Les tourteaux de colza (TCZ) déshuilés produits industriellement en France présentent une variabilité inter- et intra-usine de composition chimique, notamment concernant la dégradabilité enzymatique de l'azote (DE1). De plus, les valeurs de DE1 des tourteaux actuels sont plus faibles que celles enregistrées au cours des deux dernières décennies et utilisées dans le modèle actuel de prédiction de la dégradabilité théorique de l'azote (DTN), en raison des températures mises en œuvre dans les process de trituration. Les mesures in sacco réalisées dans cette étude sur 15 échantillons de TCZ représentatifs de la variabilité actuelle, a permis, d'une part, de confirmer les valeurs DTN proposées dans les tables récentes et, d'autre part, de valider, pour cette matière première, la pertinence du modèle de prédiction de la DTN par la DE1 proposé par Aufrère et al (1989). En outre, ces nouvelles mesures permettent d'améliorer la précision des estimations de DTN obtenues pour les valeurs de DE1 actuelles. Les valeurs mesurées dans cette étude ont été intégrées dans le nouveau modèle "Systali". Les valeurs azotées "Table" du TCZ ainsi calculées dans le nouveau système d'unités d'alimentation sont légèrement différentes de celles publiées dans les Tables INRA 2007, avec un ratio PDIN/PDIE plus élevé. Une simulation a été réalisée avec la calculette "Systool" de façon à quantifier l'effet de l'incorporation du TCZ dans des rations pour vaches laitières à base d'ensilage de maïs sur sa valeur azotée. Les interactions digestives, beaucoup mieux prises en compte dans le modèle "Systali", tendent à augmenter légèrement les valeurs "ration" (PDIN surtout) par rapport aux valeurs "tables

Solvent-extracted rapeseed meal (RSM), which is produced in France, presents a certain between- and within- factory variability of chemical composition, especially for nitrogen enzymatic degradability (DE1). Moreover, the present values of DE1 of rapeseed meals are much lower than those obtained for the last two decades, which were exploited for the elaboration of the prediction model of nitrogen effective degradability (EDN) used today in France. The reduction of the DE1 values of RSM is certainly related to an increase in the temperature of the treatments used in the extraction processes. In sacco measures were conducted on 15 samples of RSM, quite representative of the existing variability. Our result s confirmed the EDN values proposed in the INRA Tables (2007) for this feed and validated the accuracy of the prediction model of EDN. Moreover, these new results provide increased precision for the estimation of EDN from current DE1 values. The data measured in this study were integrated in the new "Systali" model to calculate the new nitrogen values of RSM. Compared to the INRA 2007 values, the new Systali "Table" values were modified, with a higher PDIN /PDIE ratio (higher PDIN value and lower PDIE value). A simulation was done with the new "Systool" calculator in order to quantify the effect of the inclusion of RSM in maize silage-based diets for dairy cows upon its real nitrogen values. The digestive interactions, much more precisely taken into account in the "Systali" model, tend to slightly increase the nitrogen "Ration" values of RSM (especially the PDIN value) compared to those in the"Table