies such as hydration, diet, cold water immersion and sleep are effective in their ability to counteract the fatigue mechanisms. Elite athletes regularly display compromised sleep quantity and quality with sleep quality being most vulnerable prior to major competitive events, during periods of high-intensity training and following long-haul travel to competitions. Compromised sleep quantity and/or quality may be detrimental to the outcome of the recovery process after training and competition. Future studies should focus on the interest of sleep hygiene strategies to optimise recovery, performance and preventing injury.
Dans le cadre d'une étude sur le milieu de la boxe, Fabrice Burlot, sociologue à l'Insep, a rencontré, pendant plusieurs années, des pratiquants (boxeurs professionnels, amateurs, de loisirs…). Il achève aujourd'hui un ouvrage consacré à la sociologie de la boxe, à paraître prochainement. Entretien avec un chercheur qui a renoncé à tous ses a priori et s'est pris de passion pour son sujet…
Les bénéfices pour la santé d'une activité physique régulière ou d'une reprise d'activité s'appliquent à tous : hommes ou femmes, jeunes ou vieux. Les études montrent une réduction moyenne de la mortalité de 30 % entre les plus actifs et les moins actifs. Une activité physique de 2 à 2,5 heures par semaine, d'intensité modérée à élevée, permet une diminution significative du risque de mortalité et de certaines pathologies. Ces bienfaits doivent être mis en balance avec le risque de survenue d'accidents, qui devrait être limité par des programmes de prévention.
Cet article est consacré aux ressorts des pratiques managériales adossées au sport considéré d’une part comme ensemble d’activités pratiquées et d’autre part comme outil de management dans l’entreprise. L’article s’attache à cerner les effets attendus par les entreprises en ce qui a trait à la gestion des ressources humaines et à la communication institutionnelle et interne. En référence aux valeurs et aux symboles sportifs, la mobilisation des salariés révèle non seulement une activité instrumentale et stratégique, rationnelle par rapport à une fin, mais aussi une activité rationnelle en valeurs et en entente dans les cas des initiatives les moins instituées.

This article focuses on how company management uses sports both as a physical activity and a managerial tool. The article seeks to identify the intended effects of such practices in terms of human resource management and institutional and internal communication. Mobilizing employees by invoking sports-related values and symbols reveals itself to be not only rational in terms of being instrumental and strategically beneficial, as a means to an end, but also rational in the sense that it brings about values and consensus through initiatives not usually associated with the instituted practices of the company.
Dans cette communication, on présente des essais de caractérisation réalisés sur un caoutchouc chargé. A partir de ces résultats, nous proposons un nouveau modèle de comportement capable de traduire les effets de la fréquence et de l'amplitude du chargement. Par une approche phénoménologique et en se basant sur la thermodynamique des processus irréversibles, ce modèle est développé en grandes déformations et tient compte de la contrainte de faible compressibilité.
On présente dans cette communication l'extension du modèle de Delattre [1] au cas des sol-licitations multi-axiales ainsi que son application pour la simulation d'essais de compression/cisaillement sur paliers lamifiés élastomère-métal. Le modèle est basé sur une approche purement phénoménologique en grandes transformations qui permet à la fois de traduire de l'anisotropie induite par la viscosité et de l'assouplissement dynamique en fonction de l'amplitude de sollicitation (effet Payne [2]). Des essais expérimentaux originaux sont présentés afin d'évaluer les capacités prédictives du modèle (globale et locale). Mots clés — Grandes transformations, viscosité, multi-axial. 1 Contexte Ces travaux sont le fruit d'une collaboration qui a pour objectif le développement d'outils prédictifs pour le dimensionnement de diverses pièces lamifiées élastomère-métal utilisées dans les rotor d'hélico-ptères. Ces pièces sont soumises à des sollicitations multi-axiales importantes et jouent un rôle centrale sur le plan de la sécurité de l'ensemble de l'architecture rotor. Les outils industriels standards sont peu adaptés pour simuler ce type de pièces à la fois pour des raisons liées à la complexité géométrique (fort élancement dans un contexte de faible compressibilité), aux sollicitations vues par les pièces (charge-ments dynamiques multi-axiaux avec pré-contrainte) et aux non-linéarités matérielles. Sur le plan scien-tifique on constate également qu'il y a peu (voire pas) de modèles dans la littérature qui sont capables de décrire à la fois les dépendances à la fréquence et l'amplitude de sollicitation en grandes transformations et qui soient valides dans un cadre multi-axial. On peut tout de même citer les travaux de Höfer et al. [3] qui proposent un modèle décrivant correctement les effets de la fréquence et de l'amplitude en petites transformations ou les travaux de Martinez et al. [4] qui introduisent une vision statistique de la viscosité pour les effets de la fréquence combinés à de la plasticité pour le comportement à froid et les effets de l'amplitude. Dans ce travail, le couplage thermo-mécanique est négligé et seul le comportement stabilisé et assou-pli du matériau est considéré (on néglige donc également l'effet Mullins). Pour autant le comportement est identifié à partir d'essais conduits dans une enceinte thermique avec régulation de température afin d'évaluer la dépendance des paramètres mécaniques à la température.
Cet article s'attache à une réflexion anthropologique à la lumière de l'étude de la lèpre au Mali et sur les différents ordres et désordres sociaux qu'en tant qu'événement, elle révèle. A travers l'étude des discours et représentations de la maladie et du malade chronique, quels sont l'influence, les conséquences et les rôles que la société attribue aux femmes via la maladie? Comment comprendre leur place ou leur absence dans la prise en charge de leur santé ou de celle de leur famille?
Les Touaregs Kel Ajjer de Djanet cultivent les dattiers de leur palmeraie d'oasis comme on le fait ailleurs au Sahara, à cette particularité près : le subterfuge. Ce n'est pas une simple domestication végétale où l'homme traite avec un matériau biologique insensible et le modèle sur des générations d'oasiens, mais une interaction qui ressemble à une domestication animale : on utilise la ruse pour ne pas contrarier le tempérament de l'espèce, récalcitrante à l‘odeur sui generis de l'homme.

The Kel Ajjer Touaregs of Djanet cultivate date palms in their oasis grove as practised elsewhere in the Sahara, but with one difference: subterfuge. This is not simple plant domestication in which humans deal with insensitive biological material shaped by generations of oasis dwellers, but a kind of interaction as in animal domestication; people use subterfuge so as not to clash with the temperament of the species, which shuns the sui generissmell of humans.
Le concept de dignité de la personne humaine est ancien. Dans son origine latine, le mot « dignitas » peut avoir deux sens principaux : l'un sociologique et l'autre moral. Le premier fait référence au mérite, c'est-à-dire que le fait d'être digne permet à une personne d'accéder à un titre, une fonction ou à un rang dans la société. Au sens sociologique, le titre honorifique peut être perdu, lui retirant également son estime [1]. Ainsi la dignité n'est pas inaliénable. Selon le sens moral, la dignité est une valeur supérieure attachée à toute personne. C'est le lien entre l'esprit et le corps de l'être humain, le distinguant ainsi des animaux. En ce sens, la dignité est donc inaliénable à l'Homme. Cette conception de la dignité se détache alors de tout mérite ou de tout rang. Les Hommes doivent se respecter entre eux et reconnaître la dignité de chacun afin de ne pas traiter l'autre en tant qu'instrument dénué de conscience et d'intérêts propres, et ce, dans toutes circonstances [1]. Ce sens moral de la dignité de la personne humaine se retrouve au sein de la philosophie des lumières ; la dignité doit être une fin en soi [2]. Aujourd'hui, de manière courante, la dignité est définie au sein du Vocabulaire juridique de Gérard Cornu comme étant la « considération et le respect que mérite et auxquels a droit la personne humaine en raison de sa primauté dans la création ». Bien que très ancien, le concept de dignité de la personne humaine a longtemps été ignoré par le droit. Son apparition résulte essentiellement de deux faits majeurs dans la société. Le premier événement est la nécessité d'apporter une réponse aux crimes nazis. Suite à la prise de conscience que les actes nazis niaient l'humanité des victimes, les pays vainqueurs ont voulu affirmer dans leurs textes les plus fondamentaux le concept de dignité de tout être humain, sans distinction de race, de religion ni de croyance. Le second événement favorisant l'apparition du concept de dignité humaine est la préoccupation de l'évolution de la médecine avec notamment les manipulations génétiques, les biotechnologies ou encore les techniques de réanimation des personnes. Ces deux événements majeurs ont poussé les Etats à élaborer de nombreux textes internationaux ayant vocation à protéger la dignité de la personne humaine. Ainsi, la dignité est notamment proclamée par la Déclaration universelle des droits de l'Homme du 10 décembre 1948, l'acte constitutif de l'UNESCO du 9 novembre 1945, etc.
Pour un même aliment, il peut être attribué différentes valeurs énergétiques selon l’étape de l’utilisation de l’énergie qui est considérée (énergie digestible: ED, énergie métabolisable : EM ou énergie nette : EN) et selon le mode de prédiction au niveau de chaque étape. Dans la première partie de cet article, les effets de la composition de l’aliment et de facteurs liés à l’animal (âge, poids vif,) sur l’utilisation digestive et métabolique de l’énergie sont analysés de façon à présenter, dans une deuxième partie, les différents systèmes d’appréciation de la valeur énergétique des aliments pour le porc. Dans la dernière partie, les avantages, les limites et la mise en pratique des systèmes énergétiques sont analysés de manière comparative. Il en ressort que la hiérarchie entre régimes et surtout entre matières premières et, par conséquent, les résultats de la formulation sont fortement dépendants du système énergétique adopté.

Different energy values can be attributed to a given feed according, firstly, to the considered step of energy utilization by the pig (digestible (DE), metabolizable (ME) or net (NE) energy) and, secondly, to the prediction method used for each step. The aspects developed in the first part of this review relate to the effects of chemical composition of the diet and animal factors such as age or body weight on digestive and metabolic utilization of energy. In a second part, the available DE, ME and NE systems when applied to diets or ingredients are presented. In the third part, the different energy systems are compared in terms of advantages, limits and applicability for each of them. The comparison indicates that the hierarchy between diets and, more clearly, between ingredients and, consequently, results of least-cost formulation are dependent on the energy system.
Chez la truie allaitante, le niveau spontané d’ingestion alimentaire est généralement trop faible pour couvrir les besoins nutritionnels élevés liés à la production de lait. Ceci se traduit par une mobilisation des réserves corporelles qui est néfaste aux performances de reproduction ultérieures. L’analyse de la bibliographie montre que de nombreux facteurs peuvent affecter le niveau de consommation en lactation. Il augmente avec le stade de lactation, le numéro de portée et la taille de la portée. L’élévation de la teneur en énergie du régime entraîne une diminution de la quantité consommée, mais malgré cela l’ingéré énergétique est supérieur. D’autre part, lorsque la teneur en protéines est inférieure à 12 %, la quantité consommée diminue. L’augmentation des apports alimentaires en gestation entraîne une réduction de l’appétit en lactation, ce résultat étant à rapprocher de l’effet négatif d’un état d’engraissement trop élevé à la mise-bas. Enfin, les températures ambiantes élevées en maternité se traduisent par une réduction importante de la consommation. Ces différents effets peuvent se cumuler. Aussi certains animaux sont particulièrement prédisposés à des problèmes de sous consommation en lactation, par exemple les truies primipares mettant bas en été et ayant reçu une alimentation libérale au cours de la gestation précédente.
La teneur en lipides d’un tissu est la résultante de plusieurs flux métaboliques (dépôt, synthèse, utilisation). Cet article présente les principales caractéristiques de la synthèse des lipides chez le lapin, dans le muscle comparativement aux tissus adipeux visibles et au foie. Le potentiel de synthèse de novo exprimé par le muscle augmente avec l’âge de l’animal, en parallèle à l’accumulation des triglycérides dans les adipocytes intramusculaires. L’activité des enzymes qui fournissent le NADPH nécessaire à la synthèse des acides gras est réduite si l’animal est soumis à une restriction alimentaire en fin d’engraissement, et ceci en parallèle avec une baisse de la teneur en lipides des muscles. A valeur énergétique égale, la nature des acides gras présents dans le régime alimentaire est sans incidence sur l’activité des enzymes de la lipogenèse, mais peut moduler la quantité et la nature des lipides intramusculaires. Des études ultérieures devront être conduites pour évaluer l’importance respective des différentes voies métaboliques dans la détermination de la teneur finale en lipides des muscles.

The amount of triglycerides stored in a tissue results from the equilibrium between fatty acid uptake from circulating triglycerides, de novo fatty acid synthesis, and lipid hydrolysis. The aim of this article is to describe the specificity and some of the factors of variation of de novo lipogenesis in the muscle, compared to adipose tissues and liver in the rabbit. Age-related patterns in lipogenic enzyme activities paralleled age-related increase in intramuscular lipid contents. Restricted feeding during fattening resulted in a decrease in muscle lipid content and NADPH-producing lipogenic enzymes. The type of fat included in the diet did not have any influence on lipogenic enzyme activities, but altered the quantity and nature of the lipid stored within the muscle. Further studies are needed to determine the respective importance of de novo lipogenesis, LPL pathway and lipid mobilisation in tissue lipid content.
La castration précoce du porc mâle entraîne des modifications importantes du métabolisme de l’animal, favorisant le dépôt des lipides au détriment de la fixation de protéines. La production de viandes de porc mâle entier permet ainsi une amélioration sensible de l’efficacité alimentaire et de la qualité des carcasses. Les viandes de porc mâle entier se caractérisent par des différences mineures de composition chimique des tissus, des graisses plus insaturées et par la présence des odeurs sexuelles. Le scatol et l’androsténone sont les deux déterminants majeurs de la manifestation de ces odeurs désagréables, mais les importances respectives de chacun de ces 2 composés ne sont pas encore clairement établies. La transformation en produits de charcuterie offre de nombreuses possibilités d’utilisation des viandes défectueuses. Le tri sur la chaîne d’abattage des viandes présentant des odeurs sexuelles n’est possible que de façon grossière et imparfaite. il n’existe pour l’instant aucun moyen de produire des verrats que l’on puisse garantir indemnes de défaut d’odeurs sexuelles. Les voies génétique et immunologique offrent des possibilités intéressantes qu’il faut explorer plus avant pour en démontrer la faisabilité sur les plans zootechnique et économique.
Une retombée trachy-andésitique attribuée au Puy de Pariou est datée par thermoluminescence : Cler TL 114 = 8700 ± 900 avant 1980. Cette date, la première obtenue sur de telles tephra, fixe directement l'âge récent d'un épisode éruptif de ce volcan, confirmant les attributions chronologiques précédentes. La thermoluminescence est désormais un outil téphrostratigraphique à vaste champ d'application.

A trachy-andesitic ash-fall attributed to the Puy de Pariou volcanoe is dated by TL : Cler TL 114 = 8700 ± 900 before 1980. This date, the first obtained on such tephra, gives a direct age for an eruption of this volcano and confirms the previous datings. Thus, TL is a wide range tephrostratigraphic tool.
Les joints de mortier constituent les zones les moins résistantes des maçonneries réfractaires. Identifier leurs propriétés thermomécaniques élémentaires telles que les modules d'élasticité et les limites à la rupture est donc une étape incontournable au développement d'outils prédictifs de la durabilité des revêtements réfractaires. Ce travail présente deux dispositifs expérimentaux permettant l'identification des contraintes limites à la rupture en traction, selon un critère de Rankine, et en cisaillement, selon un critère de Mohr-Coulomb pour des températures comprises entre 20 et 1500 °C.
Dans ce papier on développe un modéle d'homogénéisation numérique pour la prédiction des propriétés effectives d'une maçonnerie viscoélastique microfissurée. Ce modèle repose sur deux étapes. La première consiste à déterminer la fonction de fluage à court et long termes. Cette étape repose sur le couplage entre la théorie de rupture fragile de Griffith et le schéma d'homogénéisation dilué (approche en contrainte). Elle permet d'avoir une expression analytique approchée de la fonction de fluage et d'éviter ainsi le recours à une inversion numérique de la transformée de Laplace-Carson. La deuxième étape estime, par la méthode des éléments finis, les propriétés globales orthotropes de la maçonnerie moyennant la technique d'homogénéisation périodique. Cette étape repose sur le calcul des tenseurs de concentration de contrainte dans chacune des phases (brique et mortier). Ce papier propose un modèle alternatif à une homogénéisation incrémentale de la maçonnerie qui est en général plus lourde à mettre en oeuvre puisqu'elle dépend de paramètres supplémentaires tels que l'incrément de temps et les précon-traintes dans les phases viscoélastiques. Dans cette étude, par souci de simplicité, seules des densités de fissures fonction du temps sont considérées à court et long termes. Abstract : This paper provides finite element predictions for the effective properties of microcracked viscoelastic masonry. This model relies on two steps. The first one is based on the identification at the short and long terms of an approximate analytical creep function for the mortar. This step rests on the coupling between the Griffith's brittle fracture theory and stress-based dilute homogenization scheme. It allows to avoid recourse to 'heavy' numerical inversion of the Laplace-Carson transform. The second step provides orthotropic overall properties of masonry by means of finite elements method used to carry out periodic homogenization on masonry. This step relies on the calculation of the localization strain tensors in each phase (brick and mortar). This paper proposes an alternative model to an incremental homogenization of masonry which is heavier to carry out since it depends on additional parameters such as time increment and prestresses in viscoelastic phases. In this work, for the sake of simplicity and as a first approach, only time-dependent crack densities [27, 22] are considered at short and long-terms.
Ce travail propose une caractérisation expérimentale et phénoménologique du comportement de joints secs (sans mortier) de maçonneries réfractaires en utilisant la méthode de mesure optique par corrélation d'images numériques. Les résultats ont mis en évidence le rôle des imperfections géométriques des interfaces et des défauts de forme des briques sur le comportement en compression de joints secs. Ainsi, l'épaisseur totale des joints est hétérogène et essentiellement générée par les défauts géométriques. Par ailleurs, le champ de déformation du joint jusqu'à fermeture totale a montré un comportement hétérogène et non linéaire qui dépend de la zone de mesure. Le phénomène d'ouverture locale du joint, dû à un mouvement de corps rigide, a été observé.
Les pisés sont souvent utilisés pour absorber la dilatation de briques réfractaires soumises à de fortes sollicitations thermomécaniques. Leur porosité leur permet de se comprimer et de minimiser les contraintes générées dans le reste de la structure. La prise en compte rigoureuse du comportement compactant est primordiale pour modéliser des structures réfractaires entières. Le comportement du pisé considéré ici est caractérisé à travers deux essais distincts : l'essai triaxial pour le comportement en cisaillement et l'essai de compaction avec confinement pour la compression. Dans les deux cas, le comportement du pisé est sensible à la température. Un modèle de type Cam-Clay est utilisé dans sa version modifiée. L'effet de la température sur le comportement compactant s'avère reproductible par un unique paramètre. Le comportement compactant sous fortes pressions est également pris en compte. La simulation des essais triaxiaux et de compaction avec le modèle identifié montre une bonne corrélation avec les résultats expérimentaux et prouve la faculté du modèle à reproduire l'effet de la température.
Cet article présente un travail de recherche qui vise à améliorer les agents conversationnels animés ayant un comportement de tuteur, en les munissant de la capacité à générer des rétroactions, en anglais feedbacks, lors d'interactions pédagogiques avec des apprenants. Les feedback de l'agent virtuel et l'interprétation des feedbacks de l'utilisateur sont basés sur la connaissance de l'environnement (environnement virtuel informé), l'interaction et les stratégies péd-agogiques, qui sont structurées autour des modèles classiques de tuteur intelligent (ITS). Nous présentons nos premières étapes de mise en oeuvre de notre architecture qui se base sur un mod-èle d'environnement virtuel informé. Nous décrivons également les idées qui guideront la conception du comportement du tuteur. La méthode d'évaluation prévue ainsi qu'une première application sont également présentées.
L'objectif de cette étude est de caractériser les conditions de coupe au cours de l'usinage d'un matériau composite multicouches permettant d'éviter l'apparition des défauts (délaminage, échauffement de la résine et usure de l'outil de coupe) par analyse vibratoire. Un plan d'expériences composite centré de 20 essais a été défini pour les paramètres de coupe (vitesse de coupe Vc, profondeur de passe ap et avance par tour f). Les niveaux de vibrations (dans les trois directions à savoir x, y et z) ont été mesurés pour chaque essai. Les méthodes de régression linéaire (MRL) et de surface de réponses (RSM) ont permis de déterminer des modèles mathématiques utilisant les données expérimentales. Les résultats montrent une forte corrélation entre le niveau vibratoire relevé et l'apparition des défauts cités.
Selon la Convention Européenne du Paysage, le paysage est " une partie de territoire telle que perçue par les populations, dont le caractère résulte de l'action de facteurs naturels et/ou humains et de leurs interrelations ". Nous nous intéressons à la conception d'une ontologie axée " perception par les populations " en exploitant les aspects perceptifs disponibles dans les atlas de paysage. Pour palier les faibles fréquences de ce vocabulaire, nous présentons une approche semi-automatique qui nous a permis de construire une première version de l'ontologie.
La découverte de plusieurs fourchettes en alliage cuivreux à corps torsadé et à extrémité tréflée dans différents sites des Antilles et d’Amérique du Nord ont permis de dater ces ustensiles de table entre la fin du XVIIe et la 1ère moitié du XVIIIe siècle. Ce type de production ornée et travaillée se rencontre également en France métropolitaine sur plusieurs sites de la période Moderne. Parallèlement à ces objets archéologiques, d’autres fourchettes similaires sont présentes dans des collections de musée comme le Musée National de la Renaissance à Ecouen ou le Musée des Arts Décoratifs de Paris où ces ustensiles sont datés entre la fin du XVe et le XVIe siècle. Malgré la présence de nombreux exemplaires découverts en France, la présence d’une fourchette retrouvée dans la Tamise et d’une autre dans l’épave britannique du Elizabeth and Mary coulée en 1690 soulève un doute sur l’origine de ces ustensiles mais leur absence des contextes archéologiques allemands ou hollandais permet de supposer une production française ou britannique.

The discovery of several copper alloy forks with twisted bodies and trefoil ends in different sites of the West Indies and North America have made it possible to date these table utensils between the late 17th and the 1st half of the 18th century. This type of ornate and worked production is also found in metropolitan France on several sites of the post-medieval period. Alongside these archaeological objects, other similar forks are present in museum collections such as the Musée National de la Renaissance in Ecouen or the Musée des Arts Décoratifs in Paris where these utensils are dated between the end of the 15th and the 16th century. Despite the presence of numerous specimens discovered in France, the presence of a fork found in the Thames and another in the British shipwreck of the Elizabeth and Mary who sank in 1690 raises a doubt about the origin of these utensils but their absence from archaeological contexts German or Dutch allows to suppose a French or British production.
L'espace urbain de Bamako résulte d'un mélange entre origines mandingues (Afrique de l'Ouest), pensée occidentale, hiérarchisée et coloniale, et gestion hygiéniste de l'environnement. Émanation directe de ces dernières logiques, l'institution antilépreuse occidentale a contribué à classer et séparer les hommes mais aussi à les rapprocher. Ville, Institution et finalement Quartier : Djikoroni nous replonge dans l'univers mandingue sans toutefois nous départir de la modernité ambiante et de la confrontation des cultures que la maladie a amplifiées. L'analyse des représentations de la maladie révèle des valeurs de contact (de transmission), de la personne et de ses frontières différentes de celles occidentales. La notion de « trouble », de « collant », à la valeur médiatrice et/ou perturbatrice, s'avère fondamentale ; elle marque : l'idée de maladie en général et son summum représenté par "la grande maladie", la lèpre ; les moyens de la soigner ; le malade chronique soumis à l'itinéraire et ses fonctions sociales révélées. À travers l'événement “Maladie / Lèpre” et son caractère chronique, grave et stigmatisant, ces différences de cultures, de temps, de lieux et de personnes se sont conjuguées pour permettre à l'individu lépreux, membre d'une collectivité, d'acquérir une place au sein de la société “globale" mais la rigidité de l'ordre institutionnel français et sa conjonction avec une société africaine en mouvement ont eu et ont encore un impact direct sur les entreprises sanitaires.
Ce texte présente le récit d’un voyage à Riga entrepris en 1986 par une Allemande née en 1903 au sein de la minorité germanophone de Lettonie et ayant participé à la migration massive de cette minorité vers l’Allemagne en 1939. L’extrait choisi permet d’illustrer un type de tourisme mémoriel postmigratoire spécifique aux “expulsés” allemands : le Heimatreise (littéralement voyage vers la terre natale).

This text presents the story of a travel to Riga undertaken in 1986 by a German woman born in 1903 in the German-speaking minority in Latvia and who participated in the massive migration of this minority to Germany in 1939. The excerpt chosen exemplifies a type of post-migratory memorial tourism specific to the so-called German “expellees”: the Heimatreise (literally travel to the homeland).
On présente une synthèse de différentes approches qui permettent de retrouver les équations HNC ou MSA sans utilisation de diagramme mais par itération d'une équation intégrale basée sur l'approximation de Kikwood.
Il ne faut plus parler de pénibilité en 2018 ! Après 8 ans de réformes successives, exit la pénibilité… Les Ordonnances Macron ont effacé du Code du travail ce mot très polémique. Il en reste cependant un reliquat même si elle n’est plus nommée ainsi, il s’agit désormais de la prise en compte des effets de l’exposition à « certains facteurs de risques professionnels ». L’objectif de ce texte est de tenter une synthèse du dispositif remanié dans son volet prévention et son volet compensation après avoir rappelé brièvement quelques éléments clés de l’histoire de ce dispositif.
L'utilisation d'éoliennes à vitesse fixe dans un réseau électrique entraîne des problèmes de fluctuations de puissance lors de variations de la vitesse du vent à travers le couple. Les perturbations affectent la qualité de la puissance active et la puissance réactive du réseau. Le principe du système proposé dans cet article concerne l'association d'une éolienne et d'un STATCOM avec un supercondensateur sur le bus continu. L'objectif est de filtrer les variations de la puissance active et de compenser de puissance réactive nécessaire à la magnétisation de la génératrice asynchrone. La stratégie de contrôle du STATCOM est basée sur une commande par retour d'état qui utilise la technique des LMIs (Linear Matrix Inequalities) pour la synthèse des régulateurs des différentes boucles. Ces régulateurs prennent en compte la variation de la tension du bus continu. Le système a été simulé avec le logiciel Matlab/Simulink. Les résultats de simulation sont présentés et commentés.
Dans ce travail, nous comparons différents algorithmes de réduction modulaire implantés en synthèse de haut niveau sur FPGA pour des applications de cryptographie asymétrique. Nous étudions comment effectuer les réductions modulaires en fonction des tailles et formes (parti-culières/quelconques) des moduli, du type et du nombre des autres opérations arithmétiques impliquées. Pour cela, nous développons une bibliothèque C, qui sera distribuée sous licence libre, d'arithmétique modulaire pour la cryptographie asymétrique. Mots-clés : arithmétique modulaire, conception en synthèse de haut niveau, exploration d'architectures et d'algorithmes, circuit FPGA.
Les techniques biomédicales liées à la transplantation et à la génétique transforment l’Homme dans son corps. Ces transformations oscillent entre un caractère définitif et un caractère temporaire qui conduisent parfois à la recherche d’alternatives pour mettre fin à cette frontière floue. Si les progrès scientifiques tendent à rendre l’espèce humaine plus forte a priori en la guérissant de ses « maux », paradoxalement certains semblent induire sa fragilisation. Ces transformations ou les potentialités de certaines d’entre elles mettent en perspective des enjeux éthiques, médicaux et au final nécessairement juridiques, interrogeant sur un encadrement prospectif à l’occasion de la troisième réforme du droit de la bioéthique.

Biomedical techniques related to transplantation and genetics are transforming man in his body. These transformations oscillate between a definitive and a temporary character which sometimes lead to the search for alternatives to put an end to this blurred frontier. If scientific progress tends to make the human species stronger a priori by curing it of its « ills », paradoxically some seem to induce its fragility. These transformations, or the potential of some of them, put ethical, medical and ultimately necessarily legal issues into perspective, raising questions about a prospective framework for the third reform of bioethics law.