Le contexte contemporain du marché touristique, marqué par les mutations de la demande touristique, la concurrence et les nouvelles pratiques managériales, pousse chaque territoire à évaluer et à moderniser ses stratégies touristiques, afin d'améliorer son attractivité. Une telle préoccupation, en termes de performance de destination touristique, pousse continuellement les différents acteurs touristiques territoriaux à réinventer leurs stratégies commerciales, à travers l'innovation des prestations touristiques et des services connexes. Certes, la performance de toute destination touristique est davantage conditionnée par la conformité aux attentes et aux exigences de la clientèle et les exigences de compétitivité. Cette finalité peut être obtenue par la mobilisation et l'optimisation de multiples potentialités touristiques locales, poussant ainsi vers plus d'authenticité et plus de spécificité intrinsèque des produits touristiques. Ce démarquage spatial via l'image et l'identité territoriales, et l'amélioration de leur visibilité et lisibilité sur le marché national et international est très sensible à la contribution et l'engagement des différentes parties prenantes, et notamment les clients. Au Maroc, et conformément à la vision de développement touristique 2020 et les fondements même de la régionalisation avancée, la performance de toute destination touristique est davantage tributaire de la capacité des acteurs territoriaux à développer l'ancrage territorial du produit touristique offert, comme principal levier de perfectionnement durable et soutenable de l'attractivité touristique. En effet, la région Fès-Meknès, et particulièrement la ville de Fès, cherche à baser son attractivité principalement sur le patrimoine comme socle de l'image et l'identité territoriales. Quelle appréciation fait-on de la performance de l'offre touristique de la destination Fès ? Telle est la problématique à laquelle notre communication cherche à discuter. Pour traiter cette problématique, nous mobilisons la revue de littérature pour cerner les notions d'attractivité et de performance d'une destination touristique, et ses déterminants, via l'élaboration d'un indice composite (I.P.T.), avant d'analyser empiriquement l'appréciation de la performance touristique de destination Fès, via l'analyse statistique de l'I.P.T. de Fès, et dégager les enseignements nécessaires pour une meilleure promotion de l'attractivité de la ville.

The contemporary context of the tourism market, marked by changes in tourist demand, competition and new managerial practices, is pushing each territory to evaluate and modernise its tourism strategies in order to improve its attractiveness. Such a concern, in terms of tourism destination performance, continually pushes the various territorial tourism stakeholders to reinvent their business strategies, through the innovation of tourism services and related services. Admittedly, the performance of any tourist destination is more dependent on compliance with customer expectations and requirements and competitiveness requirements. This can be achieved by mobilizing and optimizing multiple local tourist potentialities, thus pushing towards more authenticity and more intrinsic specificity of tourist products. This spatial differentiation via territorial image and identity, and the improvement of their visibility and readability on the national and international market is very sensitive to the contribution and commitment of the various stakeholders, and in particular customers. In Morocco, and in accordance with the 2020 tourism development vision and the very foundations of advanced regionalisation, the performance of any tourist destination is more dependent on the ability of territorial stakeholders to develop the territorial anchoring of the tourism product offered, as the main lever for sustainable and sustainable development of tourism attractiveness. Indeed, the Fez-Meknès region, and particularly the city of Fez, seeks to base its attractiveness mainly on heritage as the foundation of the territorial image and identity. What is the assessment of the performance of the tourist offer of the destination Fez? This is the issue to which our communication seeks to discuss. To address this issue, we mobilize the literature review to identify the concepts of attractiveness and performance of a tourist destination, and its determinants, through the development of a composite index (P. T. I.), before empirically analyzing the assessment of the tourism performance of Fez destination, through the statistical analysis of the P. T. I. Fez, and identify the necessary lessons for a better promotion of the attractiveness of the city.