nglaura/hal-summarization huggingface dataset:
Les fragilités de l'Union européenne sont liées entre autres au fait qu'elle n'est pas un référent identitaire immédiat pour les citoyens européens. C'est un problème crucial car la relance de l'intégration européenne ne peut passer que par la capacité des Européens à s'approprier le phénomène communautaire. On fait ici deux hypothèses. La fragilité de l'UE est constitutive de la manière dont son territoire se construit. L'UE ne peut pas être un objet de représentation commune. Après avoir montré que la territorialité de l'UE est ambigüe, on la définit comme un type particulier de construction politique où le rapport entre territoire et souveraineté est peu explicite, en vertu d'un mécanisme de mutualisation complexe. Enfin, on explique que les Européens ne sont pas en mesure de produire un référent territorial commun car l'UE est précisément une combinaison hybride de plusieurs régimes de territorialité qu'il est difficile de saisir dans une représentation englobante.

The weaknesses of the European Union are partially linked to the fact that it has not become a referent identity for European citizens. This is a crucial issue because the revival of European integration could precisely be based on the ability of Europeans to take ownership over the European construction. We base our communication on two hypotheses. The weakness of the EU is constitutive of the building process of its territory. The EU cannot be an object of social representation shared by all European citizens. After demonstrating EU territoriality is ambiguous, we define it as a particular type of political construction where the relationship between territory and sovereignty is not explicit, because of pooling mechanisms. Finally, we show that Europeans are not able to produce a common territorial reference because EU is a hybrid combination of several regimes of territoriality that are difficult to capture in a bounding representation.
L’étude des jeux vidéo peut-elle servir de révélateur de la philosophie telle qu’elle se fait ? Ce numéro de Sciences du jeu dédié aux regards que les philosophes portent sur l’objet jeu vidéo fournit l’occasion d’un retour réflexif sur les pratiques contemporaines de la philosophie de langue française : ses domaines de spécialisation, ses démarches, ses rapports aux sciences sociales. La « nouveauté » de l’objet jeu vidéo interroge, en effet, la manière dont la discipline peut s’en emparer, faute de tradition ou de solution prête à l’emploi. L’étude du jeu implique, de surcroît, confrontation avec les sciences sociales. A partir des catégories proposées par le sociologue Cyril Lemieux, nous essayons de caractériser les opérations philosophiques déployées par les articles, en analysant notamment la manière dont sont mobilisés les corpus spécifiques de la discipline. Plusieurs stratégies - la « critique », le « puzzle à l’horizon », la « dérive des ontologies régionales » - émergent ainsi de ces recherches pour constituer les jeux vidéo en problèmes pour la philosophie.

Can the study of video games shed light on philosophy as it is? This issue of Sciences du jeu dedicated to philosophers' perspectives on video games provides an opportunity to reflect on the contemporary practices of French-language philosophy: its fields of specialization, its methods, its relationship with social sciences. The "novelty" of the video game object questions, indeed, the way in which the discipline can seize it, for lack of tradition or a ready-to-use solution. The study of games also involves a confrontation with social sciences. Based on the categories proposed by sociologist Cyril Lemieux, we try to characterize the philosophical operations deployed by the articles, in particular by analysing the way in which the specific corpuses of the discipline are mobilized. Several strategies - "criticism", "puzzle on the horizon", "drift of regional ontologies" - thus emerge from this research to constitute video games into problems for philosophy.
La quatrième révolution industrielle est à l'évidence bien en marche. Tous les jours nous en avons la démonstration au travers de nouveaux modes d'organisation autant marchands qu'industriels de la société. Nous sommes confrontés à des ruptures majeures aussi bien liées à l'évolution des technologies qu'à la mondialisation de l'économie avec l'émergence et la maturité de nouveaux acteurs : le défi de la transition énergétique, la révolution du numérique, la protection de notre planète, les convergences entre les sciences du vivant et des sciences dures… Cet article présente des applications implémentées dans le cadre de la mise en place de technologie " Internet of Things " par l'utilisation d'un réseau Profinet. Ces applications peuvent être utilisées sur l'ensemble des processus de l'entreprise dans le cadre de l'Industrie du Futur. Le standard OPC est apparu au milieu des années 90 pour faciliter les échanges entre le monde des automatismes et celui de la supervision basée sur PC. Les dernières spécifications d'OPC UA (Unified Architecture) sont aujourd'hui validées. Avec cette nouvelle version, la fondation OPC révolutionne son standard de communication entre équipements industriels. OPC UA rompt les liens qui le rendaient indissociable de Windows, pour se déployer sur tous types de plateformes.
L'évaluation de l'état des chaussées est un paramètre essentiel pour assurer une bonne gestion de ces infrastructures. Actuellement, l'examen de l'état de surface de ces chaussées est réalisé par des opérateurs qui visualisent l'intégralité des images des nombreuses routes à gérer. Pour faciliter cet examen, nous proposons une méthode de détection automatique des défauts. Dans cet article, nous étudions le comportement de notre méthode sur des textures aléatoires et notamment selon le niveau d'éclairement souvent variable en conditions réelles. Les résultats montrent les capacités de la méthode à "assimiler" la nature aléatoire de la texture de chaussées.
Les gestionnaires d'infrastructures routières sont amenés à programmer des interventions de maintenance ou de rénovation de leurs chaussées. Afin de leur permettre d'optimiser les interventions, il est indispensable de disposer d'informations précises sur l'état des chaussées. Plusieurs types de mesures permettent de caractériser l'état d'une chaussée. Nous nous intéressons, ici, à l'analyse d'images de l'état de surface de chaussées. Ce travail présente les opérations de traitement d'images utilisées pour détecter les fissures dans les images : amélioration des contrastes, morphologies, recherche d'alignement. La méthode exposée ici est assez voisine de méthodes de la littérature récentes mais les contraintes et domaines d'applications sont différents. Les résultats de la méthode sont évalués sur une base d'images " étiquetées ".
Dans nos formations scientifiques et techniques, nous devons sensibiliser les étudiants à la nécessité de transmettre leurs connaissances. Cette situation de transmission des savoirs ne conduira pas les étudiants vers l'enseignement mais leur sera utile face à un interlocuteur (client ou supérieur). Elle consistera à présenter, expliquer leur produit ou travail à cet interlocuteur. Dans ces conditions, les étudiants sont confrontés à des publics assez éloignés de leurs compétences techniques de base. Cependant, dans le cadre universitaire, trouver un client candide n'est pas facile. Nous avons proposé des sujets de projets atypiques à des étudiants de 2ème année en DUT GEII. Les étudiants devaient imaginer, penser, proposer et livrer des démonstrateurs d'une plate-forme informatique en direction d'un public jeune (élèves de primaire ou secondaire). Le niveau technique des sujets n'étant pas très important (pour eux), ils doivent prendre de la hauteur pour quitter leur rôle d'apprenant afin de coopérer avec ce public inhabituel et de se projeter dans son univers de pensées pour réussir à convaincre. En les bousculant ainsi, nous espérions leur ouvrir l'esprit sur un autre aspect du travail technique (complémentaire aux compétences techniques). Ils devaient apprendre alors, à communiquer simplement, précisément et efficacement afin de capter l'attention et obtenir l'adhésion à leur projet.
AMAC® est un appareil de mesures de l'état des chaussées à grand rendement. L'une des fonctions de l'appareil est d'acquérir des images de l'état de surface de la chaussée afin d'expertiser cette chaussée par la détection et le positionnement d'éventuels défauts. Les caractéristiques minimales de détection sont : fissure de largeur de 2mm et de longueur 1m. Les dégradations sont qualifiées et quantifiées en linéaire et en état de surface. Actuellement le traitement des données est entièrement effectué, en différé, par un opérateur qui fait défiler les images des kilomètres de chaussées à analyser sur des écrans. Lors des campagnes de mesures, l'appareil effectue des mesures sur plusieurs dizaines de kilomètres. Les dizaines de milliers d'images collectées représentent quelques téraoctets stockés dans une baie de disques durs. L'analyse des images a montré qu'environ 60 % des images ne présentent aucun défaut. Notre travail vise, dans un premier temps, à réduire le nombre d'images présentées à l'opérateur en détectant la présence ou plus exactement l'absence de défauts dans l'image. Afin d'augmenter l'autonomie du véhicule, nous étudions une méthode simple qui s'exécutera en temps réel sur le véhicule, en phase d'acquisition des images. Notre traitement nous permettra de garantir l'absence de défaut dans certaines images afin d'éviter la sauvegarde de ces images. C'est l'objet du travail présenté.
Cet article tente de montrer qu'il est possible de " qualifier " les activités et l'organisation opérationnelle en maintenance dans le cadre de processus industriels " continus ". Une suite d'évènements particuliers peut éventuellement informer d'une panne prochaine. Notre étude tente d'appréhender " cette signature " à l'aide d'un Modèle de Markov Caché.
Les évènements qui précèdent une panne sont souvent récurrents. Une suite d'évènements particuliers peut, éventuellement, informer d'une panne prochaine. Notre étude tente d'appréhender " cette signature " à l'aide d'un Modèle de Markov Caché. Les premiers résultats montrent que notre approche permet d'apporter une aide à la décision. Ce système expert peut permettre de reconsidérer les priorités d'activités de maintenance journalières.
Les stratégies de maintenance et leurs évaluations demeurent une préoccupation particulièrement forte au sein des entreprises aujourd'hui. Les enjeux socio-économiques dépendant de la compétitivité de chacune d'entre elles sont de plus en plus étroitement liés à l'activité et à la qualité des interventions de maintenance. Une suite d'évènements particuliers peut, éventuellement, informer l'expert d'une panne prochaine. Notre étude tente d'appréhender "cette signature" à l'aide d'un modèle de Markov caché. Nous proposons à l'expert deux stratégies sur l'estimation du niveau de dégradation du système maintenu. La première stratégie consiste à utiliser des lois de dégradation non paramétriques. La deuxième stratégie consiste à utiliser une approche markovienne.
Depuis quelques années, une des thématiques de recherche développée dans le laboratoire PRISME en collaboration avec des partenaires industriels locaux concerne l’estimation du niveau de dégradation d’un processus à l’aide d’un Modèle de Markov Caché (MMC) à partir des informations issues du service de maintenance. Pour cela, l’accès aux données associées à un processus en ligne, à un instant “souhaité”, et la sélection des informations les plus pertinentes dans un volume toujours plus important sont nécessaires et utiles pour le développement d’une entreprise. Dans le cadre de la collecte des informations à partir d’un réseau informatique industriel multicouches et de l’utilisation d’outils logiciels appropriés, nous avons mis en place au sein de nos formations un module intitulé “Supervision”. Ce module aborde entre autres, les problèmes rencontrés autour d’un serveur OPC 1 et la connexion au processus à surveiller par différents utilisateurs à partir de technologies diverses. Cet article propose de nombreuses pistes de travail à proposer à des étudiants en formation BAC+2 à BAC+5 dans le concept de l’usine 4.0.
Résumé Les modèles de Markov cachés ou HMM 1 sont largement utilisés dans les domaines de la reconnaissance des formes, de la parole ainsi que dans la modélisation de processus complexes. Nous proposons dans cette étude d'évaluer la pertinence des paramètres de modèles de Markov cachés de façon objective sans connaissance a priori. Nous présentons des critères permet-tant d'évaluer la pertinence d'événements stochastiques issus de modèles de Markov cachés. Nous étayons notre étude en nous appuyant sur l'exemple concret d'un processus industriel. Nous évaluons alors les paramètres de sortie des différents modèles testés sur ce processus, pour finalement s'orienter vers le modèle le plus pertinent. Nous validons nos méthodes de mesures de pertinence en retrouvant la topologie ayant servi à construire le modèle. Nous confrontons nos résultats provenant d'un modèle de synthèse avec des données provenant du processus industriel maintenu. Nous concluons alors sur la topologie qui traduit le mieux la dégradation d'un système réel. Summary Hidden Markov Models are widely used in the fields of pattern recognition, speech and the modeling of complex processes. We propose in this study to assess the relevance of the parameters of hidden Markov models without a priori knowledge. First, we present different criteria usually used in model selection. We study a concrete example of an industrial process. We then evaluate the output parameters of the different models tested in this process, to finally find the most appropriate model. We validate our methods by finding the topology used to build the model. We compare our results with synthetic data. We conclude that the topology 2 best reflects the degradation of a real system.
Au sein du département GEII de l'IUT de l'Indre, les enseignements théoriques et pratiques des automatismes et de l'informatique industrielle représentent un volume horaire important pour nos formations L2 et L3. Dans cet article, nous présentons les différentes étapes d'une démarche professionnelle générique pour étudier un système industriel automatisé, c'est à dire depuis l'étude systémique jusqu'au codage de la solution sur une cible (partie commande) particulière. Pour une mise en pratique de cette méthode par nos étudiants, nous avons développé, depuis quelques années, une maquette pédagogique construite autour du logiciel de simulation de parties opératives ITS PLC Professional Edition et d'une carte électronique à base de microprocesseur Rabbit 4000 (programmable en langage C). Cette maquette portative peut être utilisée aussi bien en cours, TD et TP, tout en permettant à l'étudiant un passage efficace entre la théorie et la pratique.
Les modèles de Markov cachés ou HMM sont largement utilisés dans les domaines de la reconnaissance des formes, de la parole ainsi que dans la modélisation de processus complexes. Nous proposons dans cette étude d'évaluer la pertinence des paramètres de modèles de Markov cachés de façon objective sans connaissance a priori. Dans un premier temps, nous faisons un état de l'art sur les critères de sélection de modèles les plus utilisés dans la littérature. Nous présentons ensuite deux critères permettant d'évaluer la pertinence d'événements stochastiques issus de modèles de Markov cachés. Nous étayons notre étude en nous appuyant sur l'exemple concret d'un processus industriel. Nous évaluons alors les paramètres de sortie des différents modèles testés sur ce processus, pour finalement s'orienter vers le modèle le plus pertinent.
De plus en plus d'entreprises tentent d'améliorer l'aide à la décision de leur maintenance préventive en modélisant leur processus industriel. Les critères de choix de cette modélisation dans une fonderie d'aluminium, dans la production de pâtisseries ou d'une usine de production de verrerie peuvent être proches. Dans ce papier, nous utilisons des Modèles de Markov Cachés comme outils de diagnostic dans l'aide à la décision en maintenance industrielle. Cette étude doit nous permettre d'en améliorer la modélisation. Nous évaluons ici la quantité minimale d'informations nécessaire au modèle pour réaliser une estimation du niveau de dégradation la plus pertinente possible. Ceci nous permettra de réajuster dynamiquement un modèle en fonction de ce nombre optimal de données.
Cet article tente de montrer qu'il est possible de "qualifier" les activités et l'organisation opérationnelle en maintenance dans le cadre de processus industriels "continus" et "discontinus". Une suite d'évènements particuliers peut éventuellement informer d'une panne prochaine. Notre étude tente d'appréhender "cette signature" à l'aide d'un Modèle de Markov Caché.
L'ensemble du secteur industriel est entré dans une phase de profonde mutation voyant les technologies numériques s'intégrer au coeur des processus. Cette quatrième révolution industrielle donne naissance à une nouvelle génération d'industrie : l'industrie 4.0. Cette rupture technologique majeure offre, un extraordinaire champ d'innovations. Cet article tente de donner des pistes de travaux (résultats issus de différents projets tuteurés), afin de les intégrer dans des enseignements universitaires (de l'IUT aux écoles d'ingénieurs). Mots-clés Innovation, Internet des objets, industrie 4.0, pédagogie par projet.
La communication sur Internet des processus, fantasme d'hier, est bien la réalité d'aujourd'hui. Dans cet article, nous présentons un processus réalisé par différents groupes d'étudiants de DUT Génie Electrique et Informatique Industrielle et de LP Supervision des Automatismes et des Réseaux. Ce processus illustre un système automatisé et supervisé par une interface distante sur Internet. Il regroupe un large éventail de technologies de communication au travers d'une solution ludique et attractive qui demeure à la hauteur des applications industrielles actuelles. Ainsi, nous souhaitons exposer le savoir-faire de nos étudiants tout en offrant une plate forme pédagogique pour des travaux pratiques en réseaux, automatismes, asservissement, Web 2 ou Interface Homme Machine. La démarche suivie (rédaction de tutoriaux, d'exemples et de documents techniques) doit permettre de reproduire à coût raisonnable une architecture logicielle et matérielle identique.
Dans cet article, nous souhaitons évaluer la quantité minimale d'informations nécessaire pour l'estimation de modèles stochastiques, afin d'améliorer la conception d'une politique de maintenance préventive. Notre étude est basée sur des données fournies par un Modèle de Markov Caché (MMC) de synthèse. Ce modèle synthétique est destiné à produire des observations (ou " symboles ") utilisées dans le cadre d'une politique de maintenance préventive, ainsi qu'un indicateur de dégradation correspondant. Nous représentons ces événements chronologiques sous la forme de chaînes de Markov cachées d'ordre 1, également appelés " signatures ". La production de ces symboles est réalisée en utilisant des distributions uniformes ou normales. Nous mesurons ensuite la pertinence des paramètres du MMC à l'aide de l'entropie de Shannon. Les résultats montrent que l'on peut utiliser une quantité minimale d'informations pour décrire de manière optimale des modèles. Après une discussion sur l'utilisation d'une nouvelle " fenêtre glissante " de symboles utilisables dans un système de gestion de maintenance assistée par ordinateur, nous comparons l'ensemble des résultats avec des données réelles issues d'un processus continu.
Dans cet article, nous proposons une nouvelle adaptation, ainsi qu'une nouvelle méthode de résolution, de l'équation Eikonale sur des graphes pondérés, permettant l'introduction d'une nouvelle méthode de diffusion de labels sur des graphes de topologie arbitraire. Des résultats expérimentaux sont également proposés en segmentation d'image et classification de données réelles.
Le cas de la pollution générée par le CMMP à Aulnay-sous-Bois met en évidence la mécon-naissance générale des impacts sanitaires des expositions à des cancérogènes et des circonstances dans lesquelles elles ont eu lieu, illustrant ainsi des enjeux de la construction d'une mémoire collective : lutter contre l'oubli pour prévenir les risques. Les témoignages des personnes exposées, leurs récits, apparaissent alors fondamentaux dans la construction de la mémoire de cette pollution et de ses conséquences. Avant qu'ils ne s'effacent, il faut pouvoir les recueillir et les organiser, les mettre en regard les uns avec les autres, ce qui pose la question du support de cette mémoire. Le fait de construire une mémoire collective met également en évidence des questionnements relatifs à la valorisation/dévalorisation du territoire concerné. Car, à Aulnay-sous-Bois, on a longtemps opposé prévention et protection de la santé des populations à activité économique/image de la ville.

The case of the pollution caused by the CMMP plant in Aulnay-sous-Bois (Northern Paris suburb) highlights the general misunderstanding of health impacts related to carcinogens exposures and the circumstances in which they took place, illustrating the stakes involved in building a collective memory: struggling against oblivion to prevent risks. Testimonies of people involved in this story appear fundamental in the construction of the memory of this pollution and its consequences. Before they disappear, it is necessary to collect and organise them, to connect them to one another, which raises the question of the physical medium for this memory. Building a collective memory also raises questions about the valorisation/devalu-ation of the impacted territory. In Aulnay-sous-Bois, people have long opposed the prevention and protection of population health to the economic activity/image of the city.
Dans l'émergence des méthodes biométriques non-intrusives, l'identification des personnes par la démarche est une piste prometteuse. La plupart des approches existantes analysent la démarche en vue latérale, très peu proposent une reconnaissance sur vue frontale. Ceci s'explique par le fait que les mouvements sont plus difficilement perceptibles dans ce cas. Ce papier propose d'exploiter la distribution de mouvement sur toute la silhouette pour identifier les personnes en vue frontale. Deux nouvelles représentations sont introduites : une représentation fréquentielle en niveaux de gris (RFD) et une représentation binaire sous forme d'enveloppe (RED). Deux descripteurs basés sur l'entropie et la dispersion du mouvement par rapport au centre de la silhouette caractérisent la RFD. Tandis que plusieurs signatures de la RED sont obtenues par des descripteurs de forme classiques. Le test des diverses combinaisons possibles montre que la fusion des deux descripteurs proposés de RFD avec les moments de Zernike de RED donne de bons résultats vis-à-vis de l'état de l'art en reconnaissance de personnes en vue frontale.
Nous présentons dans cet article une méthode de détection de personnes et une mesure de leur activité dans des séquences vidéos. En posant l'hypothèse que notre caméra est fixe,nous utilisons tout d'abord la soustraction de l'arrière-plan pour réduire l'espace de recherche de notre classifieur. Nous utilisons ensuite le suivi de points d'intérêt et l'analyse des composantes connectées détectées par la soustraction de l'arrière-plan pour suivre les objets dans le plan image. La classification est réalisée grâce à plusieurs cascades de classifieurs boostés. Cette méthode a été évaluée sur une large base de vidéos. Nous présentons enfin une méthode pour caractériser l'activité des personnes présentes dans une pièce.
Nous présentons dans cet article une nouvelle méthode de détection d'événements rares basée sur l'analyse des mouvements saillants dans une scène. La méthode vise à localiser automatiquement toutes les régions d'une scène où se déroulent des événements rares. Un événement rare s'oppose aux événements fréquents en ce sens qu'on y intégre tout événement nouveau dans la scène. Elle exploite les propriétés de la transformée en cosinus discrète (TCD) qui, appliquée à une image, permet d'y détecter des irrégularités spatiales. En appliquant successivement la transformée et son inverse aux données de magnitude et d'orientation du flot optique, notre méthode permet de localiser tous les mouvements irréguliers. Une modélisation de ces mouvements, grâce à la version "one class" de l'algorithme SVM, permet d'identifier sur les événements rares parmi ceux fréquents. La méthode a été testée sur la base publique UCSD [1] et présente des résultats satisfaisants. Abstract-We present, in this paper, a new method for rare events détection based on salient motion analysis. The method aims to automatically locate all regions of a scene where rare events occur. A rare event is an event that not occurs frequently in the scene. It exploits properties of the discrete cosine transform (DCT) that can detect spatial irregularities in images. By performing the DCT and its inverse on the magnitude and orientation of the optical flow, our method makes it possible to locate any salient motion. Modeling of the salient motions thanks to the "one class" version of the support vector machine (SVM) allow the identification of rare events between salient motion. The method has been tested on the UCSD dataset and shows that it's promising.
Une meilleure compréhension de la digestion du lait maternel chez le nouveau-né est nécessaire en particulier pour améliorer les formules infantiles et les rendre plus biomimétiques. Pour des raisons éthiques, il est difficile de conduire de telles études chez le nouveau-né. Il est donc nécessaire de développer des modèles pertinents de digestion in vitro. L’objectif de notre étude était de comparer un modèle de digestion dynamique in vitro avec des données obtenues in vivo chez le nouveau-né.
Le modèle de blocs latents est une méthode non supervisée de classification simultanée des n lignes et d colonnes d'une matrice basée sur un modèle probabiliste de mélange. Pour estimer les paramètres de ce modèle, de nom-breux algorithmes sont proposés donnant de bons résultats empiriquement mais les résultats théoriques les confirmant restent encore rares. Dans cet exposé, nous montrons que la structure particulière de ce modèle implique l'équivalence asymptotique du rapport de vraisemblance observée avec celui de la vraisemblance complète sous certaines conditions de bornes sur les paramètres et pour un régime asymptotique tel que log(d)/n et log(n)/d tendent vers 0 avec n et d. Ce résultat permet en particulier de démontrer la normalité asymptotique de l'estimateur du maximum de vraisemblance.

Latent Block Model (LBM) is a model-based method to cluster simultaneously the d columns and n rows of a data matrix. Parameter estimation in LBM is a difficult and multifaceted problem. Although various estimation strategies have been proposed and are now well understood empirically, theoretical guarantees about their asymptotic behaviour is rather sparse. We show here that under some mild conditions on the parameter space, and in an asymptotic regime where log(d)=n and log(n)=d go to 0 when n and d go to infinity, (1) the maximum-likelihood estimate of the complete model (with known labels) is consistent and (2) the log-likelihood ratios are equivalent under the complete and observed (with unknown labels) models. This equivalence allows us to transfer the asymptotic consistency to the maximum likelihood estimate under the observed model.
Malgré les efforts réalisés ces dernières décennies pour rapprocher la composition des formules infantiles de celle du lait humain, d’importantes différences de composition et de structure des constituants demeurent entre ces deux aliments. Le lait humain, véritable « gold standard » pour l’alimentation du nouveau-né présente des structures natives (micelle de caséines, globule gras) qui sont modifiées par les traitements technologiques utilisés lors de la fabrication des formules infantiles. Ces modifications se traduisent par des différences de comportement entre les deux produits dans le tube digestif du nouveau-né (vidange gastrique plus rapide pour le lait humain, cinétiques d’hydrolyse des protéines et des lipides différentes). Les traitements thermiques utilisés lors de la fabrication des formules infantiles entrainent la dénaturation et l’agrégation des protéines laitières affectant leur résistance à l’action des enzymes digestives. Les caséines deviennent plus résistantes à l’hydrolyse tandis que les protéines sériques y sont plus sensibles. L’homogénéisation transforme le globule gras du lait de plusieurs microns de diamètre en petites gouttelettes lipidiques sub-microniques et augmente ainsi la surface spécifique disponible pour la lipase gastrique entrainant une accélération de la lipolyse. Les conséquences physiologiques pour le nouveau-né restent à établir mais des travaux préliminaires montrent que ces modifications affectent la maturation du système immunitaire et la structuration du microbiote intestinal.

Despite the efforts made over the last decades to bring the composition of infant formulas closer to that of human milk, important differences in composition and structure of the constituents remain between these two foods. The human milk, true "gold standard" for the feeding of the newborn, has native structures (casein micelle, fat globule) which are modified by the technological treatments used in the manufacture of infant formulas. These changes result in behavioral differences between the two products in the digestive tract of the newborn (faster gastric emptying for human milk, differences in kinetics of hydrolysis of proteins and lipids). The heat treatments used in the production of formulas lead to the denaturation and aggregation of milk proteins affecting their resistance to the action of digestive enzymes. Caseins become more resistant to hydrolysis while serum proteins are more sensitive to hydrolysis. Homogenization transforms the fat globule of milk of several microns of diameter into submicron lipid droplets and thus increases the specific surface area available for gastric lipase leading to an acceleration of lipolysis. The physiological consequences for the newborn remain to be established but preliminary work shows that these changes affect the maturation of the immune system and the structuring of the intestinal microbiota.
Les aliments sont naturellement contaminés par une flore microbienne diverse provenant des matières premières et des différentes étapes de leur préparation. De plus, les produits fermentés sont ensemencés par des ferments participant au processus de fermentation. Ils constituent donc des écosystèmes alimentaires où les différentes espèces en présence vont entrer en compétition et se développer à différents niveaux jusqu'à la fin de la conservation. Préserver les aliments consiste à en garantir la bonne qualité, notamment microbiologique, et donc à maîtriser ces écosystèmes. Une pratique ancestrale et longtemps empirique comme la fermentation est un exemple de préservation de l'aliment (viande, lait, végétaux) résultant des activités des bactéries, levures ou moisissures, qui assurent la qualité sanitaire et organoleptique de ces produits. Les écosystèmes des aliments sont de plus en plus étudiés, grâce notamment à la métagénomique, et de nouvelles pistes apparaissent pour assurer la conservation des aliments, qu'ils soient fermentés ou non, grâce à des espèces microbiennes. Il s'agit de la biopréservation par laquelle l'ajout de cultures protectrices va permettre de lutter contre un développement excessif de flores indésirables et ainsi contribuer à améliorer les qualités sanitaires et organoleptiques des aliments.
Quel périmètre paraît le plus pertinent pour gérer au mieux les problématiques de mobilité ? En contexte transfrontalier, comment ce périmètre considère-t-il la présence d'une frontière nationale ? Cette limite sépare notamment les espaces du « nous » des espaces du « eux ». Un grand nombre d'éléments participent à cette scission, telles les dimensions politique et matérielle. L'approche par les représentations spatiales permet de les compléter par une perspective plus subjective, la dimension symbolique. Cette contribution, à travers plusieurs entretiens dans l'espace transfrontalier luxembourgeois, permet de mettre en exergue une appréhension de la frontière hétérogène, plus ou moins transgressée. À travers des cartes mentales interprétatives, l'originalité de cette approche est double : méthodologique, par l'usage de la tablette numérique comme outil de recueil des représentations, et opérationnelle, car elle permet de mieux comprendre les mécanismes de gestion de la mobilité mises en oeuvre par les acteurs.

Which perimeter seems to be the most relevant to manage mobility issues? In a cross-border context, how do these perimeters take into account the presence of a national border? This border separates "us" from "them". A large number of elements participate in this split, such as political and material dimensions. An approach by spatial representations enables to complete it with a more subjective perspective, the symbolic dimension. This contribution, through several interviews with actors from different countries in the Luxembourg cross-border area, highlights a miscellaneous apprehension of the border, more or less overtaken. The originality of this approach is twofold: methodological, through the use of digital tablet as a tool for collecting spatial representations, and operational, since it enables us to better understand institutional and functional mobility management systems mechanisms implemented by actors.
Pour appréhender la gestion des ressources renouvelables, il est nécessaire de prendre en compte la multi-territorialité induite par l'ensemble des dynamiques sociales formelles et informelles qui coexistent dans un même espace à différentes échelles. L'objectif est donc de représenter ces multiples territoires et de les articuler pour rendre compte des interactions spatiales entre les dynamiques sociales. Nous proposons une notion d'institution permettant de modéliser les représentations et les normes de chacune des dynamiques collectives considérées. Les représentations incluent pour chaque dynamique collective une structuration spécifique de l'espace que nous appelons territoire. Une représentation pivot élaborée à partir de la dénotation spatiale de ces territoires permet d'en calculer les superpositions. Nous obtenons ainsi un outil pour articuler les représentations spatiales liées à une multiplicité de dynamiques sociales et pour rendre compte de leurs interactions.

To understand renewable resource management, it is necessary to account for the multi-territoriality induced by the set of formal and informal social dynamics that co-exist in a same space at various scales. Therefore, the objective is to represent those various territories and to articulate them to account for the spatial interactions among the social dynamics. We propose a notion of institution allowing to model the representations and norms of each considered collective dynamics. Those representations include for each collective dynamic a specific spatial structure that we call territory. A pivot representation elaborated from the spatial denotation of these territories enables to compute the overlapping. Hence, we obtain a tool to articulate the spatial representations related to a multiplicity of social dynamics and to account for their interactions.
Le parc national de Dartmoor en Angleterre fait l'objet depuis près de 17 ans d'une lutte opposant les membres d'une communauté composée d'adultes et d'enfants (la Steward Woodland Community), dont l'objectif est de vivre conformément aux principes du développement durable à travers des pratiques comme la permaculture, à l'autorité gestionnaire du parc national ainsi qu'aux locaux qui s'opposent fermement à l'installation à perpétuité de cette communauté dans une parcelle boisée dont ils sont pourtant propriétaires. Si ce conflit environnemental semble classique dans l'arène que constitue bien souvent les espaces protégés, c'est bien la joute médiatique, mobilisant tous les nouveaux outils de communication et de mobilisation qui en ont fait un cas emblématique. Si dans un premier temps le conflit médiatique a entraîné la création de représentations territoriales conflictuelles, au fil des étapes juridiques c'est bien la remise en question des objectifs même des parcs nationaux en Angleterre qui s'est dessinée.

For seventeen year, Dartmoor National Park has been the theatre of a conflict between members of a small community, who have tried to live in a sustainable way in a wood they have bought, and the Dartmoor National Park Authority, which is the planning authority to whom local people have addressed complaints against the permanent settlement of the community. Hence it seems to be a classical environmental conflict which usually takes place in protected areas; the range of digital tools used for this media battle has made this case of the Steward Woodland Community an example in England. In order to raise money, new tools of communication and mobilisations have contributed to create new territory's contentious representations through the legal process and finally, it is the wider question of what should be the purposes of National Parks in England. Should they support sustainable initiatives or should they stick to the law and the rules already fixed? Once a precedent is pronounced, it could be difficult to go back.
La proposition de communication s'intéressera à la science-fiction, considérée comme un genre narratif, et aux représentations qu'elle produit, à partir des oeuvres cinématographiques. Cette recherche vise à poursuivre une réflexion déjà engagée sur les imaginaires urbains de la science-fiction en cherchant à approfondir cette analyse dans deux directions principales : la première correspondra à l'examen des relations entre les imaginaires urbains véhiculés par le cinéma et par d'autres médias (littérature, bande-dessinée). Cette perspective permettra d'interroger les continuités ou discontinuités entre l'écriture cinématographique et d'autres formes d'écriture dans l'élaboration d'imaginaires urbains. De plus, il s'agira de considérer selon quelles modalités le cinéma de science-fiction peut contribuer à révéler certaines pratiques spatiales, certaines conceptions des territoires, ce qui conduira à questionner le statut du cinéma dans l'élaboration du savoir géographique.

This communication will focus on science fiction, considered as a narrative genre, and the representations it produces. Sci-fi movies will be the starting point for reflection. The proposal will pursue the analysis I have already undertaken on the urban imaginaries of science fiction by seeking to deepen this analysis in two main directions. Firstly, the paper will consider the relations between the urban imaginaries produced by sci-fi movies and by other medias (literature , comic strips). This perspective will allow us to examine the continuities or discontinuities between cinematographic writing and other forms of writing. The circulation and the intermediality of some representational devices within science fiction will thus be studied. Besides, the paper will examine how movies can help to reveal some spatial practices and some conceptions of territories. This will lead to analysing the role, place and status of cinema in the constitution of geographical knowledge.
Avec la conquête romaine, les Gaules semblent pour la première fois pacifiées et structurées. Cette idée véhiculée par les auteurs antiques est toujours très présente dans la communauté scientifique. Les découvertes archéologiques réalisées depuis 1990 dans la cité des Calètes (Normandie) révèlent cependant une tout autre histoire. L'analyse de l'orientation des établissements gaulois et gallo-romains amène à supposer que ce secteur possède un réseau viaire développé et un espace agricole structuré sur plusieurs milliers d'hectares dès la fin de la Protohistoire. Le phénomène urbain a visiblement joué un rôle dans ces aménagements viaires et agraires. À l'inverse, ce territoire est peu réorganisé pendant l'Antiquité où l'on n'observe que des restructurations locales. Il est désormais nécessaire de développer ces analyses qui tendent à réévaluer l'héritage protohistorique dans nos paysages actuels.

After the Roman conquest, Gauls have been pacified and structured for the first time. Among roman authors, this idea is still present throughout the scientific community. Since the 1990s, archaeological results in the city of Caletii (Normandy) reveal a new history. Focus analysis of Gallic and Roman settlements suppose that this area might have had, by the end of Protohis-tory, a developed road network and structured agricultural space on thousands of hectares. Urban organisation probably played an important part in the planning of road and plot systems. On the contrary, this region had been little reorganised during the classical period when there are only local changes. Advanced theses research is now necessary to reassess the protohis-toric legacy in current landscapes.
À l'heure des grandes opérations de renouvellement urbain, la prise en compte de l'existant peut s'avérer problématique. Les critères pour identifier les éléments à conserver, valoriser ou démolir, ne sont pas souvent les mêmes selon les acteurs impliqués dans la production des nouveaux espaces urbains. La question de ce qui mérite d'être protégé et conservé est donc placée au centre du débat. Pour y répondre, l'identification des éléments constitutifs de la « mémoire collective » s'avère un objectif stratégiquement pertinent. Car il peut favoriser la construction d'un « espace de négociation » au sein de la production des espaces urbains, nécessaire pour une prise de décision consensuelle dans un contexte marqué par l'incertitude.

Large-scale projects of urban renewal must take into account the existing, which could be problematic. The criteria for identifying the elements to be preserved, valued or demolished, are not often the same according to the actors involved into the production of new urban spaces. The question of what deserves to be protected and preserved is therefore placed at the centre of the debate. To answer this, the identification of the constituting elements of the "collective memory" is a strategically relevant objective, since it can promote the construction of a "bargaining space" , which is necessary for the production of urban spaces in a context of uncertainty.
Face à la mondialisation, de plus en plus de sites web proposent des informations en langue locale et en anglais, partant de l'idée que tout un chacun connaît celle-ci. Or, des études récentes démontrent que les utilisateurs préfèrent avoir une description des produits dans leur langue maternelle. Ce phénomène touche également les acteurs territoriaux qui font la promotion, notamment touristique, de leur territoire vers l'extérieur. Dès lors, comment mieux construire cette communication destinée à un public issu d'une autre culture ? Pour répondre à cette question, le thème de « valeur » est primordial. Quelle valeur est investie au territoire dans une langue-culture ? Les textes analysés illustrent ces valeurs au travers d'un carré sémiotique : valeur symbolique, utilitaire, hédonique et critique. L'exemple du canton de Neuchâtel illustre cette démarche et met en évidence la différence qui existe entre les textes russes et les textes suisses traduits en russe.

Faced with globalisation, more and more websites display their information mainly in English and the local language with the idea that everyone knows English. However, recent studies show that users prefer to have a description of the products in their native language. This phenomenon particularly affects local actors who wish to promote their region outside its borders. The tourism industry is an exemplary case. Hence, what is the best way to develop communication with an audience coming from another culture? To answer this question the subject of "value" is paramount. What value is given to the territory in a language-culture? The analysed texts illustrate these values through a semiotic square: symbolic, utilitarian, hedonic and critical value. The example of the canton of Neuchâtel shows this approach and highlights the difference between the Russian texts and the Swiss texts translated into Russian.
À travers l'exemple de la représentation de Hong Kong au cinéma, l'objectif de cette communication est d'interroger la manière dont les fictions cinématographiques se saisissent de certains territoires, notamment des icônes métropolitaines, et les transforment radicalement en affirmant, à travers plusieurs processus cinématographiques, les représenter. De la surreprésentation de certains quartiers à l'invisibilisation d'autres espaces probablement jugés moins cinégéniques, la fiction cinématographique en vient à « désingulariser » certains territoires tout en les icônisant grâce à cette sélection spatiale. Ce double mouvement peut avoir des effets directs sur le territoire lui-même à travers l'aménagement de certains lieux devenus des icônes cinégéographiques. Une relation spiralaire se met alors en place entre le territoire et sa représentation cinématographique : les qualités esthétiques de l'urbain sont intégrées par les fictions cinématographiques qui à leur tour influencent les aménageurs et contribuent ainsi à transformer l'urbain.

This communication will focus on how fictional movies are transforming the cities while pretending to produce a faithful representation. If one were to create a map of metropolitan icons in movies, it would mainly comprise business districts (pure vertical shapes) and, apart, some exotic or ill-famed neighbourhoods. Thus, becomes invisible a whole series of areas, less cinegenic most probably, but also more representative of the sociological and geographical diversity of the cities. By transforming them, cinematic fictions are, at the same time and paradoxically , ''undifferentiating'' and iconising them. This double movement can have effects on the city itself through town planning and urbanism. Then, a feedback loop between the territory and its cinematic representation is created: the city's aesthetic qualities are depicted by cine-matic fictions, which in turn influences planners and contributes to transforming the city itself.
L'usage classique de différents types de représentations (cartes, graphiques…) n'est pas toujours adapté aux études portant sur le temps long des territoires. Dans le cadre d'un travail sur Tours et les dynamiques spatio-temporelles de localisation des activités sur plus de 2 000 ans, les limites des approches conventionnelles ont été dépassées dans une démarche de croisement des modes et méthodes de représentations. À partir de données archéologiques, des cartes d'états de l'espace intraurbain peuvent être produites, du simple inventaire à des analyses spatiales plus approfondies. Mais ce type de représentation reste très limité pour étudier le changement. En complément, des variables synthétiques sont donc développées et représentées de manière à exprimer toute la richesse temporelle des données. Elles opèrent une généralisation de l'information qui est nécessaire à l'analyse mais qui gagne à être confrontée aux données initiales. La démarche est donc complétée par le déploiement d'une application web d'exploration spatio-temporelle des données.

Standard uses of data representations (maps, charts…) are not always sufficient when analysing the long term dynamics of a territory. When working on the case study of the location of activities in the city of Tours for 2,000 years, we addressed this difficulty by using both usual and new methodologies. First, static maps are produced based on archaeological data, ranging from simple location to statistical maps. However, these methods are not enough to properly represent and study the changes of spatial structures. New, more synthetic, variables are then generated and charted in a way which fully expresses the temporal complexity of the studied dynamics. The generalisation that occurs during this process is intended, but it also needs to be confronted back to the detailed data. To facilitate this, the process includes the development and use of a web application to dynamically explore the temporal, spatial and functional dimensions of data.