nglaura/hal-summarization huggingface dataset:
L'agriculture des pays du sud et de l'Afrique en particulier doit répondre à une augmentation de la demande en produits agricoles dans un environnement incertain. La recherche doit proposer des alternatives pour augmenter la productivité des systèmes de production sans limiter leur capacité d'adaptation aux risques et mettre au point des modèles pour analyser leur flexibilité en fonction de différents scénarios de changement. L'objectif de cet article est présenter un modèle permettant d'analyser l'impact des propositions de la recherche sur la flexibilité des exploitations face aux aléas de l'environnement de production. L'étude a été menée au Burkina Faso. Des enquêtes et suivis sur les règles d'adaptation des exploitations ont permis de construire un modèle original baptisé Simflex. Ce modèle a été utilisé pour simuler l'impact de l'introduction d'une fosse fumière et d'un atelier d'embouche en fonction d'une série pluriannuelle de données climatiques et de prix des intrants et des produits. Simflex est constitué d'un sous modèle biophysique et d'un sous modèle décisionnel simulant les principales règles d'adaptation mobilisés par les trois principaux types de systèmes de production rencontrés (agriculteurs, agro-éleveurs, éleveurs). L'analyse de la variabilité des résultats de simulation des différents types de scénarios montre que la fosse fumière, en limitant partiellement la dépendance aux engrais chimiques permet d'augmenter et de stabiliser le revenu de l'exploitation. L'introduction de l'embouche bovine augmente la variabilité du revenu pour les trois types de producteurs simulés. Le modèle Simflex permet d'analyser l'impact des propositions de la recherche sur la flexibilité des systèmes de production aux aléas en Afrique de l'Ouest. De telles analyses sur des pas de temps longs sont utiles à la conception d'innovations.
Les Indications Géographiques (IG) se sont développées dans les pays asiatiques au cours des 15 dernières années, suite à la signature des accords ADPIC (Accord sur les aspects des droits de propriété intellectuelle touchant au commerce), en 1994, dans le cadre de l’OMC. Ce développement se fait sur la base d’un nouveau modèle : si les signes de qualité liés à l’origine ont été prioritairement réservés en France et en Europe à des « produits de terroir », bénéficiant préalablement d’une réputation, et d’une capacité d’action collective de producteurs conscients de la nécessité de gérer collectivement une ressource commune, ils se développent en Indonésie et au Vietnam à l’initiative des Etats, qui utilisent ces signes dans le cadre de politiques de politiques de développement de filières, avec de multiples attentes. Celles-ci peuvent comprendre la création d’une différenciation, l’imposition de « bonnes pratiques » de production et/ou de transformation visant à augmenter la production tout en mettant ces productions locales en conformité avec les attentes des marchés internationaux en matière de qualité, voire à renforcer la durabilité des systèmes de production. Le développement des IG dans ces deux pays s’est donc fait sur la base d’un modèle beaucoup plus « top-down ». L’outil « IG » a été le plus souvent mobilisé dans le cadre de politiques de développement de filières d’export, pour des produits qui ne correspondent pas toujours à la définition européenne des produits de terroir, et pour renforcer des dynamiques d’innovation (et non valoriser des savoir-faire traditionnels). Le but de cette communication est d’interroger ce « nouveau modèle de développement » des IG adopté en Indonésie et au Vietnam. Sur la base de trois études de cas d’IG (le café de Kintamani Bali et le poivre blanc de Muntok -en Indonésie- et le miel Méo Vac -au Vietnam), nous discutons l’efficience de ce nouveau modèle et soulignons les conditions de sa réussite.
Dans cet article nous analysons les pratiques de vente d'une entreprise française d'agrofourniture dont les produits ont des caractéristiques incertaines et des effets contestés. Nous montrons que cette spécificité des produits conduit les technico-commerciaux de l'entreprise à développer une argumentation dans laquelle les activités de détachement des clients vis-à-vis de la concurrence sont particulièrement prégnantes. Face à la difficulté d'objectiver les qualités des produits, nous montrons également que les attachements se construisent autour d'une solution globale incluant en particulier un service de conseil aux agriculteurs. Ce marché de produits incertains invite de façon plus générale à penser de façon symétrique les procédés d'attachement et de détachement dans l'analyse du travail marchand.
Les travaux conduits dans le cadre du projet de recherche « Produits du terroir méditerranéen : conditions d’émergence, d’efficacité et modes de gouvernance » ont permis de comparer six démarches de qualification officielle de produits caractéristiques de la zone méditerranéenne. Dans tous ces exemples, on a pu mettre en évidence comment l’action collective permet de réagir à une menace précise, en assurant un partage équitable de la plus value résultant de la qualification du produit. Dans le même temps, ces démarches apportent une contribution significative au maintien de pratiques traditionnelles et à la préservation du patrimoine environnemental de la région.

The work carried out within the framework of the research project 'Mediterranean terroir products: conditions of emergence, effectiveness and modes of governance' has made it possible to compare six official qualification procedures for products that are characteristics of the Mediterranean zone. It is shown in all these examples how collective action makes it possible to react to a specific threat by ensuring the fair sharing of the value-added resulting from the qualification of the product. These procedures also make a significant contribution to the maintaining of traditional practices and the conservation of the environmental heritage of the region.
Le développement de la traction animale se sont traduits par une extension des surfaces cultivées et des tensions croissantes pour l'utilisation de l'espace agropastorale et des résidus de récolte. La recherche/développement a promu des pratiques et technologies innovantes telles que les fosses fumures ou l'agriculture de conservation qui accentuent l'appropriation des résidus de cultures et vraisemblablement les tensions à l'échelle du territoire villageois. L'objectif de cet article est de présenter un modèle conceptuel d'analyse avec les acteurs de l'impact de l'agriculture de conservation. Cette étude à été menée dans deux villages du Burkina situés en zones soudanienne et soudanosahélienne. Une cinquantaine de producteurs ont été enquêtés afin de décrire les échanges de biomasses au sein de l'exploitation ainsi qu'avec les autres producteurs du village. Le modèle conceptuel est composé de trois entités. L'entité exploitation qui est le lieu ou les décisions sont prises pour les diverses pratiques (les changements des pratiques d'utilisation de terre, la gestion de la fertilité, etc.), l'entité parcelle où sont mises en oeuvre ces pratiques et qui ont une influence sur la fertilité de sol et l'entité bétail car les animaux par leurs activités participent au transfert de la fertilité et au flux de biomasses. Cet outil reste à implémenter sous la plateforme Cormas (Common-pool resources and multiagents systems) afin de réaliser des simulations avec la modélisation multi-agent. Il sera utilisé en tant qu'outil de discussion concernant différents scénarios d'agriculture de conservation co-construits avec les acteurs impliqués au sein des plateformes d'innovation mises en place dans le cadre du projet Abaco qui vise à expérimenter cette technique.
La démarche de recherche-action (RA) basée sur la formalisation du partenariat entre recherche et producteurs, a été expérimentée entre 2006 et 2008 dans le cadre de deux projets : l'amélioration de la production de biomasse végétale pour accroitre les synergies agriculture élevage et la diversification des revenus par l'introduction du soja dans les exploitations cotonnières. Dans ces deux expériences les producteurs ont été responsabilisés pour mettre en œuvre des expérimentations dans leurs propres champs. Chaque parcelle expérimentale correspond à une répétition ce qui a permis de réaliser des analyses de variance conventionnelle et de classer les traitements en fonction d'indicateurs classiques de performance. Les chercheurs ont également mobilisé les critères d'évaluation des producteurs. Les points de vue sont confrontés lors de réunions de bilan qui rassemblent l'ensemble des acteurs de la RA. L'analyse de ces deux expériences montre que les postures et les pratiques des chercheurs et des producteurs peuvent évoluer. Ces derniers se sont engagés dans le processus de conception de l'innovation dans la mesure où la recherche s'intéressait à des questions qu'ils avaient identifiées ensemble. Progressivement les producteurs passent du statut de bénéficiaires de la recherche à celui de partenaires. A ce stade ces deux projets relèvent plus des démarches de recherche participative que de RA car les producteurs ne sont pas totalement engagés dans la co-gestion des activités de recherche.
Les jardins collectifs peuvent-ils renouveler les relations des citadins avec l’agriculture et l’alimentation ? À partir du cas de Montpellier, Pascale Scheromm met en évidence leurs fonctions alimentaire, économique, sociale, mais aussi les investissements différenciés qu’ils suscitent.
Les animaux travaillent-ils ? C'est la question qu'a posée le programme ANR COW (2012-2016). En rupture avec l'idée que le travail est un propre de l'homme, nous avons fait l'hypothèse que les animaux étaient aussi des acteurs du travail et qu'il était possible d'étudier leurs contributions au travail avec les outils des sciences sociales. Nous avons exploré leurs rapports au travail dans différents terrains professionnels, y compris l'élevage où nous avons mis en débats leur abattage. Nos résultats montrent qu'il existe un travailler animal. Les animaux investissent leur subjectivité et leur affectivité dans le travail et leur agentivité déborde largement le travail prescrit. L'organisation de deux grands colloques, la publication d'articles, d'un ouvrage et d'un film nous ont permis de diffuser ces résultats et de les mettre en discussion dans le champ des SHS.

Do animals work? Such is the question raised by the ANR COW program (2012-2017). Breaking with the idea that work is a unique feature of humans, we made the hypothesis that animals also are actors of work and that their contributions to work may be investigated using the theories and methods of social sciences, especially the psychodynamics of work. We explored the animal's relationship towards work in different professional fields, including animal husbandry. Regarding this topic we discuss the slaughtering of animals and its legitimacy. Our results in this particular area show that, especially for moral reasons, animal farmers urgently need alternatives to industrial slaughterhouses. Our results on the question of animal work show that animals also have their own way of working. They engage their subjectivity, their intelligence and their affectivity in work. Their agentivity goes much further than the prescribed work procedures. This means that animals have a precise idea of the work objectives: they are not conditioned or mechanized, they take initiatives, they can manoeuvre to avoid work rules or avert them. Our results show that trust and affectivity are key elements in the animal's involvement in work. These results have been publicized through two important colloquiums, the publication of scientific and popularization articles as well as a book and a film. This output serves as a base to discuss our results concerning animals within the field of social and human sciences both in France and in other countries.
Au Nord Cameroun, de nouveaux dispositifs d'appui-conseil à l'agriculture émergent depuis une vingtaine d'années dans un contexte de désengagement de l'Etat. Pour les étudier et tirer des enseignements de leur fonctionnement, l'Institut de recherche agricole pour le développement dans le cadre du Pôle de recherche appliquée au développement des systèmes agricoles d'Afrique centrale a analysé en 2007 six des quinze dispositifs qu'il a répertoriés. La théorie des approches de vulgarisation et l'analyse du discours ont été les outils mobilisés. Ces six dispositifs conduisant des activités d'appui-conseil, ont été analysés selon le type de gouvernance : i) publique ; ii) organisme à but non lucratif ; iii) organisation paysanne ; iv) privée. Les trois principales approches développées sont caractérisées par une implication croissante des producteurs, allant de l'application de recommandations (approche descendante), à leur participation aux activités (participative) et à la prise de décision (partenariale). Seul le dispositif d'appui-conseil public financé sur la production cotonnière est viable depuis de nombreuses années ; les autres demeurent fragiles, à cause de leur dépendance de financements extérieurs irréguliers, de pratiques de gestion peu transparente et du manque de ressources humaines compétentes. Favoriser l'émergence de dispositifs d'appui-conseil diversifiés et viables demeure un enjeu fort pour les producteurs et les organisations rurales du Nord-Cameroun. Dans ce but, l'Etat et les autres acteurs du développement rural doivent les accompagner.
Les circuits courts font l’objet d’un nombre croissant de travaux en France depuis leur mise à l’agenda politique. Cependant, les circuits courts et de proximité mettant en oeuvre localement un partenariat entre l'agriculteur et un intermédiaire ou un prestataire restent relativement méconnus malgré des attentes croissantes. Dans un contexte économique où certaines filières longues se retrouvent fragilisées, les coopérations entre acteurs économiques locaux sont porteuses d'espoir aussi bien à l'échelle des exploitations que des territoires. L'accompagnement de ces nouvelles dynamiques implique par conséquent une étude fine de ces relations partenariales. L'analyse d'un panel d'initiatives identifiées collectivement au sein du projet INTERVAL a permis d'appréhender et de décrypter les points spécifiques qui constituent des éléments de blocage ou de vigilance en matière de coopération. A partir de ces éléments d'analyse et de l'apport d'expertise d'ordre juridique, sociologique et économique, les étapes clé ont également été identifiées, ainsi que des outils et méthodes visant à faciliter la construction et l'accompagnement de dynamiques multi-acteurs sur les territoires. Enfin, une typologie de ces dynamiques partenariales a été élaborée et des grilles d'évaluation des plus-values générées par ces coopérations ont été construites et testées sur un panel d'initiatives afin d'en dégager des éléments d'analyse pour les acteurs économiques parties prenantes et à l'échelle des territoires.

The short circuits meet in a relevant way the environmental and food challenges of agriculture and territories. However, proximity circuits implementing a partnership between the farmer and an intermediary or provider are relatively unknown and are subject to increasing expectations. In an economic context where certain long value chains are weakened, the cooperation between local economic actors brings hope both at farm and territory levels. Accompanying these new dynamics therefore involves a detailed study of these partnerships. The analysis of a panel of initiatives identified collectively made it possible to apprehend and to decipher the specific points which constitute elements of blocking or vigilance in the field of cooperation. From these elements of analysis and the contribution of legal, sociological and economic expertise, we also identified the key steps, as well as tools and methods to facilitate the construction and support of dynamic multi-actors in the territories. Eventually, a typology of these partnership dynamics has been elaborated and valuation grids generated by these cooperations have been built and tested on a panel of initiatives in order to extract elements of analysis for the economic actors and at the territorial level.
L’approche en termes de système agroalimentaire localisé (Syal) est originellement un cadre analytique des processus de construction / renouvellement des ressources locales et de l’ancrage territorial des productions agricoles et agroalimentaires. Au cours du temps, suite à la remise en question des politiques de développement agricole tournées vers l’intensification et le transfert technologique, et au constat de l’inefficacité des programmes d’appui à l’artisanat, elle a été mobilisée en tant qu’outil de politique de développement. Cette communication vise à analyser la pertinence d’une telle évolution. Un retour sur les fondements théoriques de la notion de Syal, basée sur les analyses d’autres types de systèmes locaux de production (Districts Industriels, cluster, Système Productif Localisé) met en évidence la difficulté et la contre-productivité d’une démarche qui consisterait à préciser cette notion : les configurations spatiales, les modes de coordination entre acteurs, les trajectoires de développement… des systèmes susceptibles d’ancrer territorialement une production agricole ou agroalimentaire sont divers et variés. Ainsi, si le renforcement au niveau local des dynamiques de type Syal dans les systèmes de production comprend de grands enjeux d’amélioration de la durabilité des productions agroalimentaires, il reste difficile d’imaginer une méthodologie d’appui universellement valable et plus encore une politique de développement agricole visant l’appui aux Syal au niveau national.

The approach in terms of Local Agri-food system (LAS) is originally an analytical frame for processes of local resources and territorial anchorage construction and renewal. Over time, when the agricultural development policies aiming intensification and technological transfer have been questioned, as well as the inefficiency of craft agri-food sectors support programs, this LAS approach has been used as development policy tool. This communication aims to analyse the pertinence of such an evolution. Looking back the theoretical foundations of the LAS notion, based on the analyses of others local production systems (Industrial Districts, cluster, local production system) highlights the difficulty and the counter-productivity of a precision of the notion: spatial configurations, co-ordination modes, development trajectories... of systems likely to territorially anchor the agricultural and agri-food productions are diverse and varied. Thus, even if reinforcement at local level of LAS dynamics within production system includes major stakes of agricultural and agri-food productions sustainability improvement, it seems difficult to define an universally valuable methodology and even more an agricultural development policy aiming LAS support at national level.
Cette communication vise à l'analyse du processus de construction de ressources territoriales qui a permis au système local de production / transformation d'échalote de se maintenir sur le plateau dogon. Des ressources complexes, mettant en relation des savoir-faire spécifiques et des dispositifs organisationnels et institutionnels locaux ont porté le développement de cette production et lui ont conféré une certaine spécificité, reconnue des consommateurs. Elle a ainsi pu résister aux nouvelles concurrences, nationales, puis internationales. Se pose actuellement la question de l'enregistrement de ce produit en tant qu'Indication Géographique. Si ce projet peut permettre d'ouvrir de nouveaux débouchés, de lutter contre des phénomènes d'usurpation et renforcer les organisations locales, il pose la question de l'existence d'un dispositif organisationnel et institutionnel local susceptible de garantir l'appropriation et la gestion collective des nouvelles ressources construites par l'IG.

This communication aims at the analysis of the construction process of territorial resources which allowed the local system of production / processing of shallot to remain on the Dogon plateau. Complex resources, putting in relation specific know-how and local organizational and institutional devices carried the development of this production and conferred it a certain specificity, recognized by the consumers. It was so able to resist to the new competitions, national, then international. The interest and feasibility of the recording of this product as Geographical Indication is questioned nowadays. If this project can allow opening new markets, fighting against phenomena of usurpation and strengthening local organizations, it is raising the issue of the existence of a local organizational and institutional device susceptible to guarantee the appropriation and the collective management of the new resources built by the IG.
Cet article décrit la conception et la mise en œuvre d'un dispositif expérimental visant à approvisionner en fruits et légumes régionaux les centres de distribution des Restos du cœur de l'Hérault. Pour cela, les auteurs mobilisent une sociologie de l'action collective qui restitue les façons dont les participants au marché travaillent à son organisation, pour la conception du dispositif et la réalisation des échanges. Dans une première partie, ils relatent le processus qui a conduit des acteurs hétérogènes à participer à cette expérimentation et expliquent en quoi les dispositif de mise en marché retenu a su répondre à leurs attentes respectives (contribuer à la recherche sur les circuits courts, améliorer la fraîcheur des denrées offertes aux usagers de l'aide, relancer le Marché d'Intérêt National...). La mise en œuvre de ce dispositif lors de l'hiver 2011-2012 est étudiée dans la seconde partie de l'article. Les auteurs montrent que le "circuit court de proximité" établi est caractérisé par des modifications partielles du travail dans l'entrepôt et les centres de distribution des Restos du cœur, et par une importante activité de régulation des intermédiaires commerciaux.
L’agroécologie pose la question de notre rapport au savoir et à sa transmission. En quoi la transition agroécologique transforme notre regard sur la connaissance ? Quels en sont les enjeux ? Cet article est le fruit d’une discussion croisée entre Aurélie Javelle, ethnologue et Harold Vasselin, réalisateur. Elle est animée par Erwan Bariou, professeur d’Éducation Socioculturelle au lycée agricole de Caulnes.
Le rôle du numérique dans les circuits courts alimentaires reste très peu étudié alors que celui-ci participe assurément de leur renouveau. Dans cet article, nous revenons tout d’abord sur l’histoire récente de ces circuits pour montrer la place du numérique dans les différents modèles de développement qui les entourent. En croisant nos observations, les échanges développés au sein du RMT Alimentation locale et une expérience concrète dans le domaine, nous explorons ensuite une diversité d’usages actuels du numérique dans les circuits courts, sur la base d’une échelle de maturité technologique. Cette typologie, inédite, nous permet de pointer certains atouts, limites et enjeux de ces usages, dans une perspective de durabilité des systèmes alimentaires en particulier. Nous ouvrons alors la discussion autour d’un enjeu majeur de ce point de vue, à savoir le rôle que peut jouer le numérique dans le développement de la démocratie alimentaire, favorable à la transition de ces systèmes. Nous proposons pour conclure plusieurs pistes de recherche pluridisciplinaire et participative, que la collaboration chercheurs-acteurs à l’origine de ce papier a déjà permis de faire avancer.

The role of digital in short food supply chains remains little studied while this one contributes certainly to their renewal. In this paper, we first go back to the recent history of these chains to show the place of digital in the different models of development around them. By crossing our observations, exchanges within the RMT Alimentation locale and a concrete experience in the domain, we then explore a diversity of digital uses, based on a scale of technological maturity. This typology, unpublished, allows us to point out some of the advantages, limits and challenges of these uses, in the perspective of food systems’ sustainability especially. We thus open the discussion around a major challenge from this point of view, that is the role which can play digital in the development of food democracy, favouring the transition of these systems. To conclude, we propose several lines of pluridisciplinary and participatory research, which the collaboration researchers-actors behind this paper has already helped to advance.
Dans les zones de savane subhumides d'Afrique de l'Ouest et du Centre, le modèle de production agricole inspiré par la révolution verte reste celui proposé aux agriculteurs et aux éleveurs. Il mobilise des intrants chimiques, des équipements et des races et variétés sélectionnées. Cette option a été confirmée après les émeutes de la faim de 2008, lorsque la plupart d es États d'Afrique subsaharienne ont subventionné les engrais minéraux. Ce modèle de production n'est pas seulement proposé par les structures de développement ou le secteur privé, les agriculteurs sont aussi dema ndeurs d'un appui pour le mettre en place malgré ses limites et les risques encourus. Mais ces agriculteurs s ont aussi détenteurs de savoir-faire reposant sur des processus écologiques qui permettraient un fonctionneme nt des agroécosystèmes plus efficace et plus durable. Mais les techniques mobilisant ces processu s et savoir-faire sont souvent délaissés ou non applicables sur de grandes surfaces. Globalement l'intensification de la production par l'utilisation des intrants et d'équipements est bien mieux appréciée des producteurs que l'intensification écologique des systèmes de production. Bien que connus des structures de développement agricole ces modèle de production "agroécologiques" ont rarement été adoptés à grande échelle. Sans remettre en question l'intérêt des recherches sur l'Agroécologie et su r les l'IE des systèmes de production, on propose de mieux comprendre les choix des agriculteurs et des décideurs des pays du Sud afin de rapprocher leur s points de vue de ceux des chercheurs qui prônent ces nouveaux modèles de production agricole.
En Amazonie brésilienne les forêts secondaires ou capoieras, présentent un nouvel intérêt pour les gestionnaires de l’environnement et des institutions locales. Le maintien et le développement de ces forêts régénérées après déforestation représentent une des options majeures pour la restauration, un des engagements forts du Brésil lors de la COP 21. Le devenir des forêts secondaires dépend des agriculteurs. Or très peu d’études se sont intéressées aux raisons sociotechniques qui conduisent les agriculteurs à maintenir, voire à développer les capoieras. Sont-elles le produit de stratégies des agriculteurs ? Ou se sont-elles imposées ? Les auteurs analysent les trajectoires des exploitations afin d’identifier et de comprendre ces raisons sociotechniques qui sont à la croisée des dynamiques écologiques et humaines. La zone d’étude est la commune de Paragominas, citée en modèle pour avoir mis en place l’initiative « Municipe Vert », fondée sur l’arrêt de la déforestation et la mise en place de bonnes pratiques de production et de restauration forestière. Une méthode d’analyse systémique sur le temps long a été adoptée sur un échantillon de 25 agriculteurs familiaux. La diversité des trajectoires d’exploitation selon les pratiques des agriculteurs, l’histoire de la famille et l’évolution du système de production se traduit par trois profils d’agriculteurs. Le profil « émergent » regroupe des agroforestiers qui conservent une capoeira ancienne sur 50 % minimum de la surface de l’exploitation. Le profil « pionnier » regroupe des agriculteurs pratiquant l’abattis-brûlis avec une capoiera plus jeune et moins étendue. Enfin, le type « incertain » regroupe des producteurs dont la situation économique est fragile avec des arrêts temporaires de l’activité agricole. Leur usage des capoieras à moyen terme reste flou. Cette étude a montré le rôle primordial de la pluriactivité et de l’émergence d’activités pérennes et de systèmes agroforestiers pour expliquer la présence et le maintien de capoieras.
La relation au vivant constitue un élément fondateur de notre culture individuelle et collective. Faire évoluer les pratiques agricoles vers une prise en compte plus respectueuse de l’environnement interroge, au-delà des techniques, nos cadres de pensée, et en premier lieu celui qui définit la « nature » et les relations entretenues avec elle.
La co-conception de systèmes agricoles innovants est une piste prometteuse pour répondre au défi de l’innovation, notamment pour les exploitations agricoles familiales africaines confrontées à de multiples changements. Mais il faut penser à la place et aux rôles tenus par de multiples acteurs (agriculteurs, conseillers, chercheurs) pour produire les changements souhaités par toutes les parties, et donc réfléchir à la question du partenariat dans le processus. Cet article présente la démarche de conception en partenariat de systèmes agricoles innovants (CPSAI) élaborée entre 2005 et 2015 dans l’ouest du Burkina Faso, notamment sur la gestion de la fumure organique des cultures. La CPSAI s’appuie sur un dispositif partenarial formalisé et sur une démarche progressive en trois phases itératives : (1) exploration et formalisation du partenariat, (2) conceptions et test des options de changement, (3) bilan et désengagement. Les résultats obtenus montrent que l’innovation est plus efficace et durable quand elle est le produit d’un travail partenarial.

Co-design of innovative agricultural systems is a promising way to meet the challenge of innovation, particularly for African family farms facing multiple changes. But we must think of the place and role of multiple stakeholders (farmers, advisors, researchers) to produce the desired change by all parties, so consider the issue of partnership in the process. This paper presents the process for the design of innovative farming systems (PDIFS) developed between 2005 and 2015 in western Burkina Faso, including the management of manure. PDIFS uses a formalized partnership system and a progressive approach in three iterative phases: (1) exploration and formalization of partnership; (2) co-designs and testing options for change; (3) review and disengagement. The results show that innovation is more effective and sustainable when it is the product of a collective and partnership work.
Les systèmes agricoles ne sont plus évalués seulement sur leur capacité à subvenir à nos besoins alimentaires, mais aussi sur leur capacité à protéger l'environnement, notamment la conservation des sols, des ressources en eau, de la biodiversité, et sur leur contribution à la lutte contre le changement climatique. Ce processus d'intensification écologique des agro-écosystèmes pourrait être favorisé par un mécanisme de Paiement pour Services Environnementaux (PSE), basé sur des incitations économiques. Ce papier propose une première base de réflexion appliquée au contexte ouest-africain. Il s'agit de comprendre quels services peuvent être vendus, en quoi des incitations économiques régulées par le marché peuvent être attractives pour de petites agricultures familiales et comment elles peuvent faciliter l'adoption durable de nouvelles pratiques agricoles, plus écologiques, dans des contextes où les marges de manoeuvre des paysans sont faibles (prise de risque difficile, potentialités du milieu faibles, accès aux intrants et savoirs limités, etc.). Après avoir explicité les principes du mécanisme PSE et sa mise en politique dans les pays en voie de développement, nous nous attacherons à présenter deux type de PSE pionniers en Afrique qui concerne la séquestration du carbone dans des systèmes agricoles et agroforestiers. Cela nous permet, dans un dernier temps, de proposer un aperçu des enjeux de recherche pour le développement de projets PSE (portant notamment sur la séquestration du C du sol) en Afrique de l'Ouest.
Animaux et hommes construisent des liens par le travail, explique l’auteure de cette tribune. Il existe même un « travailler » de l’animal, où celui-ci s’investit et recherche du sens. Réfléchir au travail des animaux, c’est aussi s’interroger sur le travail humain.
Cette étude de cas présente les modalités d'engagement des femmes dans des groupements de production de beurre de karité constitué pour une activité marchande à grande échelle. Ces derniers sont présentés par différents organismes, initiateurs et accompagnateurs de la démarche, comme des espaces d'action collective offrant la possibilité aux productrices de revendiquer des compétences spécialisées et ainsi d'accéder à une reconnaissance professionnelle et publique. Dans cette communication courte, on se demandera si les formes de qualification promues et vulgarisées dans ces collectifs de production comme autant de nouvelles normes et valeurs (professionnelle, marchande et juridique) constituent des sources nouvelles de reconnaissance et d'équité pour les artisanes burkinabé.

This case study focus on women involvement into groups of production of shea butter, created for large scale market activity. These groups are presented by various support organizations and advisors as new spaces for collective action providing the opportunity for women to claim their expertise and to access to professional and public recognition. In this short communication, we will ask whether forms of qualification promoted in these groups as new norms and values (professional, economic and legal) give new sources of recognition and equity for women artisans in Burkina Faso.
La mise en place de signes de qualité se référant à l’origine a été considérée comme un outil pour le développement local. Néanmoins, les attentes par rapport à ces signes sont multiples, parfois divergentes. La mise en place d’un signe de qualité ne peut alors se faire sans un processus de négociation, débouchant sur un compromis, un accord quant à ses caractéristiques : type de figure juridique, cahier des charges ou règles d’usage, délimitation de l’aire. Cela nous amène à étudier les indications géographiques (IG) sous deux angles complémentaires : celui des théories sur les biens communs et leur gouvernance, et celui de l’économie des conventions par rapport aux notions de justification, négociation et compromis, l’IG étant alors considérée comme un arrangement institutionnel. Appliquée à deux études de cas, au Mexique et en Indonésie, cette perspective met en évidence la complexité de la mise en place d’une IG et des intérêts qui la soustendent, et les asymétries entre les différents acteurs y participant.

The social construction of labels of origin for food products: what conciliation among contradictory interests?. The establishment of quality labels, referring to the origin, has been considered as a tool for local development processes. Nevertheless, the expectations about these labels are multiple and sometimes divergent. The establishment of a quality label cannot then be done without a process of negotiation, leading to a compromise, an agreement about its characteristics: type of label (legal concept), specifications and rules, boundaries of the area. This leads to base the study of geographical indications (GIs) on two complementary focuses: theories on commons goods and their governance, as well as contributions from the economics of conventions with regard to notions of justification, negotiation and compromise. IG is then considered as an institutional arrangement. Applied to two case studies in Mexico and Indonesia, this perspective highlights the complexity of the establishment of a GI and interests that underlie it, and asymmetries between the different actors participating.
Cette communication émane d'interrogations au sujet des effets des dispositifs d'appui à l'installation agricole sur la professionnalisation des apprenants (AFIP, 2007). Ces interrogations s'inscrivent avant tout dans un contexte de déploiement récent d'outils et de dispositifs mis en place par un ensemble d'organisation de développement (Civam, ADEAR, GAB, etc.). Celles-ci cherchent à combler un vide institutionnel au niveau de l'accompagnement dans la phase située entre formation et installation, en réponse aux préoccupations de la profession. Un vide qui concerne avant tout des porteurs de projets (PP) hors du cadre familial. Ces projets s'inscrivent souvent dans des systèmes d'activités diversifiés caractérisés par la vente en circuits courts, des activités à forte valeur ajoutée, de petites surfaces et de faibles investissements. Si la pérennité de ces dispositifs et leur efficacité économique sont au cœur des préoccupations au sein des organisations d'accompagnement, nous faisons le choix ici d'aborder ces expériences de test sous l'angle de l'analyse des processus de transmission professionnelle qui y sont à l'œuvre. L'objectif de notre contribution est de saisir ce qui constitue les relations de tutorat dans les espaces-test agricoles. Pour ce faire, nous abordons le cadre de ces relations en étayant la façon dont la notion de configuration nous éclaire sur l’influence d’enjeux et de conditions mésoscopiques. La deuxième partie zoome sur l’analyse de différentes classes d’interaction tutorale dans lesquelles le travail, l’apprentissage et les méthodes de coopération font objets de controverse et d’intercompréhension. Le croisement des apports de la didactique professionnelle (Mayen, 1999a, 2001 ; Vergnaud, 2001 ; Pastré et al, 2006 ; Rogalski, 2004, Rogalski et Leplat, 2011 ; Olry, 2008) et de la sociologie pragmatique (Goffman, 1973 ; Thévenot, 1990, 2006) apparaît comme un chemin fécond pour appréhender la double activité tutorale : produire avec (le tuteur ou l’apprenant), favoriser le développement de l’autre (l’apprentissage professionnel d’ l’apprenant, ou la capacité du tuteur à comprendre les besoins d’accompagnement des apprenants). Nous nous appuyons sur une double compétence : celle d'une expérience d'animation dans l'appui aux activités en milieu rural et sur la mise en réseau des espaces-test ; et celle d'une chercheure en sciences de l'éducation travaillant sur la transmission professionnelle en agriculture biologique. L'étude s'appuie sur des entretiens auprès d'apprenants, de jeunes installés et d’agriculteurs-tuteurs.
A partir de deux études de cas, nous explorons comment le concept de pratiques peut être utilisé pour élaborer des objets intermédiaires dans la conception d’une action collective impliquant une diversité d’acteurs et des agriculteurs

From 2 case studies we analyse how the concept of farming practices could be used as to elaborate an boundaries’ objects while drive a collective action involving a wide range of actors and farmers
Les circuits courts alimentaires (CC) sont l’objet d’une attention renouvelée de la part des institutions et des consommateurs. Souvent réduits à des formes militantes, ils restent peu étudiés sous l’angle de la diversité des pratiques et des performances associées. Dans une perspective pragmatique et critique, associant sociologie économique et des réseaux et sciences de gestion, nous montrons que les circuits courts alimentaires ne sont pas en dehors du marché mais révèlent, dans leur diversité, les mécanismes de construction d’alternatives techniques, organisationnelles et marchandes au modèle de marché dominant. A partir du secteur des légumes étudié en Languedoc-Roussillon et Bretagne, nous identifions trois modèles stratégiques dans les CC, illustrant un lien complexe entre encastrements, innovations et performances. Ces résultats amènent à discuter et approfondir la notion d’encastrement gestionnaire et à questionner l’apport des CC sous l’angle du nouveau régime de performance qu’ils semblent contribuer à fonder. La communication se conclut sur les perspectives opérationnelles renforcées par l’approche croisée.
L'épuisement annoncé des ressources naturelles non renouvelables et les externalités environnementales liées à la consommation d'énergies fossiles pose la question énergétique au centre de l'évolution du paradigme technologique de l'agriculture et de l'agro-alimentaire. Quel est le caractère durable de l'agriculture en abordant l'équité ntergénérationnelle, l'efficacité économique et l'impact environnemental ? Cette communication étudie l'impact du coût énergétique dans les choix technologiques à privilégier et les dynamiques de localisation des productions horticoles : comment choisir entre une production de proximité (chauffage et protection sous abris des cultures), et une délocalisation dans des zones pédoclimatiquement plus avantagées (prise en compte du transport induit). Pour y répondre, l'analyse aborde les limites des différentes approches conventionnelles mobilisables depuis les années 70. A partir de ces limites elle propose une méthode d'évaluation des écobilans énergétiques dans les filières fruits et légumes. Cette démarche est élaborée à partir de tests sur les productions de melon et de salade. Elle propose de distinguer les phases de production, de conditionnement et de transport ainsi que trois niveaux d'analyse énergétique (énergie directe, indirecte et énergie issue du capital). A partir d'une matrice de coefficients énergétiques, les flux sont convertis en unité commune, le MJ puis le Tep, unité qui permet aisément d'obtenir le coût financier de l'écobilan énergétique. L'évaluation économique a pour objectif d'évaluer symétriquement les coûts réels et les coûts cachés. Il est de ce fait proposé de prendre en considération le coût énergétique du traitement des déchets. Ce travail permet de simuler l'impact d'une hausse des prix de l'énergie sur les filières horticoles et de faire des comparaisons intra et inter-filière pour proposer une méthode de localisation des lieux d'innovations en anticipant les trajectoires techniques d'évolution des systèmes de production.
Dans cet article nous mettons en lumière les questionnements que l’écologisation des pratiques agricoles adresse aux cadres conceptuels de l’agronomie visant à comprendre lesdites pratiques et à concevoir de nouveaux systèmes de production. En considérant que l’écologisation repose souvent sur le retrait ou la réduction de l’usage d’intrants ou d’opérations techniques, et sur leur substitution par des processus et des auxiliaires naturels, nous pointons la nécessité pour l’agronomie de considérer en tant que telle l’action d’objets de la nature, et non plus seulement celle de l’agriculteur. À partir d’une analyse de textes fondateurs de l’agronomie des pratiques en France, nous montrons que ces objets et processus naturels ont jusqu’alors été considérés en priorité comme des facteurs limitants. Nous posons alors plusieurs pistes de réflexion pour les intégrer dans l’analyse, grâce notamment à la mobilisation de réflexions issues de la sociologie de l’innovation ou de la sociologie du travail. Nous invitons ainsi à redéfinir le périmètre de l’action considérée, dans le temps, dans l’espace et dans la diversité des entités qu’elle engage.

Our paper highlights questions addressed by ecologization processes in agriculture to agronomic sciences dealing with the study of farmer practices and the design of new farming systems. Since the aim of ecologization is the withdrawal or reduction of the use of inputs or of specific technologies (pesticides, soil tillage) and their substitution by natural processes and natural auxiliaries, we point out the interest for agronomic science to take into account the action of natural entities besides that of farmers. Based on a review of founding texts in agronomy, we highlight the fact that these natural auxiliaries or processes have so far been mainly considered as limiting factors. We also show that the attention paid by agronomists to farmer rationale has tended to minimize attention paid to biological entities and processes and contributed to developing an anthropocentric analysis of production systems. We insist on the fact that the move of agricultural systems toward more environmentally friendly and efficient practices makes it necessary to incorporate them in the set of ‘actors’ involved in the production processes beside farmers and their technical interventions. Our reflection draws on the theoretical proposals of the actor-network theory in sociology, following the symmetry principle which invites to consider in an equal way human and non-human entities in sociotechnical dynamics. We then propose guidelines for reflection, stressing in priority the need for a re-delineation of what may be considered as action and work within the production process. We insist on viewing observation as a form of action and on rethinking arrangements between human inaction and biological processes. We also urge to consider new temporalities and spatiality in the analysis framework, including the long-term properties of bio-ecological dynamics and the integration of cultivated fields in wider ecological spaces.
Ces dernières années, au Nord-Cameroun, la baisse du prix d'achat du coton aux producteurs a induit des changements dans les exploitations agricoles (EA). Cette communication analyse comment les EA ont adapté leurs assolements, en comparant des données d'enquêtes de 1999, 2004 et 2007 effectuées dans quatre terroirs villageois de la zone cotonnière par l'Institut de recherche agricole pour le développement et le Pôle de recherche appliquée au développement des systèmes agricoles d'Afrique centrale. Entre 2004 et 2007, la baisse du prix d'achat du coton a entrainé une chute d'environ 40 % des superficies en coton et des modifications des assolements dans les EA. Les producteurs cultivant moins de 0,5 ha de coton abandonnent facilement cette culture et diversifient leurs activités. Parmi ceux cultivant entre 0,5 et 1 ha de coton, certains abandonnent temporairement la culture, d'autres la maintiennent en attendant une hypothétique augmentation des prix. Les producteurs cultivant plus de 1 ha de coton, maintiennent ou réduisent la superficie, peu abandonnent. Par contre coup, les superficies en maïs bénéficiant des engrais coton diminuent aussi. Les producteurs éloignés des circuits commerciaux mettent l'accent sur les céréales pour la sécurité alimentaire et maintiennent le coton pour disposer d'un minimum de revenus monétaires, comptant sur une reprise des cours du coton. Les producteurs proches des marchés urbains profitent des opportunités offertes pour diversifier leurs cultures et leurs revenus monétaires. Tous les producteurs de coton n'étant pas en situation de s'adapter à la crise cotonnière à partir des seules opportunités de diversification, d'autres solutions doivent être envisagées
« En face de l'université, ailleurs qu'au café philo, cette formule nouvelle se nomme l'Université populaire. C'est à la fois une histoire ancienne et une création récente. Ancienne, car la formule historique voit le jour au moment de l'affaire Dreyfus : antisémitisme généralisé, question sociale prégnante, lutte des classes effective au quotidien, présence d'un fort socialisme français, désir d'internationale ouvrière, contexte de germanophobie, montée des périls, crainte de la guerre, patriotismes et nationalismes belliqueux – cette situation génère une France coupée en deux, une violence de rue, une situation sociale délétère. C'est à l'initiative de Georges Deherme, un ouvrier typographe anarchiste, que l'Université populaire se crée pour donner l'occasion aux intellectuels de rencontrer la classe ouvrière – pour le dire dans les termes de l'époque. "Intellectuel" est un mot récent, contemporain du J'accuse d'Emile Zola – il stigmatise le parti de l'intelligence fustigé par Clémenceau... On assigne à ces Universités populaires la tâche d'éclairer les ouvriers, les artisans et autres bonnes volontés désireuses d'apprendre pour devenir sujet d'elles-mêmes et de leur destin, mais aussi, et surtout, dans la perspective des jeux d'élection, d'avoir affaire à des citoyens éclairés capables de discernement » écrivait Michel Onfray à propos de la renaissance des Universités Populaires (UP) à la fin du 20e siècle. Les UP sont nées à la fin du 19e siècle avec pour tâche d´éclairer l´opinion publique au moment de l´engagement des intellectuels. Une relation se noue entre la nécessité d´une éducation des masses de travailleurs et le rôle des intellectuels à cette période. Les universités naissent à un moment de confrontation idéologique et d´ébullition politique autour de l´affaire Dreyfus